ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020 SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020 SKRIPSI OLEH : FADIAH ATIKAH AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020 SKRIPSI OLEH : FADIAH ATIKAH AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3 JUDUL : ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020 NAMA : FADIAH ATIKAH NIM : PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua Anggota (Dr. Ir. Salmiah, M.S.) (Ir. Ratna Gultom, M.Si) NIP : NIP : Mengetahui, Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Dr. Ir. Salmiah, MS NIP

4 Tanggal Lulus : 31 Maret 2016 HALAMAN PENGESAHAN FADIAH ATIKAH NIM /Agribisnis dengan Judul Skripsi ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN Telah dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,, dan Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian. Pada Tanggal, 31 Maret 2016 Panitia Penguji Skripsi Ketua : Dr. Ir. Salmiah, MS NIP : Anggota : 1. Ir. Ratna Gultom, M.Si NIP : Dr. Ir. Tavi Supriana, MS NIP : Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA NIP : Mengetahui : Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Dr. Ir. Salmiah, MS NIP :

5 ABSTRAK FADIAH ATIKAH ( ) dengan judul skripsi ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS dan Ibu Ir. Ratna Gultom, M.Si. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran ekspor biji kakao Sumatera Utara, faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia, dan proyeksi penawaran dan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia tahun Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran dan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia, dan analisa time series untuk memperoleh peramalan pada variabel-variabel independent, dan digunakan analisa kausal (causal / explanatory model) untuk memperoleh peramalan pada variabel dependent yaitu penawaran dan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia tahun Data yang digunakan adalah data time series tahunan selama 15 tahun yaitu periode tahun 2000 sampai dengan tahun Hasil penelitian menyimpulkan bahwa faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap penawaran ekspor biji kakao Sumatera Utara ialah produksi kakao Sumatera Utara, harga domestik biji kakao Sumatera Utara, dan harga Internasional biji kakao ; faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia ialah konsumsi biji kakao Malaysia, harga Internasional biji kakao, dan GDP per kapita Malaysia, sedangkan nilai tukar riil Rupiah terhadap Dollar tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia, dan ; penawaran ekspor biji kakao Sumatera Utara pada tahun mengalami penurunan sedangkan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia pada tahun mengalami peningkatan. Kata Kunci : Biji kakao, ekspor, permintaan, penawaran, forecasting i

6 RIWAYAT HIDUP FADIAH ATIKAH, lahir di Aek Nabara, Sumatera Utara, pada tanggal 25 Juni Anak kedua dari tiga bersaudara. Putri dari Bapak H. Ir. Fachrizal Budi dan Ibu Hj. Titi Suwarsini. Penulis telah menempuh jenjang pendidikan formal sebagai berikut : 1. Sekolah Dasar (SD) Tahun 2005 di SD Harapan 3 Medan 2. Sekolah Menengah Pertama (SMP) Tahun di SMP Harapan 3 Medan 3. Sekolah Menengah Atas (SMA) Tahun di SMA Harapan 1 Medan 4. Melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, 5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Agustus September 2014 di Desa Pelawi Selatan, Kecamatan Babalan, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara 6. Melaksanakan penelitian skripsi pada bulan Oktober Desember 2015 di Provinsi Sumatera Utara ii

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkat, rahmat, dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Forecasting Penawaran dan Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Tahun 2020 yang merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara. Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis secara khusus mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis yang tercinta dan tersayang Ayahanda H. Ir. Fachrizal Budi dan Ibunda Hj. Titi Suwarsini atas kasih sayang yang selalu diberikan melalui doa dan dukungan penuh. Serta kepada kakak dan adik yang tercinta dan tersayang Fildzah Fitria, SE dan Fachriansyah Ahmad yang selalu memberikan doa, semangat, dan bantuan. Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, dan sebagai Ketua Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan motivasi, bimbingan, dan arahan yang sangat membangun kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik 2. Ibu Ir. Ratna Gultom, MSi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan motivasi, bimbingan, dan arahan iii

8 yang sangat membangun kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik 3. Seluruh dosen di Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan ilmunya kepada penulis selama penulis menjadi mahasiswa 4. Seluruh staff akademik dan pegawai di Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, yang telah membantu seluruh proses administrasi 5. Abdillah Al Hazmi Nst SP yang selalu sabar dalam memberikan semangat, dukungan dan bantuan 6. Sahabat-sahabat tersayang Faurantia Forlana Sigit ST, Laili Isrami S.Psi, Maghfira Faraidiany S.Ip, Winda Lidya Sari S.Psi, Chairunnisa Fajrina, Fakhraina Yamami R, Indah A Oktaria, Rizka Sofira, Tiffani Tiara N, Astri Andani SP, Faqita Iqlima Putry SP, Finka Adisti Nst SP, Juwita S Manullang SP, Karina Shafira SP, Nidya Diani SP, Noviarny Anggasta L SP, Sonia Ramadhani Hts SP, Isti Mauladina STP yang telah memberikan semangat, dukungan, dan bantuan. 7. Sahabat-sahabat 2011 seperjuangan Nita, Donna, Ika, Dian, Filza, Claudia, Johana, Vanny, Fanti, Rut, Fadil, Fitrah, Alun, Al, Robby, Riandy, Budi, Mawan, Farhan, Ray, Jahtra, Mike, Marudut dan kawan-kawan 2011 lainnya yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. 8. Seluruh instansi dan responden yang terkait dengan penelitian ini yang turut serta membantu penulis dalam memperoleh data yang diperlukan. iv

9 Penulis menyadari skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penulisan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Februari 2016 Penulis v

10 DAFTAR ISI ABSTRAK... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii vi viii xi xii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka Landasan Teori Perdagangan Internasional Penawaran dan Permintaan Ekspor Harga Produk Domestik Bruto Nilai Tukar Forecasting Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Operasional Batasan Operasional BAB IV GAMBARAN UMUM 4.1 Kondisi Kakao di Sumatera Utara Perdagangan Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia vi

11 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Forecasting Penawaran dan Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA vii

12 DAFTAR TABEL No. Halaman 1. Produksi, Konsumsi, dan Stok Biji Kakao Dunia Produksi Kakao Berdasarkan Provinsi Perkembangan Produksi dan Volume Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Proporsi Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia terhadap Total Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Berbagai Negara Tujuan Ekspor Mutu Biji Kakao Berdasarkan Ukuran Biji Kakao Syarat Umum Standar Mutu Biji Kakao Syarat Khusus Standar Mutu Biji Kakao Kerangka Identifikasi Autokorelasi Perkembangan Luas Areal, Produksi, dan Produktivitas Tanaman Kakao di Sumatera Utara Perkembangan Harga Domestik Sumatera Utara dan Harga Internasional Biji Kakao Perkembangan Volume Ekspor, Nilai Ekspor, dan Harga Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Nilai Ekspor Komoditi Kakao Sumatera Utara Tahun Perkembangan Volume Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Berdasarkan Negara Tujuan Perkembangan Nilai Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara viii

13 Berdasarkan Negara Tujuan Harga Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Berdasarkan Negara Tujuan Tahun Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hasil Uji Normalitas Kolmogorov-Smirnov Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hasil Uji Autokorelasi Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hasil Uji Kolinieritas Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Perkembangan Produksi, Konsumsi, dan Defisit / Surplus Biji Kakao Malaysia Perkembangan Harga Internasional dan Harga Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hasil Uji Normalitas Kolmogorov-Smirnov Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Hasil Uji Autokorelasi Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Hasil Uji Kolinieritas Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Tahun 2015 ix

14 Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Tahun x

15 DAFTAR GAMBAR No. Halaman 1. Kurva Perdagangan Internasional Kurva Penawaran Kurva Permintaan Ekspor Bersih dan Kurs Riil Skema Kerangka Pemikiran Perkembangan Produksi dan Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Perkembangan Harga Domestik dan Harga Internasional Biji Kakao Hasil Uji Heterokedastisitas Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Perkembangan Konsumsi dan Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Hasil Uji Heterokedastisitas Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Trend Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Tahun Trend Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Tahun xi

16 DAFTAR LAMPIRAN No. 1. Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara 2. Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia 3. Proyeksi Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hingga Tahun Proyeksi Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Hingga Tahun Perhitungan Proyeksi Produksi Kakao Sumatera Utara 6. Proyeksi Produksi Kakao Sumatera Utara Hingga Tahun Perhitungan Proyeksi Harga Domestik Biji Kakao Sumatera Utara 8. Proyeksi Harga Domestik Biji Kakao Sumatera Utara Hingga Tahun Perhitungan Proyeksi Harga Internasional Biji Kakao 10. Proyeksi Harga Internasional Biji Kakao Hingga Tahun Perhitungan Proyeksi Konsumsi Biji Kakao Malaysia 12. Proyeksi Konsumsi Biji Kakao Malaysia Hingga Tahun Perhitungan Proyeksi GDP Per Kapita Malaysia 14. Proyeksi GDP Per Kapita Malaysia Hingga Tahun Perhitungan Proyeksi Nilai Tukar Riil Rupiah Terhadap Dollar 16. Proyeksi Nilai Tukar Riil Rupiah Terhadap Dollar Hingga Tahun Hasil Estimasi SPSS Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara xii

17 18. Hasil Estimasi SPSS Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia xiii