TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik. Oleh : INDRI LUCY MUTIARA SITORUS NIM.

Transkripsi

1 PENERAPAN METODE GRAPHICAL EVALUATION AND REVIEW TECHNIQUE UNTUK MENENTUKAN WAKTU PENYELESAIAN PROSES PRODUKSI PADA BAGIAN EKSTRUSI PT. CAKRA COMPACT ALUMINIUM INDUSTRIES TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh : INDRI LUCY MUTIARA SITORUS NIM DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 No. Dok.: FM-TS-01-06A; Tgl. Efektif : 1 Februari 2010; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

2 PENERAPAN METODE GRAPHICAL EVALUATION AND REVIEW TECHNIQUE UNTUK MENENTUKAN WAKTU PENYELESAIAN PROSES PRODUKSI PADA BAGIAN EKSTRUSI PT. CAKRA COMPACT ALUMINIUM INDUSTRIES TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh : INDRI LUCY MUTIARA SITORUS NIM Disetujui oleh: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ir. Elisabeth Ginting, M.Si Ir. Nurhayati Sembiring, M.T DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 No. Dok.: FM-TS-01-05A; Tgl. Efektif : 1 Februari 2010; Rev : 0; Halaman : 1 dari 1

3 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan rahmat-nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana ini dengan baik. Laporan Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Penulis melaksanakan penelitian di PT. Cakra Compact Aluminium Industries yang merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak dalam bidang industri pengolahan Alumunium dengan jenis produksi berupa Aluminium billet dan profil Aluminium. Tugas Sarjana ini membahas tentang penentuan waktu penyelesaian proses produksi profil Aluminium dengan mempertimbangkan probabilitas kegagalan tiap tahapan proses. Judul penelitian yang dilaksanakan yaitu Penerapan Metode Graphical Evaluation and Review Technique Untuk Menentukan Waktu Penyelesaian Proses Produksi Pada Bagian Ekstrusi PT. Cakra Compact Aluminium Industries. Akhir kata, penulis berharap agar Laporan Tugas Sarjana ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN FEBRUARI 2011 PENULIS, INDRI LUCY M S

4 UCAPAN TERIMA KASIH Pada kesempatan ini, Penulis menyampaikan ungkapan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan kepada Penulis, yaitu: 1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT dan Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Teknik Industri, Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Aulia Ishak, ST, MT selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri, Universitas Sumatera Utara. 3. Bapak Prof. DR. Ir. Sukaria Sinulingga, M.Eng, selaku Koordinator Bidang Manufaktur Departemen Teknik Industri, Universitas Sumatera Utara. 4. Ibu Ir. Elisabeth Ginting, M.Si, selaku dosen pembimbing I, dan Ibu Ir. Nurhayati Sembiring, selaku dosen pembimbing II, yang telah meluangkan waktu dan pikirannya untuk memberikan arahan dan nasehat dalam menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana. 5. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT, selaku Kepala Laboratorium Ergonomi dan Perancangan Sistem Kerja, yang telah meluangkan waktu untuk berdiskusi dengan Penulis. 6. Bapak Ir. Hendrianto selaku Manajer Produksi dan seluruh karyawan/ti PT. Cakra Compact Aluminium Industries (Bang Zunaidi, Bu Mila, Kak Ros dan Pak Suharto) yang telah membantu dalam birokrasi pelaksanaan penelitian di lantai produksi.

5 7. Kedua orang tua Penulis, Ir. O.R. Sitorus dan Y.F. Silalahi, S.E, serta adik Penulis, Thomas M. Sitorus dan Putri Cahyani M. Sitorus, yang selalu mendoakan, memberi dukungan dan semangat luar biasa kepada Penulis. 8. Binsar Leonard H. Batubara, seseorang yang selalu mendoakan, mendukung dan memberikan motivasi serta arahan positif kepada Penulis. 9. Silvia Margaretha Marpaung, ST dan Yansen Salim, teman satu tim Tugas Sarjana yang selalu memberikan semangat dan dorongan kepada Penulis. 10. Andy Chandra Wijaya, Ahmad Fauzi Alkaromi, Christina, Viva Damanik, Ronald Siburian, Jefry Napitupulu, ST, Tomo Siagian, Bebby Asmara, Eddy Setiawan, ST, Delfandi Siregar, ST, Astrina Kaban, Yansen Siswanto, ST, Stefani Sitohang, ST, Maya Triani, Dian Amru Damanik, Iman Rizki, Novrizal dan Dendi Rinaldi, teman-teman yang selalu membantu dan memberikan motivasi serta semangat kepada Penulis. 11. Seluruh rekan-rekan stambuk 2006 atas kepedulian dan dorongan yang telah diberikan kepada Penulis. 12. Jessica Novia, Rudi Teja Soe serta adik-adik stambuk yang telah mendukung dan membantu Penulis dalam pengerjaan Laporan Tugas Sarjana. 13. Rekan-rekan Asisten Laboratorium Ergonomi dan Perancangan Sistem Kerja yang telah memberi dukungan dan semangat kepada Penulis.

6 DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... ii iii iv vi xi xiii xiv xv I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Asumsi dan Batasan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Sistematika Penulisan Laporan... I-5 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan... II-1

7 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi... II Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jam Kerja... II Proses Produksi... II Proses Produksi di Billet Plant... II Proses Produksi di Extrusion Plant... II-16 III LANDASAN TEORI 3.1. Jaringan Kerja... III Jaringan Stokastik... III Node-node Logika... III GERT (Graphical Evaluation and Review Technique)... III Langkah-langkah Penggunaan Metode GERT... III Model Matematika yang Digunakan dalam GERT... III Fungsi Generator Momen (FGM)... III Elemen Dasar GERT... III-6

8 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Persamaan Topologi... III Rata-rata dan Variansi... III Proses Produksi... III Waktu Penyelesaian Proses Produksi... III Pengukuran Waktu... III Tingkat Ketelitian dan Tingkat Keyakinan... III Pengujian Keseragaman Data... III Pengujian Kecukupan Data... III Faktor Penyesuaian dan Kelonggaran... III Perhitungan Waktu Baku... III Uji Parametrik dan Non-Parametrik... III Uji Kolmogorov-Smirnov... III Diagram Sebab Akibat... III-21 IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Kerangka Konseptual... IV Pengumpulan Data... IV-4

9 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 4.6. Pengolahan Data... IV Metode Analisis... IV-8 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Pengumpulan Data... V Data Permintaan Produk... V Urutan Proses Produksi... V Jaringan Kerja Pembuatan Profil Aluminium Mill Finish Section V Waktu Proses Tiap Kegiatan... V Probabilitas Kegagalan Tiap Tahapan Proses... V Rating Factor dan Allowance... V Pengolahan Data... V Uji Keseragaman Data... V Uji Kecukupan Data... V Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov V Penentuan Waktu Baku... V Jaringan Kerja Stokastik GERT... V Penentuan Probabilitas Proses (Pi)... V Penentuan Fungsi Generator Momen (FGM)... V-34

10 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Penentuan Elemen Dasar GERT... V Penentuan Persamaan Topologi... V Perhitungan Rata-rata... V Perhitungan Varians... V-42 VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH 6.1. Probabilitas Kegagalan Proses... VI Waktu Penyelesaian Proses Produksi Oleh Perusahaan... VI Perbandingan Antara Waktu Penyelesaian Proses Produksi Oleh Perusahaan dengan Metode GERT... VI-7 VII KESIMPULAN SARAN 7.1. Kesimpulan... VII Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL TABEL 2.1. Rincian Jumlah Tenaga Kerja... II Distribusi yang Digunakan dalam Program GERT... III Data Permintaan Profil Mill Finish (MF) Bulan September V Urutan Proses Produksi Profil MF Section V Waktu Proses Pembuatan Profil Aluminium Tipe MF Section V Probabilitas Kegagalan Tiap Tahapan Proses... V Penilaian Rating Factor untuk Keterampilan... V Penilaian Rating Factor untuk Usaha... V Rating Factor... V Allowance Operator... V Allowance... V Data Waktu Proses Pemotongan Billet... V Rekapitulasi Uji Keseragaman Data Waktu Tiap Tahapan Proses... V DataWaktu Proses Pemotongan Billet... V Rekapitulasi Uji Kecukupan Data Waktu Tiap Tahapan Proses... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Pemotongan Billet... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Pemanasan Billet... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Ekstrusi... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Pendinginan Profil... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Stretching Profil... V-27

12 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Pemotongan Profil... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Aging... V Uji Kolmogorov-Smirnov Data Waktu Proses Packing... V Rekapitulasi Penentuan Distribusi Tiap Tahapan Proses... V Perhitungan Waktu Baku... V Probabilitas Tiap Proses... V Perhitungan Fungsi Generator Momen (FGM)... V Elemen Dasar GERT... V Probabilitas Kegagalan Tiap Tahapan Proses... VI Usulan Perbaikan untuk Meminimisasi Kegagalan... VI-6

13 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi PT. Cakra Compact Aluminium Industries... II Block Diagram Proses Pembuatan Billet... II Block Diagram Proses Anodizing... II Block Diagram Proses Powder Coating... II Jaringan Kerja Stokastik... III Kerangka Konseptual... IV Block Diagram Metodologi Penelitian... IV Block Diagram Pengolahan Data... IV Jaringan Kerja I Pembuatan Profil Aluminium Section V Jaringan Kerja II Pembuatan Profil Aluminium Section V Jaringan Kerja III Pembuatan Profil Aluminium Section V Peta Kontrol Data Waktu Pemotongan Billet... V Jaringan Kerja Stokastik GERT I... V Jaringan Kerja Stokastik GERT II... V Jaringan Kerja Stokastik GERT III... V Cause and Effect Diagram untuk Proses Ekstrusi... VI Cause and Effect Diagram untuk Proses Aging... VI Kalender Kerja Bulan September VI-9

14 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... L-1 2. Rating Factor dan Allowance... L-2 3. Peta Kontrol Uji Keseragaman Data... L-3 4. Perhitungan Uji Kolmogorov-Smirnov dengan Software SPSS L-4 5. Tabel Distribusi Normal... L-5 6. Tabel Uji Normal Kolmogorov-Smirnov One Sample Test... L-6 7. Surat Permohonan Tugas Sarjana... L-7 8. Surat Penjajakan... L-8 9. Surat Balasan dari Perusahaan... L Surat Keputusan (SK) Tugas Sarjana... L Lembar Asistensi... L-11