ANALISIS USAHA PEMBENIHAN UDANG GALAH DI U.D SUMBER ABADI KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN SKRIPSI. Program Studi Budidaya Perairan

Transkripsi

1 ANALISIS USAHA PEMBENIHAN UDANG GALAH DI U.D SUMBER ABADI KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN SKRIPSI Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan DEVI RISMAWATI NIM : JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011

2 ANALISIS USAHA PEMBENIHAN UDANG GALAH DI U.D SUMBER ABADI KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN SKRIPSI Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan DEVI RISMAWATI NIM : JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011

3 HALAMAN PENGESAHAN Nama : DEVI RISMAWATI NIM : Jurusan : PERIKANAN Fakultas : PERTANIAN PETERNAKAN Judul : Analisis Usaha Pembenihan Udang Galah di U.D Sumber Abadi Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Mengesahkan Dekan Ketua Jurusan Dr. Ir. Damat, MP Sri Dwi Hastuti,S.Pi.M.Aqua NIP : NIP :

4 SKRIPSI ANALISIS USAHA PEMBENIHAN UDANG GALAH di U.D SUMBER ABADI DI KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN Oleh : DEVI RISMAWATI NIM : Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan Disetujui Oleh : Pembimbing Utama Tanggal : Drh. Sri Samsundari, MM NIP : Pembimbing Pendamping Tanggal : Riza Rahman Hakim, S.Pi NIP :

5 SKRIPSI ANALISIS USAHA PEMBENIHAN UDANG GALAH DI U.D SUMBER ABADI KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN Oleh : DEVI RISMAWATI NIM : Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal : 18 Agustus 2011 Dewan Penguji : Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Drh. Sri Samsundari, MM Riza Rahman Hakim, S.Pi NIP : NIP : Penguji Utama Penguji Pendamping Hany Handajani, S.Pi., M.Si Ganjar Adi Wirawan, Spi NIP : NIP : Malang, 17 Agustus 2011 Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian Peternakan Pembantu Dekan I Dr. drh. Lily Zalizar, MS NIP :

6 SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan di bawah ini saya : Nama : Devi Rismawati NIM : Tempat, tanggal lahir : Lamongan, 24 Agustus 1985 Agama : Islam Alamat : Jl. Kususma Bangsa No 32 Lamongan Dengan menyebut nama Allah SWT, saya menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa: 1. Karya Ilmiah ini adalah karya akademik saya asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan. 2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replikasi dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik 3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Tugas akhir Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini. Mengetahui Pembimbing Utama Malang, 27 Juni 2011 Yang Menyatakan Drh. Sri Samsundari, MM Devi Rismawati

7 KATA PENGANTAR Assalamua alaikum Wr. Wb. Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahnya penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa Laporan Penelitian dengan judul Analisis Usaha Pembenihan Udang Galah Di U.D Sumber Abadi Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan. Skripsi ini disusun dalam rangka menempuh tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan, motivasi, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1) Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang 2) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku Kepala Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan 3) Ibu Drh, Sri Samsundari, Msi selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah banyak membantu dan memberikan bimbingannya selama proses penyelesaian penulisan Karya Ilmiah ini. 4) Pak Riza Rahman Hakim, S.Pi selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah membimbing dengan sabar selama ini 5) Ibu Hany Handajani, S.Pi., M.Si, selaku Dosen Penguji Utama yang telah banyak membantu dalam penelitian ini 6) Pak Ganjar Adiwirawan selaku Dosen Penguji Pendamping yang telah memberikan masukan dan arahan selama penyelesaian laporan akhir 7) Pak Hariyadi, S.Pi., M.Si. selaku Kepala Laboratorium Perikanan yang telah memberikan masukan dan arahan 8) Sujud sembah dan rasa hormat kepada Ibunda Lilik Sudianah dan Ayahanda Suripto tercinta yang tak kenal lelah untuk melimpahkan kasih sayangnya, memberikan dorongan dan doanya, yang selalu memotivasi agar selalu jadi yang terbaik dan menjadi anak yang baik, serta saudarasaudaraku tercinta; Lutfi Novianto, Rini Listyoningrum, dan Rieky Heri Porwanto yang senantiasa menyemangati dan member dukungan sepenuh hati. 9) Teman-teman Angkatan 2004 (Martin, Qomar, Fahrudin, Rio, Mamet dan Emannuel), angkatan 2005 (Desi, Uci, Jahara, Tuti, Hilda, Alfi, Husein, Dian, dan teman2 lainnya yang belum sempat disebutkan), angkatan 2007 (Anis, Fijar, Nunung, Totok dll) dan teman-teman perikanan UMM semuanya.

8 10) Pak Ngadri (Anwar Said) dan Pak Arifin (Tri Makmun Arifin, S.Pi) serta semua pihak yang telah membantu mulai dari persiapan hingga terselesaikannya laporan skripsi ini. Penulis sangat menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran dari pembaca sangat penulis harapkan, sehingga dapat membantu dalam penyusunan karya ilmiah berikutnya. Namun penulis sangat berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca. Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan di Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Terima kasih atas perhatiannya. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Malang, 15 Agustus 2011 Penulis

9 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii RINGKASAN... iii SUMMARY... iv KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Manfaat... 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Aspek Biologi Udang Galah Klasifikasi Udang Galah Morfologi Udang Galah Habitat dan Kebiasaan Hidup Kebiasaan Makan dan Daur Hidup Pergantian Kulit dan Pertumbuhan Telur dan Fekunditas Analisis Usaha Perikanan Biaya Biaya Produksi Penerimaan dan Pendapatan Penerimaan Pendapatan Break Even Point (BEP) Payback Periode Hasil Penelitian Terdahulu BAB III. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Materi dan alat Batasan Variabel Metode Penelitian Analisis Data Tahapan Pelaksanaan Penelitian Persiapan Pelaksanaan BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Keadaan Umum Lokasi... 32

10 4.1.1 Latar Belakang Berdirinya U.D Sumber Abadi Keadaan Geografis Struktur Organisasi U.D Sumber Abadi Tinjauan Khusus Kegiatan Pembenihan Udang Galah Persiapan Bak Penyediaan Air Seleksi Induk Pemeliharaan Induk Udang Galah Pemijahan Pemeliharaan Larva Pemasaran dan Pemanenan Biaya Produksi Biaya Tetap Biaya Tidak Tetap (Variabel) Penerimaan Pendapatan Break Event Point (BEP) Payback Periode BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN SURAT PERNYATAAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP

11 DAFTAR PUSTAKA Achmad, Budidaya Udang Windu. Azka Press. Jakarta. Anonim, Standar Nasional Indonesia Benih Udang Galah (Macroranchium rosenbergii, de Man) Kelas Benih Sebar. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta. Anonim, Petunjuk Teknis Budidaya Udang Galah di Kolam Air Tawar. Dinas Perikanan, Provinsi Jawa Barat. Anonim, sbudidaya Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii). Departemen Pertanian, Direktorat Jendral Perikanan, Jakarta. Anonim, Pengembangan Budidaya Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii) Berwawasan Agribisnis. Balai Penelitian Perikanan Air Tawar, Jakarta. Anonim, Udang Galah GIMacro Komoditi Baru, Buletin Mina Samudera, Dinas Perikanan Provinsi Jawa Barat. Aquacop, Intensif Larvang Rearing in Clear Water of M. rosenbergii (de Man) AnuenueStock at Center Oceanologique Du Pasific. Hand Book of Mariculture Biol 1, Cruetacean Aquaculture, Tahiti. Arie, U 1999, Pembenihan dan Pembesaran Nila Gift. Kanisius. Yogyakarta. Arsyad, Ekonomi Manajerial. Ekonomi Mikro Terapan untuk Manajemen Bisnis. BPFE, Yogyakarta. Djamin, Z Perencanaan dan Analisa Proyek. UI Press, Jakarta. Djodjodipuro, M, Pengantar Ekonomi Lingkungan.Edisi 3. BPFE. Yogyakarta. Effendi, I. dan Oktariza, W, Manajemen Agribisnis Perikanan. Penebar Swadaya. Jakarta Hadie, W dan Lies Emmawati Hadie, Pembenihan Udang Galah Usaha Industri Rumah Tangga. Kanisius, Yogyakarta. Halim dan Bambang, S, 2001, Akutansi Manajemen. BPFE, Yogyakarta. Hartati, Petunjuk Budidaya Udang Galah, Balai Budi Daya Air Tawar. INFIS Manual Seri No.15, Sukabumi. Hermanto, Analisa Laporan Keuangan. BPFE, Yogyakarta. Indriyono dan Rakunti, Pengantar Bisnis. BPFE, Jakarta. James P. McVey, Ph.D, Pedoman Budidaya Udang Galah. Kerjasama USAID dan Dirjen Perikanan. Terjemahan Yayasan Dian Desa, Jakarta. Kadariyah, Evaluasi Proyek analisa ekonomi. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi. UI. Jakarta. Kartono, Pengantar Metodologi Riset Sosial. Mandar Maju. Bandung. Kartosapoetra, Pengantar Ilmu Ekonomi Pertanian.Bina Aksara Jakarta. Khairuman, A dan Khairul, A, Budidaya Ikan Nilasecara Intensif. AgroMedia Pustaka, Jakarta. Marzuki, Metode Penelitian.LP3ES.Jakarta. Mubyarto, Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES, Jakarta. Nazir, M, Metode Penelitian. Ghalia Indonesia, Jakarta. Rahardi, Agribisnis Perikanan. Penebar Swadaya, Jakarta.

12 Sutanto, A, Pengantar Ekonomi. Fakultas Peternakan Perikanan UMM, Malang. Soekartawi, Analisa Usaha Tani. Penerbit (UI-Press) Universitas Indonesia, Jakarta. Soeharto, I, Studi Kelayakan ProyekIndustri. Penerbit Erlangga, Jakarta. Samsudin, I, Manajemen Keuangan Perusahaan. Liberty offset, Jakarta. Wahyu, B. Mendulang Emas Air Tawar dalam Suplemen Agribisnis Udang Galah. Tabloid KONTAN No.1 Tahun VIII, Jakarta.