DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN..

Transkripsi

1 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR. DAFTAR LAMPIRAN.. i v viii x I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Ruang Lingkup Penelitian II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kerangka Teoritis Agribisnis Teh Manajemen Pengetahuan (Knowledge Management) Definisi Manajemen Pengetahuan Tantangan dan Manfaat Manajemen Pengetahuan Daya Saing dan Manajemen Pengetahuan Strategi Manajemen Pengetahuan (Knowledge Management Strategy) Kajian Penelitian Terdahulu Rancangbangun Sistem Produksi dalam Agroindustri Teh Indonesia (Suprihatini, 2004) Analisis Penerapan Sistem Knowledge Management Auditor PT. Bank Rakyat Indonesia, Jakarta (Sundari, 2003) Analisis Kinerja Agroindustri Teh Hitam CTC di Kebun 33 teh Gunung Mas (Dahliani, 2004)...

2 Knowledge Management dan Knowledge Sharing Bidang Pangan : Studi Kasus Bidang Perkebunan (Setiarso, 2003) Proses Knowledge Creation untuk Mendukung Strategi Inovasi Perusahaan (Harjanto et al., 2004) Analisis Penerapan Transformational Learning di PT. Inti Karya Persada Teknik (Iswari, 2005) Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian Pendekatan Penelitian Jenis dan Sumber Data Teknik Pengumpulan Data Teknik Pengeolahan dan Analisis Data Sebaran t-student Pemetaan Pengetahuan (Knowledge Mapping) Analisis Kesenjangan Analisis Frekuensi Data Rule Base IV. PROFIL PERUSAHAAN 4.1. Sejarah Singkat Perkebunan Gunung Mas Bidang Usaha Lokasi dan Letak Geografis Perkebunan Gunung Mas Visi, Misi dan Kebijakan Perusahaan Keadaan Umum Sumberdaya Manusia Perkebunan Gunung Mas.. 58 V. ANALISA KEBUTUHAN PENGETAHUAN 5.1. Pengetahuan yang terkandung dalam proses ii

3 5.1.1 Pengetahuan Subsistem Hulu Pengetahuan Subsistem Pengolahan Pengetahuan mengenai Konsumen teh hitam CTC Profil Persaingan Industri Teh hitam CTC Persaingan di negara-negara Penghasil teh jenis CTC di Dunia Persaingan Perusahaan-Perusahaan Penghasil teh CTC di Indonesia VI. PEMETAAN, KONVERSI DAN KESENJANGAN PENGETAHUAN 6.1. Pemetaan Pengetahuan di Perkebunan Gunung Mas Pemetaan Pengetahuan di Subsistem Hulu Pemetaan Pengetahuan di Subsistem Pengolahan Pemetaan Pengetahuan di Subsistem Pemasaran Proses Konversi Pengetahuan Kesenjangan Pengetahuan di Perkebunan Gunung Mas Kesenjangan Pengetahuan Subsistem Hulu Kesenjangan pengetahuan Subsistem Pengolahan Kesenjangan Pengetahuan dalam konsumen dan Pesaing VII. PEMBELAJARAN ORGANISASI DAN STRATEGI MANAJEMEN PENGETAHUAN 7.1. Pembelajaran organisasi Strategi Manajemen Pengetahuan Implikasi Manajerial VIII. KESIMPULAN DAN SARAN 8.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA iii

4 DAFTAR TABEL Nomor 1. Nilai Ekspor Beberapa Komoditas Utama Perkebunan pada Tahun , (juta US $) Volume Ekspor Teh Negara Eksportir Utama Dunia pada periode (dalam MT) Perkembangan nilai dan komposisi Pangsa ekspor teh Indonesia dan Dunia Harga rata-rata teh tahunan di beberapa negara penghasil teh dunia pada periode Harga Pokok Teh, Harga Jual Teh dan Pendapatan yang diterima pada PTPN VIII Gunung Mas, Bogor periode Hambatan Dalam Manajemen Pengetahuan Identifikasi Jenis dan Sumber Data Profil Responden Internal Perusahaan Profil Responden Eksternal Perusahaan Matriks K-Mapping Pemberian nilai dalam Analisis Kesenjangan iv

5 12. Skala dalam Analisis Kesenjangan Tabulasi Jawaban Responden dari Hasil Kuesioner Pengetahuan-Pengetahuan yang perlu dimiliki Perkebunan Gunung Mas Jarak tanam yang dianjurkan sesuai dengan kemiringan tanah Pengetahuan mengenai konsumen yang perlu diketahui oleh Perkebunan Gunung Mas Perbandingan Produksi teh CTC Indonesia dan Penjualannya di Kantor Pemasaran Bersama pada periode Hasil Uji Sebaran t-student untuk perbandingan mutu yang diminta konsumen dengan mutu yang dihasilkan perkebunan Gunung Mas Perbandingan Harga Rata-Rata Beberapa Jenis Mutu Teh Hitam CTC pada periode di Kantor Pemasaran Bersama Volume Negara tujuan ekspor utama dari negara penghasil teh CTC terbesar pada tahun 2003 (MT) Kesesuaian Organoleptik dan Negara Tujuan Teh v

6 22. Perbandingan produksi teh dunia jenis CTC dan Jenis Ortodox Volume Produksi teh jenis CTC beberapa Negara Produsen Dunia (dalam MT Perusahaan perkebunan Teh di Indonesia yang masuk ke dalam 10 besar berdasarkan luas areal dan jumlah kebun Volume produksi, Nilai dan Harga rata-rata Teh CTC PTPN VIII Perbandingan Teh Jenis CTC dan Jenis Orthodox Perkebunan Cibuni pada periode Perkembangan harga rata-rata setiap bulan teh jenis CTC Perkebunan Cibuni selama dua tahun ( ) Jumlah produksi, nilai dan harga rata-rata penjualan teh jenis CTC PT. Tatar Anyar Indonesia pada periode Jumlah produksi, nilai dan harga rata-rata penjualan teh jenis CTC PTPN XII Perbandingan Rata-Rata Harga beberapa Jenis Mutu Utama di Perkebunan-Perkebunan Penghasil teh Hitam CTC (dalam US $ c/kg) Peringkat dari Beberapa Perkebunan Teh Penghasil CTC di Indonesia berdasarkan harga rata-rata teh vi

7 32. Hasil Analisa Kesenjangan Pengetahuan untuk Penanaman teh Hasil Analisa Kesenjangan Pengetahuan untuk Tanaman Belum Menghasilkan Hasil Analisa Kesenjangan Pengetahuan untuk Tanaman Menghasilkan Hasil Analisa Kesenjangan Pengetahuan untuk Proses Pengolahan Hasil Analisa Kesenjangan Pengetahuan untuk Subsistem Pemasaran dan Pesaing Persentase tiap kepentingan untuk struktur organisasi Persentase tiap kepentingan untuk Sistem Informasi Persentase tiap kepentingan untuk Pengembangan Sumberdaya Manusia Persentase tiap kepentingan untuk Budaya Perusahaan Persentase tiap kepentingan untuk Kepemimpinan vii

8 DAFTAR GAMBAR Nomor 1. Sistem Agribisnis Teh Bentuk Pengetahuan dalam Organisasi Empat Model Proses Konversi Pengetahuan Hubungan antara Pengetahuan, Pembelajaran Organisasi dan Keunggulan bersaing Kerangka Pengembangan Strategi Manajemen Pengetahuan Analisis Kesenjangan Strategi Model Zack Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian Knowledge Gap Analyzer Persentase Penjualan Setiap Jenis Mutu di Kantor Pemasaran Bersama Persentase Penjualan Setiap Jenis Mutu yang dihasilkan oleh Perkebunan Gunung Mas Penampakan Depan Pabrik Pengolahan PT. Melania Indonesia Alur pemrosesan aplikasi aktiva viii

9 13. Alur pemrosesan aplikasi arus kas Alur pemrosesan aplikasi persediaan barang Alur pemrosesan aplikasi gaji karyawan Alur pemrosesan aplikasi exploitasi alat pengangkutan Alur pemrosesan aplikasi untuk produksi Alur pemrosesan aplikasi PMK dan RKAP Alur Pengetahuan pada penanaman tanaman Teh Alur Pengetahuan pada Tanaman Menghasilkan Alur Pengetahuan pada Proses Produksi Bagan Saluran Distribusi Teh Hitam di PTPN VII Knowledge Gap Analyzer untuk Pengetahuan Penanaman teh Knowledge Gap Analyzer untuk Pengetahuan Tanaman belum Menghasilkan Knowledge Gap Analyzer untuk Pengetahuan Tanaman Menghasilkan Knowledge Gap Analyzer untuk Subsistem Pengolahan ix

10 27. Knowledge Gap Analyzer untuk Pemasaran dan Pesaing Hubungan Pembelajaran Organisasi dan Manajemen Pengetahuan Tampilan Website PTPN VIII Skema alur model penyesuaian mutu organoleptik dan negara tujuan 167 x

11 DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1. Daftar Pertanyaan untuk patok duga Kuisioner Analisis Kesenjangan Pengetahuan Kuiseoner Pembelajaran Organisasi Struktur Organisasi Perusahaan Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis BP Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis PF Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis PD Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis Fann Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis D Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis D Hasil Uji Sebaran t-student untuk Mutu Jenis D Rekapitulasi Data Harga Beberapa Jenis Mutu Teh CTC dari Beberapa Perkebunan Teh Aturan-Aturan pada rule base Representasi pengetahuan pasar ekspor dengan menggunakan simple rule-base tools 212 xi