USULAN PERBAIKAN TATA LETAK GUDANG MATERIAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE DEDICATED STORAGE

Transkripsi

1 USULAN PERBAIKAN TATA LETAK GUDANG MATERIAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE DEDICATED STORAGE (Gudang Material PT. King Jim Indonesia) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik Disusun Oleh: HARRIS FERDIANTO JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

2 LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI USULAN PERBAIKAN TATA LETAK GUDANG MATERIAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE DEDICATED STORAGE (Gudang Material PT. King Jim Indonesia) Harris Ferdianto Menyetujui dan Mengesahkan, Malang, 5 September 2016 Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II. Ilyas Mas udin, S.T., M.Log, SCM, Ph.D Annisa Kesy Gerside ST. M.T Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Industri Ilyas Mas udin, S.T., M.Log, SCM, Ph.D

3 KATAPENGANTAR Assalamu alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik, serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Usulan Perbaikan Tata Letak Gudang Material dengan Menggunakan Metode Dedicated Storage. Skripsi ini penulis susun dengan sebaik-baiknya dan semaksimal mungkin. Keberhasilan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini tidak terlepas dari dukungan, bantuan, dan doa dari berbagai pihak, penulis ingin menghaturkan terima kasih kepada: 1. Allah SWT, karena telah memeberikan kesehatan, pengetahuan dan ilmu, serta kekuatan mental dalam mengerjakan skripsi. 2. Bapak Ir. Sudarman, M.T. selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Bapak Ilyas Masudin, Ph.D. selaku Ketua Program Studi Teknik Industri dan dosen pembimbing Ibu Annisa Kesy Garside, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing II dalam penyusunan skripsi ini yang senantiasa membimbing dan memberikan arahan, kritik, serta masukan yang bijaksana selama proses penyusunan skripsi ini dan sebagai teman curhat ketika menghadapi masalah dalam pengerjaan skripsi. 5. Bapak dan Ibu dosen di lingkungan Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak memberi bekal ilmu dan pengarahan selama ini. 6. Bapak Arif dan segenap karyawan PT. King Jim Indonesia yang begitu ramah, sabar serta bersedia menerima dan terlibat dalam memberikan segala informasi yang dibutuhkan oleh penulis. 7. Kepada kedua orang tua, yang selalu memberikan doa yang tiada hentinya, semangat dan motifasi untuk menyelesaikan skripsi.

4 8. Kepada orang terkasih yang selama ini mendukung dan memotivasi dalam pengerjaan skripsi. 9. Kawan-kawan jurusan Teknik Industri angkatan 2012 kelas B, yang telah memberikan semangat dan berjuang bersama-sama dalam mengerjakan skripsi. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam penyusunan skripsi ini, oleh karena itu perlu kiranya kritik dan saran yang membangun kepada penulis demi kesempurnaan skripsi ini. Dengan kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih dan mohon maaf atas segala kekurangan. Semoga skripsi ini bermanfaat demi pengembangan dan wacana para pembaca, Amin. Malang, Agustus 2016 Penulis

5 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI... LEMBAR ASISTENSI... BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI... SURAT PERNYATAAN KEASLIAN... Kata Pengantar...i Abstrak... iii Abstract... iv Daftar Isi... v Daftar Gambar... ix Daftar Tabel... ix Daftar Lampiran... x Daftar Pustaka... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Batasan Masalah dan Asumsi... 4 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Gudang dan Aktivitas Pergudangan Aktivitas Pergudangan Bangun dan Tata Letak Gudang Jenis Layout Gudang Gang Konsep Tata Letak Penyimpanan Barang Media Penyimpanan Kebijakan Penyimpanan dalam Gudang... 14

6 2.3.1 Metode Dedicated Storage Metode Randomized Storage Metode Class Based Dedicated Storage Metode Shared Storage Penempatan Produk pada Lokasi Penyimpanan/Penarikan Konfigurasi Gudang Ukuran Jarak Prinsip Pemindahan Bahan Material Handling Jenis Peralatan Material Handling Evaluasi Gudang BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Diagram Alir Penelitian Studi Pendahuluan Studi Literatur Identifikasi Masalah Perumusan masalah Penetapan Tujuan Pengumpulan Data Metode Pengumpulan Data Penelitian Pengolahan Data Analisa Pembahasan Kesimpulan dan Saran BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Tinjauan Perusahaan Sejarah Perusahaan Letak Perusahaan Lokasi Perusahaan Proses Produksi... 39

7 4.2 Pengumpulan Data Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Material Data Jenis Material Untuk Penyimpanan Racking Data Jenis Material Untuk Penyimpanan Palletisasi Data Penyimpanan Penerimaan dan Pengiriman Material Layout Gudang Material Saat Ini Material Handling Pada Gudang Material Pengolahan Data Perhitungan Throughput Perhitungan Throughput Material Pada Penyimpanan Racking Perhitungan Throughput Material Pada Penyimpanan Palletisasi Distance Travelled Gudang Material Sekarang Distance Travelled Slot Pada Penyimpanan Racking Distance Travelled Slot Pada Penyimpanan Racking Distance Travelled Slot Pada Penyimpanan Racking Distance Travelled Slot Pada Penyimpanan Palletisasi Total Distance Travelled Penyimpanan Racking Total Distance Travelled Penyimpanan Palletisasi Perancangan Slot Slot Pada Double Racking Gudang Material Perancangan Slot Palletisasi Space Requierement Space Requierement Penyimpanan Racking Space Requierement Untuk Penyimpanan Palletisasi Penematan Produk Perancangan Layout Usulan Gudang Material Perbandingan Total Jarak Perjalan Usulan dan Saat Ini Total Distance Travelled Gudang Material Usulan

8 BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Analisa Hasil Perhitungan Slot Analisa Hasil Penempatan Material Perbandingan Distance Travelled Analisa Hasil Layout Gudang Usulan Rekomendasi Implementasi Layout Dengan Metode Dedicated Storage BAB VII PENUTUP 6.1 Kesimpulan Saran

9 Daftar Gambar Gambar 2.1 Layout Arus Garis Lurus... 8 Gambar 2.2 Layout Arus U... 9 Gambar 2.3 Layout arus L Gambar 2.4 Penyimpanan Barang Berdasarkan Popularity Gambar 2.5 Orthogonal Cross Aisles Gambar 2.6 Jarak euclidean Gambar 2.7 Jarak rectilinear Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian Gambar 4.1 Flowchart Proses Produksi Gambar 4.2 Layout Gudang Material Tampak Atas Racking 1 dan Palletisasi Gambar 4.3 Layout Gudang Material Tampak Atas Racking 2 dan Palletisasi Gambar 4.4 Layout Gudang Material Tampak Atas Racking 3 dan Palletisasi Gambar 4.5 Jarak Slot Dengan Titik I/O Pada Penyimpanan Racking Gambar 4.6 Jarak Slot Dengan Titik I/O Pada Penyimpanan Palletisasi Gambar 4.7 Dimensi Slot Palletisasi tampak atas Gambar 4.8 Layout Slot Usulan Racking 1 & Palletisasi Tampak Atas Gambar 4.9 Layout Slot Usulan Racking 2 & Palletisasi Tampak Atas Gambar 4.10 Layout Slot Usulan Racking 3 & Palletisasi Tampak Atas Gambar 4.11 Dimensi Forklift Pada Gudang Material PT. King Jim Indonesia Gambar 4.12 Jarak Slot Dengan Titik I/O Pada Penyimpanan Slot A1R Gambar 4.13 Layout Usulan Racking 1 & Palletisasi Tampak Atas Gambar 4.14 Layout Usulan Racking 2 & Palletisasi Tampak Atas Gambar 4.15 Layout Usulan Racking 3 & Palletisasi Tampak Atas

10 Daftar Tabel Tabel 4.1 Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Material Carton Tabel 4.2 Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Material Mechanism Tabel 4.3 Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Material PP Roll Tabel 4.4 Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Cover & Pocket Tabel 4.5 Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Material Resin Tabel 4.6 Data Jenis Material dan Kapasitas Pallet Material Color Tabel 4.7 Troughput Jenis Material Carton Tabel 4.8 Troughput Jenis Material Mechanism Tabel 4.9 Troughput Jenis Material PP Roll Tabel 4.10 Troughput Jenis Material Cover & Pocket Tabel 4.11 Troughput Jenis Material Resin Tabel 4.12 Troughput Jenis Material Color Tabel 4.13 Jarak Tiap Slot Dengan Titik I/O Pada Racking Tabel 4.14 Jarak Tiap Slot Dengan Titik I/O Pada Racking Tabel 4.15 Jarak Tiap Slot Dengan Titik I/O Pada Racking Tabel 4.16 Jarak Tiap Slot Dengan Titik I/O Pada Palletisasi Tabel 4.17 Jarak Perjalanan Total Tiap Slot Pada Racking Tabel 4.18 Jarak Perjalanan Total Tiap Slot Pada Racking Tabel 4.19 Jarak Perjalanan Total Tiap Slot Pada Racking Tabel 4.20 Jarak Perjalanan Total Tiap Slot Pada Palletisasi Tabel 4.21 Kebutuhan Ruang Penyimpanan Racking Material Carton Tabel 4.22 Kebutuhan Ruang Penyimpanan Racking Material Mechanism Tabel 4.23 Kebutuhan Ruang Penyimpanan Racking Material PP Roll Tabel 4.24 Kebutuhan Ruang Penyimpanan Racking Material Cover & Pocket Tabel 4.25 Kebutuhan Ruang Penyimpanan Racking Material Resin Tabel 4.26 Kebutuhan Ruang Penyimpanan Racking Material Color Tabel 4.27 Perbandingan Troughput Untuk Material Carton Tabel 4.28 Perbandingan Troughput Untuk Material Mechanism

11 Tabel 4.29 Perbandingan Troughput Untuk Material PP Roll Tabel 4.30 Perbandingan Troughput Untuk Material Cover & Pocket Tabel 4.31 Perbandingan Troughput Untuk Material Resin Tabel 4.32 Perbandingan Troughput Untuk Material Color Tabel 4.33 Jarak Tiap Slot Usulan Dengan Titik I/O Pada Racking Tabel 4.34 Jarak Tiap Slot Usulan Dengan Titik I/O Pada Racking Tabel 4.35 Jarak Tiap Slot Usulan Dengan Titik I/O Pada Racking Tabel 4.36 Jarak Tiap Slot Usulan Dengan Titik I/O Pada Palletisasi Tabel 4.37 Penempatan Material Dengan Racking Tabel 4.38 Penempatan Material Dengan Palletisasi Tabel 4.39 Total Distance Travelled Layout Gudang Usulan Pada Racking Tabel 4.40 Total Distance Travelled Layout Gudang Usulan Pada Palletisasi Tabel 5.1 Perbandingan Distance Traveled Gudang Awal dan Gudang Usulan

12 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN MATERIAL IN. LAMPIRAN MATERIAL OUT. LAMPIRAN MATERIAL STORAGE.. LAMPIRAN MATERIAL PENYIMPANAN MAX

13 DAFTAR PUSTAKA Apple, J. M Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan. Penerjemah: Nurhayati Mardiono. Bandung. Penerbit ITB. Francis, R. L Facility Layout and Location, An Analitytical Approach. Second Edition. New Jersey. Prentice Hall. Purnomo, Heri Perencanaan dan Perancangan Fasilitas. Edisi Pertama. Yogyakarta. Penerbit Graha Ilmu. Tompkins, J. A. and White, J. A Facilities Planning. John Willey & Sons. New York. Heragu, S.S Fasilities Design. Third Edition. New York. PW. Publishing Company. Warman, John Manajemen Pergudangan. Edisi Pertama. Penerjemah: Ir. Begdjomuljo. Jakarta. Penerbit. Lembaga Pendidikan dan Pembinaan Manajemen. Hadiguna, Heri Setiawan Tata Letak Pabrik. Edisi Pertama. Yogyakarta. Penerbit ANDI. Wignojosoebroto, Sritomo Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Barang. Edisi Kedua. Surabaya. Penerbit Guna Widya. Tompkins, J. A. and White, J. A Facilities Planning. John Willey & Sons. New York. Lamtiur, Marnasip Perencanaan Tata Letak Gudang Produk Jadi Dengan Metode Storage and Retreival. Skripsi Universitas Sumatera Utara. Tidak diterbitkan.