PERENCANAAN JADWAL DISTRIBUSI PADA RANTAI PASOK PT. SRI INTAN KARPLAS INDUSTRY DENGAN MENGGUNAKAN METODE DISTRIBUTION RESOURCE PLANNING TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh SHAREN SEPTIANI 1 2 0 4 0 3 0 3 6 D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 I-1
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Kuasa yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler S-1, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas sarjana ini berjudul Perencanaan Jadwal Distribusi pada Rantai Pasok PT. Sri Intan Karplas Industry dengan Menggunakan Metode Distribution Resource Planning. Tugas sarjana ini berisi penelitian terhadap penjadwalan sistem distribusi produk pada distribution centre. Penelitian dimulai dengan peramalan permintaan dari masing-masing kota, perhitungan frekuensi dan jumlah pemesanan, penjadwalan produksi dan distribusi. Penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi pembaca. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS APRIL, 2016
UCAPAN TERIMA KASIH Puji dan syukur penulis panjatkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan ilmu dan kesehatan kepada penulis selama masa kuliah dan pelaksanaan tugas sarjana ini. Dalam penulisan tugas sarjana ini, penulis mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual maupun administrasi. Oleh karena itu sudah sepatutnya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Harmein Nasution, MSIE selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 2. Bapak Ikhsan Siregar, ST, M.Eng selaku Dosen Pembimbing II atas bimbingan, waktu pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini. 3. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran dan ilmu selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini. 4. Kedua orang tua tersayang, Ibunda Erlin Memei dan Ayah Anwar Khomala yang mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan.
5. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk dapat melaksanakan tugas sarjana ini. 6. Bapak Poniman selaku Pembimbing Lapangan di PT. Sri Intan Karplas Industry yang telah memberikan waktu, bimbingan, serta informasi dan data selama melakukan penelitian. 7. Bapak Hendrik Wijaya selaku Direktur PT. Sri Intan Karplas Industry yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melaksanakan penelitian di Sri Intan Karplas Industry 8. Teman-teman seperjuangan Conan, Stifen, Steven, Dewi, Jevi, Mike, Eric, Puja, Andy dan Januar yang saling membantu dan bekerja sama selama penelitian. 9. Saudara Jeffrey Gunawan yang telah mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan. 10. Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS APRIL 2016
DAFTAR ISI BAB LEMBAR JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... ii iii iv v viii xii xiv xvi xvii I PENDAHULUAN... I-1 1.1 Latar Belakang... I-1 1.2 Perumusan Masalah... I-5 1.3 Tujuan Penelitian... I-5 1.4 Manfaat Penelitian... I-6 1.5 Batasan dan Asumsi Penelitian... I-6
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II-1 2.1 Sejarah Perusahaan... II-1 2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-2 2.3 Sistem Distribusi Perusahaan... II-2 III LANDASAN TEORI... III-1 3.1. Distribusi... III-1 3.2. Supply Chain... III-2 3.3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Sistem Distribusi... III-6 3.4. Perencanaan Sistem Distribusi Supply Chain... III-11 3.4.1. Input Distribution Resource Planning (DRP)... III-15 3.4.2. Output Distribution Resource Planning (DRP)... III-17 3.5. Penerapan DRP pada Supply Chain Management... III-23 IV METODOLOGI PENELITIAN... IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV-1 4.2. Jenis Penelitian... IV-1 4.3. Objek Penelitian... IV-1 4.4. Variabel Penelitian... IV-2 4.5. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-2
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 4.6. Metode Pengumpulan Data... IV-4 4.7. Metode Pengolahan Data... IV-6 4.8. Analisis Pemecahan Masalah... IV-7 4.9. Rancangan Penelitian... IV-7 V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... IV-1 5.1. Pengumpulan Data... V-1 5.1.1. Data Permintaan Produk Karung Goni Plastik Periode Februari 2011-Januari 2016... V-2 5.1.2. Biaya Pemesanan... V-5 5.1.3. Biaya Penyimpanan Persediaan... V-5 5.1.4. Lead Time Distribusi... V-6 5.1.5. Status Persediaan Awal... V-6 5.2. Pengolahan Data... V-7 5.2.1. Penentuan Variabel Penyebab Ketidaknormalan Sistem Distribusi pada Distribution Centre... V-7 5.2.2. Peramalan Permintaan Produk... V-10 5.2.3. Perhitungan Order Quantity untuk Setiap Distribution Centre... V-14
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB 5.2.4. Perhitungan Frekuensi Pemesanan... V-17 5.2.5. Perhitungan Safety Stock... V-18 5.2.6. Jumlah Permintaan Setiap Minggu Distribution Centre... V-20 5.2.7. Distribution Resource Planning Worksheet... V-20 5.2.7.1. Distribution Resource Planning Worksheet Aceh... V-21 5.2.7.2. Distribution Resource Planning Worksheet Padang... V-25 5.2.7.3. Distribution Resource Planning Worksheet Medan... V-29 5.2.7.4. Distribution Resource Planning Worksheet Pekan Baru... V-33 5.2.7.5. Distribution Resource Planning Worksheet Siantar... V-37 5.2.8. Skema Distribusi Metode Distribution Resource Planning... V-41 5.2.9. Rancangan Distribusi Berdasarkan Supply Chain Management... V-43 5.2.10. Performa Rantai Pasok... V-44
DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI-1 6.1. Analisis Penentuan Jumlah Produksi... VI-1 6.1.1. Analisis Peramalan Permintaan... VI-1 6.1.2. Analisis Perhitungan Order Quantity... VI-3 6.1.3. Analisis Perhitungan Frekuensi Pemesanan... VI-4 6.1.4. Analisis Safety Stock... VI-5 6.2. Analisis Jadwal Distribusi... VI-6 6.2.1. Distribution Resource Planning Worksheet... VI-6 6.3. Pengorganisasian Jadwal Distribusi... VI-10 6.4. Analisis Performance Supply Chain... VI-11 VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII-1 7.1 Kesimpulan... VII-1 7.2 Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL TABEL 1.1. Jumlah Permintaan dan Stok Tahun 2014-2015... I-3 1.2. Perbandingan Lead Time dengan Kondisi Existing... I-4 3.1. Kebutuhan Non-fungsional Sistem SCM Berbasis Jasa... III-5 5.1. Data Biaya Pemesanan... V-5 5.2. Lead Time Distribusi... V-6 5.3. Data Status Persediaan Awal... V-6 5.4. Hasil Peramalan 12 Periode ke Depan... V-14 5.5. Rekapitulasi Perhitungan Order Quantity... V-16 5.6. Rekapitulasi Perhitungan Frekuensi Pemesanan... V-18 5.7. Rekapitulasi Perhitungan Safety Stock Distribution Centre... V-19 5.8. Jumlah Permintaan Distribution Centre Setiap Minggu... V-20 5.9. Distribution Resource Planning Worksheet untuk Distribution Centre Aceh... V-23 5.10. Distribution Resource Planning Worksheet untuk Distribution Centre Padang... V-27 5.11. Distribution Resource Planning Worksheet untuk Distribution Centre Medan... V-31 5.12. Distribution Resource Planning Worksheet untuk Distribution Centre Pekan Baru... V-35
DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL 5.13. Distribution Resource Planning Worksheet untuk Distribution Centre Siantar... V-39 6.1. Perbandingan Frekuensi Pesanan... VI-3 6.2. Perbandingan Jadwal Distribusi Sesudah dan Sebelum DRP Aceh... VI-7 6.3. Perbandingan Jadwal Distribusi Sesudah dan Sebelum DRP Padang... VI-8 6.4. Perbandingan Jadwal Distribusi Sesudah dan Sebelum DRP Medan... VI-8 6.5. Perbandingan Jadwal Distribusi Sesudah dan Sebelum DRP Pekan Baru... VI-9 6.6. Perbandingan Jadwal Distribusi Sesudah dan Sebelum DRP Siantar... VI-9 6.9. Standard Operating Procedure (SOP) Penjadwalan Aktivitas Distribusi... VI-12 6.10. Perbandingan Cost Sesudah dan Sebelum DRP... VI-15
DAFTAR GAMBAR GAMBAR 1.1. Skema Pendistribusian PT. Sri Intan Karplas Industry... I-2 2.1. Sistem Distribusi PT. Sri Intan Karplas Industry... II-3 3.1. Simplifikasi Model Supply Chain dan 3 Macam Aliran yang Dikelola... III-3 3.2. Proses Manajemen Distribution Resource Planning... III-15 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-4 4.2. Flow Chart Pengolahan Data... IV-6 4.3. Langkah-Langkah Proses Penelitian... IV-7 5.1. Jaringan Distribusi PT. Sri Intan Karplas Industry... V-1 5.2. Grafik Jumlah Permintaan Produk Karung Goni Plastik pada Distribution Centre Aceh... V-2 5.3. Grafik Jumlah Permintaan Produk Karung Goni Plastik pada Distribution Centre Padang... V-3 5.4. Grafik Jumlah Permintaan Produk Karung Goni Plastik pada Distribution Centre Medan... V-3 5.5. Grafik Jumlah Permintaan Produk Karung Goni Plastik pada Distribution Centre Pekan Baru... V-4 5.6. Grafik Jumlah Permintaan Produk Karung Goni Plastik pada Distribution Centre Siantar... V-4
DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR 5.7. Moving Range Chart Jumlah Permintaan... V-15 5.8. Skema Pendistribusian PT. Sri Intan Karplas Industry... V-42 5.9. Rancangan Distribusi PT. Sri Intan Karplas Industry dengan Metode Supply Chain Management... V-43 6.1. Perbandingan Frekuensi Pemesanan... VI-5 6.2. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Aceh... VI-6 6.3. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Padang... VI-6 6.4. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Medan... VI-7 6.5. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Pekan Baru... VI-7 6.6. Kondisi Persediaan Metode DRP DC Siantar... VI-8 6.7. Mengorganisir Sistem Distribusi... VI-10 6.8. Flow Chart Penjadwalan Aktivitas Distribusi... VI-12
DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN L-1 Data Permintaan Historis L-2 Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre Aceh dengan Metode Eksponensial L-3 Perhitungan Parameter Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre Aceh dengan Metode Siklis L-4 Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre Aceh dengan Metode Eksponensial L-5 Perhitungan SEE pada Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre Aceh dengan Metode Siklis L-6 Perhitungan Hasil Verifikasi Peramalan Jumlah Permintaan Distribution Centre Aceh L-7 Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana di PT. Sri Intan Karplas Industry L-8 Surat Balasan Izin Pelaksanaan Riset Tugas Sarjana di PT. Sri Intan Karplas Industry L-9 Surat Permohonan Tugas Sarjana L-10 Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa L-11 Form Asistensi Dosen Pembimbing I L-12 Form Asistensi Dosen Pembimbing II