Meminimumkan Limbah Produksi Kulit Samak. Dukungan Pemerintah. Perbaikan Lingkungan

Transkripsi

1 Lampiran 1. Struktur hierarki AHP limbah industri penyamakan kulit Goal Meminimumkan Limbah Produksi Kulit Samak Faktor Modal Teknologi Kebijakan Industri Dukungan Pemerintah Aktor Pelaku Industri Litbang / PT Pemerintah Daerah Lembaga Keuangan Tujuan Peningkatan Pendapatan Perbaikan Lingkungan Pengoptimalan Proses Strategi Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang 38

2 Lampiran 2. Kuesioner AHP KUESIONER PENELITIAN KAJIAN IMPLEMENTASI PRODUKSI BERSIH DI INDUSTRI PENYAMAKAN KULIT (KASUS DESA CIBULUH, KECAMATAN BOGOR UTARA) Tanggal Pengisian : No. Responden : Penggunaan Proses Hirarki Analitik MEMINIMUMKAN LIMBAH PRODUKSI KULIT SAMAK DENGAN BAHAN PENYAMAK KROMIUM Kuesioner ini merupakan salah satu instrumen dalam menyelesaikan penelitian. Kuesioner ini disusun oleh : Peneliti : Febriana Alihniar NRP : F Program Studi : Teknologi Industri Pertanian Fakultas : Teknologi Pertanian Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor Pembimbing : Prof. Dr. Ir. Anas Miftah Fauzi, M.Eng IDENTITAS RESPONDEN Nama : Jenis Kelamin : ( ) Laki-Laki ( ) Perempuan Pendidikan Terakhir: ( ) Tidak tamat SD ( ) Diploma/Akademi ( ) SD ( ) Sarjana ( ) SMP ( ) Pascasarjana ( ) SMA ( ) Doktor Pekerjaan : ( ) Pelajar/Mahasiswa ( ) Wiraswasta/Pengusaha ( ) BUMN/Pegawai Negeri ( ) Lainnya, sebutkan... ( ) Pegawai Swasta

3 PENGANTAR Pengisian kuesioner ini bertujuan untuk menentukan strategi dalam meminimumkan limbah produksi yang dihasilkan dari industri penyamakan kulit. Industri penyamakan kulit yang difokuskan pada kuesioner ini adalah yang menggunakan bahan penyamak kromium. Struktur hierarki dapat dilihat pada gambar dibawah ini. Goal Meminimumkan Limbah Produksi Kulit Samak Faktor Modal Teknologi Kebijakan Industri Dukungan Pemerintah Aktor Pelaku Industri Litbang / PT Pemerintah Daerah Lembaga Keuangan Tujuan Peningkatan Pendapatan Perbaikan Lingkungan Pengoptimalan Proses Strategi Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang 40

4 PETUNJUK PENGISIAN I. UMUM 1. Isi kolom identitas yang terdapat pada halaman depan kuesioner. 2. Berikan penilaian terhadap hierarki penentuan Strategi Meminimumkan Limbah Produksi Kulit Samak. 3. Penilaian dilakukan dengan membandingkan tingkat kepentingan/peran komponen dalam satu level hierarki yang berkaitan dengan komponen-komponen level sebelumnya menggunakan skala penilaian yang terdapat pada petunjuk bagian II. 4. Penilaian dilakukan dengan mengisi titik-titik pada kolom yang telah tersedia. II. SKALA PENILAIAN Definisi dari skala yang digunakan adalah sebagai berikut: Nilai Perbandingan (A dibandingkan B) 1 A sama penting dengan B Definisi 3 A sedikit lebih penting dari B -3 Kebalikannya ( B sedikit lebih penting dari A) 5 A jelas lebih penting dari B -5 Kebalikannya (B jelas lebih penting dari B) 7 A sangat jelas lebih penting dari B -7 Kebalikannya ( B sangat jelas lebih lebih penting dari A) 9 A mutlak lebih penting dari pada B -9 Kebalikannya ( B mutlak lebih penting dari pada A) 2,4,6,8 atau -2, -4, Diberikan apabila terdapat sedikit perbedaan dengan patokan diatas Keterangan : Dalam pengisian kuesioner ini Bapak/Ibu/Saudara/Saudari diminta untuk membandingkan mana yang lebih penting antara elemen A dengan elemen B, lalu memberikan bobot berdasarkan petunjuk. Keluaran dari kuesioner ini adalah menentukan salah satu elemen yang menjadi prioritas untuk di implementasikan berdasarkan pendapat responden. 41

5 Contoh Pengisian : Misalkan terdapat elemen yang mempengaruhi efisiensi pengeluaran jumlah limbah yang dihasilkan yaitu faktor modal, teknologi, kebijakan industri dan dukungan pemerintah. Berdasarkan tingkat kepentingan maka faktor tersebut disusun dalam bentuk tabel seperti pada contoh berikut: Elemen Faktor B Elemen Faktor A Modal Teknologi Kebijakan Industri Dukungan Pemerintah Modal 1 5 (a) -3 (b) 9 Teknologi Kebijakan Industri 1-2 Dukungan Pemerintah 1 Keterangan : Nilai Pada (a) : Faktor Modal jelas lebih penting dari Teknologi Nilai Pada (b) : Faktor Kebijakan Industri sedikit lebih penting dari Modal Perhatian : Konsistensi penilaian sangat penting untuk diperhatikan Tabel 1. Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen faktor dibawah ini berdasarkan Goal Meminimumkan Limbah Produksi Kulit Samak Elemen Faktor B Elemen Faktor A Modal Teknologi Kebijakan Industri Dukungan Pemerintah Modal 1 Teknologi 1 Kebijakan Industri 1 Dukungan Pemerintah 1 Tabel 2.1 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen aktor dibawah ini berdasarkan faktor Modal Elemen Aktor B Elemen Aktor A Pelaku Litbang / PT Pemerintah Lembaga Industri Daerah Keuangan Pelaku Industri 1 Litbang / PT 1 Pemerintah Daerah 1 Lembaga Keuangan 1 42

6 Tabel 2.2 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen aktor dibawah ini berdasarkan faktor Teknologi Elemen Aktor B Elemen Aktor A Pelaku Industri Litbang / PT Pemerintah Daerah Lembaga Keuangan Pelaku Industri 1 Litbang / PT 1 Pemerintah Daerah 1 Lembaga Keuangan 1 Tabel 2.3 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen aktor dibawah ini berdasarkan faktor Kebijakan Industri Elemen Aktor B Elemen Aktor A Pelaku Industri Litbang / PT Pemerintah Daerah Lembaga Keuangan Pelaku Industri 1 Litbang / PT 1 Pemerintah Daerah 1 Lembaga Keuangan 1 Tabel 2.4 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen aktor dibawah ini berdasarkan faktor Dukungan Pemerintah Elemen Aktor B Elemen Aktor A Pelaku Industri Litbang / PT Pemerintah Daerah Lembaga Keuangan Pelaku Industri 1 Litbang / PT 1 Pemerintah Daerah 1 Lembaga Keuangan 1 Tabel 3.1 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen tujuan dibawah ini berdasarkan aktor Pelaku Industri Elemen Tujuan B Elemen Tujuan A Peningkatan Pendapatan Perbaikan Lingkungan Pengoptimalan Proses Peningkatan Pendapatan 1 Perbaikan Lingkungan 1 Pengoptimalan Proses 1 43

7 Tabel 3.2 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen tujuan dibawah ini berdasarkan aktor Litbang / PT Elemen Tujuan B Elemen Tujuan A Peningkatan Perbaikan Pengoptimalan Pendapatan Lingkungan Proses Peningkatan Pendapatan 1 Perbaikan Lingkungan 1 Pengoptimalan Proses 1 Tabel 3.3 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen tujuan dibawah ini berdasarkan aktor Pemerintah Daerah Elemen Tujuan B Elemen Tujuan A Peningkatan Perbaikan Pengoptimalan Pendapatan Lingkungan Proses Peningkatan Pendapatan 1 Perbaikan Lingkungan 1 Pengoptimalan Proses 1 Tabel 3.4 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen tujuan dibawah ini berdasarkan aktor Lembaga Keuangan Elemen Tujuan B Elemen Tujuan A Peningkatan Perbaikan Pengoptimalan Pendapatan Lingkungan Proses Peningkatan Pendapatan 1 Perbaikan Lingkungan 1 Pengoptimalan Proses 1 44

8 Tabel 4.1 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen strategi dibawah ini berdasarkan tujuan Peningkatan Pendapatan Elemen Strategi A Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Elemen Strategi B Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang

9 Tabel 4.2 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen strategi dibawah ini berdasarkan tujuan Perbaikan Lingkungan Elemen Strategi A Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Elemen Strategi B Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang

10 Tabel 4.3 Membandingkan tingkat kepentingan elemen-elemen strategi dibawah ini berdasarkan tujuan Pengoptimalan Proses Elemen Strategi A Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Elemen Strategi B Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang Mendesain instalasi pembuangan air ke IPAL dengan pipa langsung dari molen Penggunaan kembali air buangan pre soaking untuk proses pre soaking pada batch selanjutnya Pemisahan limbah cair dari bulu dan daging Pengolahan limbah daging menjadi lemak Penggunaan kembali limbah krom dengan cara daur ulang Terima Kasih Atas Partisipasinya dalam Pengisian Kuesioner ini

11

12 Lampiran 4. Kuesioner aspek internal dan eksternal industri penyamakan kulit Haji Ali Ahmad Kuesioner Identifikasi Bobot dan Rangking Aspek Internal dan Aspek Eksternal Industri Penyamakan Kulit Haji Ali Ahmad Nama Responden : Tanda Tangan : Petunjuk Pengisian: Bapak/Ibu dimita untuk membandingkan mana yang lebih penting dari Atribut yang satu dengan Atribut yang lainnya dengan memberi bobot berdasarkan petunjuk. Nilai Perbandingan Definisi (A dibandingkan B) 1 A sama penting dengan B 3 A sedikit lebih penting dari B -3 Kebalikannya ( B sedikit lebih penting dari A) 5 A jelas lebih penting dari B -5 Kebalikannya (B jelas lebih penting dari B) 7 A sangat jelas lebih penting dari B -7 Kebalikannya ( B sangat jelas lebih lebih penting dari A) 9 A mutlak lebih penting dari pada B -9 Kebalikannya ( B mutlak lebih penting dari pada A) 2,4,6,8 atau -2, -4, Diberikan apabila terdapat sedikit perbedaan dengan patokan diatas Selanjutnya adalah memberikan rangking/rating kepada masing-masing atribut dari aspek internal dan aspek eksternal industri sesuai dengan skala dibawah ini. Skala 1 : kurang berpengaruh terhadap industri Skala 2 : berpengaruh terhadap industri Skala 3 : sangat berpengaruh terhadap industri 49

13 Aspek internal terdiri dari Kekuatan dan Kelemahan industri. Elemen A Jumlah tenaga kerja yang sedikit Tenaga kerja yang terlatih Kemitraan yang baik dengan pekerja dan pengorder Pengawasan dan pemantauan yang intensif dari pihak atas kepada tenaga kerja Harga yang bersaing Penanganan bahan sudah optimal Fungsi dan fasilitas R&D cukup baik Tabel 1. Membandingkan atribut-atribut dibawah ini berdasarkan Kekuatan industri Jumlah tenaga kerja yang sedikit Tenaga kerja yang terlatih Kemitraan yang baik dengan pekerja dan pengorder Elemen B Pengawasan dan pemantauan yang intensif dari pihak atas kepada tenaga kerja Harga yang bersaing Penanganan bahan sudah optimal Fungsi dan fasilitas R&D cukup baik Atribut Kekuatan Industri Jumlah tenaga kerja yang sedikit Tenaga kerja yang terlatih Kemitraan yang baik dengan pekerja dan pengorder Pengawasan dan pemantauan yang intensif dari pihak atas kepada tenaga kerja Harga yang bersaing Penanganan bahan sudah optimal Fungsi dan fasilitas R&D cukup baik Rangking/Rating Ket: 1 : kurang berpengaruh terhadap industri 2 : berpengaruh terhadap industri 3 : sangat berpengaruh terhadap industri 50

14 Tabel 2. Membandingkan atribut-atribut dibawah ini berdasarkan Kelemahan industri Elemen A Peralatan sudah cukup tua Ketersediaan bahan baku yang fluktuatif Penanganan limbah belum baik Peralatan sudah cukup tua Elemen B Ketersediaan bahan baku yang fluktuatif Penanganan limbah belum baik Atribut Kelemahan Industri Peralatan sudah cukup tua Ketersediaan bahan baku yang fluktuatif Penanganan limbah belum baik Rangking/Rating Ket: 1 : kurang berpengaruh terhadap industri 2 : berpengaruh terhadap industri 3 : sangat berpengaruh terhadap industri Aspek Eksternal terdiri dari Peluang dan Ancaman industri Tabel 3. Membandingkan atribut-atribut dibawah ini berdasarkan Peluang industri Elemen A Menjadi pensuplai bahan baku untuk sarung tangan mutu ekspor Mempunyai market share sendiri Menjadi pensuplai bahan baku untuk sarung tangan mutu ekspor Elemen B Mempunyai market share sendiri 1 1 Atribut Peluang Industri Menjadi pensuplai bahan baku untuk sarung tangan mutu ekspor Mempunyai market share sendiri Rangking/Rating Ket: 1 : kurang berpengaruh terhadap industri 2 : berpengaruh terhadap industri 3 : sangat berpengaruh terhadap industri Tabel 4. Membandingkan atribut-atribut dibawah ini berdasarkan Ancaman industri 51

15 Elemen A Keberadaan perusahaan dengan usaha yang sama Konsumsi masyarakat terhadap daging yang menurun menyebabkan menurunnya jumlah kulit mentah Birokrasi mengenai penanganan limbah Keberadaan perusahaan dengan usaha yang sama Elemen B Konsumsi masyarakat terhadap daging yang menurun menyebabkan menurunnya jumlah kulit mentah Birokrasi mengenai penanganan limbah Atribut Ancaman Industri Keberadaan perusahaan dengan usaha yang sama Konsumsi masyarakat terhadap daging yang menurun menyebabkan menurunnya jumlah kulit mentah Birokrasi mengenai penanganan limbah Rangking/Rating Ket: 1 : kurang berpengaruh terhadap industri 2 : berpengaruh terhadap industri 3 : sangat berpengaruh terhadap industri ---- Terima Kasih Atas Partisipasinya dalam Pengisian Kuesioner ini

16 Lampiran 5. Matriks SWOT industri penyamakan kulit Haji Ali Ahmad Eksternal Internal PELUANG (O) 1. Menjadi pensuplai bahan baku untuk sarung tangan mutu ekspor 2. Punya market share sendiri ANCAMAN (T) 1. Keberadaan perusahaan dengan usaha yang sama 2. Konsumsi masyarakat terhadap daging yang menurun menyebabkan menurunnya jumlah kulit mentah 3. Birokrasi mengenai penanganan limbah KEKUATAN (S) 1. Jumlah tenaga kerja yang sedikit 2. Tenaga kerja yang terlatih 3. Kemitraan yang baik dengan pekerja dan pengorder 4. Pengawasan dan pemantauan yang intensif dari pihak atas kepada tenaga kerja 5. Harga yang bersaing 6. Penanganan bahan sudah optimal 7. Fungsi dan fasilitas R&D cukup baik SO 1. Mempertahankan dan meningkatkan mutu produk kulit samak dengan tetap memperhatikan perbaikan lingkungan 2. Memperluas jaringan distribusi ST 1. Mempertahankan dan meningkatkan mutu produk kulit samak 2. Melakukan penanganan limbah sendiri 3. Menjalin kemitraan lebih luas lagi dengan masyarakat KELEMAHAN (W) 1. Peralatan sudah cukup tua 2. Ketersediaan bahan baku yang fluktuatif 3. Penanganan limbah belum baik WO 1. Melakukan perawatan peralatan secara berkala 2. Meningkatkan efisiensi produksi WT 1. Meningkatkan teknologi penanganan limbah 2. Melibatkan pedagang eceran sebagai mitra pensuplai bahan baku 3. Mempertahankan mutu peralatan 53