ANALISIS FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI DI KECAMATAN SUNGGAL, KABUPATEN DELI SERDANG, SUMATERA UTARA SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI DI KECAMATAN SUNGGAL, KABUPATEN DELI SERDANG, SUMATERA UTARA SKRIPSI OLEH WISNU TRI ARI DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009

2 ANALISIS FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI DI KECAMATAN SUNGGAL, KABUPATEN DELI SERDANG, SUMATERA UTARA SKRIPSI Diajukan kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian Oleh Wisnu Tri Ari FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009

3 Judul : Analisis Finansial Usaha Penggilingan Padi di Kec. Sunggal, Kab. Deli Serdang, Sumatera Utara Nama : Wisnu Tri Ari NIM : Deprtemen Program Studi : Agribisnis : Agribisnis Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing (M. Mozart B. Darus, Msc) (Ir. Thomson Sebayang, MT ) Mengetahui, Ketua Departemen Agibisnis ( Ir. Luhut Sihombing, MP)

4 DAFTAR ISI Hal ABSTRAK ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... ` vi DAFTAR LAMPIRAN... vii PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah... 5 Tujuan Penelitian... 5 Kegunaan Penelitian... 6 TINJAUAN PUSTAKA Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Sampel Penelitian Metode Pengambilan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Defenisi Batasan Operasional DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN Deskripsi Daerah Penelitian HASIL DAN PEMBAHASAN Efisiensi Kinerja Biaya Produksi Analisis Perbedaan Biaya Produksi Analisis Perbedaan Tingkat Pendapatan Analisis Kelayakan Usaha Masalah Dan Upaya KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 54

5 ABSTRAK WISNU TRI ARI : Analisis Fimamsial Usaha Penggilingan Padi Di Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang, dibimbing oleh M.MOZART B DARUS,Msc dan IR.THOMSON SEBAYANG,MT Analisis finansial usaha penggilingan padi belum banyak diteliti, terutama di daerah ini. Untuk itu dilakukan penelitian pada usaha penggilingan padi kapasitas 1800 kg/jam (10 ) dan 1000 kg/jam (6 ) di bulan januari-juni 2009 dengan menganalisis efisiensi produksi, tingkat biaya, tingkat pendapatan, serta melakukan analisa kelayakan pada usaha penggilingan padi pada berbagai kapasitas di daerah penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efisiensi produksi pada kapasitas 1800 kg/jam (10 ) lebih dari kapasitas 1000 kg/jam (6 ). Tingkat biaya pada kapasitas 1800 kg/jam (10 ) lebih tinggi dari kapasitas 1000kg/jam (6 ). Tingkat pendapatan pada kapasitas 1800 kg/jam (10 ) lebih tinggi dari kapasitas 1000 kg/jam (6 ). Dari hasil penelitian diperoleh bahwa usaha penggilingan padi pada kapasitas 1800 kg/jam dan 1000 kg/jam layak secara finansial untuk dikembangkan di daerah penelitian.

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Banda Aceh pada tanggal 14 Januari 1987 dari ayah Siswanto dan ibu Masjita Zuraidah. Penulis merupakan putra ketiga dari tiga baersaudara. Tahun 2005 penulis lulus dari SMU Negeri 1 Medan dan pada tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur PMDK. Penulis memilih program studi Agribisnis Departemen Agribisnis. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian dan Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Sosial Ekonomi Pertanian. Selain itu penulis juga bekerja di Racapital Insurance. Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di Desa Lau Njuhar 1, Kecamatan Tanah Pinem, Kabupaten Dairi.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Kuasa, atas segala rahmat dan karunioanya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Finansial Usaha Penggilingan Padi Di Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang. Pada kesempatan ini penulis menghaturkan terimakasih yang sebesarbesarnya kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara dan mendidik penulis selama ini, juga kepada kakanda Wiwin Emanora dan Wahyu Dwi Hardhanto serta adinda Wenny Kurnia Sari yang telah memberikan dukungan kepada penulis. Penulis menyampaikan terima kasih kepada bapak M.Mozart B.Darus,MSc dan Ir.Thomson Sebayang,MT selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai ujian akhir. Khusus kepada pemilik usaha penggilingan padi di Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang, penulis menyampaikan banyak terima kasih atas bantuannya selama penulis mengumpulkan data. Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agribisnis Departemen Agribisnis, serta semua rekan mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat.

8 DAFTAR TABEL Hal Data Penggilingan Padi Di Kabupaten Deli Serdang Sampel Usaha Penggilingan Padi Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Tahun Sarana Dan Prasarana Kecamatan Sunggal Tahun Karakteristik Sampel Pengusaha Kapasitas 1000Kg/jam Karakteristik Sampel Pengusaha Kapasitas 1800Kg/jam Lokasi Sampel Usaha Penggilingan Padi Kapasitas 1800Kg/jam 37 Lokasi Sampel Usaha Penggilingan Padi Kapasitas 1000Kg/jam 37 Efisiensi Kinerja Usaha Penggilingan Padi Kapasitas 1800Kg/jam 39 Efisiensi Kinerja Usaha Penggilingan Padi Kapasitas 1000Kg/jam 40

9 DAFTAR GAMBAR Hal Gambar Mesin Pemecah Kulit Tipe Rubber Roll Aliran bahan pada mesin pemecah kulit gabah tipe rubber roll 18 Mesin penyosoh beras pecah kulit tipe friksi jetpeller Mesin pengayak beras dengan saringan bertingkat dan hasil proses pemisahannya Gambar Skema Pemikiran... 29