1 ELASTISITAS TRANSMISI HARGA CPO (Crude Palm Oil) INTERNASIONAL, HARGA CPO (Crude Palm Oil) DOMESTIK DAN HARGA MINYAK GORENG DOMESTIK SKRIPSI OLEH: ARIFANDI 040304009 SEP-AGRIBISNIS DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008 ELASTISITAS TRANSMISI HARGA CPO (Crude Palm Oil) INTERNASIONAL, HARGA CPO (Crude Palm Oil) DOMESTIK DAN HARGA MINYAK GORENG DOMESTIK
2 SKRIPSI OLEH: ARIFANDI 040304009 SEP-AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Medan Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Dr. Ir. Tavi Supriana, MS. Ir. Lily Fauzia, MSi. Ketua Anggota DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008 Judul Skripsi : Elastisitas Transmisi Harga CPO (Crude Palm Oil) Internasional, Harga CPO (Crude Palm Oil) Domestik Dan Harga Minyak Goreng Domestik Nama : Arifandi NIM : 040304009
3 Departemen Program Studi : Sosial Ekonomi Pertanian : Agribisnis Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Dr. Ir. Tavi Supriana, MS. Ir. Lily Fauzia, MSi. Ketua Anggota Mengetahui, Ir. Luhut Sihombing, MP. Ketua Departemen
4 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tulisan ini. Penelitian ini merupakan hasil penelitian tentang elastisitas trasmisi harga CPO internasional, CPO domestik dan minyak goreng domestik, yang merupakan salah satu syarat agar dapat meraih gelar sarjana pada Fakultas Pertanian, Medan Pada kesempatan ini penulis dengan segala kerendahan hati ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Dr. Ir. Tavi Supriana, MS., selaku ketua komisi pembimbing 2. Ir. Lily Fauzia, Msi., selaku anggota komisi pembimbing 3. Ir. Luhut Sihombing, MP., selaku ketua Departemen Agribisnis 4. Seluruh dosen Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah membimbing dan membekali penulis 5. Seluruh staff Departemen Agribisnis yang telah banyak memberikan bantuan dan dorongan kepada penulis 6. Ir. Sugiyono, selaku Kepala Bidang Usaha Pusat Penelitian Kelapa Sawit yang telah banyak membantu penulis dalam mengumpulkan data 7. Secara istimewa penulis menghaturkan terima kasih yang setulustulusnya kepada papa tercinta, Dr. Romer Danial, Sp.A dan mama tercinta, Ir. Malyana yang telah membesarkan, membimbing dan selalu mendoakan saya. 8. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kakak tercinta Andina Gahara, SP dan Nera Astari, SE
5 9. Tidak lupa saya juga ingin berterima kasih kepada sahabat tercinta Cynthea, Maira, Nola, Galih 10. Teman-teman seperjuangan di Agribisnis 2004 : Yudi, Ahmad, Amel, Icha dan seluruh teman-teman yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, September 2008 Penulis
6 RIWAYAT HIDUP ARIFANDI dilahirkan di Medan, pada tanggal 13 Oktober 1986, anak ketiga dari tiga bersaudara dari keluarga ayahanda Dr. Romer Danial, Sp.A dan ibunda Ir. Malyana. Jenjang pendidikan yang ditempuh penulis : 1. Tahun 1990 masuk ke TK Kemala Bhayangkari I Medan di Jalan Samanhudi 2. Tahun 1992 masuk ke SD Kemala Bhayangkari I Medan di Jalan Haji Misbah Medan 3. Tahun 1998 masuk ke SLTP-N I Medan di Jalan Bunga Asoka Medan 4. Tahun 2001 masuk ke SMU-N I Medan di Jalan Cik Ditiro Medan 5. Tahun 2004 masuk ke Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis melalui jalur SPMB 6. Tahun 2008 melaksanakan Praktek Kerja Lapang (PKL) di Desa Pematang Johar Kecamatan Labuhan Deli Kabupaten Deli Serdang 7. Tahun 2008 melakukan penelitian skripsi di Medan. Selama masa perkuliahan, penulis mengikuti organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP)
7 ABSTRAK ARIFANDI (040304009/Sep-Agribisnis) ELASTISITAS TRANSMISI HARGA CPO INTERNASIONAL, CPO DOMESTIK DAN MINYAK GORENG DOMESTIK. Penelitian ini dilakukan pada tahun 2008 dengan tujuan : 1. Untuk mengetahui bagaimana elastisitas transmisi harga CPO (Crude Palm Oil) domestik terhadap harga CPO (Crude Palm Oil) internasional 2. Untuk mengetahui bagaimana elastisitas transmisi harga minyak goreng domestik terhadap harga CPO (Crude Palm Oil) domestik Untuk menguji hipotesis ini digunakan Analisis Regresi Linear Berganda dan uji T-Test dengan kesimpulan sebagai berikut: 1. Nilai elastisitas transmisi harga CPO (Crude Palm Oil) internasional terhadap CPO (Crude Palm Oil) domestik adalah 1,055 yang berarti bersifat elastis. Terdapat pengaruh nyata dimana t-hitung 38,562 > t- tabel 2,75 (α=0,05) dengan signifikansi 0,000 > α = 0,05. Dengan pengujian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa CPO internasional secara signifikan mempengaruhi CPO domestik 2. Nilai elastisitas transmisi harga CPO (Crude Palm Oil) domestik terhadap minyak goreng domestik adalah 0,655 yang berarti bersifat inelastis. Terdapat pengaruh nyata dimana t-hitung 12,281 > t-tabel = 2,07 (α=0,05) dengan signifikansi 0,000 > α = 0,05. Dengan pengujian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa CPO domestik secara signifikan mempengaruhi minyak goreng domestik
8 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i RIWAYAT HIDUP... iii ABSTRAK... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Identifikasi Masalah... 11 1.3. Tujuan Penelitian... 12 1.4. Kegunaan Penelitian... 12 2. TINJAUAN PUSTAKA,LANDASAN TEORI,KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1. Tinjauan Pustaka... 13 2.2. Landasan Teori... 21 2.3. Kerangka Pemikiran... 24 2.4. Hipotesis Penelitian... 26 3. METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Metode Pengumpulan Data... 27 3.2. Metode Analisis Data... 27 3.3. Defenisi dan Batasan Operasional Defenisi... 33 Batasan Operasional... 34 4. PROFIL PERKEBUNAN KELAPA SAWIT INDONESIA 4.1. Profil Teknis Kelapa Sawit 4.1.1. Botani... 35 4.1.2. Sifat Minyak Sawit... 37 4.2. Profil Perkebunan 4.2.1. Luas Areal... 38 4.2.2. Produksi Minyak Kelapa Sawit... 41 4.3. Profil Industri Pengolahan 4.3.1. Pabrik Kelapa Sawit... 42 4.3.2. Pabrik Pengolahan Lanjutan... 43 4.4. Potensi Pengembangan 4.4.1. Potensi Pengembangan Areal... 45
9 4.4.2. Potensi Pengembangan Pasar... 46 4.4.3. Potensi Pengembangan Industri 4.4.3.1. Industri Minyak Makan... 48 4.4.3.2. Industri Oleokimia... 48 4.4.4. Daya Saing... 49 4.5. Hubungan CPO Dunia dan Indonesia... 49 4.6. Investasi... 50 5. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Hasil 5.1.1. Mengubah Harga CPO Internasional dari US$ ke Rp... 51 5.1.2. Analisis Elastisitas Transmisi Harga CPO Internasional terhadap CPO Domestik Uji Multikolinearitas... 51. Uji Kesesuaian... 52 5.1.3. Analisi Elastisitas Transmisi Harga CPO Domestik terhadap Minyak Goreng Domestik Uji Multikolinearitas... 53 Uji Kesesuaian... 54 5.2. Pembahasan... 55 6. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan... 57 6.2. Saran... 57 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
10 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Perkembangan Harga Minyak Sawit di Eropa, C.I.F. Jenis Malaysia 5% (US$/mt) (2003-2007)... 1 2. Perkembangan Luas Areal, Produksi dan Produktivitas Kelapa Sawit di Indonesia (2003-2006)... 4 3. Perkembangan Harga Minyak Goreng di Indonesia Tahun 2003-2006 (Rp/kg)... 9 4. Penggunaan Minyak Dalam Negeri... 14 5. Harga Rata-Rata Minyak Sawit di Pasar Domestik dan Internasional (1988-2005)... 15 6. Proyeksi Konsumsi Minyak Goreng untuk Konsumsi Pangan (1993-2013)... 16 7. Produsen Kecambah Kelapa Sawit di Indonesia pada Tahun 2006... 35 8. Luas Areal Kelapa Sawit di Indonesia Menurut Pengusahaan (1991-2009)... 40 9. Distribusi Lahan Kelapa Sawit di Indonesia Perkebunan Kelapa Sawit 2005... 41 10 Jumlah Pabrik PKS Menurut Kapasitas Olah dan Lokasinya di Indonesia 2006... 43 11. Jenis Industri Oleokimia dan Turunannya yang Berbasis Minyak Kelapa Sawit... 44 12. Colinearity Statistics dengan Variabel Terikat CPO Domestik 51 13. Colinearity Statistics dengan Variabel Terikat Minyak Goreng Domestik... 53
11 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Perkembangan Harga Minyak Sawit di Eropa, C.I.F. Jenis Malaysia 5% (US$/mt) (2003-2007)... 2 2. Skema Jaringan Bisnis Hilir Kelapa Sawit... 3 3. Grafik Ekspor CPO Indonesia... 5 4. Skema Kerangka Pemikiran... 25 5. Perkembangan Luas Areal Perkebunan Kelapa Sawit dan Produksi CPO... 39
12 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Data Harga CPO di Rotterdam (US$/Ton) (2003-2007)... 61 2. Data Harga CPO di Indonesia (Rp/Kg) (2003-2007)... 62 3. Data Harga Minyak Goreng di Indonesia Tahun 2003-2006 (Rp/kg)... 63 4. a. Exchange Rate... 64. b. Index Harga Konsumen (2003-2007)... 64 5. Nilai Riil CPO Internasional... 65 6. Nilai Riil CPO Domestik... 66 7. Nilai Riil Minyak Goreng Domestik... 67 8. a. Produksi CPO Indonesia (2003-2007)... 68 b. Kebijakan PE (2006-2007)... 68 9. Hasil Regresi dengan Variabel Dependent CPO Domestik... 69 10. Hasil Regresi dengan Variabel Dependent CPO Domestik... 70