ANALISA POSISI TAWAR PETANI KELAPA SAWIT DI KABUPATEN LABUHAN BATU DAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI SURYA HARIYADI BATUBARA 050304071 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
ANALISA POSISI TAWAR PETANI KELAPA SAWIT DI KABUPATEN LABUHAN BATU DAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI SURYA HARIYADI BATUBARA 050304071 Diajukan Kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh derajat sarjana pertanian DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Judul Skripsi : Analisa Posisi Tawar Petani Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu dan Kabupaten Serdang Bedagai Nama : Surya Hariyadi Batubara Nim : 050304071 Departemen : Agribisnis Program Studi : Agribisnis Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing Ketua Anggota Ir. Diana Chalil, MSi, Ph.D NIP. 1967 0303 1998 022001 Ir. M.Mozart B Darus, M.Sc NIP. 131 689 798 Mengetahui, Ketua Departemen Agribisnis Ir. Luhut Sihombing, MP NIP. 1965 1008 1992 031001
RINGKASAN Surya Hariyadi Batubara (050304071), dengan judul skripsi ANALISA POSISI TAWAR PETANI KELAPA SAWIT DI KABUPATEN LABUHAN BATU DAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI, di Provinsi Sumatera Utara. Penelitian ini dibawah bimbingan ibu Ir. Diana Chalil, M.Si, Ph.D sebagai ketua komisi pembimbing dan bapak Ir.M.Mozart B Darus,M.Sc sebagai anggota komisi pembimbing. Petani masih belum sepenuhnya mendapatkan posisi yang seimbang dalam pembentukan harga TBS. Jika petani mempunyai andil penentuan harga maka posisi tawar petani dapat meningkat tetapi sebaliknya jika hanya pembeli yang menentukan harga maka posisi tawar akan rendah. Untuk mengetahui bagaimana posisi tawar petani dan faktor-faktor yang mempengaruhinya, perlu diadakan penelitian. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kekuatan tawar (Bargainig Power) petani kelapa sawit terhadap pembentukan harga TBS. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive yaitu pada daerah yang memiliki luas terbanyak di Sumatera Utara. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan metode snowball yaitu pengambilan sample berdasarkan mengetahui dari sampel pertama yang memberikan informasi tentang yang sama usaha tani kelapa sawit. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis uji logit denga variabel yang mempengaruhi adalah karakteristik usaha tani Hasil penelitian menunjukkan bahwa posisi tawar petani kelapa sawit di Kabupaten Labuhan Batu dan Kabupaten Serdang Bedagai. Akan tetapi di Kabupaten Labuhan Batu petani kelapa sawit memiliki posisi tawar lebih kuat dibandingkan di Kabupaten Serdang Bedagai. Faktor yang mempengaruhi posisi tawar petani berdasarkan karakteristik usaha tani adalah kredit. Kredit berpengaruh dalam posisi tawar petani kelapa sawit Kata Kunci: Posisi Tawar, Kredit, Pembelian
RIWAYAT HIDUP SURYA HARIYADI BATUBARA, lahir di Medan pada tanggal 10 Maret 1987 anak dari Bapak A.K. Batubara,SE dan Ibu Suriati br Sinaga,SKM. Tahun 2005 lulus dari Sekolah Menengah Umum Negeri 2 Medan, dan pada tahun 2005 melalui jalur Reguler, diterima di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Departemen Agribisnis. Selama masa perkuliahan penulis aktif mengikuti berbagai organisasi kemahasiswaan, antara lain Badan Kenaziran Mushola (BKM) Al-Mukhlisin FP- USU, Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian (FSMM- SEP), Pemerintahan Mahasiswa (PEMA) FP-USU. Tahun 2009 penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Laksa, Kecamatan Pegagan Hilir, Kabupaten Dairi, dan pada tahun yang sama penulis melaksanakan penelitian skripsi di Labuhan Batu dan Serdang Bedagai.
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari skripsi ini adalah ANALISA POSISI TAWAR PETANI KELAPA SAWIT DI KABUPATEN LABUHAN BATU DAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : Ibu Ir. Diana Chalil, Msi, PhD selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Bapak Ir. M.Mozart B Darus, M.Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya untuk membimbing, memotivasi dan membantu penulis dalam penyempurnaan skripsi ini. Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP selaku Ketua Departemen SEP, FP-USU dan Ibu Dr. Salmiah, MS selaku Sekretaris Departemen SEP, FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam hal perkuliahan dan administrasi kegiatan organisasi saya di kampus. Seluruh Dosen Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama ini. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian khususnya pegawai Departemen Agribisnis
Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada ibunda Suriati br Sinaga atas motivasi, kasih sayang, dan dukungan baik secara materi maupun do a yang diberikan kepada penulis selama menjalani kuliah, tak lupa kepada para kakanda dan abangda Herlina Rahma Batubara,SE, Rahmat, Sri Muharrani,ST, Joni,ST yang menjadi inspirasi saya selama ini dan atas semangat yang telah diberikan. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman penulis di Departemen Agribisnis angkatan 2005. Dan juga penulis tak lupa mengucapkan terima kasih kepada sahabat-sahabat Riduan, Evi, Eka, Gina, Sita, Dedi, Johanes, Helova, Binsar yang telah membantu penulis dalam membuat skripsi ini. Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Desember 2010 Penulis
DAFTAR ISI RINGKASAN... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... x PENDAHULUAN Latar Belakang...1 Identifikasi Masalah...3 Tujuan Penelitian...4 Kegunaan Penelitian...4 TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka...5 Landasan Teori...6 Kerangka Pemikiran...8 METODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian...12 Metode Pengambilan Sampel...13 Metode Pengumpulan Data...13 Data Primer...13 Data Sekunder...13 Metode Penelitian...14 Defenisi dan Batasan Operasional...18 Defenisi...18 Batasan Operasional...18 Hal
DESKRIPSI PROFIL PERUSAHAAN...19 HASIL DAN PEMBAHASAN Perbedaan Karakteristik Sampel Petani Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu dan Kabupaten Serdang Bedagai...22 Luas Lahan...22 Jenis Bibit...23 Pinjaman Modal (Kredit)...25 Lama Bertani...27 Penjualan TBS...28 Produksi TBS...30 Posisi Tawar Petani Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu dan Kabupaten Serdang Bedagai...31 Pengaruh Karakteristik Usaha Tani Terhadap Posisi Tawar Petani Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu dan Kabupaten Serdang Bedagai...33 Permasalahan dan Penyelesaian dalam Meningkatkan Posisi Tawar Petani Kelapa Sawit...36 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan...41 Saran...43 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Wilayah dan Luas Lahan Perkebunan Kelapa Sawit di Sumatera Utara...12 2. Luas Perkebunan Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu...20 3. Luas Perkebunan Kelapa Sawit di Kabupaten Serdang Bedagai...20 4. Produksi Perkebunan Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu...21 5. Produksi Perkebunan Kelapa Sawit di Kabupaten Serdang Bedagai...21 6. Uji Beda Rata-Rata Luas Lahan...22 7. Petani Kelapa Sawit Rakyat menurut Penggunaan Jenis Bibit Kabupaten Labuhan Batu...23 8. Petani Kelapa Sawit Rakyat menurut Penggunaan Jenis Bibit Kabupaten Serdang Bedagai...24 9. Petani Kelapa Sawit Rakyat menurut Pinjaman Modal (Kredit) Kabupaten Labuhan Batu...25 10. Petani Kelapa Sawit Rakyat menurut Pinjaman Modal (Kredit) Kabupaten Serdang Bedagai...26 11. Uji Beda Rata-Rata Lama Bertani...27 12. Petani Kelapa Sawit Rakyat menurut Pembeli TBS di Kabupaten Labuhan Batu...28 13. Petani Kelapa Sawit Rakyat menurut Pembeli TBS di Bibit Kabupaten Serdang Bedagai...30 14. Uji Beda Rata-Rata Produksi TBS...30 15. Posisi Tawar Petani Kelapa Sawit di Kabupaten Labuhan Batu...32
16. Posisi Tawar Petani Kelapa Sawit di Kabupaten Serdang Bedagai...32 17. Model Summary...34 18. Omnibus Tests of Model Coefficients...34 19. Hosmer and Lemeshow Test...35 20. Variables in the Equation...35
DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Skema kerangka Pemikiran...10
DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Karakteristik Petani Kelapa Sawit...45 1a. Labuhan Batu...45 1b. Serdang Bedagai...46 2. Deskripsi Usaha Tani...47 2a. Labuhan Batu...47 2b. Serdang Bedagai...48 3. Petani Responden dan Jenis Bibit...49 3a. Labuhan Batu...49 3b. Serdang Bedagai...50 4. Petani Responden dan Kredit...51 4a. Labuhan Batu...51 4b. Serdang Bedagai...52 5. Pembentukan Harga TBS di Tingkat Petani...53 4a. Labuhan Batu...53 4b. Serdang Bedagai...54 6. Analisa Data Primer 1...55 7. Analisa Data Primer 2...56 8. Analisa Data Primer 3...57 9. Analisa Data Primer 4...58