UNIVERSITAS BINA NUSANTARA

Transkripsi

1 UNIVERSITAS BINA NUSANTARA Program Ganda Teknik Industri Sistem Informasi Skripsi Sarjana Program Ganda Semester Ganjil 2005/2006 ANALISA DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PT MULIA KNITTING FACTORY Ltd. Felix NIM: Abstrak PT. Mulia Knitting Factory merupakan salah satu perusahaan industri yang bergerak dalam bidang produksi kain jadi dan garmen, masalah yang dihadapi oleh perusahaan saat ini adalah tidak adanya suatu sistem yang dapat memberikan informasi mengenai perkiraan tingkat permintaan pada periode yang akan datang, sehingga perusahaan sulit menentukan kapan perlu dilakukan pemesanan dan kuantitas pemesanan bahan baku.. Untuk mengatasi permasalahan yang ada, diusulkan beberapa metode perhitungan peramalan terhadap data produksi yang terjadi selama 3 tahun kemudian dipilih metode dengan nilai galat terkecil, lalu dilakukan perencanaan agregat, konversi agregat kemudian disusun Master Production Schedule (MPS) selanjutnya dihitung Material Requirement Planning (MRP dengan metode Lot For Lot (LFL). Berdasarkan analisa dari hasil perhitungan, metode peramalan dengan nilai galat yang terkecil adalah metode dekomposisi. Berdasarkan hasil peramalan dilakukan perencanaan produksi dan perhitungan MRP untuk mengetahui kapan dan kuantitas pemesanan bahan baku yang optimal, serta didukung oleh aplikasi berbasis sistem informasi sehingga keseluruhan informasi yang dibutuhkan dalam kegiatan perencanaan produksi dan pengendalian persediaan bahan baku dapat diperoleh lebih cepat dan akurat. Oleh karena itu perlu ada pengkajian kembali terhadap sistem pengendalian persediaan yang diterapkan saat ini dan mempertimbangkan penggunaan sistem persediaan usulan. Kata Kunci: Peramalan, Perencanaan Agregat, Konversi Agregat, MPS, MRP, Sistem Informasi iv

2 KATA PENGANTAR Sebelumnya penulis mengucapkan puji syukur yang sangat besar kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk bimbingan serta rahmatnya yang luar biasa dalam penulis membuat Skripsi ini. Walaupun tugas membuat Skripsi ini dapat dirasakan cukup berat oleh penulis, namun berkat bimbingan dari para dosen, akhirnya Skripsi ini dapat diselesaikan walaupun masih jauh dari kesempurnaan. Penulis menyadari masih banyak kekurangan kekurangan di dalam Skripsi, sehingga penulis sangat mengharapkan bantuan berupa kritik dari para dosen serta cara-cara yang baik untuk menyusun karya ilmiah di masa yang akan datang. Dalam kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar - besarnya kepada pihak yang telah mendukung penulis untuk menyelesaikan skripsi ini, yaitu : 1. Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M. App.Sc selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik. 3. Bapak Ir. Sablin Yusuf, M.Sc., M.Comp.Sc selaku Dekan Fakultas Ilmu Komputer. 4. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri 5. Bapak Siswono, S.Kom., MM selaku Ketua Jurusan Sistem Informasi. 6. Bapak Edi Santoso, Ir., M.Sc., selaku dosen pembimbing Teknik Industri 7. Bapak Tumar, Ir., M.Kom., selaku dosen pembimbing Sistem Informasi 8. Bapak Hanan Supangkat selaku Direksi PT. Mulia Knitting Factory Ltd. yang berkenan menerima penulis untuk melakukan kerja praktek di perusahaan. 9. Dosen-Dosen Pengajar. 10. Teman-teman, khususnya dari kelas PAX. Jakarta, 23 Januari 2006 Penulis Felix v

3 DAFTAR ISI Abstrak Prakata Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar Daftar Diagram Daftar Grafik Daftar Lampiran v vi viii ix x xii xiii xiv BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Tujuan Manfaat 7 BAB 2 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN Sejarah Perusahaan Struktur Perusahaan Produksi Aspek Teknologis Proses Produksi Sistem Kerja 14 BAB 3 LANDASAN TEORI Teknik Industri Persediaan Pengertian Persediaan Biaya Persediaan Peramalan Tujuan Peramalan Jenis Jenis Pola Data Metode Metode Peramalan Statistik Ketepatan Peramalan Perencanaan Agregat Strategi dalam Perencanaan Agregat Metode Perencanaan Agregat Hubungan Kapasitas Produksi Terpasang, Master 39 Schedule, dan PerencanaanAgregat Pengertian MRP 40 vi

4 Sasaran / Tujuan Material Requirement Planning Input untuk MRP Mekasnisme Dasar dari Proses MRP Dasar Proses MRP Output MRP Sistem Informasi Pengertian Sistem Pengertian Informasi Pengertian Sistem Informasi atau SI Pengertian Sistem Informasi Manajemen (SIM) Pengertian Analisa Sistem Informasi (ASI) Pengertian Perancangan Sistem Informasi (PSI) Kualitas Sistem Informasi Pola Lingkaran Siklus Hidup Sistem Sumber Daya Sistem Informasi Aktivitas Sistem Informasi Alat Alat Perancangan Sistem DFD (Data Flow Diagram) Kamus data Normalisasi Data Diagram Hubungan Entitas (ERD/ Entity 66 relationship Diagram) Spesifikasi Proses Rencana Implementasi 67 BAB 4 METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH Model Rumusan Masalah dan Pengambilan Keputusan Teknik Pengumpulan Data dan Penentuan 71 Parameter BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Pengumpulan Data Data Produksi Obat Mixagrip Grafik Pola Data Produksi Obat Mixagrip Metode peramalan 75 a) Metode Peramalan dengan Metode Double 75 Exponensial Smoothing Dua Parameter dari Holt b) Metode Peramalan dengan Double Moving 78 Average c) Metode Peramalan dengan Metode Dekomposisi Grafik Perbandingan Hasil Perhitungan Metode 83 Peramalan Perencanaan Agregat dengan Pendekatan 84 Heuristik Konversi Agregat Data Actual Order (Permintaan Actual) 90 vii

5 5.1.8 Inventory Status (Status Persediaan) Master Production Schedule (Jadwal Induk 91 Produk) Struktur Produk Obat Mixagrip Bill Of Material (BOM/ Daftar Material) Obat 96 Mixagrip Material Requirement Planning (MRP / 96 Perencanaan Kebutuhan Material) 5.2 Analisis Data Plot Data Penentuan Metode Peramalan Perbandingan Hasil Perhitungan dari Ketiga 108 Metode Peramalan Perencanaan Agregat Konversi Agregat Master Production Schedule ( Jadwal Induk 110 Produksi) Penentuan Lot Material Requirement Planning (Perencanaan 112 Kebutuhan Material) Data Flow Diagram Sistem Usulan Kamus Data Sistem Usulan Normalisasi Sistem Usulan Spesifikasi Data Entity Relationship Diagram Structure Chart Spesifikasi Proses Rancangan Layar Rencana Implementasi 170 BAB 6 SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran 172 DAFTAR PUSTAKA 173 LAMPIRAN 175 FOTOKOPI SURAT SURVEY 175 RIWAYAT HIDUP 176 viii

6 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Tabel MRP 46 Tabel 5.1 Data Produksi Obat Mixagrip 73 Tabel 5.2 Peramalan Obat Mixagrip dengan Metode Holt 75 Tabel 5.3 Peramalan Obat Mixagrip dengan Metode DMA 78 Tabel 5.4 Peramalan Obat Mixagrip dengan Metode Dekomposisi 81 Tabel 5.5 Perencanaan Agregat dengan Pendekatan Heuristik 84 Tabel 5.6 Konversi Agregat 88 Tabel 5.7 Data Actual Order (Permintaan Actual) 90 Tabel 5.8 Inventory Status ( Status Persediaan) 91 Tabel 5.9 Master Production Schedule (Jadwal Induk Produk) 91 Tabel 5.10 Bill Of Material ( BOM / Daftar Material ) Obat Mixagrip 96 Tabel 5.11 Perhitungan MRP Obat Mixagrip 96 Tabel 5.12 Perhitungan MRP Campuran Akhir 97 Tabel 5.13 Perhitungan MRP Zat Z 97 Tabel 5.14 Perhitungan MRP Larutan 1 97 Tabel 5.15 Perhitungan MRP Zat C 98 Tabel 5.16 Perhitungan MRP Zat D 98 Tabel 5.17 Perhitungan MRP Zat A 98 Tabel 5.18 Perhitungan MRP Zat B 99 Tabel 5.19 Perhitungan MRP Zat E 99 Tabel 5.20 Perhitungan MRP Zat F 99 Tabel 5.21 Perhitungan MRP Larutan Tabel 5.22 Perhitungan MRP Zat G 100 Tabel 5.23 Perhitungan MRP Zat H 100 Tabel 5.24 Perhitungan MRP Zat I 101 Tabel 5.25 Perhitungan MRP Zat J 101 Tabel 5.26 Perhitungan MRP Zat K 101 Tabel 5.27 Uji Ketepatan 108 Tabel 5.28 Spesifikasi Data MRP_HDR 123 Tabel 5.29 Spesifikasi Data MRP_DETIL 123 Tabel 5.30 Spesifikasi Data MASTER_BAHAN 124 Tabel 5.31 Spesifikasi Data PRODUKSI 124 Tabel 5.32 Spesifikasi Data MASTER_PRODUK 125 Tabel 5.33 Spesifikasi Data RAMAL 125 Tabel 5.34 Spesifikasi Data INVENTORI 126 Tabel 5.35 Spesifikasi Data ORDER 126 ix

7 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Struktur Organisasi 10 Gambar 3.1 Pola Horisontal (H) 24 Gambar 3.2 Pola Musiman / Seasonal (S) 24 Gambar 3.3 Pola Siklis / cyclical (C ) 25 Gambar 3.4 Pola Trend (T) 25 Gambar 3.5 Gambar Sistem MRP Putaran Tertutup (close loop system) 43 Gambar 4.1 Diagram Alir Pemecahan Masalah 70 Gambar 5.1 Struktur Produk Obat Mixagrip 95 Gambar 5.2 Entity Relationship Diagram 127 Gambar 5.3 Structure Chart BAHAN 128 Gambar 5.4 Structure Chart MATERIAL 128 Gambar 5.5 Structure Chart PRODUK 129 Gambar 5.6 Structure Chart ORDER 129 Gambar 5.7 Structure Chart INVENTORI 130 Gambar 5.8 Structure Chart PRODUKSI 130 Gambar 5.9 Structure Chart RAMAL 131 Gambar 5.10 Structure Chart LAPORAN_PRODUKSI 131 Gambar 5.11 Structure Chart LAPORAN_PERAMALAN 132 Gambar 5.12 Structure Chart LAPORAN_MRP 132 Gambar 5.13 Structure Chart LAPORAN_INVENTORI 133 Gambar 5.14 Structure Chart SURAT_PEMBELIAN_PESANAN 133 Gambar 5.15 Rancangan Layar LOGIN 156 Gambar 5.16 Rancangan Layar Add New User 157 Gambar 5.17 Rancangan Layar Change Password 157 Gambar 5.18 Rancangan LayarForecasting 158 Gambar 5.19 Rancangan Layar Inventory Status 159 Gambar 5.20 Rancangan Layar Structure Product 159 Gambar 5.21 Rancangan Layar Master Bahan 160 Gambar 5.22 Rancangan Layar Master Product 160 Gambar 5.23 Rancangan Layar Master Production 161 Gambar 5.24 Rancangan Layar Disagregat Product 161 Gambar 5.25 Rancangan Layar Master Production Schedule Table 162 Gambar 5.26 Rancangan Layar BOM (Bill Of Material) 162 Gambar 5.27 Rancangan Layar Process To MRP Table 163 Gambar 5.28 Rancangan Layar Material Requirement Planning Table 163 Gambar 5.29 Rancangan Layar Laporan 164 Gambar 5.30 Rancangan Layar Material Order 164 Gambar 5.31 Rancangan Layar About 165 Gambar 5.32 Rancangan Layar Production Report 166 Gambar 5.33 Rancangan Layar Forecasting Report 167 Gambar 5.34 Rancangan Layar MRP Report 168 Gambar 5.35 Rancangan Layar Material Report 169 x

8 Gambar 5.36 Rancangan Layar Inventory Report 170 xi

9 DAFTAR DIAGRAM Diagram 5.1 Diagram Konteks Sistem Usulan 113 Diagram 5.2 Diagram Nol Sistem Usulan 114 Diagram 5.3 Diagram Rinci Sistem Usulan 115 xii

10 DAFTAR GRAFIK Grafik 5.1 Pola Data Produksi Obat Mixagrip 74 Grafik 5.2 Perbandingan MSE dari 3 Peramalan 83 Grafik 5.3 Perbandingan MAPE dari 3 Peramalan 83 xiii

11 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Fotokopi Surat Survey 175 Lampiran 2 Riwayat Hidup 176 xiv