Ermi Tety, Evy Maharani, dan Muhammad Setiawan. Fakultas Pertanian Universitas Riau ABSTRACT

Transkripsi

1 Pekbs Jurnal, Vol.4, No.1, Maret 2012: ANALISIS TRANSMISI HARGA TANDAN BUAH SEGAR (TBS) DARI PABRIK KELAPA SAWIT (PKS) Ke PETANI SWADAYA DI KELURAHAN SOREK SATU KECAMATAN PANGKALAN KURAS KABUPATEN PELALAWAN Erm Tety, Evy Maharan, dan Muhammad Setawan Fakultas Pertanan Unverstas Rau ABSTRACT The purpose of ths research s to nvestgate marketng channels, marketng margns of TBS ol palm and to know the part that receved by farmers, the correlaton or relatonshp between the prces of ol palm pad by PKS wth the prces receved by swadaya farmers, as well as the effect of prce changes of ol palm at PKS standard wth the prce of swadaya farmers standard at Sorek Satu Dstrct, Pangkalan Kuras Subdstrct. Ths study was conducted from August 2010 to January The method that the researcher used was survey method. The Samplng of the research was 32 swadaya farmers wth the age of palm trees between years done by purposve samplng, whereas for traders and PKS done by snow ball. Based on the results of one marketng channels n Sorek Satu and the average of marketng margns of tme seres data for the year 2010 was Rp. 245,25, whle the share of farmers s 87%. The correlaton value of the prce from swadaya farmers standard wth the prce PKS standard was and the prce transmsson based on the coeffcent regresson value of b1 was 0,884. Keywords: Marketng Channels, Margns, Prce Transmsson, Swadaya Farmers. LATAR BELAKANG PENELITIAN Sektor perkebunan kelapa sawt merupakan salah satu sektor yang saat n menduduk poss pentng dan menjad sektor unggulan perkebunan d Indonesa. Pemerntah daerah Rau mengembangkan sektor pertanan khususnya sub sektor perkebunan sebaga salah satu alternatf pembangunan ekonom pedesaan. Komodt yang dkembangkan adalah kelapa sawt sebaga komodt utama. Salah satu sentra perkebunan kelapa sawt d Provns Rau adalah Kecamatan Pangkalan Kuras Kabupaten Pelalawan. Petan pola swadaya merupakan pengusahaan atau pengelolaan kebun yang dlakukan oleh masyarakat secara swadaya dengan dana sendr dan usaha mandr mula dar pengadaan sarana dan prasarana produks sampa dengan pemasaran hasl panen kelapa sawt berupa TBS, sedangkan pemasaran kelapa sawt dalam bentuk TBS ke Pabrk Kelapa Sawt (PKS) dlakukan petan kelapa sawt swadaya melalu lembaga pemasaran yang ada. Pada umumnya, pemasaran kelapa sawt dalam bentuk TBS merupakan permasalahan yang serng dhadap oleh petan swadaya. Pemasaran TBS ke Pabrk Kelapa Sawt (PKS) yang dlakukan oleh petan swadaya banyak dlakukan melalu lembaga pemasaran yang ada. Dperlukan adanya penanganan yang lebh bak dar sstem pemasaran komodt n. Sstem pemasaran yang bak akan memberkan keuntungan yang lebh besar kepada petan khususnya petan swadaya sehngga akan merangsang petan untuk menngkatkan produksnya bak seg kualtas maupun kuanttas. 34

2 Analss Tranms harga Tandan Buah Segar (TBS) dar Pabrk Kelapa Sawt (PKS) ke Petan Swadaya (Erm Tety, Ev Maharan & Muhammad Setawan) Adapun tujuan dar peneltan n adalah untuk mengetahu dan menganalss (1) Hubungan antara harga kelapa sawt yang dbayarkan PKS dengan harga yang dterma petan swadaya dan (2) Pengaruh perubahan harga (transms harga) kelapa sawt dtngkat PKS dengan harga dtngkat petan swadaya. 35 KAJIAN PUSTAKA Kelapa Sawt Tanaman kelapa sawt (Elaes gunenss Jack.) berasal dar Ngera, Afrka Barat. Meskpun demkan, ada yang menyatakan bahwa kelapa sawt berasal dar Amerka Selatan yatu Brazl karena lebh banyak dtemukan speses kelapa sawt d hutan Brazl dbandngkan dengan Afrka. Pada kenyataannya tanaman kelapa sawt hdup subur dluar daerah asalnya, sepert Malaysa, Indonesa, Thaland, dan Papua Nugn. Bahkan mampu memberkan hasl produks per hektar yang lebh tngg. Kelapa sawt kn telah menyebar d Indonesa, bahkan sebagan besar perkebunan rakyat telah dalhfungskan menjad kebun kelapa sawt. Pengembangan perkebunan tdak hanya darahkan pada sentra-sentra produks sepert Sumatera dan Kalmantan, tetap daerah potens pengembangan sepert Sulawes dan Iran Jaya terus dlakukan. Data dlapangan menunjukkan kecenderungan penngkatan luas areal perkebunan kelapa sawt khususnya perkebunan rakyat (Fauz, 2002) Dar potens yang ada, pembangunan perkebunan kelapa sawt d daerah Rau juga akan membuka peluang pembangunan ndustr hulu-hlr kelapa sawt, membuka peluang usaha, tumbuhnya dversfkas usaha, dan menngkatkan sumber devsa bag daerah Rau. Pembangunan n juga akan membuka peluang kerja d daerah dan akan menumbuhkan sektor ekonom lannya yang pada glrannya akan memunculkan daerah-daerah baru sebaga pusat-pusat pertumbuhan wlayah (Syahza, 2004) Pemasaran Pemasaran pertanan adalah proses alran komodt yang dserta perpndahan hak mlk dan pencptaan guna waktu, guna tempat dan guna bentuk yang dlakukan oleh lembaga-lembaga pemasaran dengan melaksanakan satu atau lebh fungsfungs pemasaran (Sudyono, 2001). Soekartaw (2004) menyatakan cr produk pertanan akan mempengaruh mekansme pemasaran. Oleh karena tu serng terjad harga produks pertanan yang dpasarkan menjad fluktuas secara tajam, dan kalau saja harga produks pertanan berfluktuas, maka yang serng drugkan adalah d phak petan atau produsen. Karena kejadan semacam n maka petan atau produsen memerlukan kekuatan dar dr sendr atau berkelompok dengan yang lan untuk melaksanakan pemasaran. Lembaga pemasaran adalah badan usaha atau ndvdu yang menyelenggarakan pemasaran, menyalurkan jasa dan komodt dar produsen kepada konsumen akhr serta mempunya hubungan dengan badan usaha atau ndvdu lannya. Lembaga pemasaran tmbul karena adanya kengnan konsumen untuk memperoleh komodt yang sesua dengan waktu, tempat, dan bentuk yang dngnkan konsumen. Tugas lembaga pemasaran adalah menjalankan fungs pemasaran serta memenuh kengnan konsumen semaksmal mungkn. Konsumen memberkan balas jasa kepada lembaga pemasaran berupa margn pemasaran (Soekartaw, 2004).

3 Pekbs Jurnal, Vol.4, No.1, Maret 2012: Menurut Sudyono (2001), lemahnya poss petan dalam pemasaran pertanan dsebabkan oleh: (1) bagan pangsa pasar (market share) yang dmlk petan umumnya sangat kecl sehngga patan dalam pemasaran produk pertanan bertndak sebaga penerma harga (prce taker); (2) produk pertanan pada umumnya dproduks secara masal dan homogen, sehngga apabla petan menakkan harga komodt yang dhaslkan akan menyebabkan konsumen beralh untuk mengkonsums komodt yang dhaslkan petan lannya; (3) komodt yang dhaslkan mudah rusak (pershable), sehngga harus secepatnya djual tanpa memperhtungkan harga; (4) lokas produks terpencl dan sult dcapa oleh alat transportas yang mudah dan cepat, (5) petan kekurangan nformas harga dan kualtas serta kuanttas yang dngnkan konsumen, sehngga petan mudah dperdaya lembaga-lembaga pemasaran yang berhubungan dengan petan secara langsung, (6) adanya kredt dan pnjaman dar lembaga pemasaran kepada petan bersfat mengkat. Akbat berbaga faktor petan serngkal tdak mampu mengatur pola penawarannya pada pasar yang lebh menguntungkan. Ketdakmampuan petan tersebut antara lan dpengaruh oleh penguasaan lahan yang sempt, keterbatasan sumber pendapatan non pertanan, keterbatasan fasltas kredt, dan keterbatasan sarana transportas yang dmlk petan. Dsampng tu keterbatasan nformas pasar dan permodalan serta kebutuhan konsums yang mendesak serng pula menyebabkan petan tdak mampu mengatur penawarannya untuk mendapatkan harga yang lebh menguntungkan melalu pelaksanaan fungs-fungs pemasaran yang memada. Saluran Pemasaran Ada beberapa saluran dstrbus yang dapat dgunakan untuk menyalurkan barang bak melalu perantara maupun tdak. Perantara adalah lembaga bsns yang berorentas dantara produsen dan konsumen atau pembel ndustr. Adapun beberapa perantara tu adalah pedagang pengumpul desa dan pedagang pengumpul kecamatan. Perantara n mempunya fungs yang hampr sama, yang berbeda hanya status kepemlkan barang serta skala penjualan (Swartha, 2001). Menurut Kotler dalam Ro Srman (2007), kebanyakan produsen bekerjasama dengan perantara pemasaran untuk menyalurkan produk mereka. Perantara selanjutnya membentuk sebuah saluran pemasaran atau saluran dstrbus yang terdr dar beberapa tngkatan, yatu: - Saluran Tngkat Nol (Saluran Langsung), trerdr dar produsen menjual langsung kepada konsumen Produsen Konsumen - Saluran Tngkat Satu, terdr dar satu perantara. Dalam pasar basanya pedagang perantaranya seorang pengecer. Produsen Pengecer Konsumen - Saluran Tngkat Dua, terdr dar dua perantara. Dalam pasar mereka basanya berupa pedagang pengumpul (grosr) dan pengecer. Produsen Grosr Pengecer Konsumen - Saluran Tngkat Tga, terdr dar tga perantara, basanya berupa pedagang pengumpul (grosr), pedagang besar (pemborong), pengecer. Produsen Grosr Pemborong Pengecer Konsumen 36

4 Analss Tranms harga Tandan Buah Segar (TBS) dar Pabrk Kelapa Sawt (PKS) ke Petan Swadaya (Erm Tety, Ev Maharan & Muhammad Setawan) Beberapa sebab mengapa terjad ranta pemasaran hasl pertanan yang panjang dan produsen atau petan serng drugkan adalah antara lan sebaga berkut: (a) pasar yang tdak bekerja secara sempurna, (b) lemahnya nformas pasar, (c) lemahnya produsen memanfaatkan peluang pasar, (d) lemahnya poss produsen untuk melakukan penawaran untuk mendapatkan harga yang bak, (e) produsen melakukan usahatan tdak ddasarkan pada permntaan pasar, melankan karena usahatan yang dusahakan secara turun temurun (Soekartaw, 2004). Panjang-pendeknya saluran pemasaran yang dlalu oleh suatu hasl komodtas pertanan tergantung pada beberapa faktor, antara lan: pertama, jarak antara produsen dan konsumen. Makn jauh jarak antara produsen dan konsumen basanya makn panjang saluran pemasaran yang dtempuh oleh produk; Kedua, cepat tdaknya produk rusak. Produk yang cepat atau mudah rusak harus segera dterma konsumen dan dengan demkan menghendak saluran yang pendek dan cepat; Ketga, skala produks. Bla produks berlangsung dengan ukuran-ukuran kecl, maka jumlah yang dhaslkan berukuran kecl pula, hal n akan tdak menguntungkan bla produsen langsung menjual ke pasar; Keempat, poss keuangan pengusaha. Produsen yang poss keuangannya kuat cenderung untuk memperpendek saluran pemasaran (Rahm, dkk, 2007). Margn Pemasaran, Integras Pasar dan Transms Harga Margn pemasaran dapat ddefnskan dengan dua cara, yatu : Pertama, margn pemasaran merupakan perbedaan antara harga yang dbayar konsumen dengan harga yang dterma petan; Kedua, margn pemasaran merupakan baya dar jasa-jasa pemasaran yang dbutuhkan sebaga akbat permntaan dan penawaran jasa-jasa pemasaran. Margn pemasaran dapat dtnjau dar dua ss, yatu sudut pandang harga dan baya pemasaran. Dengan menganggap bahwa selama proses pemasaran terdapat beberapa lembaga pemasaran yang terlbat dalam aktftas pemasaran n, maka dapat danalss dstrbus margn pemasaran dantara lembaga-lembaga pemasaran yang terlbat (Sudyono, 2001). Akan tetap pengukuran efsens pemasaran berdasarkan konseps tersebut sult dlakukan karena jasa-jasa pemasaran yang dlakukan oleh pedagang sult dukur secara kuanttatf. Beberapa ndkator emprk yang serng dgunakan dalam pengkajan efsens pemasaran d antaranya adalah margn pemasaran dan transms harga dar pasar konsumen kepada petan atau ke pasar produsen. Menurut Karjono dalam Rahm dan Hastut (2007) menjelaskan bahwa ntegras pasar ddefnskan sebaga pergerakan harga yang berhubungan dengan dua pasar atau lebh. Lebh jauh djelaskan bahwa hal tersebut dgunakan untuk mengetahu seberapa besar pembentukan harga suatu komodtas pada suatu tngkat lembaga pemasaran dpengaruh oleh harga dtngkat lembaga pemasaran lannya. Untuk mengkaj ntegras pasar dgunakan analss korelas. Menurut Azzano dalam Rahm dan Hastut (2007), koefsen korelas dapat memberkan penafsran sampa berapa jauh pembentukan harga suatu komodtas pada suatu tngkat pasar dpengaruh oleh pasar lannya. Dnamka jangka pendek harga komodtas pertanan d daerah konsumen pada umumnya memlk pola yang sama dengan dnamka harga d daerah produsen karena permntaan yang dhadap petan d daerah produsen merupakan turunan dar permntaan d daerah konsumen. Jka terjad kenakan harga d pasar konsumen akbat naknya permntaan maka pedagang akan meneruskan kenakan harga tersebut kepada petan sehngga harga d pasar produsen juga mengalam penngkatan. Akan tetap proses transms harga dar pasar konsumen ke pasar 37

5 Pekbs Jurnal, Vol.4, No.1, Maret 2012: produsen tersebut umumnya tdak sempurna dan bersfat asmetrs, artnya jka terjad kenakan harga d pasar konsumen, maka kenakan harga tersebut dteruskan kepada petan secara lamban dan tdak sempurna, sebalknya jka terjad penurunan harga. Pola transms sepert n menyebabkan fluktuas harga d pasar konsumen cenderung lebh tngg dbandng fluktuas harga d pasar produsen dan perbedaan fluktuas harga tersebut akan semakn besar apabla transms harga yang terjad semakn tdak sempurna (Irawan, 2007). Akbat poss tawar yang lemah, terkat dengan berbaga kendala yang dhadap, maka proses transms harga tersebut yang bersfat asmetrs dmana penurunan harga konsumen dteruskan kepada petan secara cepat dan sempurna, sebalknya kenakan harga dteruskan secara lamban dan tdak sempurna. Konsekuensnya adalah petan serngkal mengalam tekanan harga dan ketdakpastan pendapatan petan relatf tngg akbat fluktuas harga yang tngg. Tdak adanya hubungan langsung secara nsttusonal dantara pelaku agrbsns menyebabkan katannya fungsonalnya yang harmons tdak terbentuk dan setap pelaku agrbsns hanya memkrkan kepentngannya sendr, tanpa menyadar bahwa mereka salng membutuhkan dan salng tergantung untuk dapat mengembangkan usahanya. Struktur agrbsns yang demkan menyebabkan terbentuknya margn ganda akbat ranta pemasaran yang panjang sehngga ongkos produks yang harus dbayar konsumen menjad lebh mahal, sementara masalah transms harga dan nformas pasar yang tdak sempurna tdak dapat dhndar akbat tdak adanya kesetaraan poss tawar, terutama antara petan dan pedagang (Suharyanto, 2005). Menurut Sudyono (2001), elaststas transms merupakan perbandngan perubahan nsb dar harga d tngkat pengecer dengan perubahan harga dtngkat petan. Dengan mengetahu hubungan antara perubahan nsb dengan harga dtngkat pengecer dan perubahan nsb harga dtngkat petan, maka dharapkan dapat memberkan nformas pasar tentang: 1) Kemungknan adanya peluang kompets yang efektf dengan jalan memperbak market tranperency, 2) Kesembangan penawaran dan permntaan antara petan dengan pedagang, sehngga dapat mencegah fluktuas yang berlebhan, 3) Kemungknan pengembangan pedagang antar daerah dengan mengajukan nformas perkembangan pasar nasonal atau lokal, 4) Kemungknan pengurangan resko produks dan pemasaran sehngga dapat mengurang kerugan, dan 5) Peluang perbakan pemasaran (terutama campur tangan harga) dengan menyedakan analss yang relevan pada pembuat keputusan (decson maker). Petan Swadaya Petan pola swadaya dalam menjalankan usahatannya belum sepenuhnya mengaplkaskan lmu yang mereka dapat ataupun dalam pengalaman mereka bekerja sebaga tenaga dperkebunaan. Sebagan besar mash melakukan pengelolaan sesua dengan tngkat kemampuan, sebaga contoh dalam pengunaan pupuk, mereka melakukan pemupukan ketka mereka ada uang yang cukup untuk tu, sedkt yang berfkr untuk melakukan pemnjaman. Untuk masa-masa akan datang luas areal kelapa sawt akan terus berkembang, karena tnggnya anmo masyarakat terhadap perkebunan kelapa sawt. Perkembangan luas areal perkebunan tersebut tentu akan dkut oleh penngkatan produks Tandan Buah Segar (TBS). Dar ss lan untuk pengolahan TBS harus ddukung oleh Pabrk Kelapa Sawt (PKS). Namun kenyataannya pabrk kelapa sawt yang ada tdak mencukup untuk menampung TBS dar kebun petan bak petan plasma maupun petan swadaya, n mengakbatkan menngkatkan supla dar TBS terutama sekal dar perkebunan rakyat (Swadaya) (Syahza, 2004). 38

6 Analss Tranms harga Tandan Buah Segar (TBS) dar Pabrk Kelapa Sawt (PKS) ke Petan Swadaya (Erm Tety, Ev Maharan & Muhammad Setawan) Menurut Had, dkk (2009) petan swadaya murn sama sekal belum memlk kelembagaan sepert KUD dan kelompok tan, yang dsebabkan lemahnya pembnaan oleh nstans terkat, sebaga akbat tdak terdatanya pekebun kelapa sawt murn. Perkebunan kelapa sawt swadaya murn d Provns Rau berkembang dsektar areal pengembangan perkebunan pola PIR, karena terkat dengan penyebaran teknk buddaya kelapa sawt, tersedanya nfrastruktur dan pabrk pengolahan (PKS) sebaga penampung hasl (TBS). Perkebunan kelapa sawt swadaya murn berkembang secara alam tanpa pembnaan dan subsd pemerntah, dengan sumber pembayaan berasal dar modal sendr dan sebagan kecl memanfaatkan pnjaman kredt nformal (non-bank). METODE PENELITIAN Peneltan n dlaksanakan d Kelurahan Sorek Satu Kecamatan Pangkalan Kuras Kabupaten Pelalawan Provns Rau terhtung bulan Agustus 2010 sampa dengan bulan Januar Lokas peneltan n dtentukan secara sengaja (purposve) dengan pertmbangan bahwa Kecamatan Pangkalan Kuras merupakan sentra perkebunan kelapa sawt yang terluas d Kabupaten Pelalawan dan Kelurahan Sorek Satu merupakan salah satu sentra pengembangan perkebunan kelapa sawt petan swadaya d Kecamatan Pangkalan Kuras. Peneltan n dlaksanakan dengan metode surve, pengamblan sampel dlakukan dengan cara purposve samplng terhadap petan kelapa sawt pola swadaya yang tanaman kelapa sawtnya berumur tahun dengan pertmbangan pada umur tersebut merupakan masa-masa produktf tanaman kelapa sawt petan pola swadaya d Kelurahan Sorek Satu. Jumlah sampel untuk petan dtentukan sebanyak 10% dar dar jumlah populas yatu 312 orang petan swadaya sehngga petan sampel yang dambl adalah sebanyak 32 orang petan swadaya d Kelurahan Sorek Satu Kecamatan Pangkalan Kuras. Data dambl terdr dar data prmer dan data sekunder. Analss Data Data yang dkumpulkan selanjutnya dtabulaskan dan danalss sesua dengan tujuan peneltan. 1. Analss Koefsen Korelas Harga (r) Koefsen korelas dapat dgunakan untuk memberkan penafsran sampa berapa jauh pembentukan harga suatu komodtas pada suatu tngkat pasar dpengaruh oleh pasar lannya. Korelas harga dukur dengan menggunakan data berkala (tme seres data) berupa data harga d tngkat pedagang pengumpul (Pf) dan d tngkat PKS (Pr) selama perode Bulan Januar-Desember Jka dar hasl perhtungan dperoleh angka korelas harga (r) mendekat satu, maka n menunjukkan keeratan hubungan harga pada tngkat pasar tersebut dan juga untuk melhat sstem persangan pasar yang terjad. Untuk mencar korelas antara harga yang dbayarkan PKS dengan harga yang dterma petan, dhtung dengan menggunakan rumus (Sudyono, 2001): Pr. Pf r = 2 ( Pr ) 2. Pf 0, 5 keterangan: r : Korelas antara harga dtngkat PKS dengan harga dtngkat petan Pr : Harga dtngkat PKS (Rp/Kg) Pf : Harga dtngkat pedagang pengumpul (Rp/Kg) 39

7 Pekbs Jurnal, Vol.4, No.1, Maret 2012: Analss Transms Harga Analss transms harga bertujuan untuk mengetahu penampakan pasar antara pasar tngkat produsen dan pasar tngkat konsumen (Azzano, 1982 dalam Suharyanto, 2005). Pada peneltan n, analss transms harga dukur dar harga dtngkat pedagang pengumpul dan PKS dengan menggunakan model regres sederhana yakn: P f = b 0 + b 1 P r, dtransformaskan dalam bentuk lner menjad : nσ Pr Pf ( Σ Pr )( Σ Pf ) b 1 = { n Σ Pr }{ } 2 ( Pr ) 2 2 ( ) 2 Σ npf Pf keterangan: b0 : Intersept b1 : Koefsen transms harga P r : Harga rata-rata tngkat PKS (Rp/Kg) P f : Harga rata-rata tngkat pedagang pengumpul (Rp/Kg) n : Jumlah sampel Krtera pengukuran pada analss transms harga adalah: 1) Jka b1 = 1, berart marjn pemasarannya tdak dpengaruh oleh harga dtngkat konsumen (PKS). Artnya pasar yang dhadap oleh seluruh pelaku pemasaran merupakan pasar yang bersang sempurna dan sstem pemasaran telah efsen. 2) Jka b1 > 1, berart laju perubahan harga dtngkat petan lebh besar darpada laju perubahan harga dtngkat konsumen (PKS). Artnya pasar yang dhadap oleh pelaku pemasaran bersang tdak sempurna. 3) Jka b1 < 1, berart laju perubahan harga dtngkat petan lebh kecl darpada laju perubahan harga dtngkat konsumen (PKS), artnya pasar yang dhadap oleh pelaku pemasaran bersang tdak sempurna. Dengan kata lan sstem pemasaran berlangsung tdak efsen. HASIL DAN PEMBAHASAN 1. Identtas Petan Swadaya Jumlah petan sampel terbanyak berada pada kelompok umur tahun yatu sebanyak 9 orang atau 28,13% sedangkan jumlah petan sampel terkecl terdapat pada kelompok umur datas 65 tahun yatu hanya 1 orang atau 3,12%. Untuk tngkat penddkan, dketahu bahwa 53,12 % dar petan sampel sudah melaksanakan penddkan wajb belajar 9 tahun yang terdr atas 34,37% petan berpenddkan hngga tngkat SLTP dan tngkat penddkan tertngg adalah jenjang SLTA berjumlah 18,75%. Pengalaman berusahatan akan mempengaruh keberhaslan yang dcapa oleh petan. Petan swadaya yang sudah memlk pengalaman berusahatan berksar antara 11 hngga 15 tahun sebanyak 78,12% dan ssanya memlk pengalaman berusahatan lebh dar 20 tahun. Luas lahan sangat mempengaruh hasl produks karena semakn besar luas lahan pertanan yang dusahakan semakn besar pula hasl yang dperoleh dan sebalknya semakn kecl luas lahan pertanan yang dusahakan semakn kecl pula haslnya. Berdasarkan pengamatan d lapangan, banyak petan swadaya d Kelurahan Sorek Satu menggunakan lahan pekarangan rumah sebaga tempat berusahatan sawt. Sebanyak 68,76% petan sampel atau sebanyak 22 orang memlk luas lahan berusahatan sawt seluas 1-3 hektar. Sedangkan luas lahan antara 4-6 hektar dmlk oleh 8 orang petan sampel atau berjumlah 25% dan ssanya adalah petan yang memlk lahan lebh dar 10 hektar berjumlah 1 orang atau 3,12%. Petan swadaya d Sorek Satu memlk jumlah tanggungan keluarga yang berbeda-beda, tetap lebh ddomnas dalam ksaran 4-6 orang dengan jumlah 40

8 Analss Tranms harga Tandan Buah Segar (TBS) dar Pabrk Kelapa Sawt (PKS) ke Petan Swadaya (Erm Tety, Ev Maharan & Muhammad Setawan) persentase mencapa 56,25%, ssanya 37,50% memlk jumlah tanggungan keluarga yatu 1-3 orang dan 6,25% memlk tanggungan lebh dar 6 orang. 2. Identtas Pedagang Pengumpul Dalam peneltan n, dengan pengamblan sampel dlakukan melalu cara snow ball dengan mengkut saluran pemasaran TBS dar petan dan dperoleh sampel pedagang pengumpul sebanyak 7 orang. Secara keseluruhan pedagang pengumpul (agen) yang menjad sampel dalam peneltan n berada pada umur produktf. Kelompok umur terbanyak berada pada ksaran kelompok umur tahun yang berjumlah 57,14%. Sedangkan ssanya pada ksaran umur sebanyak 28,58% dan ksaran umur sebanyak 14,28%. Persentase tngkat penddkan pedagang sampel berbeda-beda. 57,14% pedagang pengumpul tngkat penddkannya berada pada tngkat SLTP. Sedangkan ssanya adalah SLTA berjumlah 28,58% dan SD jumlah 14,28%. Dapat dsmpulkan bahwa tngkat penddkan pedagang pengumpul sudah relatf tngg. Dar 7 sampel pedagang, menunjukkan bahwa tngkat pengalaman berdagang sudah cukup bak dmana dar 3 pedagang pengumpul sudah memlk pengalaman berdagang berksar antara 9-12 tahun. Hanya 1 pedagang saja yang memlk pengalaman berdagang selama 1-4 tahun. Hal n menunjukkan bahwa pengalaman berdagang yang dmlk pedagang pengumpul sudah cukup tngg dan dapat dkatakan dengan pengalaman tersebut pedagang pengumpul sudah berpengalaman dalam menghadap masalah dan tahu bagamana cara untuk mengatasnya sepert halnya pedagang sudah berpengalaman dalam menentukan TBS yang layak untuk djual ke PKS. Banyaknya jumlah tanggungan dalam keluarga akan mempengaruh penyedaan pangan yang akan dsedakan oleh pedagang sampel sebaga kepala keluarga. Apabla dalam suatu keluarga memlk usa produktf akan dapat merngankan beban keluarga tersebut. Dketahu bahwa masng-masng pedagang pengumpul memlk tanggungan keluarga dengan persentase terbanyak yatu 57,14% berada pada ksaran 5-8 orang anggota keluarga dan 42,86% atau sebanyak 3 orang memlk tanggungan keluarga pada ksaran 1-4 orang. 3. Pabrk Kelapa Sawt Pabrk Kelapa Sawt yang menjad tempat pengolahan TBS oleh responden pada peneltan n adalah PT. Sumber Sawt Sejahtera (SS). Tdak adanya kontrak antara pedagang pengumpul (agen) dengan PKS pada pemasaran TBS kelapa sawt membuat pedagang leluasa dalam memlh PKS. Tentunya pedagang akan memlh PKS yang mau membel TBS kelapa sawt dengan harga yang tngg. Selama peneltan berlangsung, sebagan besar pedagang menjual TBS kelapa sawt pada PT. Sumber Sawt Sejahtera (PT. SS). PT. Sumber Sawt Sejahtera berada d Desa Terantang Manuk Kecamatan Pangkalan Kuras Kabupaten Pelalawan. PT. SS berdr pada tanggal 8 Jun 2005 terletak d Jalan Lntas Tmur km 96, jarak antara jalan raya dengan lokas pabrk adalah sejauh ± 1,5 km dengan konds jalan masuk pabrk berupa jalan tanah. PT.Sumber Sawt Sejahtera memlk karyawan sebanyak 160 orang yang bergerak dalam bdang pengelolaan TBS sawt menjad CPO memlk kapastas produks 45 ton per jam dan memlk kebun seluas hektar. Pabrk Sumber Sawt Sejahtera mengelola sawt yang berasal dar kebun petan swadaya dan juga yang berasal dar kebun petan plasma melalu KUD. Adapun KUD yang bermtra dengan PT. SS n adalah KUD Harapan Jaya dar Desa Harapan Jaya, KUD Berngn Jaya dar Desa Berngn Indah, KUD Salang Indah dar Desa Salang Indah dan KUD Panca Eka Tama dar Desa Merant. 41

9 Pekbs Jurnal, Vol.4, No.1, Maret 2012: Analss Korelas Harga Dalam peneltan n, analss korelas harga dengan menggunakan data tme seres mngguan harga kelapa sawt dtngkat pedagang pengumpul dan juga dtngkat PKS selama perode tahun Analss korelas harga bertujuan untuk mengetahu keeratan hubungan harga pada tngkat pasar. Koefsen korelas n juga menunjukkan adanya hubungan lner antara harga dtngkat pedagang pengumpul (Pf) dengan harga dtngkat PKS (Pr) berdasarkan tngkat keeratan sebesar koefsen korelasnya. Dar hasl perhtungan dengan menggunakan perhtungan SPSS dperoleh nla korelas harga (r) d tngkat petan dengan harga dtngkat pedagang adalah sebesar 0,976, artnya nla korelas yang mendekat 1 menunjukkan keeratan hubungan yang kuat antara harga d tngkat pedagang dengan harga d tngkat petan. Dengan nla r < 1, juga berart kedua pasar berntegras tdak sempurna. Dengan ntegras pasar yang tdak sempurna maka struktur pasar yang terbentuk bukan merupakan pasar persangan sempurna dan mengarah ke monopson. Dapat dkatakan secara umum bahwa sstem pemasaran yang terbentuk tdak efsen (Suharyanto, 2006). 5. Analss Transms Harga Berdasarkan penghtungan melalu SPSS, hasl dar analss regres dan koefsen harga dtngkat PKS dengan harga dtngkat petan, dengan menggunakan model Pf = b0 + b1 Pr dperoleh persamaan regres sebaga berkut: Pf = ,884 Pr Nla koefsen regres b1 (0,884) menunjukkan nla transms harga. Nla transms harga lebh kecl dar satu (b1 < 1), berart laju perubahan harga dtngkat petan lebh kecl darpada laju perubahan harga dtngkat konsumen, artnya pasar yang dhadap oleh pelaku pemasaran bersang tdak sempurna, dengan kata lan sstem pemasaran berlangsung tdak efsen. Nla koefsen regres b1 (0,884) juga dartkan bahwa perubahan harga sebesar 1% dtngkat PKS mengakbatkan perubahan harga sebesar 0,88% dtngkat petan. Nla transms harga (b1) lebh kecl dar satu juga mengndkaskan bahwa transms harga yang terbentuk antara pasar petan dengan pasar konsumen (PKS) lemah sehngga struktur pasar yang terbentuk adalah bukan pasar persangan sempurna. Akbat poss tawar petan yang lemah terkat dengan berbaga kendala yang dhadap, maka proses transms harga tersebut bersfat asmetr dmana penurunan harga konsumen dteruskan kepada petan secara cepat dan sempurna, sebalknya kenakan harga dteruskan secara lambat dan tdak sempurna. Konsekuensnya adalah petan serngkal mengalam tekanan harga dan ketdakpastan pendapatan petan relatf tngg akbat fluktuas harga yang tngg (Suharyanto,2005). KESIMPULAN Kesmpulan Nla korelas harga antara harga dtngkat petan dengan harga dtngkat pedagang adalah sebesar 0,976, artnya nla korelas yang mendekat 1 menunjukkan keeratan hubungan yang tngg antara harga d tngkat PKS dengan harga d tngkat petan. Dengan nla r <1, juga berart kedua pasar berntegras tdak sempurna dan mengarah kepada pasar monopson. Nla transms harga antara harga dtngkat petan dan pedagang yang dperoleh adalah b1 (0,884) atau b1 < 1 yang berart laju perubahan harga dtngkat petan lebh kecl darpada laju perubahan harga dtngkat PKS, artnya pasar yang 42

10 Analss Tranms harga Tandan Buah Segar (TBS) dar Pabrk Kelapa Sawt (PKS) ke Petan Swadaya (Erm Tety, Ev Maharan & Muhammad Setawan) dhadap oleh pelaku pemasaran bersang tdak sempurna. Nla koefsen regres b1 (0,884) juga dartkan bahwa perubahan harga sebesar 1% dtngkat PKS mengakbatkan perubahan harga sebesar 0,88 % dtngkat petan. Saran 1. Petan dsarankan untuk lebh cermat dalam menykap fluktuas harga dengan cara mengkut nformas pasar yang berkembang. 2. Adanya penetapan standar kualtas TBS serta adanya pola kemtraan dan kontrak kerjasama antara petan serta pedagang sehngga dapat menngkatkan poss petan yang selama n hanya bertndak sebaga prce taker (penerma harga) saja. 3. Pemerntah dsarankan untuk membuat sebuah badan yang turun langsung ke lapangan dalam memantau perkembangan harga yang dbuat oleh pedagang pengumpul sehngga pedagang tdak sembarangan dalam menentukan harga sepert mengaktfkan UPTD (Unt Pelayanan Terpadu Daerah) yang aktf memantau pergerakan harga untuk d nformaskan kepada petan. DAFTAR PUSTAKA Fauz, Y. dan Erna Wdyastut Y Kelapa sawt, Buddaya-Pemanfaatan Hasl dan Lmbah-Analss usaha dan pemasaran. Penebar Swadaya. Jakarta. Had, S. Ahmad Rfa. dan Nurul Qomar Industr Kelapa Sawt Rakyat d Rau Membangun Kemandran Petan. Unr Press. Pekanbaru. Irawan, B Fluktuas Harga, Transms Harga dan Margn Pemasaran Sayuran dan Buah. Jurnal Analss Kebjakan Pertanan.Volume 5 No. 4, Desember 2007 : Dakses pada tanggal 22 Jun Rahm. A dan Dah Retno Dw Hastut Ekonomka Pertanan. Penebar Swadaya. Depok. Soekartaw Agrbsns Jakarta. Teor dan Aplkasnya. Raja Grafndo Persada. Sudyono, A Pemasaran Pertanan. Unverstas Muhammadyah Malang. Malang. Suharyanto Analss Pemasaran Dan Tatanaga Anggur d Bal. ejournal.unud.ac.d/abstrak/(2)%20soca-suharyanto%20dan%20parwat - pemasaran%20anggur(1).pdf. Dakses pada tanggal 28 Aprl Suharyanto, Jemmy Rnald dan Rubyo Struktur Pasar Beberapa Komodtas Hortkultura d Kabupaten Buleleng. go.d/nd/2006/sp/strukturpasar.doc. Dakses pada tanggal 8 Maret Swartha, B. Sudkodjo. I, Pengantar Bsns Modern. Lberty Offset. Yogyakarta Syahza, A Dampak Pembangunan Perkebunan Kelapa Sawt Terhadap Multpler Effect Ekonom Pedesaan. Dakses pada tanggal 28 Aprl