DAFTAR ISI. A. Latar Belakang B. Ruang Lingkup C. Rumusan Masalah D. Tujuan E. Manfaat F. Tinjauan Pustaka...

Transkripsi

1 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERNYATAAN ii HALAMAN PERSETUJUAN iii HALAMAN PENGESAHAN... iv HALAMAN MOTTO v HALAMAN PERSEMBAHAN vi INTISARI viii ABSTRAK... ix KATA PENGANTAR... x DAFTAR ISI... xiii DAFTAR ISTILAH... xv DAFTAR GAMBAR, TABEL, BAGAN... xvii DAFTAR LAMPIRAN... xxi BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Ruang Lingkup... 2 C. Rumusan Masalah... 3 D. Tujuan... 3 E. Manfaat... 4 F. Tinjauan Pustaka... 5 G. Landasan Teori xiii

2 H. Metode I. Sistematika Penulisan BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL IBIS MALIOBORO YOGYAKARTA A. Sejarah dan Profil Hotel Ibis Malioboro Yogyakarta B. Slogan dan Filosofi Hotel Ibis C. Fasilitas Hotel Ibis Malioboro Yogyakarta D. Lokasi Hotel Ibis Malioboro Yogyakarta E. Visi dan Misi Hotel Ibis F. Gambaran Tugas Masing masing Department di Hotel Ibis G. Struktur Organisasi Hotel Ibis Malioboro Yogyakarta BAB III HOUSKEEPING DEPARTMENT BAGIAN ROOM DAN LAUNDRY A. Peran Room Section dan Laundry Section B. Rutinitas dan Prosedur Pembersihan Housekeeping Department bagian Room dan Laundry C. Peralatan Housekeeping Department yang digunakan bagian Bekerja khususnya Bagian Room dan Laundry BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA DAFTAR INFORMAN LAMPIRAN.... xxii xiv

3 DAFTAR ISTILAH Nama Keterangan Ashtray Bath mat Bath towel Bath tub Cloth Connecting room Corridor Cottonbut Curtai Disposal bag Dusting Extra bed Grand master key Guest supplies Hair dryer Housekeeping report Laundry bag Linen attendant Linen trolley Lost and found Memo pad Moop Occupaied Pillow case Tempat abu rokok Handuk kaki Handuk kamar mandi Bak untuk mandi berendam Alat untuk membersihkan Dua kamar yang dihubungkan dengan satu pintu Gang diantara kamar kamar atau ruang kantor Alat pembersih telinga Horden Plastik untuk menempatkan sampah Pekerjaan membersihkan debu Bed tambahan Satu kunci yang digunakan untuk seluruh kamar Perlengkapan kebutuhan tamu di kamar Alat pengering rambut Laporan tata graha yang melaporkan tentang status kamar Plastik untuk menempatkan cucian kotor tamu Petugas yang menangani pencucian linen kotor dan menyiapkan linen bersih Kereta untuk membawa linen kotor dan bersih Pelayanan untuk masalah kehinlangan dan penemuan barang barang milik tamu baik di kamar maupun di area hotel Kertas untuk menulis memo Alat untuk mengepel lantai Status kamar yang disewakan tamu Sarung bantal xv

4 Pramugraha Pressing Room service Shower curtain Sleeper Sponge Spot Tissu box Tooth brush Trolley Uniform Vacant Vacuum cleaner Wastafel Worksheet Room boy atau room maid Menyetrika linen atau pakaian Seksi pelayanan makan dan minum di kamar Horden kamar mandi Alas kaki untuk tamu yang ada di hotel Alat untuk membersihkan spot spot Noda Kotak tempat tissu Sikat gigi Kereta yang dipergunakan menempatkan perlengkapan seperti linen, aminities dan perlengkapan tamu Seragam Status kamar dalam kadaan bersih siap dijual Alat penyedot debu Bak tempat cuci muka dan tangan Daftar kerjaan yang harus dikerjakan xvi

5 DAFTAR GAMBAR, TABEL DAN BAGAN Gambar 1. Hotel Ibis Malioboro Gambar 2. Logo Management yang di kelola Accor Gambar 3. Logo Hotel Ibis Gambar 4. Receptionist Hotel Ibis Malioboro Gambar 5. Loby Hotel Ibis Malioboro Gambar 6. ATM di Hotel Ibis Malioboro Gambar 7. La Table Restauran Gambar 8. Republic Soto Menu Makanan di Restaurant Gambar 9. Kokila Bar Gambar 10. Batik Gentong produk souvenir Hotel Ibis Malioboro Gambar 11. Meeting Room Harina Gambar 12. Meeting Room Hanjana Gambar 13. Meeting Room Turangga Gambar 14. Meeting Room Pika Gambar 15. Meeting Room Sardula Gambar 16. Meeting Room Gajayana Gambar 17. Meeting Room Dwipangga Gambar 18. Fitness Center Gambar 19. Daftar Menu dan Harga Massage Gambar 20. Saya di Business Center Gambar 21. Business Center Price List xvii

6 Gambar 22. Kolam renang Hotel Ibis Malioboro Gambar 23. Laundry Room Gambar 24. Musholla Hotel Ibis Malioboro Gambar 25. Parkiran Basement Hotel Ibis Gambar 26. Parkiran Halaman Hotel Ibis Gambar 27. Pintu Connecting Hotel Menuju Mall Malioboro Gambar 28. King Bed Suite Room Gambar 29. Ruang Tamu Suite Room Gambar 30. TV di Suite Room Gambar 31. Dapur Suite Room Gambar 32. Kamar Mandi Suite Room Gambar 33. Sleepers Gambar 34. Deluxe Room belum diset Up Gambar 35. King bed Delux Room Gambar 36. W. Hair & Body Soap Gambar 37. Kamar Superior...44 Gambar 38. Singel Bed Twin Superior Room Gambar 39. Denah Lokasi Hotel Ibis Malioboro Yogyakarta Gambar 40. Laundry Uniform Gambar 41. Trolley di depan kamar yang dikerjakan Gambar 42. Peralatan dan obat pembersih Kamar Mandi Gambar 43. Room Boy Mendusting Kamar Mandi Gambar 44. Room Boy Melipat Towel xviii

7 Gambar 45. Trolley Room Attendant Gambar 46. Room Boy Making Bed Gambar 47. Room Boy Dusting...73 Gambar 48. Room Boy Melengkapi Keperluan di Kamar Gambar 49. Vacuum Corridor Gambar 50. Room Boy Set Up Trolley Gambar 51. Work Sheet Room Attendant Gambar 52. Linen yang ada di Rak Pentry Gambar 53. Linen Trolley Gambar 54. Bottel Sprayer Gambar 55. Water Scope Gambar 56. Public Area Trolley Cart Gambar 57. Mop Floor dan Vacuum Gambar 58. Cloth Gambar 59. Loby Duster / Floor Duster Gambar 60. Vacuum Cleaner alat penyedot debu Gambar 61. Shampooing Machine Gambar 62. Masker Gambar 63. Hand Gloves Gambar 64. Bucket Mop Floor Gambar 65. Glass Squeezer...94 Gambar 66. Sponge, Squeezer Gambar 67. Washing Machine xix

8 Gambar 68. Setrika Pressing dan Setrika Uap Gambar 69. Gudang Peralatan Housekeeping Gambar 70. Housekeeping Store Tabel 1. Asseement Housekeeping Attendant Tabel 2. Task List Laundry Attendant Morning Shift Tabel 3. Task List Laundry Attendant Evening Shift Tabel 4. Standar Grooming di Hotel Ibis Malioboro Tabel 5. Task List Laundry Attendant Bagan 1. Assesment Housekeeping Room Attendant xx

9 DAFTAR LAMPIRAN Gambar 1. Tangga Darurat xxiii Gambar 2. Foto Hotel Ibis Malioboro dari Lantai 4... xxiii Gambar 3. Ving Card... xxiv Gambar 4. Buah yang disajikan saat status kamar vacant... xxiv Gambar 5. Aminities xxv Gambar 6. Linen Bersih... xxv Gambar 7. Smoking Area xxvi Gambar 8. Koperasi Hotel Ibis Malioboro... xxvi xxi