PEMILIHAN METODE LOT SIZE

Transkripsi

1 PEMILIHAN METODE LOT SIZE PEMESANAN DAN PERHITUNGAN SAFETY STOCK SUKU CADANG GUNA MENGURANGI BIAYA TOTAL PERSEDIAAN (Studi Kasus pada Perusahaan Sapta Indra Sejati) SKRIPSI Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Teknik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang Disusun Oleh: Rio Adytia Walad JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2011

2 LEMBAR PENGESAHAN PEMILIHAN METODE LOT SIZE PEMESANAN DAN PERHITUNGAN SAFETY STOCK SUKU CADANG GUNA MENGURANGI BIAYA TOTAL PERSEDIAAN (Studi Kasus pada Perusahaan Sapta Indra Sejati) SKRIPSI Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Teknik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang Disusun Oleh: Rio Adytia Walad Telah diperiksa, disetujui dan disahkan oleh: Malang, November 2011 Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Annisa Kesy G, ST. MT Dana Marsetiya U, ST. MT Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Industri Annisa Kesy G, ST. MT

3 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan hidayah-nya serta sholawat kepada Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi junjungan hidup. Segala puji bagi Allah sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul Pemilihan Metode Lot Size Pemesanan dan Perhitungan Safety Stock Suku Cadang Guna Mengurangi Biaya Total Persediaan. Selama penyusunan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, bantuan dan motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya kepada : 1. Allah SWT, yang selama ini telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya. 2. Kedua Orang Tuaku, Ir.Johan Noor Effendi dan Roosita yang telah membesarkanku dengan penuh kasih sayang, telah memberi dorongan dan motivasi baik berupa moril, materi dan spiritual yang tiada henti-hentinya selama ini dan terimakasih atas do a yang tidak pernah putus. 3. Ibu Annisa Kesy G., ST. MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini..

4 4. Bapak Dana Marsetiya U, ST. MT selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, motivasi, penjelasan, dan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini. 5. Bapak Teguh Baroto, ST. MT selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan saran dan penjelasan dalam Ujian Tugas Akhir. 6. Bapak Thomy Eko S, ST selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan saran dan penjelasan dalam Ujian Tugas Akhir. 7. Bapak Ismani selaku pengurus TU Jurusan Teknik Industri yang telah banyak membantu selama penulisan menyelesaikan masa studi di Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. 8. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri yang telah memberikan bekal ilmu dan pengarahan selama ini. 9. Bapak Arie selaku Staf, Bapak ipul, Ibu Ulfah dan para pekerja PT. Sapta Indra Sejati yang telah memberikan kesempatan meluangkan waktunya dalam memberikan data, infomasi, dan keterangan selama Penulis melaksanakan penelitian dan menyusun Tugas Akhir sehingga sangat membantu dalam kelancaran penyusunan Tugas Akhir ini. 10. Nidya Rizky Selvera, S.psi yang tiada henti memberikan semangat, motivasi, doa dan waktunya terima kasih banyak Beb. 11. Adik ku Dimas Ananda Rahman dan semua keluargaku yang jauh disana terima kasih dukungan dan doanya

5 12. Sahabat seperjuangan Arry dari semester 1 sampai sekarang akhirnya bisa lulus bersama, terima kasih ungiiir, kita akan tetap bersaudara dimanapun kita berada. 13. Temen-temen rumah Kost Kembang Kertas Kavling 1, Ayieb, Salman, Cendol, dan Untuk sahabatku Handi Yanuardy dimanapun berada terima kasih banyak dukungan dan doanya. 14. Semua teman Teknik Industri, terima kasih atas kebersamaannya selama ini. 15. Serta semua pihak yang turut memberikan kontribusi pada penulis secara langsung maupun tidak langsung baik dalam kehidupan sehari-hari, masa perkuliahan serta dalam menyelesaikan Laporan Skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu terima kasih banyaaaaaaak. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat menambah kemampuan dan pengetahuan penulis. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi banyak orang serta Perusahaan pada khususnya. Malang, November 2011 Penulis Rio Adytia Walad

6 DAFTAR ISI Halaman Judul... Lembar Pengesahan... Berita Acara Ujian Skripsi... Lembar Asistensi Skripsi... Abstraksi... Kata Pengantar... i Daftar Isi... iv Daftar Tabel... ix Daftar Lampiran... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Batasan Masalah Asumsi-Asumsi... 4

7 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Persediaan Fungsi dan Tujuan Persediaan Masalah Umum Persediaan Sistem Pengendalian Persediaan Lot Sizing Metode Lot Sizing Perhitungan Persediaan Pengaman BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Diagram Alur Penelitian Langkah Langkah Penelitian BAB IV PENGUMPULAN & PENGOLAHAN DATA 4.1 Pengumpulan Data Jenis dan Jumlah Suku Cadang Data Biaya Simpan Data Biaya Pesan Lead Time,Persediaan Awal Suku Cadang dan Data Safety Stock Perusahaan Data Kebutuhan... 37

8 4.2 Pengolahan Data Penentuan Suku Cadang Menggunakan Analisis ABC Perhitungan Safety Stock Material Requirement Planning (MRP) Perusahaan Material Requirement Planning (MRP) dengan Silver Meal (SM) Material Requirement Planning (MRP) dengan Least Unit Cost (LUC) BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Pemilihan Jenis Suku Cadang dengan Metode ABC Plan Order Release Dan Total Biaya Persediaan Perusahaan Plan Order Release Dan Total Biaya Persediaan Metode Lot Size Silver Meal Plan Order Release Dan Total Biaya Persediaan Metode Lot Size Least Unit Cost Perbandingan Frekuensi Pemesanan, Jumlah Inventori Dan Total Biaya Persediaan dengan Metode Silver Meal dan Least Unit Cost...72 BAB VI PENUTUP 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA

9 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Penyelesaian Silver Meal Tabel 2.2 Penyelesaian Dengan Menggunakan Least unit cost Tabel 4.1 Jenis Suku Cadang Tabel 4.2 Data Biaya Simpan Tabel 4.3 Data Biaya Pesan Tabel 4.4 Lead Time dan Persediaan Awal Tabel 4.5 Data Kebutuhan Tabel 4.6 Hasil Analisis ABC Tabel 4.7 Suku Cadang Terpilih Tabel 4.8 Safety Stock Usulan Tabel 4.9 Material Requirement Planning Perusahaan Tabel 4.10 Biaya Material Requirement Planning Perusahaan Tabel 4.11 PO Release perusahaan Tabel 4.12 Perhitungan Kebutuhan Bersih Valve Air Presure Tabel 4.13 Perhitungan Lot Size Valve Air Presure Dengan Silver Meal Tabel 4.14 Perhitungan Lanjutan Lot Size Valve Air Presure Dengan Silver Meal Tabel 4.15 Material Requirement Planning Valve Air Presure Dengan Silver Meal Tabel 4.16 Biaya Material Requirement Planning Silver Meal Tabel 4.17 PO Release Silver Meal... 57

10 Tabel 4.18 Perhitungan Kebutuhan Bersih Valve Air Presure Tabel 4.19 Perhitungan Lot Size Valve Air Presure Dengan Least Unit cost Tabel 4.20 Perhitungan lanjutan Lot Size Valve Air Presure Dengan Least Unit cost Tabel 4.21 Material Requirement Planning Valve Air Presure Dengan Least Unit Cost Tabel 4.22 Biaya Material Requirement Planning Least Unit Cost Tabel 4.23 PO Release Least Unit Cost Tabel 5.1 Suku Cadang dengan Nilai Total Penjualan Tertinggi Tabel 5.2 Plan Order Release Metode LFL Tabel 5.3 Total Biaya Persediaan Suku Cadang Dengan Metode Awal Tabel 5.4 Plan Order Release Silver Meal Tabel 5.5 Total Biaya Persediaan Suku Cadang Dengan Metode Silver Meal Tabel 5.6 Plan Order Release Least Unit Cost Tabel 5.7 Total Biaya Persediaan Suku Cadang Dengan Metode Least Unit Cost Tabel 5.8 Perbandingan Frekuensi Pemesanan Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost Tabel 5.9 Perbandingan Jumlah Inventory Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost... 73

11 Tabel 5.10 Perbandingan Total Biaya Persediaan Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost Tabel 5.11 Perbandingan Frekuensi Pemesanan, Jumlah Inventory dan Total Biaya Persediaan Perusahaan Dengan Metode Silver Meal Dan Least Unit Cost Tabel 6.1 Plan Order Release Silver Meal... 76

12 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1 MRP Perusahaan (LOT-FOR-LOT)... LAMPIRAN 2 MRP Silver Meal... LAMPIRAN 3 MRP Least Unit Cost...

13 DAFTAR PUSTAKA Baroto, Teguh, Pengantar Teknik Industri, UMM Press, 2003 Joko, Sri, Manajemen Produksi dan Operasi (Suatu Pengantar), Edisi Revisi, UMM Press, 2004 Nasution, Arman Hakim, Perencanaan dan Pengendalian Persediaan, Teknik Industri ITS Purnomo, Hari, Pengantar Teknik Industri,Graha Ilmu, 2003 Sipper, Daniel and Bulfin, Robert Jr., Production: Planning, Control, and Integration, McGraw-Hill, 1997 Sumayang, Lulu, Dasar- dasar manajemen Produksi dan Operasi, Salemba Empat, Tersine, Richard J., Principles of Inventory and Materials Management, 4 th Edition, Prentice- Hall International, 1984 Yamit, Zulian, Manajemen Persediaan, Ekonisia Kampus Fakultas Ekonomi UII, Yogyakarta, 2003