ANALISA PENGUKURAN INDEKS PRODUKTIVITAS MESIN WAFER DI PT. JUPITER MITRA SETIA

Transkripsi

1 UNIVERSITAS BINA NUSANTARA Jurusan Teknik Industri Skripsi Sarjana Teknik Industri Semester Genap 2006 ANALISA PENGUKURAN INDEKS PRODUKTIVITAS MESIN WAFER DI PT. JUPITER MITRA SETIA Budiman Salim NIM : Abstrak PT.Jupiter Mitra Setia Merupakan sebuah badan usaha yang bergerak di bidang industri pembuatan mesin mesin yang berguna untuk membuat makanan makanan ringan yang pada umumnya berlapiskan coklat dan merupakan industri yang beroperasi sesuai dengan pesanan pelanggan atau Job order. Perusahaan perlu mengetahui pada tingkat produktivitas mana perusahaan tersebut beroperasi, agar dapat membandingkannya dengan produktivitas standar yang ditetapkan oleh manajemen. Mengukur tingkat perbaikan produktivitas dari waktu ke waktu, dan membandingkan dengan produktivitas industri sejenis yang menghasilkan produk serupa. Adapun tujuan dari pengukuran produktivitas adalah agar dapat meningkatkan produktivitas melalui efisiensi pengunaan sumber-sumber daya yang tersedia. Manfaat dari pengukuran produktivitas adalah sebagai alat evaluasi bagi pengembangan dan efektivitas dari perbaikan terus-menerus yang dilakukan oleh perusahaan. Peningkatan dan penurunan produktivitas dipengaruhi oleh tingkat efektivitas dan efisiensi input dan output pada periode dasar dibandingkan dengan periode berjalan, besarnya kenaikan maupun penurunan tingkat produktivitas sangat mempengaruhi stabilitas perusahaan. Kata kunci : Produktivitas, Efisiensi, Efektivitas, Input, Output, Manajemen.

2 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, sebab oleh karena kasihnya, penulis mampu menyelesaikan penulisan Laporan Skripsi ini yang berjudul Analisa Pengukuran Indeks Produktivitas Pada Mesin Wafer Di PT. Jupiter Mitra Setia. Tidaklah mudah bagi penulis untuk menyelesaikan Laporan Skripsi ini, namun berkat bimbingan dari dosen, dukungan dan semangat dari keluarga dan teman-teman, akhirnya penulis dapat menyelesaikan laporan ini, walaupun tentunya laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Laporan ini disusun berdasarkan apa yang didapat dalam penelitian (survey) di PT. Jupiter Mitra Setia, ditambah dengan saran-saran yang diajukan oleh dosen pembimbing dan buku-buku yang berhubungan dengan topik skripsi. Dengan tidak melupakan budi baik semua pihak, yang baik secara langsung maupun tidak langsung turut memberi saran, bimbingan, maupun bantuan, maka pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M. App. Sc selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 2. Bapak Iman H. Kartowisastro, Phd. Selaku Dekan Fakultas Teknik, Universitas Bina Nusantara. 3. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M. Eng. Selaku Ketua Jurusan Teknik Industri, Serta pembimbing skripsi yang telah memberikan dorongan, bimbingan, petunjuk, dan saran.universitas Bina Nusantara. 4. Bapak Suandi selaku Pendiri Perusahaan, yang telah memberikan bimbingan dan petunjuk selama pelaksanaan skripsi di PT. Jupiter Mitra Setia. 5. PT. Jupiter Mitra Setia yang telah memberikan kesempatan dan fasilitas untuk melaksanakan penelitian dan penulisan laporan skripsi ini. 6. Kedua orang tua dan saudara penulis atas segala kasih sayang dan dukungan serta doa yang telah diberikan. 7. Sahabat-sahabat terutama Denny Daniel, Tommy, Johannes Nicky, Johannes Joko Miniones ST, yang telah memberikan semangat dan doa. 8. Dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Akhir kata, penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini, oleh karena itu saran dan kritik yang membangun, sangat penulis harapkan demi meningkatkan pengetahuan di kemudian hari dan berharap skripsi ini dapat bermanfaat di kemudian hari. Jakarta, Januari 2006 Penulis iv

3 DAFTAR ISI JUDUL LEMBAR PENGESAHAN ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR i ii iv v vi ix x BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Gambaran Umum Perusahaan Tenaga Kerja Bentuk Badan Hukum Struktur Organisasi Operasional Perusahaan 14 BAB 2 LANDASAN TEORI 2.1 Tinjauan Pustaka Definisi Produktivitas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Konsep Dasar Sistem Produktivitas Manfaat Pengukuran Produktivitas Untuk Perusahaan Prasyarat Kondisional Pengukuran Produktivitas Model Pengukuran Produktivitas Mundel Menetapkan Sistem Pengukuran Produktivitas Bagaimana Mengukur Produktivitas Evaluasi Sistem Produktivitas Faktor Penyebab Penurunan Produktivitas Perusahaan Perencanaan Peningkatan Produktivitas Perusahaan Langkah Program Peningkatan Sistem Produktivitas Kerangka Pemikiran 42 vi

4 BAB 3 METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH 3.1. Identifikasi Masalah Pengumpulan Data Studi Pustaka Pengolahan Data Perhitungan Dengan Menggunakan Metode Mundel Hasil Dan Analisa Kesimpulan Dan Saran 51 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Pengumpulan Data Indeks Produktivitas Dalam Biaya Produksi Total Output Jam Tenaga Kerja Langsung Gaji Tenaga Kerja Langsung Biaya Total Langsung Jumlah Energi Material Perhitungan Indeks Produktivitas Material Mesin Wafer Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Press Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Kompor Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Spiner Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Pisau Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Sensor Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Conveyor Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Pintu Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Motor Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Panel Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Gir Box Perhitungan Indeks Produktivitas Komponen Gir PAM Perhitungan Indeks Produktivitas Total Seluruh Material Perhitungan Indeks Produktivitas Total Penggunaan Energi Perhitungan Indeks Produktivitas Tenaga Kerja Perhitungan Indeks Produktivitas Total Input Perhitungan Indeks Produktivitas Mesin Wafer Analisa Indeks Produktivitas Dalam Biaya Produksi Analisa Indeks Produktivitas Total Seluruh Material Analisa Indeks Produktivitas Total Penggunaan Energi Analisa Indeks Produktivitas Tenaga Kerja Analisa Indeks Produktivitas Total Seluruh Input Analisa Indeks Produktivitas Mesin Wafer Analisa Indeks Produktivitas Dari Segi Intern Perusahaan Analisa Tenaga Kerja Dalam Pembuatan Mesin Wafer Analisa Kenaikan Gaji Tenaga Kerja Analisa Peningkatan Pemakaian Material Analisa Peningkatan Jumlah Energi 82 vii

5 4.11 Evaluasi Kinerja Rencana Implementasi 84 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran 86 DAFTAR PUSTAKA DAFTAR RIWAYAT HIDUP LAMPIRAN viii

6 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1 Perhitungan Indeks Produktivitas Press 57 Tabel 4.2 Perhitungan Indeks Produktivitas Kompor 59 Tabel 4.3 Perhitungan Indeks Produktivitas Spiner 60 Tabel 4.4 Perhitungan Indeks Produktivitas Pisau 61 Tabel 4.5 Perhitungan Indeks Produktivitas Sensor 63 Tabel 4.6 Perhitungan Indeks Produktivitas Conveyor 64 Tabel 4.7 Perhitungan Indeks Produktivitas Pintu 65 Tabel 4.8 Perhitungan Indeks Produktivitas Motor 67 Tabel 4.9 Perhitungan Indeks Produktivitas Panel 68 Tabel 4.10 Perhitungan Indeks Produktivitas Gir Box 69 Tabel 4.11 Perhitungan Indeks Produktivitas Gir PAM 71 Tabel 4.12 Perhitungan Indeks Produktivitas Total Material 72 Tabel 4.13 Perhitungan Indeks Produktivitas Total Penggunaan Energi 73 Tabel 4.14 Perhitungan Indeks Produktivitas Tenaga Kerja 75 Tabel 4.15 Perhitungan Indeks Produktivitas Total Input 76 Tabel 4.16 Perhitungan Indeks Produktivitas Mesin Wafer 77 ix

7 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Struktur Organisasi Umum PT. Jupiter Mitra Setia 11 Gambar 2.1 Sistem Produktivitas Produksi 24 Gambar 2.2 Siklus Produktivitas 29 Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran 42 Gambar 3.1 Diagram Pemecahan Masalah 46 x

8 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 : Data penjualan Mesin Wafer dan data Total Penggunaan Energi. Lampiran 2 : Data Total Tenaga Kerja, Data Pembelian Seluruh Material, serta Data Total Input. Lampiran 3 : Data data Material Pada Mesin Wafer. xi