PERANCANGAN TATALETAK TEKNOLOGI KELOMPOK DENGAN MENGGUNAKAN METODE BASED SORTED ALGORITHM DAN SIMILARITY COEFFICIENT PADA PT. BAJA PERTIWI INDUSTRI

Transkripsi

1 PERANCANGAN TATALETAK TEKNOLOGI KELOMPOK DENGAN MENGGUNAKAN METODE BASED SORTED ALGORITHM DAN SIMILARITY COEFFICIENT PADA PT. BAJA PERTIWI INDUSTRI TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh: MASTORA SIAHAAN NIM: DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

2

3

4

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas penyertaannya sehingga penulis dapat melakukan penelitian dan menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa untuk menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Tugas sarjana ini berjudul Perancangan Tataletak Teknologi Kelompok dengan Menggunakan Metode Based Sorted Algorithm dan Similarity Coefficient Pada PT. Baja Pertiwi Industri. Tugas sarjana ini disusun berdasarkan literatur mengenai perancangan tataletak dan dilakukan untuk merancang tataletak lantai produksi yang lebih efektif dan lebih efisien di PT. Baja Pertiwi Industri. Tugas sarjana ini merupakan sarana bagi penulis untuk melakukan studi terhadap salah satu permasalahan nyata dalam perusahaan dan ditujukan untuk memenuhi persyaratan akademis penyelesaian program Sarjana Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Penulis berusaha memberikan yang terbaik dalam mengerjakan tugas sarjana ini, namun penulis menyadari bahwa tugas sarjana ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kebaikan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini bermanfaat bagi kita semua. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS November 2010

6 UCAPAN TERIMAKASIH Selama penyusunan laporan tugas sarjana ini, penulis banyak mendapatkan dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan hati yang tulus penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada : 1. Bapak Ir. Tanib S. Tjolia, MEng., sebagai dosen pembimbing I dalam penyelesaian tugas sarjana ini, yang telah menyediakan waktu dan perhatian untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan tugas sarjana ini. 2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT., sebagai dosen pembimbing II dalam penyelesaian tugas sarjana ini, yang telah menyediakan waktu dan perhatian untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan tugas sarjana ini. 3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT., selaku Ketua Jurusan Teknik Industri, yang selalu memperhatikan dan mendukung setiap hal akademis demi kelancaran pengerjaan tugas sarjana ini. 4. Bapak Pimpinan Perusahaan PT. Baja Pertiwi Industri yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di perusahaan tersebut. Terima kasih juga kepada pimpinan, staf serta karyawan pada bagian produksi PT. Baja Pertiwi Industri yang telah banyak membantu penulis dalam memahami kondisi di perusahaan. 5. Kedua Orang Tua dan seluruh keluarga yang telah banyak membantu penulis dalam bentuk materi, dukungan dan doa.

7 6. Rekan-rekan seperjuangan (Nesha dan Indah) yang telah banyak membantu penulis dalam pengerjaan tugas sarjana ini dan selalu memberikan semangat kepada penulis. 7. Rekan-rekan Asisten TLP (Ellise Citra, Hela, Erwin, Viva, Dama, Andi V, Marwan, Ai, Astri, Suwandi) yang telah mendukung dan membantu penulis dalam pengerjaan tugas sarjana ini. 8. B Martua, K Hanna, Maylando, Rotua, Ruth, Silvia, dan seluruh rekan-rekan TI 06 yang telah membantu penulis dan memberikan semangat kepada penulis dan yang selalu mendoakan penulis pada saat pengerjaan tugas sarjana ini.

8 DAFTAR ISI JUDUL LEMBAR PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii iii v xi xv DAFTAR LAMPIRAN... xvii ABSTRAK... xviii I PENDAHULUAN... I Latar Belakang Permasalahan... I Rumusan Permasalahan... I Tujuan Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Asumsi dan Batasan Masalah... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-5 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-1

9 DAFTAR ISI (Lanjutan) 2.3. Lokasi Perusahaan... II Daerah Pemasaran... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi... II Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab... II Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Jumlah Tenaga Kerja... II Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya... II Proses Produksi... II Bahan yang Digunakan... II Bahan Baku... II Bahan Penolong... II Bahan Tambahan... II Uraian Proses... II Mesin dan Peralatan... II Mesin... II Peralatan... II-22 III LANDASAN TEORI... III Tata Letak Fasilitas... III-1

10 DAFTAR ISI (Lanjutan) 3.2. Sistem Manufaktur Job Shop... III Jenis-jenis Tata Letak... III Teknologi Kelompok... III Pengertian Teknologi Kelompok... III Pembentukan Paert Family dan Machine Cell Teknologi Kelompok... III Metode Dasar Group Technology... III Sorted Based Algorithm atau Rank Order Clustering... III Similarity Coefficient Method... III Penyusunan Mesin-Mesin dalam Sebuah Sel Teknologi III Pemindahan Bahan... III Pengertian Umum Pemindahan Bahan... III Tujuan Utama Kegiatan Pemindahan Bahan... III Minimasi Material Handling... III Jarak Pemindahan Barang... III Penjadwalan... III Simulasi... III Klasifikasi Model Simulasi... III Kelebihan dan Kekurangan Simulasi... III-43

11 DAFTAR ISI (Lanjutan) IV METODE PENELITIAN... IV Jenis Penelitian... IV Lokasi Penelitian... IV Kerangka Konseptual... IV Metodologi Penelitian... IV Pengumpulan Data... IV Pengolahan Data dan Metode Analisis... IV Pengolahan Data... IV Metode Analisis... IV Kesimpulan dan Saran... IV-10 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V Pengumpulan Data... V Jenis Part yang Dihasilkan oleh Perusahaan... V Data Mesin... V Urutan Pengerjaan (Routing Part)... V Waktu Proses... V Volume Produksi... V Pengolahan Data... V Penggambaran Block Layout Awal... V Penentuan Jarak Antar Stasiun Kerja... V-12

12 DAFTAR ISI (Lanjutan) Penentuan Frekuensi Perpindahan... V Penentuan Momen Perpindahan... V Pembentukan Model Teknologi Kelompok... V Metode Based Sorted Algorithm... V Metode Similarity Coefficient... V Perbandingan Hasil Performance Measure Layout Usulan... V Performance Measure Metode BSA (Based Sorted Algorithm)... V Performance Measure Metode SCA (Similarity Coefficient Algorithm)... V Perancangan Layout Usulan Berdasarkan Metode BSA. V Penentuan Momen Perpindahan... V Penjadwalan untuk Masukan Simulasi... V Simulasi... V-65 VI PEMBAHASAN... VI Analisis... VI Analisis Kondisi Awal Lantai Pabrik... VI Analisis Hasil Rancangan... VI-5

13 DAFTAR ISI (Lanjutan) Analisis Hasil Performance Measure Layout Usulan... VI Analisis Hasil Rancangan Alternatif I (dengan Metode BSA)... VI Pemilihan Layout Terbaik Berdasarkan Momen Perpindahan... VI Analisis Kinerja... VI Analisis Throughput Time... VI Analisis Mean Flow Time... VI Analisisi Utilitas Mesin... VI Analisisi Work In Process... VI Pemecahan Masalah... VI-18 VII. KESIMPULAN DAN SARAN... VII Kesimpulan... VII Saran... VII-1 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

14 DAFTAR TABEL Tabel 3.1. Matriks Keterkaitan Mesin-Komponen... III Pembobotan Sistem Biner... III Ranking Nilai Desimal pada Mesin... III Urutan Nilai Desimal pada Mesin... III Ranking Nilai Desimal pada Part... III Urutan Nilai Desimal pada Part... III Kombinasi Ukuran Volume dan Variasi Produksi... IV Ukuran Volume Produksi untuk Simulasi... IV Part Kebutuhan Pabrik Kelapa Sawit... V Part Kebutuhan Alat-alat Berat... V Part yang Terbuat dari Stainless... V Data Mesin yang Digunakan... V Urutan Pengerjaan Produk... V Data Waktu Proses... V Volume Produksi Kebutuhan Pabrik Kelapa Sawit... V Volume Produksi Kebutuhan Alat-alat Berat... V Volume Produksi yang Terbuat dari Stainless... V Keterangan Simbol... V Nilai Koordinat Stasiun Kerja... V Frekuensi dan Momen Perpindahan... V-17

15 DAFTAR TABEL (Lanjutan) Tabel Matriks Insiden... V Nilai Ekuivalen Baris... V Pengurutan Nilai Ekuivalen Baris... V Nilai Ekuivalen Kolom... V Pengurutan Nilai Ekuivalen Kolom... V Nilai Ekuivalen Baris (Iterasi II)... V Pengurutan Nilai Ekuivalen Baris... V Nilai Ekuivalen Kolom... V Pengurutan Nilai Ekuivalen Kolom... V Hasil Pengelompokan Mesin-Komponen... V Susunan Kelompok Komponen dan Mesin dengan Menggunakan Metode Similarity Coefficient... V Susunan Kelompok Komponen dan Mesin... V Koefisien Kesamaan Komponen... V Nilai Similarity Coefficient Terbesar Beserta dengan Komponen... V Susunan Kelompok Komponen dan Mesin dengan Similarity Coefficient... V Susunan Kelompok Komponen dan Mesin Beserta Mesin yang Digunakan... V-44

16 DAFTAR TABEL (Lanjutan) Tabel Matriks Mesin-Komponen dengan Metode BSA... V Matriks Mesin-Komponen dengan Metode SCA... V Perbandingan Metode BSA dan SCA... V From To Chart Kelompok Mesin I... V From To Ratio Kelompok Mesin I... V From To Chart Kelompok Mesin II... V From To Ratio Kelompok Mesin II... V From To Chart Kelompok Mesin III... V From To Ratio Kelompok Mesin III... V Titik Koordinat Tiap Stasiun Kerja... V Momen Perpindahan Layout Usulan... V Rekapitulasi Hasil Simulasi... V Perhitungan Momen Perpindahan Layout Awal... VI Perbandingan Metode BSA dan SCA... VI Perhitungan Momen Perpindahan Layout Usulan... VI Tingkat Koreksi Layout... VI Perbandingan Nilai Throughput Time Simulasi Tata Letak Konvensional dan Tata Letak Teknologi Kelompok... VI Perbandingan Mean Flow Time Simulasi Tata Letak Teknologi Kelompok dan Tata Letak Awal... VI-14

17 DAFTAR TABEL (Lanjutan) Tabel 6.7. Perbandingan Nilai Utilitas Mesin Simulasi Tata Letak Konvensional dan Tata Letak Teknologi Kelompok... VI Perbandingan Work In Process Tata Letak Teknologi Kelompok dengan Tata Letak Awal... VI-17

18 DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1. Tata letak Proses (Process Layout)... III Tata letak Produk (Product Layout)... III Tata Letak Posisi Tetap... III Tata Letak Berkelompok... III Metode Dasar Group Technology... III Sistem Monocode... III Sistem Polycode... III Sistem Hybrid... III Tataletak Mesin Secara Fisik... III Tataletak Mesin Secara Logis... III Mutually Separable Cludter (MSC)... III Partially Separable Cludter (PSC)... III Kerangka Konseptual... IV Block Diagram Prosedur Penelitian... IV Block Diagram Pengolahan dan Analisis Data... IV Block Layout Awal... V Titik Koordinat (x,y) Tiap Stasiun Kerja... V Block Layout Usulan... V Koordinat Layout Usulan... V Histogram Total Momen Perpindahan... VI-11

19 DAFTAR GAMBAR (Lanjutan) Gambar 6.2. Perbandingan Throughput Time Antara Tata Letak Teknologi Kelompok dan Tata Letak Awal... VI Perbandingan Mean Flow Time Tata Letak Teknologi Kelompok dengan Tata Letak Awal... VI Perbandingan Work In Process Tata Letak Teknologi Kelompok dengan Tata Letak Awal... VI-17

20 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Uraian tugas dan tanggung jawab Jabatan pada PT. Baja Pertiwi Industri... L-1 2. Flow Process Chart... L-6 3. Blok Layout Awal Lantai Produksi PT. Baja Pertiwi Industri... L-7 4. Jarak Antar Mesin... L-8 5. Blok Layout Usulan Lantai Produksi PT. Baja Pertiwi Industri... L-9 6. Jarak antar mesin... L Penjadwalan dengan WinQSB... L Simulasi dengan Menggunakan Excel... L Layout Awal Lantai Pabrik... L Layout Usulan Lantai Pabrik... L Surat Permohonan Tugas Akhir... L Surat Penjajakan... L Surat Balasan... L Surat Keputusan Tugas Sarjana... L Lembar Asistensi... L-100

21 ABSTRAK PT. Baja Pertiwi Industri merupakan perusahaan manufaktur yang menghasilkan sparepart yang dibutuhkan oleh mesin-mesin yang digunakan oleh pabrik pengolahan kelapa sawit yang ada di Medan. Perusahaan ini berlokasi di Jl. Sisimangaraja No. 62B, KM 7,5. Perusahaan ini menghasilkan banyak produk di antaranya screw, roda lorry, as, parang, tanduk, cone, v-block, pedal, roda gigi, mentalan, ring, ripple plate, bushing, tip, jaw, tapaksaw, segment, sprocket, kukubacket, casing, impeller, primplate, coverplate, ekspeller dan banyak jenis lain yang dihasilkan di luar penelitian ini. Permintaan yang cukup dinamis, diantaranya ketidakpastian permintaan dalam jumlah permintaan serta variasi produk, menjadi permasalahan dalam perusahaan ini. Terjadinya peningkatan jumlah permintaan yang mengarah pada peningkatan variasi produk, sementara permintaan pada setiap jenisnya semakin kecil. Di lantai pabrik terdapat aliran yang tidak beraturan yang akan mengakibatkan semakin jauhnya jarak perpindahan. Untuk mengantisipasi kedinamisan permintaan, maka perusahaan harus mengatur lantai pabrik yang lebih baik. Dalam upaya meningkatkan efisiensi dari tataletak bagian produksi, maka dilakukan pengelompokan mesin dan komponen. Cara yang digunakan untuk mengelompokkan mesin dan komponen atau partnya adalah dengan menggunakan metode BSA (Based Sorted Algorithm) dan SCA (Similarity Coefficient Algorithm). Dari perhitungan performansi, didapatkan bahwa performansi BSA lebih baik dibandingkan dari SCA dengan group efficiency sebesar 0,662, group efficacy 0,728 dan group measure 0,203. Dari perhitungan juga didapatkan bahwa momen perpindahan yang terjadi pada layout awal lebih besar dibandingkan dengan layout usulan dengan menggunakan metode BSA. Misalnya untuk produk screw, momen perpindahan layout awal sedangkan pada layout usulan, momen perpindahan adalah Dan rata-rata tingkat efisiensi yang terjadi pada layout usulan mencapai 56,17 %. Tata letak teknologi kelompok juga memiliki kinerja yang lebih baik dari tata letak awal. Kinerja tersebut ditinjau dari throughput time, mean flow time dan unit work in process. Keyword : tataletak, group technology, BSA, SCA