EVALUASI PROSES PERAKITAN PRODUK SPRING BED UNTUK MENDAPATKAN RANCANGAN YANG EFISIEN ANDY PRIMA NIM

Transkripsi

1 EVALUASI PROSES PERAKITAN PRODUK SPRING BED UNTUK MENDAPATKAN RANCANGAN YANG EFISIEN TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh ANDY PRIMA NIM DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2

3

4

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan pada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini. Laporan tugas akhir ini merupakan salah satu syarat dari kewajiban tugas akademis agar dapat menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Riset tugas akhir dilakukan oleh penulis di PT Ivana Mery Lestari Matras yang bergerak di bidang manufaktur dalam memproduksi spring bed. Tugas akhir ini berjudul Evaluasi Proses Perakitan Produk Spring Bed Untuk Mendapatkan Rancangan Alternatif dengan Nilai Tambah Yang Lebih Tinggi. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam laporan tugas akhir ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan untuk penyempurnaannya ke depannya. Akhir kata, penulis mengharapkan agar laporan tugas akhir ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca. Medan, Januari 2016 Penulis

6 UCAPAN TERIMAKASIH Puji dan syukur penulis ucapkan sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta memberikan kesehatan dan ilmu kepada penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini. Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materi, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin dalam pelaksanaan Tugas Sarjana. 2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana. 3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT. selaku Dosen Pembimbing I dan atas bimbingan, waktu, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam proses penyelesaian Tugas Sarjana. 4. Bapak Ikhsan Siregar, ST, M.Eng selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan, waktu, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam proses penyelesaian Tugas Sarjana.

7 5. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana. 6. Bapak Tommy Wongso selaku Pimpinan dari PT Ivana Mery Lestari Matras yang telah memberikan izin serta membantu penulis melakukan penelitian dan Bapak Rahmad selaku pembimbing lapangan yang telah banyak membantu penulis dalam pengumpulan data penelitian. 7. Kedua orang tua tercinta, Frans Seda dan Sumiwati Sejahtera yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan dengan baik. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ibu dan Ayah tercinta. 8. Saudara penulis Andra Pratama yang telah memberi dukungan dan semangat kepada penulis selama pelaksanaan Tugas Sarjana dan pengerjaan laporan. 9. Staff Pegawai Departemen Teknik Industri, Bang Mijo, Kak Dina, Kak Ani, Kak Rahma, Bang Nurmansyah dan Bang Ridho atas bantuan telah diberikan dalam memperlancar penyelesaian Tugas Sarjana. 10. Teman-teman penulis, Hendro, Jeffrey, Thomson, Julius, Shelly, Rizki, Ayu, Fitri, Ifra, yang selalu menemani, member semangat, membantu serta mendukung penulis dalam penyelesaian laporan.

8 11. Rekan sekerja di Laboratorium Sistem Produksi, Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, USU, Hendro, Julius, Rizki, Ayu, Fitri, Ifra, Wahyuni, Eric, Jovianto, Conan, Abdul Kadir, Rizky Marini, Claudia, Rahmawati, dan Anita yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana. 12. Teman-teman seperjuangan dalam penelitian Fitri, Ifra, dan Julius yang saling membantu dan bekerja sama selama penelitian. 13. Rekan-rekan Stambuk 2011 (GIELAS) yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan dukungan kepada penulis dalam penyelesaian tugas sarjana. 14. Seluruh pihak yang telah banyak memberikan dukungan, bantuan, dan inspirasi yang sangat berguna dalam penulisan Tugas Sarjana ini.

9 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KEPUTUSAN HASIL SIDANG KOLOKIUM... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... i ii iii iv v vi ix xix xxiii xxv xxvi I PENDAHULUAN... I Latar Belakang... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Batasan dan Asumsi Penenlitian... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-6

10 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Daerah Pemasaran... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi Perusahaan... II Jumlah Tenaga Kerja & Jam Kerja... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jam Kerja... II Sistem Pengupahan & Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku... II Bahan Tambahan... II Bahan Penolong... II Uraian Proses... II Proses Pembuatan Divan Spring Bed... II Proses Pembuatan Busa Spring Bed... II Proses Pembuatan Sandaran Spring Bed... II-11

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Proses Pembuatan Matras Spring Bed... II Mesin dan Peralatan... II Mesin Produksi... II Peralatan... II Utility... II Safety and Fire Protection... II-17 III TINJAUAN PUSTAKA... III Proses Perancangan Produk... III Metode Kano... III Analytic Hierarchy Process (AHP)... III QFD (Quality Function Deployment)... III QFD Fase II... III DFMA (Design for Manufacturing and Assembly)... III Design for Manufacturing Sebagai Metodologi yang Paling Umum... III Design for Assembly (DFA)... III Mengintegrasikan Komponen... III Memaksimumkan Kemudahan Perakitan... III-20

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Prosedur untuk Analisis Produk yang Dirakit Secara manual... III Validitas Data... III Reliabilitas Data... III Pengukuran Waktu... III Tahapan Penentuan Waktu Normal... III Allowance... III Kelonggaran Waktu untuk Kebutuhan Pribadi. III Kelonggaran Waktu untuk Melepaskan Lelah (Fatique Allowance).. III Kelonggaran Waktu karena Keterlambatan (Delay Allowance).. III Tahapan Penentuan Waktu Baku... III Uji Keseragaman dan Kecukupan Data... III Pengujian Keseragaman Data... III Perhitungan Jumlah Pengamatan yang Diperlukan... III Assembly Process Chart... III Work Methods Design-Mengembangkan Metode Lebih Baik... III Perancangan Snap-Fit (Penambat)... III-37

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Tempat dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Variabel Penelitian... IV Kerangka Konseptual Penelitian... IV Definisi Variabel Operasional... IV Rancangan Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Sumber Data... IV Metode Pengumpulan Data... IV Instrumen Penelitian... IV Bentuk Kuesioner... IV Populasi dan Sampel... IV Populasi... IV Pengolahan Data... IV Data Kuesioner... IV Metode Kano... IV Pengolahan Data Waktu... IV Penentuan Karakteristik Teknis... IV Metode AHP... IV-19

14 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Metode Quality Function Deployment (QFD) Fase I... IV Metode Quality Function Deployment (QFD) Fase II... IV Perancangan Produk dengan DFMA... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-24 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Kuesioner Terbuka... V Kuesioner Kano... V Kuesioner Karakteristik Teknis... V Kuesioner AHP... V Data Proses Perakitan Spring Bed 5 Kaki... V Pengukuran Data Waktu... V Penentuan Rating Factor... V Pengukuran Waktu Proses Tiap Work Center... V Penetapan Allowance (Kelonggaran)... V Pengolahan Data QFD Fase I... V Uji validitas dan Reliabilitas Model Kano... V Uji Validitas Model Kano... V-44

15 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Uji Reliabilitas Model Kano... V Identifikasi Atribut Berdasarkan Metode Kano... V Analisis Kuantitas Kano... V Menghitung Nilai CS dan DS... V Menentukan Titik CS dan DS... V Menentukan Fungsi Kepuasan Konsumen... V Melakukan Plotting Kurva Fungsi Kepuasan Konsumen... V Membangun Quality Function Deployment (QFD)... V Penentuan Customer Requirement (CR)... V Menentukan Tingkat Kepentingan/ Customer Importance (CI)... V Menentukan Karakteristik Produk... V Menetapkan Hubungan Antara Karakteristik Teknis... V Membuat Hirarki Hubungan antara Customer Requirement dan Technical Requirement... V-64

16 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Penetapan Tingkat Hubungan antara Customer Requirement dan Technical Requirement... V Penyusunan Matriks House Of Quality (HoQ)... V Membangun Quality Function Deployment (QFD) Fase II... V Menetapkan Part Critis... V Menetapkan Hubungan Antara Karakteristik Teknis dengan Part Critis... V Penentuan Technical Matrix... V Pengolahan dengan Menggunakan Metode Design For Manufacturing And Assembly (DFMA)... V Pengolahan Data Waktu... V Uji Keseragaman Data... V Uji Kecukupan Data... V Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku... V Perbaikan Rancangan dengan Metode DFMA.. V Struktur Produk... V-111

17 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Evaluasi Komponen Penyusun Produk Serta Pengembangan DFMA Worksheet dari Desain Awal Produk... V Identifikasi Part yang dapat di Kembangkan, Kombinasi dan Eliminasi... V Perbaikan Struktur Produk... V Assembly Process Chart Desain Awal... V Analisis Proses Perakitan dengan Menggunakan 5W + 1H... V Menggambarkan Assembly Process Chart Usulan... V Pengembangan Lembar Kerja DFMA dari Produk Hasil Rancangan... V Efisiensi Desain dan Jumlah Produk Standar... V Rancangan Akhir Produk DFMA... V-147

18 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB VI ANALISIS DAN EVALUASI... VI Analisis Data Kuesioner... VI Analisis Metode Kano... VI Analisis Pengukuran Waktu... VI Analisis QFD Fase I... VI Analisis Matriks Variabel Produk Terhadap Sales Point VI Analisis Matriks Ukuran Kinerja Proses Perakitan... VI Analisis QFD Fase II... VI Analisis Metode DFMA... VI-7 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-1 DAFTAR PUSTAKA

19 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Data Jumlah Produksi Spring Bed 5 Kaki... I Jumlah Tenaga Kerja pada PT Ivana Mery Lestari Matras. II Atribut Produk... III Evaluasi Kano... III Skala Gradasi Untuk Alternatif Komparasi Kuantitatif... III Westinghouse Factor... III Rekapitulasi Kuesioner Terbuka... V Rekapitulasi Kuesioner Kano Fungsional... V Rekapitulasi Kuesioner Kano Disfungsional... V Evaluasi Model Kano... V Contoh Rekapan Kuesioner Kano Fungsional Untuk Responden I V Contoh Rekapan Kuesioner Kano Disfungsional Untuk Responden I... V Contoh Berdasarkan Tabel Ketentuan Evaluasi Model Kano... V Contoh Hasil Rekapitulasi Model Kano Untuk Responden I... V Rekapitulasi Hasil Model Kano... V Ketentuan Pembobotan Model Kano... V Rekapitulasi Pembobotan Model Kano... V Karakteristik Teknis Spring Bed 5 Kaki... V Rekapitulasi Kuesioner AHP Karakteristik Teknis... V-15

20 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Rekapitulasi Kuesioner AHP Part Critis... V Uraian Proses Perakitan Spring Bed Meldaland 5 Kaki... V Penilaian Rating Factor... V Data Pengukuran Waktu Operasi (Detik) Perakitan Spring Bed Meldaland 5 Kaki... V Perhitungan Allowance dari Masing-masing Stasiun Kerja... V Tabulasi Jawaban Responden Untuk Model Kano... V Proporsi dan Nilai Z Setiap Skala... V Nilai Skala Interval... V Nilai Skala Interval Model Kano... V Uji Validitas Atribut I Model Kano... V Hasil Perhitungan Validitas Model Kano... V Perhitungan Varians Model Kano... V Pemetaan Kategori Kano Tiap Atribut... V Pemetaan Kategori Kano Tiap Atribut Menurut Blauth s Formula V Penentuan Nilai CS dan DS Untuk Tiap Atribut... V Penentuan Nilai CS dan DS Untuk Tiap Atribut... V Fungsi Kepuasan Konsumen Untuk Tiap Atribut... V Customer Requirement (CR) Terhadap Produk Spring Bed... V Customer Importance (CI)... V-61

21 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Keterangan Nilai Sales Point... V Nilai Sales Point Variabel Kebutuhan Konsumen... V Karakteristik Teknis Spring Bed 5 Kaki... V Faktor Pembobotan Untuk Unsur Penggunaan Kedua Tangan... V Bobot Setiap Kriteria Untuk Unsur Penggunaan Kedua Tangan... V Bobot Setiap Kriteria Untuk Setiap Unsur... V Random Consistency Index... V Rekapitulasi Nilai CR Setiap Unsur... V Kategori Tingkat Kesulitan... V Total Bobot Untuk Setiap Karakteristik Teknis... V Tingkat Kesulitan, Perkiraan Biaya, dan Derajat Kepentingan... V Part Kritis... V Bobot Untuk Setiap Unsur... V Rekapitulasi Nilai CR Setiap Unsur... V Tingkat Kesulitan, Perkiraan Biaya, dan Derajat Kepentingan... V Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Elemen Kegiatan Perakitan Spring Bed 5 kaki... V Uji Kecukupan Data Elemen Kegiatan I... V Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Elemen Perakitan Spring Bed 5 Kaki... V-96

22 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku (detik) Proses Perakitan Spring Bed 5 Kaki... V Identifikasi Komponen Penyusun Produk Spring Bed 5 Kaki pada Divan... V Identifikasi Komponen Penyusun Produk Spring Bed 5 Kaki pada Bagian Tengah Divan... V Lembar Kerja DFMA dari Desain Awal Produk... V Identifikasi Komponen Penyusun Produk Spring Bed 5 Kaki... V Komponen Penyusun Produk Spring bed 5 kaki (Usulan)... V Lembar Kerja DFMA dari Desain Usulan... V Lembar Kerja dan Biaya Perakitan Desain Usulan... V Efisiensi Desain Setelah Tahap DFMA... V Perbandingan Spesifikasi Produk Setelah Tahap DFMA... V Hasil Perhitungan Validitas... VI Pemetaan Kategori Kano Tiap Atribut... VI Nilai Sales Point Proses Perakitan Spring bed 5 kaki... VI Perbandingan Spesifikasi Produk Setelah Tahap DFMA... VI-8

23 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT Ivana Mery Lestari Matras... II Diagram Kano... III Kuesioner Kano Tradisional... III Kuesioner Kano Sederhana... III Struktur Umum Hirarki... III Format dari Perbandingan Berpasangan... III House Of Quality... III Four-Phase QFD Model... III Part Characteristics Deployment... III Perbandingan antara teknik Tradisional dan Teknik DFA... III Fitur Penambat (Snap- Fit)... III Kerangka Konseptual Penelitian... IV Langkah-langkah Proses Penelitian... IV Stopwatch... IV Diagram Alir Pembuatan Kuesioner... IV Langkah-langkah Penyebaran Kuesioner... IV Diagram Alir Pengolahan Data Model Kano... IV Diagram Alir Analytic Hierarchy Process... IV Diagram Alir Quality Function Deployment (QFD) Fase I... IV Diagram Alir Pembangunan QFD Fase II... IV-21

24 DAFTAR GAMBAR (Lanjutan) GAMBAR Block Diagram Perancangan dan Perbaikan Produk... IV Grafik Fungsi Kano... V Hubungan Antar Karakteristik Teknik Produk Spring bed... V Hirarki Hubungan Antara Customer Requirement dan Technical Requirement... V Matriks Antara CR dengan TR... V House of Quality... V Hirarki Hubungan Antara Technical Requirement dan Part Critis. V Hubungan Antar Part Kritis dan Karakterisitik Teknis... V QFD Fase II... V Peta Kontrol Untuk Elemen Kegiatan I... V Struktur Produk Spring Bed 5 Kaki... V Assembly Process Chart Awal Spring Bed 5 Kaki... V Struktur Produk Spring Bed 5 kaki Usulan... V Assembly Process Chart Usulan... V Perbaikan Rancangan Divan Spring Bed... V House Of Quality... VI Ukuran Kinerja QFD... VI QFD Fase II... VI Rancangan Produk Spring Bed 5 Kaki... VI-8

25 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Kuesioner Terbuka... L-1 2. Kuesioner Kano... L-2 3. Kuesioner Karakteristik Teknis... L-3 4. Kuesioner AHP Karakteristik Teknis... L-4 5. Kuesioner Part Kritis... L-5 6. Kuesioner AHP Part Kritis... L-6 7. Tabel R Product Moment... L-7 8. Tabel Z (Distribusi Normal)... L-8 9. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana di PT. Ivana Mery Lestari Matras... L Surat Balasan Izin Pelaksanaan Riset Tugas Sarjana di PT. Ivana Mery Lestari Matras... L Surat Keputusan Tugas Akhir... L Lembar Asistensi Dosen Pembimbing I... L Lembar Asistensi Dosen Pembimbing II... L-14

26 ABSTRAK Desain yang sederhana akan meningkatkan efisiensi dan menurunkan waktu dan biaya produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan rancangan alternatif produk spring bed yang lebih sederhana agar dapat menurunkan waktu produksi dan biaya yang lebih efisien dengan jumlah komponen yang lebih sedikit. Desain produk awal terdiri dari 74 komponen yang seharusnya dapat dikurangi sehingga waktu perakitan dapat menjadi lebih cepat. Penelitian ini dimaksudkan untuk mendapatkan rancangan alternatif produk spring bed 5 kaki dengan menggunakan konsep integrasi metode Kano, QFD (Quality Function Deployment) dan DFMA (Design for Manufacture and Assembly). DFMA adalah metode yang berfokus pada perkembangan rancangan yang paling sederhana. Penelitian ini diawali dengan identifikasi pada desain awal produk dengan menggunakan QFD. Penggunaan metode quality function deployment didapatkan dua part kritis dengan tingkat kepentingan paling tinggi. Kedua part kritis tersebut digunakan sebagai input dalam metode DFMA. Penelitian dengan metode DFMA diawali dengan metode stopwatch time study untuk mengetahui waktu perakitan. Selanjutnya dilakukan perbaikan rancangan dengan mengurangi penggunaan fasteners. Metode DFMA menghasilkan menunjukkan bahwa perbaikan terhadap desain spring bed 5 kaki mengalami penghematan waktu perakitan sebesar 15,056 menit/unit produk, peningkatan efisiensi desain sebesar 2,44%, peningkatan jumlah produksi sebesar 0,86 unit/hari. dan penghematan biaya perakitan sebesar Rp 2839,786/unit produk spring bed 5 kaki. Kata kunci: DFMA, Quality Function Deployment, AHP, Spring Bed 5 kaki, Efisiensi.