D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

Transkripsi

1 ANALISA JUMLAH OPERATOR PADA BAGIAN PENGEPAKAN DENGAN METODE WORK SAMPLING DAN BIOMEKANIKA DI PT. MUTIARA MUKTI FARMA P R O P O S A L T U G A S S A R J A N A Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Penulisan Tugas Sarjana Oleh ANAS SYAHPUTRA D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

2

3

4 ABSTRAK Perusahaan dituntut setiap waktu untuk mampu memberikan pelayanan yang memuaskan terhadap pelanggan, baik dari segi waktu pemenuhan kebutuhan maupun dari segi kualitas sesuai dengan permintaan. Ketersediaan tenaga kerja dengan tingkat keterampilan yang memadai dan dengan jumlah yang tepat selalu menjadi tujuan dari pelaksanaan produksi itu sendiri, meskipun tidak melupakan faktor penting lainnya yang berpengaruh dalam proses produksi seperti mesin, peralatan dan lain sebagainya Penelitian ini dilakukan di bagian pengepakan di PT. Mutiara Mukti Farma yang merupakan perusahan yang memproduksi obat merek antalgin, operator di bagian pengepakan berjumlah 5 orang Penelitian ini dilakukan untuk menganalisa jumlah operator yang sesuai di bagian pengepakan Tahapan yang digunakan untuk menganalisa jumlah operator yang sesuai adalah melakukan pengukuran waktu siklus untuk mengetahui waktu yang di butuhkan operator mengerjakan pekerjaannya dalam satu siklus kerja, pengukuran work dan idle untuk mengetahui berapa persen operator megerjakan pekerjaannya dan berapa banyak waktu menganggur, pengukuran beban kerja dengan metode biomekanika untuk mengetahui beban yang diangkut operator apakah memiliki indikasi cedera tulang belakang atau tidak. Berdasarkan hasil perhitungan jumlah operator yang sesuai berjmlah 8 orang operator, sehingga di butuhkan 3 operator tambahan di bagian pengepakan. Kata Kunci : NIOSH, work sampling, biomekanika, jumlah operator yang di butuhkan, waktu siklus, waktu standar

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunianya yang selalu menyertai sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik. Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh setiap mahasiswa dalam menyelesaikan studinya di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Tugas Sarjana ini merupakan laporan hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis dengan judul Analisa Jumlah Operator Pada Bagian Pengepakan Dengam Metode Work Sampling dan Biomekanika Di PT. Mutiara Mukti Farma. Penulis sangat menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan di dalam tugas sarjana ini. Oleh karena itu, diharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi menyempurnakan Laporan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga laporan ini bermanfaat. Medan, Maret 2015 Penulis Anas syahputra

6 UCAPAN TERIMA KASIH Dalam melaksanakan Tugas Sarjana sampai dengan selesainya laporan ini, banyak pihak yang telah membantu, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. ALLAH Tuhan Maha Esa, atas berkat rahmat dan hidayahnya kepada penulis sehingga penelitian ini dapat di selesaikan dengan baik. 2. Kepada kedua orang tua tercinta (Zainal Arifin Sinaga dan Susi Supartinah) yang telah memberikan semangat kepada penulis sehingga tetap semangat dalam menyelesaikan penelitian ini. 3. Ibu Ir. Anizar, Mkes selaku Dosen Pembimbing I atas kesediaannya meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan arahan kepada penulis dalam penulisan laporan. 4. Ibu Rahmi M. Sari, MM(T) selaku Dosen Pembimbing II atas kesediaannya meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan arahan kepada penulis dalam penulisan laporan. 5. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri dan yang telah memberi motivasi sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Sarjana ini. 6. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Sekretaris Jurusan Teknik Industri. 7. Bapak Ir. Rosnani Ginting, MT. Selaku Koordinator Tugas Akhir yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam pengajuan judul Tugas Sarjana.

7 8. Bapak Ir. A. Jabbar M. Rambe, M.Eng. Selaku Ketua Bidang Ergonomi dan Dasar Perancangan Sistem Kerja yang telah memberikan dukungan dan arahan dalam pengajuan judul Tugas Sarjana. 9. Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai Administrasi Departemen Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Kak Dina, Bang Ridho, Buk Ani, Kak Rahma, Kak Mia dan Bang Kumis yang telah membantu mengurus keperluan administrasi. 10. Sahabat-sahabat penulis, Zulfan bulbul, Dinda, Eva, Bintang, Dita Nenek, Audra, Armen, Trisman, dan teman-teman transfer yang telah memberikan semangat, motivasi, suka duka selama kuliah. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis ucapkan terima kasih. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

8 DAFTAR ISI BAB HALAMAN LEMBAR JUDUL LEMBAR PENGESAHAN SERTIFIKAT SIDANG SARJANA KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii viii x xii ABSTRAK I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Permasalahan... I Rumusan Permasalahan... I Tujuan dan Sasaran Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Pembatasan Masalah... I Asumsi Yang Digunakan... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-5

9 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN II GAMBARAN UMUM OBJEK STUDI 2.1. Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup... II Struktur Organisasi dan Manajemen... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan... II-6 III LANDASAN TEORI 3.1. Pengukuran Waktu... III Pengukuran Waktu Kerja dengan Menggunakan Metode jam Henti... III Pengukuran Waktu Kerja dengan Menggunakan Metode Work Sampling... III Faktor Penyesuaian Menurut Westinghouse... III Kelonggaran... III Perhitungan Waktu Normal dan Waktu baku... III-7 IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV Objek Penelitian... IV-1

10 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN 4.3. Jenis Penelitian... IV Kerangka Berfikir... IV Instrumen Penelitian... IV Sumber Data... IV Tahapan Penelitian... IV Prosedur Pengumpulan Data... IV Metode Pengolahan Data... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Penarik Kesimpulan... IV-8 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Penentuan Waktu Pengamatan... V Pengamatan Sampling Kerja... V Penentuan Kelonggaran ( Allowance)... V Pengolahan Data... V Perhitungan Work Pada Operator... V Uji Keseragaman Data... V Uji Kecukupan Data... V Perhitungan Tingkat Ketelitian Data Pengamatan... V-27

11 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB HALAMAN Perhitungan Waktu Standar... V Perhitungan Jumlah Kebutuhan Tenaga Kerja Standar Berdasarkan Waktu Standar... V Penilaian Biomekanika dengan Metode RWL dan LI... V Data Operator Angkut di Bagian Pengepakan... V Perhitungan Recommended Weight Limit... V Perhitungan Lifting Index... V-34 VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH 6.1. Analisis Waktu Standar Tenaga Kerja... VI Analisis Jumlah Tenaga Kerja... VI Analisis Beban Kerja Operator... VI-1 VII KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan... VII Saran... VII-1

12 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

13 DAFTAR GAMBAR GAMBAR HALAMAN 2.1. Struktur Organisasi... II Uraian Proses Produksi Obat Tablet... II Kerangka Konseptual... IV Blok Diagram Metodologi Penelitian... IV-5