APLIKASI GREEN MANAGEMENT PADA RETAILER MELALUI PENGGUNAAN GREEN BAG (PT CARREFOUR INDONESIA)

Transkripsi

1 APLIKASI GREEN MANAGEMENT PADA RETAILER MELALUI PENGGUNAAN GREEN BAG (PT CARREFOUR INDONESIA) TUGAS AKHIR Oleh Farida Suhendra Merry Aulia Purwanti Nina Christiani Purnomo FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012

2 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas karunia-nya penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini. Laporan tugas akhir ini disusun sebagai salah satu syarat kelulusan dalam mata kuliah Tugas Akhir pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara. Laporan tugas akhir ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya karena adanya bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada pihak-pihak sebagai berikut. 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Harjanto Prabowo, MM., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Ibu Dr. Ho Hwi Chie, S.Pd., M.Sc., selaku Dekan Fakultas Teknik yang juga telah membantu dalam proses pembuatan kuesioner. 3. Ibu Ketut Gita Ayu, MSIE., selaku Ketua Jurusan Teknik Industri dan Dosen Pembimbing yang telah memberikan petunjuk sampai penyusunan laporan tugas akhir ini selesai. 4. Ibu Dewi Ichtiarianti, selaku Head of Internal Communication PT. Carrefour Indonesia yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di Carrefour. 5. Kepala Cabang Carrefour Ambasador, Mall Of Indonesia, Puri Indah, Cempaka Putih, Menteng Prada, Tamini Square, dan Emporium Pluit Mall yang telah memberikan kesempatan untuk membagikan kuesioner di Carrefour. 6. Bapak Fergyanto E. Gunawan, S.T., M.T., Dr. Eng., selaku Dosen Teknologi Proses yang telah membantu dalam proses pembuatan tas kain. 7. Andrew Verrayo Limas yang telah membantu dalam proses pembuatan desain tas kain. 8. Orang tua dan teman-teman yang telah memberikan dukungan sampai penyusunan laporan tugas akhir ini selesai. Penulis menyadari laporan tugas akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, maka diharapkan adanya kritik dan saran untuk kemajuan laporan tugas akhir ini. Jakarta, 30 Juli 2012 Penyusun,

3 DAFTAR ISI JUDUL LUAR i JUDUL DALAM ii HALAMAN PERSETUJUAN HARD COVER iii HALAMAN PERNYATAAN DEWAN PENGUJI iv HALAMAN PEMBERIAN HAK CIPTA NON EKSKLUSIF DARI MAHASISWA KE UNIVERSITAS BINA NUSANTARA vii ABSTRAK viii KATA PENGANTAR x DAFTAR ISI xi DAFTAR TABEL xiii DAFTAR GAMBAR xiv DAFTAR LAMPIRAN xv BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Permasalahan Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Pembahasan Tujuan dan Manfaat Penelitian Sistematika Penulisan 3 BAB 2 LANDASAN TEORI Green Management Versus Business Performance Green Management pada Industri Kecil dan Menengah Green Bag oleh Retailer Antropometri Pengertian Antropometri Langkah-langkah Perancangan Produk dengan Menggunakan Dimensi Tubuh Jenis Green Bag Degradable Plastic Bag Paper Bag Cloth Bag 13

4 2.6 House of Quality Metode Pengumpulan Data Kuesioner Wawancara Analisis Data Penelitian Deskriptif Design Stress 18 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Diagram Alir Langkah-langkah Penelitian 21 BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN, DAN ANALISIS DATA Sejarah Perusahaan Hasil Observasi Lapangan Pengumpulan, Pengolahan, dan Analisis Data Tahap Satu Pengumpulan, Pengolahan, dan Analisis Data Tahap Dua Perancangan Tas Kain House of Quality Analisis Biaya Produksi Tas Kain Cara Pendistribusian Tas Kain 34 BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran Penelitian Selanjutnya 37 DAFTAR PUSTAKA 41 DAFTAR RIWAYAT HIDUP LAMPIRAN L1

5 DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Perbandingan Tas Kain, Plastik, dan Kertas 25 Tabel 4.2 Tas Belanja Favorit Berdasarkan Jenis Kelamin 26 Tabel 4.3 Tas Belanja Ramah Lingkungan Berdasarkan Jenis Kelamin 26 Tabel 4.4 Faktor Pemilihan Tas Kain antara Pria dan Wanita 26 Tabel 4.5 Tas Belanja Favorit Berdasarkan Wilayah Geografis 27 Tabel 4.6 Faktor Pemilihan Kain Berdasarkan Wilayah Geografis 27 Tabel 4.7 Pemilihan Ukuran Tas Kain Berdasarkan Jenis Kelamin 29

6 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Distribusi Normal dan Perhitungan Persentil 10 Gambar 3.1 Flow Chart Metodologi Penelitian 20 Gambar 4.1 Diagram Perbandingan Tas Belanja Favorit Berdasarkan Usia 27 Gambar 4.2 Diagram Perbandingan Pemilihan Ukuran Tas Kain Berdasarkan Usia 30 Gambar 4.3 Sketsa Tas Kain 31 Gambar 4.4 Kerusakan Bagian Badan Tas 32 Gambar 4.5 Kerusakan Bagian Tali Tas 34 Gambar 4.6 House of Quality Tas Kain 35

7 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Surat Keterangan Survei L1 Lampiran 2 Surat Keterangan Penelitian L2 Lampiran 3 Kuesioner Tahap Satu L3 Lampiran 4 Pengumpulan Data Kuesioner Tahap Satu L4 Lampiran 5 Segmentasi Data Kuesioner Tahap Satu L21 Berdasarkan Jenis Kelamin Lampiran 6 Segmentasi Data Kuesioner Tahap Satu L38 Berdasarkan Wilayah Geografis Lampiran 7 Segmentasi Data Kuesioner Tahap Satu L58 Berdasarkan Usia Lampiran 8 Pengolahan Data Kuesioner Tahap Satu L78 Lampiran 9 Kuesioner Tahap Dua dan Wawancara L98 Lampiran 10 Pengumpulan Data Kuesioner Tahap Dua L100 Lampiran 11 Segmentasi Data Kuesioner Tahap Dua L116 Berdasarkan Jenis Kelamin Lampiran 12 Segmentasi Data Kuesioner Tahap Dua L133 Berdasarkan Wilayah Geografis Lampiran 13 Segmentasi Data Kuesioner Tahap Dua L150 Berdasarkan Usia Lampiran 14 Pengolahan Data Kuesioner Tahap Dua L171 Lampiran 15 Penentuan Jumlah Sampel dari Jumlah Populasi L181 Lampiran 16 Pengukuran Antropometri Tinggi dan Lebar L182 Tubuh Lampiran 17 Pengukuran Antropometri Lingkar Tubuh L185 Lampiran 18 Pengukuran Tensile Strength L187