ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN INPUT PRODUKSI USAHA TANI JAGUNG DI DESA SEI MANCIRIM KECAMATAN SUNGGAL KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI Oleh : HILMI F. ARIBOWO 070304039 AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2 0 1 3
ANALISIS EFISIENSI EKONOMI PENGGUNAAN INPUT PRODUKSI USAHA TANI JAGUNG DI DESA SEI MANCIRIM KECAMATAN SUNGGAL KABUPATEN DELI SERDANG SKRIPSI Oleh : HILMI F. ARIBOWO 070304039 AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu syarat untuk dapat mengikuti penelitian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua Pembimbing Anggota Pembimbing (Dr.Ir. Rahmanta Ginting, Msi) (Ir. M. Jufri, MSi) NIP. 196309281998031001 NIP. 196011101988037003 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2 0 1 3
ABSTRAK Hilmi F. Aribowo (070304039) dengan judul skripsi Analisis Efisiensi Penggunaan Input Produksi Usaha Tani Jagung di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Sunggal, Kabupaten Deli Serdang dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi sebagai ketua pembimbing dan Bapak Ir. M. Jufri, MSi sebagai anggota pembimbing Prospek usahatani tanaman jagung cukup cerah apabila dikelola secara intensif dan komersial berpola agribisnis salah satunya yaitu dengan memperhatikan efisiensi penggunaan input produksi, agar memperoleh produksi yang optimum. Selain itu permintaan pasar dalam negeri dan peluang ekspor komoditas jagung cenderung meningkat dari tahun ke tahun, baik dalam kebutuhan pangan maupun non pangan sehingga peluang pasar masih terbuka lebar untuk usaha tani jagung. Tujuan penelitian adalah : untuk menjelaskan produktivitas jagung dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas jagung serta menganalisis tingkat efisiensi penggunaan input produksi usahatani jagung. Metode penentuan daerah penelitian ditentukan secara purposive (sengaja). Metode analisis untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas digunakan Fungsi Produksi model Coob-Douglas, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usahatani jagung digunakan analisis model Regresi Linier Berganda, dan untuk mengetahui tingkat efisiensi penggunaan faktor produksi di daerah penelitian di gunakan analisis efisiensi ekonomi Hasil penelitian antara lain: Produktivitas jagung di daerah penelitian tergolong tinggi berdasarkan perbandingan dengan daerah lain akan tetapi masih relatif rendah jika di bandingkan dengan anjuran Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, Departemen Pertanian RI. Hasil analisis pengaruh input produksi terhadap produksi usahatani jagung di peroleh faktor Bibit (x 1 ), Pupuk SP36 (x 2 ), Pupuk Za (x3) dan Pupuk NPK (x 4 ) secara serempak berpengaruh nyata terhadap hasil produksi usahatani jagung, sedangkan secara parsial faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap hasil produksi jagung di daerah penelitian adalah bibit (x 1 ) dan pupuk NPK (x 4 ) untuk hasil analisis efisiensi penggunaan input produksi usahatani jagung di daerah penelitian di peroleh nilai efisiensi faktor produksi > 1, yaitu belum optimal. Kata Kunci : Produktivitas jagung, faktor yang mempengaruhi produksi jagung, efisiensi input produksi jagung.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi Analisis Efisiensi Penggunaan Input Produksi Usaha Tani Jagung di Desa Sei Mencirim, Kecamatan Sunggal, Kabupaten Deli Serdang Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di, Medan Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi sebagai dan Bapak Ir. M. Jufri, MSi selaku komisi pembimbing dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, untuk itu diharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, September 2013 Penulis
DAFTAR ISI ABSTRAK... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii iii v vii viii I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Identifikasi Masalah... 7 1.3 Tujuan Penelitian... 7 1.4 Kegunaan Penelitian... 8 II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN... 9 2.1 Tinjauan Pustaka...... 9 2.2 Landasan Teori... 13 2.3Kerangka Pemikiran... 20 2.4Hipotesis Penelitian... 21 III. METODE PENELITIAN... 22 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian... 22 3.2 Metode Pengambilan Sampel... 24 3.3 Metode Pengumpulan Data... 24 3.4 Model Analisis Data... 25 3.5 Definisi dan Batasan Operasional... 28
IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN... 31 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian Desa Sei Mencirim... 31 4.1.1 Letak Geografis, Batas dan Luas Wilayah Desa Penelitian... 31 4.1.2 Keadaan Penduduk... 31 4.1.3 Sarana dan Parasarana... 33 4.2 Karakteristik Petani Sampel... 33 4.2.1 Umur... 33 4.2.2 Pendidikan Petani Sampel... 34 4.2.3 Pengalaman Bertani... 35 4.2.4 Jumlah Tanggungan Keluarga... 35 V. HASIL DAN PEMBAHASAN... 37 5.1 Produktivitas Jagung di Daerah Penelitian... 37 5.2.Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Jagung Per Petani dan Per Ha di daerah penelitian... 38 5.3 Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor Produksi Jagung Per Petani dan Per Ha di Daerah Penelitiani... 57 VI. KESIMPULAN DAN SARAN... 64 6.1. Kesimpulan... 64 6.2. Saran... 65 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No Judul Halaman 1. Hasil Produksi Jagung di Sumatera Utara (2007-2011)... 6 2. Luas Panen, Total Produksi, Rata-Rata Produksi Jagung Menurut Kabupaten/ Kota Tahun 2011... 22 3. Tabel Produksi Jagung Menurut Kecamatan Tahun 2011... 23 4. Komposisi Penduduk Berdasarkan Umur... 32 5. Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis kelamin... 32 6. Komposisi Penduduk menurut Mata Pencaharian... 34 7. Umur Petani Responden di Desa Sei Mencirim Tahun 2013.. 34 8. Pendidikan Petani Sampel di Desa Sei Mencirim Tahun 2013 34 9. Petani Responden di Desa Sei Mencirim Berdasarkan Pengalaman Bertani Tahun 2013... 35 10. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa Sei Mencirim Tahun 2013... 36 11. Produktivitas Jagung Daerah Pembanding... 37 12. Data Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Jagung Per Petani Per Periode (4 Bulan) di daerah Penelitian 38 13. Hasil Uji Asumsi Multikoliniearitas Model Produksi Jagung Per Petani Per Periode (4 Bulan) Menggunakan Statistik Kolinearitas... 40
14. Hasil Uji Asumsi Multikoliniearitas Model Produksi Jagung Per Petani Per Periode (4 Bulan) Menggunakan Statistik Kolinearitas... 41 15. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Jagung Per Petani Per Periode (4 Bulan) di daerah Penelitian 44 16. Data Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Jagung Per Ha Per Periode (4 Bulan) di daerah Penelitian... 48 17. Hasil Uji Asumsi Multikoliniearitas Model Produksi Jagung Per Ha Per Periode (4 Bulan) Menggunakan Statistik Kolinearitas... 49 18. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Jagung Per Ha Per Periode (4 Bulan) di daerah Penelitian... 52 19. Analisis Efisiensi Ekonomi Faktor Produksi Jagung Per Petani di Daerah Penelitian... 59 20. Analisis Efisiensi Ekonomi Faktor Produksi Jagung Per Ha di Daerah Penelitian... 61
DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman 1. Kurva Produksi Law of Deminishing Return... 17 2. Kerangka Pemikiran... 20 3. Grafik Uji Heterokedastisitas Model Produksi Jagung... 42 4. Grafik Uji Asumsi Normalitas Model Produksi Jagung... 43 5. Grafik Uji Heterokedastisitas Model Produksi Jagung... 50 6. Grafik Uji Asumsi Normalitas Model Produksi Jagung... 51