PERENCANAAN JUMLAH PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN PROGRAM DINAMIS DI PT. INVILON SAGITA

Transkripsi

1 PERENCANAAN JUMLAH PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN PROGRAM DINAMIS DI PT. INVILON SAGITA TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh SABARIA G. S. BERUTU PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

2

3 ABSTRAK PT. Invilon Sagita adalah perusahaan manufaktur yang menghasilkan berbagai produk berbahan PVC (polyvinyl chloride), seperti : pipa, daun pintu, selang air, kabel penutup, talang air, sambungan pipa, dan atap rumah. Objek penelitian adalah daun pintu. Daun pintu yang dihasilkan memiliki spesifikasi yang bervariasi, yaitu: daun pintu ukuran 90 cm x 200 cm, daun pintu ukuran 80 cm x 200 cm, dan daun pintu 70 cm x 200 cm. Proses produksi untuk menghasilkan produk tersebut adalah sama. PT. Invilon Sagita tidak memiliki cara khusus dalam perencanaan produksi. Pada beberapa periode perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan konsumen. Perusahaan mengharapkan tidak terjadi kekurangan produk yang mengakibatkan hilangnya kesempatan untuk menjual produk. Oleh karena itu, perlu dilakukan suatu perencanaan produksi dengan menggunakan program dinamis untuk mendapatkan jumlah yang optimal dengan penggunaan biaya minimal. Perencanaan jumlah produksi dilakukan dengan menggunakan program dinamis. Hasil perencanaan produksi setiap periode adalah unit dengan persediaan akhir unit (September 2013), unit dengan persediaan akhir unit (Oktober 2013), unit dengan persediaan akhir unit (November 2013), unit dengan persediaan akhir unit (Desember 2013), unit dengan persediaan akhir unit (Januari 2014), unit dengan persediaan akhir unit (Februari 2014), unit dengan persediaan akhir unit (Maret 2014), unit dengan persediaan akhir unit (April 2014), unit dengan persediaan akhir unit (Mei 2014), unit dengan persediaan akhir unit (Juni 2014), unit dengan persediaan akhir unit (Juli 2014), dan dengan tidak ada persediaan (Agustus 2014). Total biaya perencanaan produksi dengan menggunakan program dinamis sebesar Rp sedangkan total biaya perencanaan produksi sesuai dengan peramalan sebesar Rp Persentase selisih total biaya perencanaan dengan program dinamis dan berproduksi sesuai peramalan sebesar 2,37 %. Kata kunci : perencanaan jumlah produksi, program dinamis, daun pintu PVC (polyvinyl chloride), peramalan

4 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan pengetahuan dan kekuatan kepada penulis untuk menyelesaikan tugas sarjana yang berjudul Perencanaan Jumlah Produksi dengan Menggunakan Program Dinamis di PT. Invilon Sagita Tugas sarjana ini dibuat sebagai salah satu syarat dalam menempuh ujian Sarjana untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Ekstensi pada Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Dalam Penulisan Tugas sarjana ini, penulis telah berusaha untuk memberikan yang terbaik. Namun, penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih memiliki kekurangan. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk lebih menyempurnakan Tugas sarjana ini. Semoga Tugas Sarjana ini dapat bermanfaat bagi pembaca., Medan, Januari 2014 Penulis

5 UCAPAN TERIMA KASIH Dalam penulisan laporan ini, penulis telah banyak mendapat bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, baik berupa material, spiritual, informasi maupun sumbangan pemikiran. Oleh sebab itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan material, spiritual maupun bimbingan, terutama kepada: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri. 2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri. 3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, M.T. dan Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc., selaku Koordinator Tugas Sarjana di Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik, yang merangkap sebagai Dosen Pembimbing I Penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini, yang telah menyediakan waktunya untuk dapat memberikan bimbingan akademis kepada penulis dalam menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini. 4. Prof. Dr. Ir. Rahim Matondang, MSIE selaku Koordinator Bidang Manajemen yang telah memberikan dukungan dan arahan dalam pengerjaan Laporan Tugas Sarjana ini. 5. Ibu Ir. Dini Wahyuni, M.T. selaku Dosen Pembimbing II yang telah menyediakan waktunya untuk dapat memberikan bimbingan akademis kepada penulis dalam menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini.

6 6. Ibu Ir. Anizar, M. Kes. selaku pembanding I dan Ibu Rahmi M. Sari, S.T., M.M (T) selaku pembanding II yang telah memberikan arahan dan masukan dalam menyelesaikan perbaikan laporan Tugas Sarjana ini. 7. Bapak S. Haloho, S.E., selaku kepala bagian personalia PT. Invilon Sagita yang memberi bantuan berupa informasi dan data selama melakukan penelitian di perusahaan. 8. Kedua orang tua (L. Berutu dan R. Bancin), kakak, abang, dan adik serta keluarga penulis yang telah memberikan dukungan sepenuhnya kepada penulis baik doa, moral, semangat maupun materi dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini. 9. Semua teman-teman angkatan 2010 Ekstensi di Departemen Teknik Industri USU yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih memiliki keterbatasan dalam segala hal sehingga mungkin masih banyak kekurangan ataupun kelemahan dalam penyusunannya. Oleh sebab itu, penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi untuk penyempurnaan laporan ini agar nantinya berguna dalam penulisan laporan berikutnya. Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya.

7 D A F T A R I S I BAB LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... ABSTRAK... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... i ii iii iv v vii xii DAFTAR GAMBAR... xvi DAFTAR LAMPIRAN... xvii I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... I Rumusan Masalah.... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Batasan Masalah dan Asumsi... I Sistematika Penulisan Tugas Sarjana... I-5 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan... II-1

8 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi Perusahaan... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Standar Mutu Bahan/Produk... II Bahan Produksi... II Bahan Baku... II Bahan Tambahan... II Bahan Penolong... II Uraian Proses Produksi... II Mesin Produksi dan Peralatan... II-13 III TINJAUAN PUSTAKA 3.1. Perencanaan Produksi... III Peramalan... III Metode Kuantitatif... III-4

9 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Metode Kualitatif... III Pengukuran Waktu... III Pengukuran Waktu Jam Henti... III Uji Keseragaman Data... III Uji Kecukupan Data... III Rating Factor dan Allowance... III Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku... III Biaya Pabrikasi... III Break Event Point... III Biaya Tetap (Fixed Cost)... III Biaya Tidak Tetap (Variable Cost)... III Program Dinamis... III Perencanaan Produksi Dengan Program Dinamis... III-21 IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... IV Rancangan Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Variabel yang Diamati... IV Kerangka Berpikir... IV-2

10 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 4.6. Instrumen Penelitian... IV Metode Pengumpulan Data... IV Metode Pengolahan Data... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV-8 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Pengumpulan Data... V Proporsi Grup Produk dan Jumlah Permintaan... V Jumlah Hari Kerja... V Jumlah Pekerja Setiap Work Center... V Penilaian Westinghouse Factor... V Penilaian Allowance... V Waktu Siklus... V Faktor Efisiensi dan Utilitas Mesin... V Sistem Pengupahan dan Jam Kerja... V Biaya Produksi... V Break Event Point... V Pengolahan Data... V Peramalan Jumlah Permintaan Daun Pintu... V Perhitungan Waktu Baku... V-18

11 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Uji Keseragaman Data... V Uji Kecukupan Data... V Perhitungan Waktu Baku... V Perencanaan Produksi... V Kemampuan Produksi... V Biaya Produksi... V Perhitungan Biaya BEP... V Perencanaan Produksi dengan Program Dinamis... V-33 VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH 6.1. Analisis Kondisi Aktual... VI Analisis Perencanaan Jumlah Produksi dengan Program Dinamis. VI Keuntungan/Kesulitan Penerapan Program Dinamis... VI-3 V KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan... VII Saran... VII-1 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

12 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Data Produksi dan Permintaan Daun Pintu September 2012 Agustus I Jenis - jenis Pipa... II Jumlah Tenaga Kerja di PT. Invilon Sagita... II Jenis dan Proporsi Permintaan Daun Pintu... V Data Jumlah Permintaan Daun Pintu September 2012-Agustus V Data Jumlah Produksi Daun Pintu September Agustus 2013 V Jumlah Hari Kerja September Agustus V Jumlah Pekerja Setiap Work Center... V Penilaian Westinghouse Factor Setiap Stasiun Kerja... V Penilaian Allowance Setiap Stasiun Kerja... V Waktu Proses Pembuatan Daun Pintu Ukuran 90 cm x 200 cm... V Waktu Proses Pembuatan Daun Pintu Ukuran 80 cm x 200 cm... V Waktu Proses Pembuatan Daun Pintu Ukuran 70 cm x 200 cm... V Jumlah Mesin, Efisiensi, Utilitas, dan Waktu Set Up... V Biaya Bahan Langsung Pembuatan Daun Pintu... V Biaya Listrik, Pemeliharaan Mesin, Bahan Tidak Langsung, dan Alat Tulis... V-10

13 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Biaya Depresiasi Mesin... V Data Pekerja Tidak Langsung... V Total Biaya Overhead Pabrikasi... V Biaya Tetap Pembuatan Daun Pintu... V Biaya Tidak Tetap Pembuatan Daun Pintu... V Perhitungan Nilai Kesalahan Dengan Metode SES... V Rekapitulasi Nilai MSE dengan Metode SES... V Hasil Peramalan Permintaan Daun Pintu September Agustus V Rekapitulasi Perhitungan Uji Keseragaman Data... V Uji Kecukupan Data Proses Proses Pencampuran... V Rekapitulasi Perhitungan Uji Kecukupan Data... V Westinghouse Factor pada Setiap Stasiun Kerja... V Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku Stasiun Kerja untuk Proses Pembuatan 20 unit Daun Pintu... V Perhitungan Waktu Operasi Masing-masing Work Center... V Kapasitas Perusahaan Setiap Periode... V Kemampuan Produksi Setiap Periode... V Biaya Bahan Langsung Pembuatan Daun Pintu... V Total Biaya Overhead Pabrikasi... V-30

14 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Tahap Dekomposisi... V Penentuan Fungsi Rekursif... V Biaya Produksi Bulan Agustus V Biaya Produksi Bulan Juli V Biaya Produksi Bulan Juni V Biaya Produksi Bulan Mei V Biaya Produksi Bulan April V Biaya Produksi Bulan Maret V Biaya Produksi Bulan Februari V Biaya Produksi Bulan Januari V Biaya Produksi Bulan Desember V Biaya Produksi Bulan November V Biaya Produksi Bulan Oktober V Biaya Produksi Bulan September V Rekapitulasi Biaya Produksi... V Perencanaan Jumlah Produksi Berdasarkan Permintaan... VI Perencanaan Jumlah Produksi dengan Program Dinamis... VI-3

15 D A F T A R G A M B A R GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Invilon Sagita... II Grafik Pola Horizontal... III Grafik Pola Musiman... III Grafik Pola Siklis... III Grafik Pola Trend... III Tahapan Fungsi Transisi... III Diagram Alir Peramalan... IV Diagram Alir Pengukuran Waktu... IV Diagram Alir Perencanaan Produksi Dengan Program Dinamis... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Grafik Permintaan Pintu Daun Pintu PVC September Agustus V Peta Kontrol Uji Keseragaman Data Proses Pencampuran... V Model Perencanaan Produksi... V-36