TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik. Oleh AIYN BIPSA HIDAYAT

Transkripsi

1 PENGENDALIAN PERSEDIAAN METANOL SEBAGAI BAHAN PENOLONG DENGAN MODEL STOKASTIK DI PABRIK BIODIESEL KERJA SAMA OPERASI (KSO) PT. PAMINA ADOLINA PT. GANESHA ENERGY 77 TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh AIYN BIPSA HIDAYAT PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2010 II-1 No. Dok :FM-TS-01-06C; Tgl. Efektif : 1 Februari 2010; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

2

3

4

5 ABSTRAK Kerja Sama Operasi (KSO) PT. Pamina Adolina PT. Ganesha Energy 77 merupakan kerja sama usaha dalam memproduksi biodiesel yang didasarkan pada instruksi Presiden kepada Menteri Negara BUMN melalui Inpres Nomor 1 tahun 2006 untuk mendorong BUMN mengembangkan bahan bakar nabati. Ruang lingkup bidang usaha KSO adalah mengolah CPO dan/atau stearin menjadi biodiesel dengan kapasitas produksi liter/hari. Permasalahan yang terdapat pada pabrik biodiesel KSO adalah terjadinya keterlambatan pemesanan metanol yang dilakukan oleh KSO sehingga produksi biodiesel mengalami penurunan dan keuntungan yang diperoleh KSO juga menurun. Permasalahan lain yang dialami pabrik biodiesel KSO adalah terjadinya kelebihan persediaan metanol yang menyebabkan terjadinya pemborosan metanol sehingga mengakibatkan dana yang dikeluarkan perusahaan semakin besar. Model stokastik pada persediaan metanol adalah lead time permintaan atau pemesanan metanol yang dilakukan KSO bervariasi karena hal ini berkaitan dengan jadwal pengoperasian pabrik yang tidak tentu sehingga jumlah kebutuhan metanol dan jadwal pemesanan metanol yang akan dilakukan tidak diketahui. Berdasarkan hasil uji kenormalan terhadap kebutuhan metanol, menunjukkan bahwa kebutuhan metanol berdistribusi normal. Perhitungan persediaan metanol dilakukan dengan metode MRP dengan menghasilkan dua metode terpilih, yaitu metode LTC dan PPB. Total biaya persediaan metanol untuk kedua metode tersebut adalah sebesar Rp , sedangkan total biaya persediaan yang dilakukan perusahaan adalah sebesar Rp Berdasarkan total biaya persediaan yang dihasilkan dengan metode MRP terpilih, menunjukkan bahwa metode yang diusulkan lebih baik daripada metode yang digunakan KSO, karena menghasilkan total biaya persediaan yang lebih rendah dibandingkan metode perusahaan. Penghematan yang dapat dilakukan perusahaan dengan menggunakan metode MRP yang terpilih adalah sebesar Rp dan hal ini menunjukkan bahwa metode MRP diusulkan dapat diterapkan KSO. Keywords : Model Stokastik, Pengendalian Persediaan, MRP

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-nya yang telah memberikan pengetahuan, pengalaman, kekuatan dan kesempatan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini pada waktunya. Laporan ini merupakan syarat wajib bagi setiap mahasiswa untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknik. Penelitian ini dilakukan di pabrik KSO (Kerja Sama Operasi) PT. Pamina Adolina PT. Ganesha Energy 77 Perbaungan yang bergerak di bidang pengolahan stearin menjadi biodiesel dengan kapasitas produksi 8000 liter per hari. Adapun judul tugas sarjana yang dilakukan adalah Pengendalian Persediaan Metanol Sebagai Bahan Penolong dengan Model Stokastik di Pabrik Biodiesel Kerja Sama Operasi (KSO) PT. Pamina Adolina PT. Ganesha Energy 77. Laporan Tugas Sarjana ini disusun berdasarkan Buku Pedoman Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri, dan penulis sadari bahwa laporan ini jauh dari kesempurnaan sehingga penulis mengharapkan saran dari berbagai pihak demi kesempurnaan laporan Tugas Sarjana ini. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Penulis Medan, Juni 2010 Aiyn Bipsa Hidayat

7 UCAPAN TERIMA KASIH Laporan ini tidak akan pernah terwujud tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tulus kepada: 1. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik. 2. Bapak Ir. Aulia Ishak, MT selaku Koordinator Tugas Akhir Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik. 3. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, MSIE, selaku Ketua Bidang Manajemen Rekayasa dan Produksi Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik. 4. Bapak Ir. Poerwanto, MSc, sebagai Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis untuk menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana. 5. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, sebagai Dosen Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis untuk menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana. 6. Kedua Orangtua dan saudara-saudara penulis yang selalu memberikan do a dan dukungan yang luar biasa selama pengerjaan Laporan Tugas Sarjana. 7. Bapak Andi W. Tobing, selaku Kepala Unit KSO yang telah memberikan ijin dan bimbingan dalam pelaksanaan Riset Tugas Sarjana.

8 8. Bapak Misnan Slamet, selaku Administrasi Keuangan yang telah memberikan bimbingan dalam penyelesaian Laporan Tugas Akhir. 9. Bapak Zabedt, selaku Administrasi Produksi yang telah memberikan bimbingan kepada penulis. 10. Bapak Ahmad Zul Amri, selaku pegawai Administrasi yang telah banyak membantu penulis dalam pengumpulan data Laporan Tugas Akhir. 11. Rekan-rekan yang berpartisipasi dalam proses penyelesaian laporan ini. Demikian penulis sampaikan untuk memulai pembahasan Laporan Tugas Sarjana ini. Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana yang disajikan masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dan semoga Laporan Tugas Sarjana ini dapat memberikan manfaat.

9 DAFTAR ISI BAB LEMBAR SAMPUL... LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM... ABSTRAK... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vi vii ix xv xxv xxvi I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... I Perumusan Masalah... I Tujuan dan Manfaat Penelitian... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Batasan Masalah dan Asumsi... I Batasan Masalah... I-4

10 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Asumsi... I Sistematika Penulisan Laporan Tugas Sarjana... I-5 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Organisasi dan Manajemen Perusahaan... II Struktur Organisasi... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas yang Digunakan... II Sistem Pengupahan... II Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Standar Mutu Produk... II Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku... II Bahan Penolong... II-25

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Uraian Proses... II Unit Metoksida... II Unit Transesterifikasi... II Unit Pemurnian... II Unit Penyimpanan... II Mesin dan Peralatan... II Mesin Produksi... II Peralatan (Equipment)... II-34 III LANDASAN TEORI 3.1. Peranan Persediaan... III Alasan Diperlukannya Persediaan... III Jenis-jenis Persediaan... III Fungsi Persediaan... III Biaya-biaya Persediaan... III Pengujian Distribusi Persediaan Stokastik... III Material Reqirement Planning (MRP)... III Kemampuan Sistem MRP... III Input Sistem MRP... III Output Sistem MRP... III Langkah-langkah Dasar Proses MRP... III-17

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV Rancangan Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Variabel Penelitian... IV Instrumen Penelitian... IV Pelaksanaan Penelitian... IV Pengolahan Data... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-5 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Pengumpulan Data... V Metode Pengumpulan Data... V Data Harga Metanol... V Data Kebutuhan Metanol... V Data Pemesanan Metanol... V Data Penyimpanan Metanol... V Data Permintaan Biodiesel... V Pengolahan Data... V Pendefinisian Model Stokastik pada Persediaan Metanol.. V-10

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Pengujian Distribusi pada Persediaan Stokastik... V Pengendalian Persediaan Metanol... V Perencanaan Pengendalian Biodiesel... V Perencanaan Pengendalian Metanol... V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Januari V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Februari V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Maret V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan April V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Mei V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Juni V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Juli V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Agustus V-90

14 DAFTAR ISI (Lanjutan) BAB Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan September V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Oktober V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan November V Perhitungan MRP Kebutuhan Metanol pada Bulan Desember V-125 VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH 6.1. Analisa Perhitungan Total Biaya Persediaan Metanol... VI Perbandingan Persediaan yang Diterapkan Perusahaan dengan Metode yang Diusulkan... VI-2 VII KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

15 DAFTAR TABEL TABEL 2.1. Pembagian Karyawan di Pabrik Biodiesel KSO... II Standar Mutu Bahan Baku Biodiesel... II National Biodiesel Standard SNI II Standar Biodiesel Produk KSO dengan SNI Biodiesel... II Mesin Produksi Biodiesel... II Peralatan Produksi Biodiesel... II Jumlah Kebutuhan Metanol Tahun V Suku Bunga Deposito Mandiri Rupiah... V Permintaan Biodiesel Tahun V Pemesanan Metanol Tahun V Data Distribusi Frekuensi... V Perhitungan Standar Deviasi... V BKA dan BKB Beserta Luas... V Luas Kurva untuk Frekuensi Harapan... V Data Perhitungan Chi Square... V Perbandingan Komponen Biodiesel... V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Januari V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Februari V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Maret V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan April V-22

16 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Mei V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Juni V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Juli V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Agustus V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan September V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Oktober V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan November V Perhitungan MRP untuk Biodiesel pada Bulan Desember V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Januari V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Januari V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Januari V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Januari V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Januari V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Januari V-37

17 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Januari V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Februari V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Februari V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Februari V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Februari V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Februari V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Februari V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Februari V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Maret V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Maret V-49

18 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Maret V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Maret V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Maret V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Maret V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Maret V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan April V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan April V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan April V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan April V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan April V-61

19 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan April V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan April V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Mei V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Mei V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Mei V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Mei V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Mei V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Mei V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Mei V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Juni V-73

20 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Juni V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Juni V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Juni V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Juni V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Juni V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Juni V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Juli V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Juli V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Juli V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Juli V-86

21 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Juli V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Juli V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Juli V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Agustus V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Agustus V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Agustus V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Agustus V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Agustus V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Agustus V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Agustus V-97

22 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan September V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan September V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan September V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan September V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan September V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan September V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan September V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan Oktober V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan Oktober V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Oktober V-110

23 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan Oktober V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Oktober V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan Oktober V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Oktober V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan November V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LUC pada Bulan November V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan November V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode LTC pada Bulan November V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan November V Penentuan Ukuran Lot Metanol untuk Metode PPB pada Bulan November V-123

24 DAFTAR TABEL (Lanjutan) TABEL Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan November V Perhitungan MRP Metanol dengan Ukuran Lot 7000 liter untuk Bulan November V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LUC untuk Bulan Desember V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode LTC untuk Bulan Desember V Perhitungan MRP Metanol dengan Metode PPB untuk Bulan Desember V Rekapitulasi Total Biaya Persediaan Metanol Tahun V Total Biaya Persediaan Metanol Tahun VI Perbandingan Metode Perusahaan dengan Metode Usulan... VI-2

25 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Pamina Adolina... II Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Blok Diagram Pengolahan Data... IV Kurva Distribusi Metanol... V Struktur Produk Biodiesel... V-18

26 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Tabel Wilayah Luas di Bawah Kurva Normal... L-1 2. Tabel Nilai Kritik Sebaran Khi-Kuadrat... L-2 3. Data Kebutuhan Metanol KSO... L-3 4. Form Asistensi Dosen Pembimbing I... L-5 5. Form Asistensi Dosen Pembimbing II... L-6 6. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L-8 7. Surat Penjajakan Pabrik... L Surat Balasan Pabrik... L Surat Keputusan Riset Tugas Sarjana... L-12