UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

Transkripsi

1 UNIVERSITAS BINA NUSANTARA Pogram Studi Ganda Sistem Informasi-Manajemen Skripsi Sarjana Program Ganda Semester Ganjil 2009/2010 ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU UNTUK MENGOPTIMALKAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI PRODUKSI, PEMBELIAN, DAN PERSEDIAAN BERBASISKAN WEB PADA CV.ORLENA Abstrak Fransisca Tujuan dari skripsi ini adalah untuk mengetahui kuantitas bahan baku yang ekonomis, yang dibutuhkan perusahaan dan merancang suatu sistem informasi berbasiskan web yang dapat membantu proses produksi, pembelian dan persediaan bahan baku pada CV.Orlena, sehingga dapat membantu mengontrol persediaan bahan baku dan menjadi akses informasi dengan supplier. Metode penelitian yang digunakan adalah metode pengumpulan data yang dilakukan dengan riset kepustakaan dan riset lapangan (survei dan wawancara) dan metode analisis yang digunakan adalah menganalisis persediaan bahan baku yang ekonomis dengan menggunakan rumus EOQ dan ROP, serta menganalisis sistem menggunakan metode berorientasi objek dengan menggunakan literatur Lars Mathiassen et al yang terdiri dari problem domain dan application domain. Sedangkan metode perancangan menggunakan metode berorientasi objek dengan menggunakan pendekatan Lars Mathiassen et al yang terdiri dari perancangan arsitektur dan perancangan komponen, dimana Sequence Diagram yang menggunakan pendekatan Simon Benet et al. Perancangan aplikasi menggunakan bahasa pemrograman PHP dan perancangan database menggunakan MySQL. Hasil yang dicapai adalah terciptanya suatu program aplikasi sistem informasi produksi, pembelian, dan persediaan berbasiskan web yang didukung dengan pengendalian persediaan. Simpulan yang didapat adalah kuantitas bahan baku yang ekonomis dapat diketahui dengan perhitungan EOQ dan ROP berdasarkan peramalan data penjualan tiga tahun terakhir, dan perumusan perhitungan tersebut digunakan untuk mengoptimalkan perancangan sistem informasi produksi, pembelian,dan persediaan berbasiskan web. Kata kunci: Analisis, Persediaan, Produksi, Pembelian, Bahan Baku, Perancangan, Sistem Informasi, Web iv

2 KATA PENGANTAR Puji syukur dan terima kasih penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik dan tepat waktu sebagai salah satu syarat yang harus dipenuhi agar dapat menempuh kelulusan program pendidikan sarjana (S-I) di Binus University. Pada kesempatan ini, penulis juga ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak-pihak lain yang terkait, karena bantuan, bimbingan serta kesempatan yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini. Pihak-pihak tersebut antara lain : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Harjanto Prabowo, MM, selaku Rektor BINUS UNIVERSITY 2. Bapak Dr. Engkos Achmad Kuncoro, SE, MM, selaku Dekan Fakultas Ekonomi BINUS UNIVERSITY 3. Bapak Ir. Sablin Yusuf, M.Sc., M.Comp.Sc., selaku Dekan Fakultas Ilmu Komputer BINUS UNIVERSITY 4. Bapak Idris Gautama So, S.Kom., SE, MM, MBA, selaku Kepala Jurusan Manajemen BINUS UNIVERSITY 5. Bapak Johan, S.Kom., MM, selaku Kepala Jurusan Sistem Informasi BINUS UNIVERSITY 6. Bapak Haryadi Sarjono, ST., MM., selaku Dosen Pembimbing dari Jurusan Manajemen yang telah banyak memberikan pengarahan dan bimbingan bagi penulis dalam penulisan skripsi ini. 7. Bapak Hartono, S.Kom., M.M., selaku Dosen Pembimbing Dari Jurusan Sistem Informasi yang telah banyak memberikan pengarahan dan bimbingan bagi penulis dalam penulisan skripsi ini. 8. Para dosen dan staf pengajar di BINUS UNIVERSITY yang telah membekali kami dengan ilmu pengetahuan yang bermanfaat 9. Bapak Arifin sebagai Direktur dan Bapak Taufik Setiawan sebagai manajer opearsional yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan survei pada CV.Orlena 10. Keluarga penulis yang sudah memberikan semangat, dukungan, dan harapan dalam segala penulisan skripsi ini 11. Teman-teman SIMN PAY 2005 yang selalu membantu dan memberikan dukungan serta memberikan banyak masukan yang berharga bagi skripsi 12. Opa yang sudah memberikan dorongan kuat sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan tepat waktu v

3 13. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang secara langsung maupun tidak langsung terlibat dalam penyusunan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik Penulis sadar bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dan dapat lebih mengembangkan wawasan serta pengetahuan yang lebih baik. Akhir kata, penulis juga berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan bagi penulisan di waktu yang akan datang. Jakarta, 29 Januari 2010 Penulis Fransisca vi

4 DAFTAR ISI Halaman Judul Luar... i Halaman Judul Dalam...ii Halaman Pengesahan... iii Abstrak... iv Kata Pengantar... v Daftar Isi... vii Daftar Tabel... xvi Daftar Gambar... xxii Daftar Lampiran... xxx BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Tujuan Manfaat Bagi Perusahaan... 5 vii

5 Bagi Penulis Metodologi Metode Pengumpulan Data Metode Analisis dan Perancangan Sistematika Penulisan... 7 BAB 2 LANDASAN TEORI 2.1 Konsep Manajemen Persediaan Tujuan Persediaan Fungsi Persediaan Pengertian Safety Stock Pengertian Lead Time Biaya-Biaya Persediaan Metode-Metode Pengendalian Persediaan Peramalan Jenis-Jenis Peramalan Metode Peramalan viii

6 Nilai Kesalahan Peramalan EOQ ( Economic Order Quantity ) Re-Order Point Perencanaan Agregat Strategi Perencanaan Agregat Perencanaan Disagregat Master Production Schedule Input MPS Teknik Penyusunan MPS Material Requirement Planning Kemampuan Sistem MRP Karakteristik MRP Mekanisme Dasar dari Proses MRP Input, Proses, dan Output MRP Input MRP Proses MRP Output MRP ix

7 Faktor-Faktor Kesulitan dalam MRP Konsep Sistem Informasi Sistem Data Versus Informasi Sistem Informasi Analisis Sistem Perancangan Sistem Analisis dan Perancangan Sistem Informasi Berorientasi Objek Analisis Sistem Informasi Berorientasi Objek Analisis Problem Domain Analisis Application Domain Perancangan Sistem Informasi Berorientasi Objek Perancangan Arsitektur Perancangan Komponen Object Interaction ( Sequence Diagram ) Sistem Pembelian x

8 Sistem Retur Pembelian BAB 3 ANALISIS PERUSAHAAN 3.1 Latar Belakang Perusahaan Visi dan Misi Perusahaan Struktur Organisasi Perusahaan Struktur Organisasi Uraian Tugas dan Wewenang Perhitungan Perhitungan Peramalan Peramalan Kemeja Resmi Metode Regresi Linier Metode Regresi Kuadratis Metode Double Moving Average Metode Double Exponential Smoothing Metode Siklis Peramalan Kemeja Karet Metode Regresi Linier xi

9 Metode Regresi Kuadratis Metode Double Moving Average Metode Double Exponential Smoothing Metode Siklis Perhitungan Tracking Signal Tracking Signal Kemeja Resmi Tracking Signal Kemeja Karet Perhitungan EOQ ( Economic Order Quantity ) dan ROP ( ReOrder Point ) Perhitungan MRP ( Material Requirement Planning ) Perhitungan Agregat Perhitungan Disagregat MPS ( Master Production Schedule ) BOM ( Bill Of Material ) Perhitungan MRP ( Material Requirement Planning ) Implikasi Hasil Analisis Analisa Sistem yang Berjalan xii

10 3.7 Rich Picture Sistem yang Berjalan Permasalahan yang Dihadapi Usulan Pemecahan Masalah yang Dihadapi BAB 4 PERANCANGAN SISTEM 4.1 Analisa Sistem The Task Purpose System Definition Context ( Rich Picture ) Problem Domain Events Cluster Structure Classes Definition Behavioral Pattern Application Domain xiii

11 Usage Overview Actors Use Case Functions Complete Functions List User Interface Dialogue Style Overview Example Perancangan Sistem The Task Purpose Corrections to the Analysis Quality Goals Architecture Component Architecture xiv

12 Process Architecture Component Event Table Class Diagram Revised Function Component BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Saran Daftar Pustaka Daftar Riwayat Hidup Lampiran xv

13 DAFTAR TABEL 2.1 Input Disagregasi Bentuk Umum dari Master Planning Schedule Tampilan Horizontal dari MRP Contoh Event Table Different Forms of Distribution in a Client Server Architecture Data Penjualan Kemeja Resmi Tahun Data Penjualan Kemeja Resmi Tahun Data Penjualan Kemeja Resmi Tahun Perhitungan Metode Regresi Linier Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Regresi Linier untuk Kemeja Resmi Perhitungan Metode Regresi Kuadratis Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Regresi Kuadratis untuk Kemeja Resmi Perhitungan Metode Double Moving Average xvi

14 3.9 Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Double Moving Average untuk Kemeja Resmi Perhitungan Metode Double Exponential Smoothing Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Double Exponential Smoothing untuk Kemeja Resmi Perhitungan Metode Siklis Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Siklis untuk Kemeja Resmi Data Penjualan Kemeja Karet Tahun Data Penjualan Kemeja Karet Tahun Data Penjualan Kemeja Karet Tahun Perhitungan Metode Regresi Linier Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Regresi Linier untuk Kemeja Karet Perhitungan Metode Regresi Kuadratis Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Regresi Kuadratis untuk Kemeja Karet Perhitungan Metode Double Moving Average xvii

15 3.22 Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Double Moving Average untuk Kemeja Karet Perhitungan Metode Double Exponential Smoothing Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Double Exponential Smoothing untuk Kemeja Karet Perhitungan Metode Siklis Hasil Peramalan Permintaan dengan Metode Siklis untuk Kemeja Karet Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Regresi Linier Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Regresi Kuadratis Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Double Moving Average Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Double Moving Exponential Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Siklis Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Regresi Linier Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Regresi Kuadratis Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Double Moving Average Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Double Moving Exponential xviii

16 3.36 Perhitungan Tracking Signal untuk Metode Siklis Tabel Perhitungan EOQ dan ROP Kain Tabel Perhitungan EOQ dan ROP Benang Tabel Perhitungan EOQ dan ROP Kancing Tabel Perhitungan EOQ dan ROP Karet Hasil Peramalan Terbaik Hasil Konversi Perkiraan Demand Agregate Production Planning Requirements Hasil Perhitungan Perencanaan Produksi 1: Exact Production; Vary Work Force Hasil Perhitungan Perencanaan Produksi 2: Constant Work Force; Vary Inventory and Stockout Hasil Perhitungan Perencanaan Produksi 3: Constant Low Work Force; Subcontract Hasil Perhitungan Perencanaan Produksi 4: Constant Work Force; Overtime xix

17 3.49 Perbandingan 4 Perencanaan Produksi Perhitungan Disagregat Input Disagregat Periode 10 (2009) Perhitungan Disagregat Periode 10 (2009) Input Disagregat Periode 11 (2009) Perhitungan Disagregat Periode 11 (2009) Input Disagregat 12 (2009) Perhitungan Disagregat Periode 12 (2009) Input Disagregat 1 (2010) Perhitungan Disagregat Periode 1 (2010) Input Disagregat 2 (2010) Perhitungan Disagregat Periode 2 (2010) MPS ( Master Production Schedule ) BOM ( Bill Of Material ) untuk Kemeja Resmi BOM ( Bill Of Material ) untuk Kemeja Karet Material Requirement Planning untuk Kain Material Requirement Planning untuk Benang xx

18 3.66 Material Requirement Planning untuk Kancing Material Requirement Planning untuk Karet Tabel Perhitungan EOQ dan MRP Event Table SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Actor Table SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Function List SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Dialogue Style SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Tabel Criteria Event Table SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena xxi

19 DAFTAR GAMBAR 2.1 Pengertian Perencanaan Agregat melalui produk Proses Penjadwalan Proses Induk Struktur Produk Kaleng Kemasan Input dan Output MRP Sistem Konteks Aktivitas-Aktivitas OOAD Aktivitas Utama dalam Analisis Problem Domain Cluster Structure Hubungan Agregasi Contoh Statechart Diagram Pada class Article Aktivitas Utama dalam Analisis Application Domain Notasi-Notasi pada Use Case Diagram Tipe-Tipe dari Functions Aktivitas-aktivitas utama dalam Architecture Design Contoh mendesign Model Componet Kerangka Pemikiran...86 xxii

20 3.1 Struktur Organisasi Grafik Data Penjualan Kemeja Resmi Grafik Data Penjualan Kemeja Karet Grafik Perbandingan Tracking Signal Kemeja Resmi Grafik Perbandingan MSE Peramalan Penjualan Kemeja Resmi Grafik Perbandingan Tracking Signal Kemeja Karet Grafik Perbandingan MSE Peramalan Penjualan Kemeja Karet Struktur Produk Kemeja Resmi Struktur Produk Kemeja Karet Rich Picture yang Berjalan Rich Picture SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Clusters Class Diagram SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Class Diagram SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena Statechart Diagram JP ( Jadwal Produksi ) xxiii

21 4.5 Statechart Diagram Rencana Produksi Statechart Diagram SKBB ( Surat Keluar Bahan Baku ) Statechart Diagram Model Statechart Diagram Bahan Baku Statechart Diagram SPPB ( Surat Permintaan Pembelian Bahan Baku ) Statechart Diagram PO ( Purchase Order ) Statechart Diagram STBB ( Surat Terima Bahan Baku ) Statechart Diagram Surat Retur Statechart Diagram Supplier Statechart Diagram Designer Statechart Diagram Bagian Pembelian Statechart Diagram Bagian PPIC Statechart Diagram Bagian Gudang Statechart Diagram Bagian Produksi Statechart Diagram Penawaran Use Case Diagram SI Produksi, Pembelian, dan Persediaan Berbasiskan Web pada CV.Orlena xxiv

22 4.21 Navigation Diagram Bagian Admin ( Manajer Operasional ) Navigation Diagram Designer Navigation Diagram Bagian PPIC Navigation Diagram Bagian Pembelian Navigation Diagram Bagian Gudang Navigation Diagram Supplier Form Login CV.Orlena Home CV.Orlena Form Pembuatan Model CV.Orlena Form Pengecekan Model CV.Orlena Form Pengubahan Model CV.Orlena Form Pembuatan SPPB CV.Orlena Form Pembuatan PO CV.Orlena Form Pengecekan SPPB CV.Orlena Form Pengubahan SPPB CV.Orlena Form Pembuatan Laporan Pembelian Form Pembuatan JP CV.Orlena xxv

23 4.38 Form Pembuatan Rencana Produksi CV.Orlena Form Pengecekan Kebutuhan Produksi CV.Orlena Form Pengubahan Rencana Produksi CV.Orlena Form Pembuatan SKBB CV.Orlena Form Pembuatan STBB CV.Orlena Form Penambahan Bahan Baku CV.Orlena Form Pengecekan Bahan Baku CV.Orlena Form Pembuatan Surat Retur CV.Orlena Form Pengecekan Bahan Baku CV.Orlena Form Penambahan User CV.Orlena Form Pengubahan User CV.Orlena Form Pengecekan Supplier CV.Orlena Home CV.Orlena ( Supplier ) Form Pembuatan Penawaran CV.Orlena Form Pengecekan Model CV.Orlena Form Penerimaan PO CV.Orlena Form Penerimaan Surat Retur CV.Orlena xxvi

24 4.55 Form Pengubahan Supplier Profil CV.Orlena Sequence Diagram Membuat Model Sequence Diagram Membuat JP Sequence Diagram Membuat Rencana Produksi Sequence Diagram Membuat SKBB Sequence Diagram Membuat SPPB Sequence Diagram Membuat PO Sequence Diagram Menyetujui PO Sequence Diagram Membuat STBB Sequence Diagram Membuat Surat Retur Sequence Diagram Menyetujui Surat Retur Sequence Diagram Membuat Penawaran Baru Sequence Diagram Membuat Laporan Pembelian Component Diagram Deployment Diagram Class Diagram Revised Function Component xxvii

25 L.1 Interface Login... L.2 L.2 Interface Home... L.3 L.3 Interface Membuat Laporan Pembelian ( Admin / Manajer Operasional )... L.4 L.4 Interface Menambah User ( Admin / Manajer Operasional )... L.5 L.5 Interface Mengubah User ( Admin / Manajer Operasional )... L.5 L.6 Interface Melihat User ( Admin / Manajer Operasional )... L.6 L.7 Interface Menambah Pesan ( Admin / Manajer Operasional )... L.7 L.8 Interface Melihat Supplier ( Admin / Manajer Operasional )... L.7 L.9 Interface Home ( Supplier )... L.8 L.10 Interface Membuat Penawaran ( Supplier )... L.9 L.11 Interface Mengecek Model ( Supplier )... L.10 L.12 Interface Menyetujui PO ( Supplier )... L.11 L.13 Interface Menyetujui Surat Retur ( Supplier )... L.12 L.14 Interface Menambah Pesan ( Supplier )... L.13 L.15 Interface Mengubah Supplier Profil ( Supplier )... L.14 L.16 Interface Menambah Model ( Designer )... L.15 L.17 Interface Menngecek dan Mengubah Model ( Designer )... L.16 xxviii

26 L.18 Interface Membuat SPPB ( Bagian PPIC )... L.17 L.19 Interface Mengecek dan Mengubah SPPB ( Bagian PPIC )... L.18 L.20 Interface Membuat JP ( Bagian PPIC )... L.19 L.21 Interface Membuat Rencana Produksi ( Bagian PPIC )... L.20 L.22 Interface Menngecek Kebutuhan Bahan Baku ( Bagian PPIC )... L.21 L.23 Interface Mengecek Supplier ( Bagian PPIC )... L.22 L.24 Interface Membuat STBB ( Bagian Gudang )... L.23 L.25 Interface Menambah Bahan Baku ( Bagian Gudang )... L.24 L.26 Interface Mengecek dan Mengubah Bahan Baku ( Bagian Gudang )... L.25 L.27 Interface Membuat Surat Retur ( Bagian Gudang )... L.26 L.28 Interface Melihat Surat Retur ( Bagian Gudang )... L.27 L.29 Interface Membuat PO ( Bagian Pembelian )... L.28 L.30 Interface Mengecek SPPB ( Bagian Pembelian )... L.29 L.31 Interface Print Preview STBB ( Bagian Gudang )... L.30 L.32 Interface Print Preview Laporan Pembelian ( Admin / Manajer Operasional)... L.30 xxix

27 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1 Wawancara... L.1 LAMPIRAN 2 Interface... L.2 xxx