PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN CAPACITY REQUIREMENT PLANNING (CRP) DI PT. SINAR UTAMA NUSANTARA TUGAS SARJANA

Transkripsi

1 PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN CAPACITY REQUIREMENT PLANNING (CRP) DI PT. SINAR UTAMA NUSANTARA TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh Centya Anasthesia Nainggolan PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

2 V-2

3 V-3

4 V-4 ABSTRAK PT. XYZ merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pembuatan pipa PVC (Poly Vinyl Clhoride) dan HDPE (High Density Polythylene) Jumlah permintaan lebih tinggi bila dibandingkan dengan jumlah produksi. Hal ini disebabkan oleh fluktuasi jumlah permintaan yang cenderung meningkat sementara mesin produksi yang dimiliki kapasitasnya tetap sehingga perusahaan tidak mampu menyediakan produk jadi yang sesuai dengan permintaan konsumen. Perkembangan industri manufaktur diindonesia semakin pesat, masing masing perusahaan dituntut untuk memiliki keunggulan bila dibandingkan dengan perusahaan pesaing sejenisnya. Keunggulan yang harus dimiliki perusahaan tidak hanya dalam kualitas tetapi ketanggapan perusahaan untuk memenuhi permintaan secara tepat waktu. Hal ini merupakan suatu alasan melakukan penelitian terhadap kapasitas produksi pada perusahaan tersebut. Penelitian terhadap kapasitas produksi dilakukan dengan menggunakan metode Capacity Requirement Planning (CRP). Metode Capacity Requirement Planning (CRP) menghasilkan perbandingan jumlah kebutuhan kapasitas dengan kapasitas yang tersedia selama 3 periode didapatkan hasil pada setiap periodnya terjadi kekurangan kapasitas pada work center II (pencetakan) bulan Januuari 2015 sampai Maret 2015 dan Work center III (Socketing) bulan januari Dilakukan perbaikan dengan melakukan penambahan jumlah jam kerja dedapkan hasilnya kapasitas eluru work center terpenuhi. Kata Kunci : PVC, Kapasitas, Capacity Requirement Planning (CRP).

5 V-5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala kasih karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini. Kegiatan penelitian ini dilakukan di PT. Sinar Utama Nusantara. Adapun judul Tugas Sarjana ini adalah PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN CAPACITY REQUIREMENT PLANNING (CRP) DI PT. SINAR UTAMA NUSANTARA. Tugas Akhir merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Teknik Industri untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Sarjana ini belum sempurna dan masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk dapat menyempurnakan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar tugas sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Penulis Medan, Agustus 2015 Centya Anasthesia Nainggolan

6 V-6 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv I. PENDAHULUAN... I Latar Belakang... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I-5

7 V-7 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 1.5. Batasan Masalah dan Asumsi... I Sistematika penulisan Tugas Sarjana... I-6 II. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Lokasi Perusahaan... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi Perusahaan... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Bahan Baku... II Bahan Tambahan... II Bahan Penolong... II-8

8 V-8 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 2.6. Proses Produksi... II Mesin dan Peralatan Produksi... II Peralatan... II-12 III TINJAUAN PUSTAKA 3.1. Defenisi kapasitas... III Pengukuran Waktu (Time Study)... III Stopwach Time Study... III Pengujian Keseragaman Data... III Uji Kecukupan Data... III Rating Factor dan Allowance... III Perhitungan Waktu Normal dan Waktu Baku... III Peramalan... III Karakteristik Peramalan yang Baik... III Metode peramalan... III Metode Time Series... III-13

9 V-9 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Metode Proyeksi Kecenderungan dengan Regresi... V Metode Dekomposisi... V Kriteria Performance Peramalan... III Penyusunan Jadwal Induk Produksi... III Rought-cut Capacity Planning (RCCP)... III Material Requirement Planning (MRP)... III Capacity Requirement Planning (CRP)... III-22 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV Lokasi dan Waktu Penelitian... IV Rancangan Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Variabel Yang Diamati... IV Kerangka Berpikir... IV Instrumen Penelitian... IV-4

10 V-10 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 4.7. Metode Pengumpulan Data... IV Metode Pengolahan Data... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV-6 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Pengolahan Data... V Total Order... V Proporsi Permintaan Produk... V Peramalan Jumlah Permintaan pipa... V Perhitungan Waktu Baku Pipa PVC... V Uji Keseragaman Data... V Uji Kecukupan Data... V Perhitungan Waktu Baku... V Perencanaan Produksi... V Penyusunan Material Requirement Planning (MRP)... V-45

11 V-11 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Penyusunan Bill Of Material (BOM)... V Perhitungan Total Kebutuhan Bahan... V Penyusunan Material Requirement Planning... V Perhitungan kebutuhan Bersih (Netting)... V Lotting dengan Economic Order Quantity (EOQ). V Penentuan Periode Pemesanan (Offseting)... V Perhitungan Capacity Requirement Planning (CRP)... V-66 VI ANALISIS PEMECAHAAN MASALAH... VI Analisis Permintaan Konsumen dan Kapasitas kasar (RCCP)... VI Analisis Kebutuhan Bahan... VI Analisis Perencanaan Kapasitas dengan CRP... VI Keuntungan Penerapan Metode perencanaan kapasitas dengan CRP... VI-12

12 V-12 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-1

13 V-13 DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Data Produksi dan Permintaan pipa PVC Januari Desember I Perbandingan Jumlah Produksi dan Permintaan pipa PVC Januari Desember I Jenis-Jenis Pipa PVC... II Jenis-Jenis Pipa HDPE... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jumlah Order PDAM... V Jumlah Order TELKOM... V Jumlah Order PERTAMINA... V Jumlah Order Lainnya... V Jumlah Hari Kerja... V Penilaian Westinghouse Factor Setiap Stasiun Kerja... V Penilaian Allowance Setiap Stasiun Kerja... V Waktu Siklus Pembuatan Pipa (Menit)... V Jumlah Mesin, Efisiensi, Utilisasi, dan Waktu Setup... V Status Persediaan Bahan Baku... V Lead time Pemesanan... V Biaya Pemesanan... V Routing File... V-12

14 V-14 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Total Order (Batang)... V Permintaan Produk Bulan Januari 2012 Desember V Proporsi Masing Masing Ukuran Pipa... V Total Jumlah permintaan Pipa... V Nilai Indeks Musim... V Persamaan Garis Trend... V Parameter Peramalan Metode Regresi dengan Kecenderungan Siklis... V MSE Metode Regresi dengan Kecenderungan Siklis... V MSE Metode Dekomposisi... V MSE Peramalan Pipa... V Nilai Ramalan Menggunakan Metode Dekomposisi... V Hasil Peramalan Permintaan Pipa... V Jumlah Permintaan Tiap ukuran Pipa... V Proses Memasukan Bahan kedalam Mixer pada Stasiun Pencampuran... V Rekapitulasi Perhitungan Uji Keseragaman Data... V-34

15 V-15 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Uji Kecukupan Data Proses Memasukan Bahan kedalam Mixer pada Stasiun Pencampuran... V Rekapitulasi Perhitungan Uji Kecukupan Data... V Waktu Baku Stasiun Kerja (Menit)... V Waktu proses Tiap Produk... V Kebutuhan Kapasitas Produksi Masing Masing Work Center (Jam)... V Kapasitas Tersedia Produksi Masing Masing Work Center... V Kekurangan dan Kelebihan Kapasitas (Jam)... V Rencana Produksi Januari 2015 Maret2015 (Batang)... V Kebutuhan Material... V Rekapitulasi Kebutuhan Bahan 1/2 inchi, 3/4 inchi dan 3 inchi (Kg) V Rekapitulasi Kebutuhan Bahan 5 inchi, 6 inchi dan 12 inchi (Kg)... V Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 1/2 inchi... V Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 3/4 inchi... V Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 3 inchi... V Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 5 inchi... V Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 6 inchi... V Rekapitulasi Penentuan kebutuhan Pemesanan Pipa 12 inchi... V Rekapitulasi Porel... V-73

16 V-16 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Perbandingan Kapasitas Aktual dengan Kapasitas yang Tersedia Bulan Januari Minggu 1 dan 2... V Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan Januari Minggu 3 dan 4... V Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan Februari Minggu 1 dan 2... V Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan Februari Minggu 3 dan 4... V Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan Maret Minggu 1 dan 2... V Perbandingan Kapasitas Aktual dengan yang Tersedia Bulan Maret Minggu 3 dan 4... V Biaya Pemesanan Bahan Baku... VI Perencanaan Pemesanan Resin Metode Perusahaan... VI Perencanaan Pemesanan CaCo3 Metode Perusahaan... VI Perencanaan Pemesanan Tinta Metode Perusahaan... V Perencanaan Pemesanan Campuran Metode Perusahaan... V Biaya Metode Perusahaan... V Perbandingan Kapasitas... V-6

17 V-17 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL 6.8. Perbandingan Kapasitas yang Tersedia dengan Kapasitas yang Dibutuhkan... V Keadaan Akhir Kapasitas Bulan Januari... V Keadaan Akhir Kapasitas Bulan Februari... V Keadaan Akhir Kapasitas Bulan Maret... V Biaya Metode CRP... V Kemampuan Produksi Setiap Periode... V Perbandingan Jumlah Permintaan dengan Jumlah Produksi... V Biaya Total Kondisi Aktual Perusahaan... V Kondisi Aktual Januari 2015 Maret V Biaya Sub kontrak... V-15

18 V-18 D A F T A R G A M B A R GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Sinar Utama Nusantara... II Kerangka Berpikir... IV Diagram Alir Peramalan... IV Diagram Alir Pengukuran Waktu... IV Diagram Alir Perencanaan Kapasitas... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Struktur produk 1/2 inchi... V Struktur produk 3/4 inchi... V Struktur produk 3 inchi... V Struktur produk 5 inchi... V Struktur produk 6 inchi... V Struktur produk 12 inchi... V Grafik Total Order Pipa... V Grafik Total Order ( Januari 2012 Desember 2014)... V Peta Kontrol Uji Keseragaman Proses Memasukan Bahan kedalam Mixer pada Stasiun Pencampuran... V-33

19 V-19 GAMBAR D A F T A R G A M B A R Struktur Produk 1/2 inchi... V Grafik EOQ Resin... V Grafik EOQ CaCO 3... V Grafik EOQ Tinta... V Grafik EOQ Campuran... V Pemesanan Bahan Baku Metode EOQ... V Alternatif Aktual Perusahaan... V Alternatif Perencanaan Kapasitas dengan CRP... V-16

20 V-20 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Unit-Unit Kerja... L-1 2. Uji Keseragaman Pipa PVC... L-2 3. Uji Kecukupan Data Pipa PVC... L-3 4. Perhitungan Waktu Operasi Tiap Work Center... L-4 5. Perhitungan Kapasitas yang dibutuhkan dengan Kapasitas Tersedia. L-5 6. Perhitungan Bill of Material dan Kebutuhan Bahan Masing-Masing Ukuran Pipa... L-6 7. Penentuan Ukuran Lot dengan Menggunakan Economic Order Quantiti (EOQ)... L-7 8. Perhitungan Kapasitas yang dibutuhkan dengan Kapasitas Tersedia L-8 9. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L Formulir Penetapan Tugas Sarjana... L Surat Balasan Pabrik... L Surat Keputusan Tugas Akhir... L Berita Acara Dosen Pembimbing... L-13