INSTRUKSI KERJA PENYIMPANAN LINEN DAN UNIFORM Nomor IK-HK Disetujui : Revisi 01 Tanggal 01 Juni 2008

Transkripsi

1 PENYIMPANAN LINEN DAN UNIFORM Nomor IK-HK Disetujui : a. Sirkulasi Linen/Uniform 1 Linen untuk sirkulasi harus disimpan dan mudah untuk dikeluarkan dari linen kotor 2 Rotasi pengeluaran ini dengan sistem FIFO (First In First Out ) adalah sangat penting untuk mengetahui bahwa linen sudah pernah digunakan 3 Uniform harus digantung dengan hanger dan dipisahkan tiap-tiap Departementnya 4 Linen harus dikelompokkan berdasarkan jenisnya, dilipat dengan lipatan menghadap ke depan untuk memudahkan penghitungan b. Inhouse Linen dan Uniform Rapi Teratur 1 Inhouse linen/uniform disimpan di HK linen store/room Rapi Rapi, teratur Rapi, Teratur 2 Untuk mencegah kerusakan dari serangga,linen dicover dengan plastik 3 Semua linen dan uniform disusun rapi berdasarkan tipe dan ukuran dilipat dengan lipatan menghadap ke depan untuk memudahkan Inventory 4 Penyimpanan linen dan uniform harus diperiksa secara periodik untuk menghindari temuan linen dalam keadaan lembab 5 Untuk memonitor keluar masuknya linen dan uniform dicatat dalam bincard Tertutup seluruhnya Rapi, teratur Teliti, konsisten Tercatat

2 PENGELUARAN LINEN F&B DEPARTMENT Nomor IK-HK Disetujui : 1 Linen kotor yang diterima diperiksa bersama dengan Teliti control log book,dan disilang jika sama 2 Tempatkan linen kotor pada soiled linen troley Tidak tercecer 3 Keluarkan linen bersih dan catat dalam linen control log book mengikuti jumlah yang kotor yang dikirim dan minta tanda tangan penerima 4 Apabila ada ketidaksesuaian harus segera dicari oleh petugas linen dan petugas dari outlet yang bersangkutan 5 Apabila ada kehilangan atau kerusakan,catat dalam Lost and Damage Report untuk dilakukan penggantian (pengadaan kembali) Teliti, jelas Ditemukan, hingga jumlah sesuai Tercatat

3 PEMERIKSAAN DAN PENYIMPANAN UNIFORM BERSIH Nomor IK-HK Disetujui : 1 Periksa kelengkapan seragam karyawan,apabila ada : - Kancing lepas, robek segera diperbaiki, - Noda supaya dikirim kembali kelaundry untuk dispoting ulang 2 Hitung uniform bersih yang diterima dan periksa kembali copy uniform control sheet 3 Apabila ada perbedaan hitungan catat dan periksa sampai semua item yang ada didalam list 4 Gantung semua uniform yang bersih berdasarkan departementnya ke uniform hanger untuk memudahkan mengeluarkannya Seragam bersih, lengkap dan kondisi baik Jumlah Sesuai Teliti Rapi, teratur

4 PENGIRIMAN UNIFORM KE LAUNDRY Nomor IK-HK Disetujui : 1 Pisahkan uniform yang kotor berdasarkan : Terkelompok - Warna, - Tipe, - dan departementnya 2 Hitung uniform kotor dan tempatkan pada laundry trolley Teliti, tidak tercecer 3 Catat jumlahnya dalam uniform control sheet Tercatat 4 Kirim uniform kotor ke laundry bersama dengan uniform book 5 Buat rekapitulasi bulanan masing-masing department/ section untuk laporan biaya pencucian uniform Uniform terkirim sesuai form Lengkap, terperinci

5 PENERIMAAN DAN PENGADAAN UNIFORM Nomor IK-HK Disetujui : 1 Waktu penukaran uniform pada jam operasional Selalu terlayani 2 Uniform kotor diterima pada : - Shift I & II : jam , - Shift III : jam , dan diperiksa oleh petugas linen, apabila ada noda atau kerusakan segera laporkan ke linen dan laundry supervisor,dan dibuatkan slip penurunan uniform 3 Item yang dikembalikan kepada pengambil uniform harus sama 4 Tempatkan uniform kotor pada tempat yang sudah dipisahkan 5 Apabila uniform yang diserahkan ke pemilik sudah sesuai dengan kondisinya maka catatkan pada uniform control form dan minta bukti penerima untuk ditandatangani Teliti, karyawan yang akan masuk dan pulang dapat menukarkan uniformnya Sesuai Terpisah Tercatat, jelas

6 SORTIR LINEN OUT OF ORDER Nomor IK-HK Disetujui : 1 Pisahkan jenis linen yang : Terkelompok - Rusak, robek, - Ada spot yang tidak dihilangkan, untuk masing-masing item linen 2 Hitung jumlah linen yang rusak Teliti, akurat 3 Catat dalam daily linen inventory Tercatat 4 Kumpulkan pada keranjang linen OO Terkumpul 5 Isikan pada bincard item linen, jumlah out of order yg bertambah 6 Jenis item linen tertentu dapat digunakan lagi untuk keperluan operational dengan dirubah bentuk, ukuran dan kegunaannya Tercatat Bermanfaat

7 DAILY INVENTORY BERDASARKAN JENIS LINEN Nomor IK-HK Disetujui : 1 Catat jumlah linen yang ada di linen room Tercatat sesuai ketentuan jumlah 2 Kurangkan dengan sejumlah linen yg diambil untuk outlet Hitungan Akurat / kamar 3 Tambahkan dgn jumlah linen kotor yang diturunkan dan Hitungan Akurat telah dicuci oleh bagian laundry 4 Kurangkan apabila didapati dari sortir linen ada yg rusak Hitungan Akurat 5 Apabila ada linen baru yang didatangkan, maka masuk dalam penambahan 6 Periksa kembali data linen yang keluar, masuk, rusak, baru datang pada hari itu 7 Apabila ada ketidaksesuaian jumlahnya dapat ditanyakan kebagian atau outlet yang diyakini keberadaan jenis linen yang dimaksud 8 Catat keterangan atas kekurangan jumlah tersebut dengan lengkap di log book Hitungan Akurat Teliti Ditemukan Tercatat jelas

8 PENERIMAAN LINEN BERSIH Nomor IK-HK Disetujui : 1 Menerima linen bersih dari laundry Diterima 2 Pisahkan : Teliti, terkelompok - Jenis linen, - dan hitung jumlahnya 3 Simpan dan rapihkan pada linen rack di ruang linen Rapi 4 Catat jumlah linen yang tersimpan ke dalam bincard yang digantung pada rack linen pada setiap jenisnya Tercatat, akurat

9 PENERIMAAN UNIFORM BERSIH Nomor IK-HK Disetujui : 1 Uniform bersih diterima dari laundry Diterima 2 Periksa keadaan uniform, apabila ada yang kotor atau rusak segera dapat diperbaiki 3 Kelompokkan uniform sesuai dengan jenis dan departement penggunanya 4 Simpan uniform ditempat yang digantung yang sudah ditentukan Teliti, lengkap, uniform dalam keadaan baik Terkelompok Rapi

10 CLEAR UP LINEN KOTOR Nomor IK-HK Disetujui : 1 Angkat linen kotor dari troley Terangkat seluruhnya 2 Taruh linen kotor pada soiled linen trolley sambil dihitung Teliti jumlahnya bersama dengan Roomboy 3 Catat jumlah yang ada pada form penurunan linen sesuai Tercatat, teliti dengan sectionnya masing-masing 4 Bawa linen kotor ke linen area Tidak tercecer 5 Berikan pada petugas laundry Diterima oleh laundry attendant

11 PENGISIAN EKSPEDISI LINEN KOTOR DAN BERSIH Nomor IK-HK Disetujui : 1 Catat ekspedisi linen bersih dan kotor sesuai dengan Tercatat, teliti linen kotor yang disetorkan 2 Isi buku ekspedisi linen bersih jika akan disuplai Tercatat, teliti 3 Kurangkan total linen kotor dengan total linen bersih untuk mengetahui jumlah linen yang ada di linen room 4 Masukkan data pada form pemasukan dan penurunan linen F&B maupun linen Room Teliti, akurat Lengkap, terperinci

12 PELIPATAN BED SHEET Nomor IK-HK Disetujui : 1 Bentangkan sheet yang sudah dipressing/ dimangler, Rapi, lipatan sama satukan ujung-ujung bed sheet melebar. Dikerjakan dua orang dan lipatan menjadi bagian yang sama 2 Lipat kembali menjadi dua bagian secara melebar Rapi, lipatan sama 3 Lipat menjadi dua bagian memanjang sebanyak dua kali Lipatan sama 4 Taruh diatas meja dan lipat memanjang lagi Rapi 5 Letakkan lipatan sheet dan susun diatas meja Bentuk lipatan searah supaya mudah dihitung

13 PENGAMBILAN LINEN UNTUK KAMAR Nomor IK-HK Disetujui : 1 Siapkan linen sesuai kebutuhan dengan standar perbandingan satu setengah jumlah kebutuhan 2 Angkut linen dengan trolley ke floor station dan isikan sesuai jumlah linen yang diambil Sesuai standar Stock terganti