KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MINUMAN TRADISIONAL SIRUP GULA ASAM DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) PUTRI SOLO
|
|
- Leony Darmali
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MINUMAN TRADISIONAL SIRUP GULA ASAM DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) PUTRI SOLO Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Oleh : RUFIK DWI KURNIAWATI H PROGRAM STUDI D-III TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
2 ii
3 MOTTO Maju Sekarang atau Hilang Selamanya Hidup untuk Bermanfaat Orang Lain Berani Mengatasi Kesulitan untuk Kesuksesan yang Akan Datang Telinga yang Selalu Mendengar, Tangan yang Siap Menolong dan Hati yang Memahami. Bukanlah kesulitan yang membuat kita takut, tapi ketakutan yang telah membuat kita sulit, karena itu jangan pernah mencoba untuk menyerah dan jangan pernah menyerah untuk mencoba. Maka jangan katakan pada Allah aku punya masalah, tetapi katakan pada masalah aku punya Allah (Ali bin Abi Thalib) iii
4 HALAMAN PERSEMBAHAN Dengan penuh cinta dan keihklasan Tugas Akhir ini Kupersembahkan Teruntuk: Kedua orang tua tercinta, yang selalu mendukung dan mendoakan setiap langkahku. Kakakku tersayang, terima kasih atas semua kasih sayang dan nasihat yang selalu diberikan setiap saat. Adikku tercinta, yang terus membuatku selalu semangat. Ir. Windi Atmaka, M.P. dan Godras Jati Manuhara, S.TP., M.Sc. selaku Dosen Pembimbing/Penguji yang telah memberikan saran dengan meluangkan banyak waktu untuk memberikan nasihat dengan segala perhatianya. Yeti Loviana, Susanti, Ratna Fitriani, Yulia Maryani, Sutinah, dan Saiful Irman, yang telah memberikan semangat, nasihat, dan selalu mendoakan serta memberikan pengalaman yang sangat luar biasa. Teman di kampus ku, Vera I, Septi S, Yuliana D., Linda C., Nurfi I., Yuliana F., Nadia N., Rastri F., Sonia A., Riris K., Zermia H., Ismira W., yang selalu memberikan canda tawa dan memberikan semangat yang luar biasa. Teman-teman D3 Teknologi Hasil Pertanian Universitas Sebelas Maret angkatan 2013 yang telah memberikan doa, dukungan, bantuan, inspirasi serta kenangan selama 3 tahun ini. Almamater tercinta Universitas Sebelas Maret iv
5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan laporan tugas akhir ini dengan lancar. Laporan tugas akhir ini merupakan salah satu laporan untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, dengan judul Konsep Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) pada Pembuatan Minuman Tradisional Sirup Gula Asam di Industri Rumah Tangga (IRT) Putri Solo. Dalam kesempatan kali ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada : 1. Keluarga tercinta, Mamak Sri Rahayu, Bapak Sugiyono, Kakak Iman Budi Setio A.Md, dan Adik Fendi Tri Riadi yang selalu mendukung dan mendoakan. 2. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. R. Baskara Katri Anandito, S.TP., M.P. selaku Kepala Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian. 4. Achmad Ridwan Ariyantoro, S.TP., M.Sc. selaku Pembimbing Akademik. 5. Ir. Windi Atmaka, M.P. selaku Dosen Pembimbing/Penguji I yang telah memberikan saran dengan meluangkan banyak waktu. 6. Godras Jati Manuhara, S.TP., M.Sc. sebagai Dosen Pembimbing/Penguji II yang telah memberikan nasihat dengan segala perhatianya untuk menyelesaikan laporan ini. 7. Sahabat saya yang telah banyak membantu dan selalu mendoakan saya. 8. Teman-teman Teknologi Hasil Pertanian 2013 yang telah sama-sama berjuang selama ini. Penulis menyadari keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang penulis miliki, sehingga masih ada kekurangan dalam penyusunan tugas akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca. v
6 Akhir kata semoga tugas ini bermanfaat bagi penyusun khususnya dan pembaca pada umumnya. Surakarta, April 2016 Penulis vi
7 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL....i HALAMAN PENGESAHAN... ii MOTTO... iii HALAMAN PERSEMBAHAN... iv KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... xi ABSTRAK... xii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 3 C. Tujuan... 3 D. Manfaat... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Dskripsi Sirup Gula Asam... 5 B. Bahan Pengolahan Sirup Gula Asam C. Pengendalian Mutu D. CPPB (Cara Produksi Pangan yang Baik) BAB III METODOLOGI A. Tempat dan Waktu Pelaksanaan B. Metode Pelaksanaan C. Metode Analisis D. CPPB (Cara Produksi Pangan yang Baik) BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Lokasi dan Lingkungan Produksi B. Bangunan dan Fasilitas C. Peralatan Produksi D. Suplai Air atau Sarana Penyediaan Air vii
8 E. Fasilitas dan Kegiatan Higiene dan Sanitasi F. Kesehatan dan Higiene Karyawan G. Pemeliharaan dan Program Higiene Sanitasi Karyawan H. Penyimpanan I. Pengendalian Proses J. Pelabelan Pangan K. Pengawasan Oleh Penanggungjawab L. Penarikan Produk M. Pencatatan dan Dokumentasi N. Pelatihan Karyawan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii
9 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Syarat Mutu Sirup... 4 Tabel 2.2 Kandungan Gizi dalam tiap 100 Gram Asam Jawa... 7 Tabel 2.3 Syarat Gula Merah yang Sehat untuk Dikonsumsi Tabel 2.4 Kandungan Nutrisi Nilai per 100 Gram Gula Merah Tabel 2.5 Syarat Mutu Gula Pasir Tabel 2.6 Komposisi Zat Gizi Gula Pasir (per 100 Gram Berat Bahan) Tabel 2.7 Standar Kandungan Senyawa Pembentuk Garam Beryodium Tabel 2.8 Standar Mutu Air Tabel 3.1 Metode Analisis Tabel 4.1 Pengamatan Mutu Asam Jawa Tabel 4.2 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Asam Jawa Tabel 4.3 Pengamatan Mutu pada Gula Jawa Tabel 4.4 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Gula Jawa Tabel 4.5 Pengamatan Mutu pada Gula pasir Tabel 4.6 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Gula Pasir Tabel 4.7 Pengamatan Mutu pada Garam Tabel 4.8 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Garam Tabel 4.9 Pengamatan Mutu pada Air Tabel 4.10 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Air Tabel 4.11 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Persiapan Bahan Baku Tabel 4.12 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Proses Persiapan Bahan Tabel 4.13 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Pencampuran Bahan Tabel 4.14 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Proses Pencampuran Bahan Tabel 4.15 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Perebusan dan Pengadukan Tabel 4.16 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Perebusan dan Pengadukan Tabel 4.17 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Penyaringan Tabel 4.18 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Proses Penyaringan Tabel 4.19 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Pendinginan Tabel 4.20 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Proses Pendinginan ix
10 Tabel 4.21 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Pengisian Produk dan Penutupan Botol Tabel 4.22 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Proses Pengisian Produk dan Penutupan Botol Tabel 4.23 Evaluasi Pengendalian Mutu Proses Pengemasan Tabel 4.24 Spesifikasi dan Pengendalian Mutu Proses Pengemasan Tabel 4.25 Pengujian Produk Sirup Gula Asam Tabel 4.26 Konsep Pengendalian Mutu Produk Akhir Sirup Gula Asam x
11 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Diagram Alir Proses Pembuatan Sirup Gula Asam Gambar 4.1 Lokasi dan Lingkungan IRT Putri Solo Gambar 4.2 Lantai Gambar 4.3 Dinding Gambar 4.4 Langit-langit Gambar 4.5 Pintu Gambar 4.6 Jendela Gambar 4.7 Ventilasi Gambar 4.8 Penerangan Gambar 4.9 Tempat Pencuci Gambar 4.10 Tempat Penyimpanan Gambar 4.11 Peralatan Gambar 4.12 Sumber Air Gambar 4.13 Alat Pembersihan Gambar 4.14 Alat Pemelihaaran Lantai Gambar 4.15 Penyimpanan Sirup Gambar 4.16 Asam Jawa dalam Panci Gambar 4.17 Gula Jawa dan Garam dalam Panci Gambar 4.18 Gula Pasir dalam Baskom Gambar 4.19 Garam Gambar 4.20 Air dalam Panci Gambar 4.21 Bagan Pengolahan Sirup Gula Asam Gambar 4.22 Persiapan Bahan Gambar 4.23 Pencampuran Gambar 4.24 Perebusan Gambar 4.25 Pengadukan Gambar 4.26 Penyaringan Gambar 4.27 Pendinginan Gambar 4.28 Pelabelan xi
12 Gambar 4.29 Hasil Akhir Uji Gula Sukrosa Gambar 4.30 Hasil Akhir Uji ALT Gambar 4.32 Hasil Akhir Uji Coliform Gambar 4.33 Hasil Akhir Uji Kapang dan Khamir Gambar 4.34 Hasil Akhir Uji Total Asam Gambar 4.35 Kemasan Primer Gambar 4.36 Kemasan Sekunder Gambar 4.37 Sertifikat Halal Gambar 4.38 Sertifikat IRT Gambar 4.39 Label xii
13 KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MINUMAN TRADISIONAL SIRUP GULA ASAM DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) PUTRI SOLO Rufik Dwi Kurniawati 1 H Ir. Windi Atmaka, M.P. 2 dan Godras Jati Manuhara, S.TP., M.Sc. 3 Sirup gula asam adalah sirup berbahan dasar asam jawa, gula jawa, gula pasir, graam, dan air yang kemudian dilakukan pemasakan dengan cara direbus. Praktek Quality Control di IRT Putri Solo bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan sirup gula asam, membuat konsep pengendalian mutu yang dapat diterapkan pada pembuatan sirup gula asam, membuat konsep CPPB, dan mengetahui karakteristik mutu produk akhir sirup gula asam. Data diperoleh melalui observasi, wawancara dan studi pustaka. Pembuatan sirup gula asam melalui tahapan proses persiapan bahan baku, pencampuran bahan, perebusan, penyaringan, pendinginan, pengisian produk dan penutupan botol, serta pelabelan produk. Pengendalian mutu dilakukan dengan pendekatan bahan baku, pendekatan proses produksi dan pendekatan produk akhir sirup gula asam. Perancangan konsep CPPB pada proses pembuatan sirup gula asam ini dilakukan dengan menggunakan dasar peraturan BPOM RI Nomor HK tahun 2012 dan peraturan Menteri Kesehatan No. 23/Men.Kes/SK/I/1978 tentang Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB). Karakteristik mutu sirup gula asam dilakukan dengan uji total gula sebagai sukrosa dengan hasil yaitu 14,465% sedangkan pada SNI 3544:2013 minimal 65%, hasil uji angka lempeng total yaitu 3,2x10 2 koloni/ml sedangkan pada SNI 3544:2013 yaitu Maks. 5 x 10 2 koloni/ml, hasil uji bakteri Coliform yaitu 0 APM/ml sedangkan pada SNI 3544:2013 yaitu Maks. 20 APM/ml, hasil uji kapang dan khamir <3,0x10 2 (0,6x10 2 ) koloni/ml sedangkan pada SNI 3544:2013 yaitu Maks. 1x10 2 koloni/ml, dan total asam 9,657% sedangkan menurut Wijayanti dkk (2016), yaitu 8-18%. Kata kunci: Proses Pembuatan Sirup Gula Asam, Pengendalian Mutu, CPPB Keterangan: 1. Mahasiswa Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 2. Dosen Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 3. Dosen Program Studi D-III Teknologi Hasil Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta xiii
14 CONCEPT OF GOOD FOOD PRODUCTION FOR MAKING TRADITIONAL GULA ASAM SYRUP BEVERAGES IN PUTRI SOLO HOUSEHOLD INDUSTRY (IRT) Rufik Dwi Kurniawati 1 H Ir. Windi Atmaka, M.P. 2 and Godras Jati Manuhara, S.TP., M.Sc. 3 Gula asam syrup is made from tamarind, brown sugar, granulated sugar, salt, and water then mix all ingredient by boiling. Practice Quality Control in IRT Putri Solo aims to know sour sugar syrup making process, the concept of quality control that can be applied to the manufacture of sugar syrup acid, making the concept CPPB, and knowing the characteristics of the end product quality sour sugar syrup. Data obtained through observation, interviews, and literature. Making gula asam syrup through the stages of the process of preparation of raw material, material mixing, boiling, filtering, cooling, product filling and closing the bottle, as well as product labeling. Quality control is done with the approach of raw materials, production process and finishing products of gula asam syrup. CPPB concept design in the manufacturing process sour sugar syrup is done using the basic rules BPOM No. HK and regulation of the Minister of Health No. 23/Men.Kes/SK/I/1978 on Food Production How Good (CPPB). The quality characteristics of sugar syrup acid test performed with total sugars as sucrose with the result that % while in SNI 3544: 2013 at least 65%, of total plate count test results are 3,2x102 colonies/ml while the ISO 3544: 2013 is Max. 5 x 102 colonies/ml, coliform bacteria test results were 0 APM/ml while the ISO 3544: 2013 is Max. 20 APM/ml, test results of molds and yeasts <3,0x102 (0,6x102) colonies/ml while the ISO 3544: 2013 is Max. 1x102 colonies/ml, and 9.657%, while the total acid according to Wijayanti et al (2016), which is 8-18%. Keywords: Gula Asam Syrup Process Production, Quality Control, CPPB Information : 1. Student of the D-III Teknologi Hasil Pertanian Sebelas Maret University 2. Lecturer of the D-III Teknologi Hasil Pertanian Sebelas Maret University 3. Lecturer of the D-III Teknologi Hasil Pertanian Sebelas Maret University xiv
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN KERIPIK PARU DI UKM BU GANIK (KLATEN, JAWA TENGAH)
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN KERIPIK PARU DI UKM BU GANIK (KLATEN, JAWA TENGAH) Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN JENANG BERAS DI USAHA KECIL MENENGAH TEGUH RAHARDJO JL. WIBISONO 90 KEPATIHAN, KEC. PONOROGO, KAB. PONOROGO, JAWA TIMUR Tugas
Lebih terperinciKONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KOPI BIJI SALAK DI USAHA KECIL MENENGAH CRISTAL
TUGAS AKHIR PRAKTEK QC (QUALITY CONTROL) DI UKM CRISTAL Jl. Salak km 5.5, Kembangarum, Turi, Sleman, Yogyakarta KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN KOPI BIJI SALAK DI USAHA
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) DI USAHA KECIL MENENGAH KUE MOHO BAPAK MOCHADI
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) DI USAHA KECIL MENENGAH KUE MOHO BAPAK MOCHADI Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN STICK IKAN LELE DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) AL-FADH
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN STICK IKAN LELE DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) AL-FADH (TANJUNGSARI, BANYUDONO, BOYOLALI, JAWA TENGAH) Tugas Akhir Untuk
Lebih terperinci: LINDA CAHYA NUGRAHENI H
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN ES KRIM JAMBU BIJI MERAH DI USAHA DAGANG (UD) PUTRA JAMBU NGARGOYOSO, KARANGANYAR Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI. SELAI SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni)
LAPORAN TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI SELAI SIRSAK (Annona muricata L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Program
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN EMPING JAGUNG DI USAHA KECIL MENENGAH HANI SNACK KARANGPANDAN
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN EMPING JAGUNG DI USAHA KECIL MENENGAH HANI SNACK KARANGPANDAN Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciI PANGAN YANG BAIK (CPPB) DALAM PEMBUATAN TEMPE MLANDING DI INDUSTRI RUMAH TANGGA
TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) DALAM PEMBUATAN TEMPE MLANDING DI INDUSTRI RUMAH TANGGA (IRT) NUSA INDAH, PESIDO, JATIROTO, WONOGIRI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai
Lebih terperinciKONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN SERUNDENG MANIS
TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN SERUNDENG MANIS Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli
Lebih terperinciTUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM MARKISA SEBAGAI PRODUK DIVERSIFIKASI PANGAN. Diajukan Guna Memenuhi Sebagai Persyaratan
TUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM MARKISA SEBAGAI PRODUK DIVERSIFIKASI PANGAN Diajukan Guna Memenuhi Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya (Amd) Program Diploma Tiga Teknologi Hasil Pertanian di
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR PENERAPAN KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) DALAM PROSES PEMBUATAN KERIPIK KENIKIR DI USAHA KECIL MENENGAH CHRISNA SNACK KARANGANYAR Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MI MOCAF DI UKM PUTRI 21 DI DESA NGAWU, KECAMATAN PLAYEN, GUNUNGKIDUL
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MI MOCAF DI UKM PUTRI 21 DI DESA NGAWU, KECAMATAN PLAYEN, GUNUNGKIDUL Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna
Lebih terperinciKONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN MARNING JAGUNG
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN MARNING JAGUNG Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Lebih terperinciKARANGANYAR OLEH : NYOMAN FITRIA H
TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGANN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN ABON LELE DI UKM ABON LELE WALE, KARANGANYAR OLEH : NYOMAN FITRIA DITHA MARCIELLA H 3113072 PROGRAM DIII TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP PENGENDALIAN MUTU DAN HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) DI USAHA KECIL MENENGAH (UKM) KERIPIK PANGSIT BU NING, JOGONALAN, KLATEN Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR Konsep Pengendalian Mutu dan Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB)Pada PembuatanDendeng Sapi di UKM Ps Mas Solo
LAPORAN TUGAS AKHIR Konsep Pengendalian Mutu dan Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB)Pada PembuatanDendeng Sapi di UKM Ps Mas Solo Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
LAPORAN TUGAS AKHIR PENERAPAN KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN ROTI MARYAM DI USAHA KECIL MENENGAH (UKM) ZIDANE KONDE SURAKARTA, JAWA TENGAH Tugas Akhir Untuk memenuhi
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PELAKSANAAN A. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kegiatan penyusunan dan penelitian tugas akhir ini dilakukan di Usaha Kecil Menengah
20 BAB III METODOLOGI PELAKSANAAN A. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kegiatan penyusunan dan penelitian tugas akhir ini dilakukan di Usaha Kecil Menengah (UKM) Chrisna Snack, Perumahan Josroyo 19 RT 7 RW
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN BROWNIES PANGGANG DI UKM BROWNIES CINTA
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PROSES PEMBUATAN BROWNIES PANGGANG DI UKM BROWNIES CINTA Badranasri RT.2/XI Cangakan, Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Karanganyar
Lebih terperinciLAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN SIRUP WEDANG UWUH
LAPORAN PRAKTEK PRODUKSI PEMBUATAN SIRUP WEDANG UWUH Tugas Akhir Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Diploma
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN SERUNDENG DI USAHA KECIL MENENGAH ERA JAYA SURAKARTA
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN SERUNDENG DI USAHA KECIL MENENGAH ERA JAYA SURAKARTA Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya
Lebih terperinciOleh : TOLAK KRISDIYANTO H
LAPORAN TUGAS AKHIR EVALUASI PENGENDALIAN MUTU DAN PERANCANGAN KONSEP HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) DALAM PROSES PEMBUATAN AMPYANG RASA JAHE PADA UKM AMPYANG RASA JAHE BU SHINTA DI NGENTAK-GADINGAN
Lebih terperinciFormulasi Daging Analog Berbentuk Bakso Berbahan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris) dan Kacang Kedelai (Glycine max)
Formulasi Daging Analog Berbentuk Bakso Berbahan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris) dan Kacang Kedelai (Glycine max) SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Teknologi
Lebih terperinciKARAKTERISTIK COOKIES SUMBER PROTEIN DAN ENERGI BERBAHAN BAKU CAMPURAN MOCAF, TEPUNG TEMPE TELUR, TEPUNG KACANG HIJAU, DAN TEPUNG IKAN LELE
KARAKTERISTIK COOKIES SUMBER PROTEIN DAN ENERGI BERBAHAN BAKU CAMPURAN MOCAF, TEPUNG TEMPE TELUR, TEPUNG KACANG HIJAU, DAN TEPUNG IKAN LELE Skripsi Untuk memenuhi sebagaian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciPROSES PENGOLAHAN TAHU DI CV. KEDIRI BONDOWOSO
PROSES PENGOLAHAN TAHU DI CV. KEDIRI BONDOWOSO PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : LUCIANA HENDRIKA SUWARNO NRP 6103013078 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciOPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG
OPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG SINGKONG Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Ilmu Gizi
Lebih terperinciSTRATEGI PEMASARAN PRODUK PEMBIAYAAN IB SiAGA PENDIDIKAN PADA PT. BANK SYARIAH BUKOPIN CABANG SURAKARTA
STRATEGI PEMASARAN PRODUK PEMBIAYAAN IB SiAGA PENDIDIKAN PADA PT. BANK SYARIAH BUKOPIN CABANG SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahlimadya Manajemen Pemasaran
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI KERUPUK KULIT PISANG
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI KERUPUK KULIT PISANG Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Lebih terperinciKELAYAKAN SARI KEDELAI YANG DIJUAL BEBAS DI SEKITAR UNIVERSITAS JEMBER BERDASARKAN SNI 2009 SKRIPSI. Oleh Nur Hidayati NIM
KELAYAKAN SARI KEDELAI YANG DIJUAL BEBAS DI SEKITAR UNIVERSITAS JEMBER BERDASARKAN SNI 2009 SKRIPSI Oleh Nur Hidayati NIM 070210193144 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MIPA FAKULTAS
Lebih terperinciDiajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian
TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI SELAI MARKISA (Passiflora edulis) Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian DISUSUN OLEH : MUHSININ H3110026 PROGRAM
Lebih terperinciTUGAS AKHIR QC (QUALITY CONTROL) KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MANISAN JAHE KERING DI UKM SATRIA (CIREBON, JAWA BARAT)
TUGAS AKHIR QC (QUALITY CONTROL) KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA PEMBUATAN MANISAN JAHE KERING DI UKM SATRIA (CIREBON, JAWA BARAT) DISUSUN OLEH : VINDY TIAN AGUSTINE H 3113095 PROGRAM
Lebih terperinciPROSES PEMBUATAN TAHU DI U.D. SUMBER JAYA KENJERAN-SURABAYA PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PEMBUATAN TAHU DI U.D. SUMBER JAYA KENJERAN-SURABAYA PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : DANIEL HARTONO 6103009059 WINARTO HADI SAPUTRO 6103009061 YONATHAN SOEJANTO 6103009064 PROGRAM
Lebih terperinciPENETAPAN KADAR NATRIUM BENZOAT PADA MINUMAN RINGAN YANG BEREDAR DI WILAYAH KARANGANYAR SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS TUGAS AKHIR
PENETAPAN KADAR NATRIUM BENZOAT PADA MINUMAN RINGAN YANG BEREDAR DI WILAYAH KARANGANYAR SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS TUGAS AKHIR Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya
Lebih terperinciDisusun Oleh: ATHIFAH H
LAPORAN TUGAS AKHIR PRAKTEK PRODUKSI TEH CELUP DAUN KELOR DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS DAN CENGKEH Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian
Lebih terperinciPENGARUH SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN FRUKTOSA PADA PROSES PEMBUATAN ROTI BERBAHAN DASAR TEPUNG TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SKRIPSI.
i PENGARUH SUBSTITUSI SUKROSA DENGAN FRUKTOSA PADA PROSES PEMBUATAN ROTI BERBAHAN DASAR TEPUNG TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SKRIPSI Oleh DUANA MARTHA SARAGIH PROGRAM STUDI S-1 TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PETERNAKAN
Lebih terperinciAPLIKASI MIKROKAPSUL OLEORESIN DAUN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) DUA TAHAP SEBAGAI PENGAWET DAGING SAPI GILING DENGAN PENGEMAS VAKUM SKRIPSI
APLIKASI MIKROKAPSUL OLEORESIN DAUN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) DUA TAHAP SEBAGAI PENGAWET DAGING SAPI GILING DENGAN PENGEMAS VAKUM SKRIPSI Untuk memenuhi Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Derajat
Lebih terperinciYOUNG LADY FACE TONER
LAPORAN TUGAS AKHIR YOUNG LADY FACE TONER: TONER WAJAH BERBAHAN DASAR FILTRAT FERMENTASI NASI PUTIH DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK MENTIMUN UNTUK MENJAGA KEREMAJAAN KULIT Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI BISKUIT TEPUNG TERIGU YANG DISUBTITUSI DENGAN LABU KUNING
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI BISKUIT TEPUNG TERIGU YANG DISUBTITUSI DENGAN LABU KUNING Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR. Jurusan/Progam Studi D III Teknologi Hasil Pertanian. Disusun oleh : Laila Miftakhu Rohmah H
LAPORAN TUGAS AKHIR KONSEP HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) DAN PENGENDALIAN MUTU DI USAHA KECIL MENENGAH ROTI BAROKAH DALAM PEMBUATAN KUE SUS ISI COKLAT Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S - 1 Program Studi Pendidikan Biologi
UJI PROTEIN DAN VITAMIN C PADA PEMBUATAN DODOL DENGAN PENAMBAHAN TERUNG UNGU (Solanum melongena) DAN MANGGA (Mangifera indica) DENGAN VARIASI LAMA PEMASAKAN SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciSKRIPSI. Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian. Oleh : ERIK JUNAIDI
PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT, KONSENTRASI GULA DAN TINGKAT PEMANASAN GULA INVERT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI SIRUP ROSELLA (Hibiscus sabdariffa) EFFECT OF CITRIC ACID CONCENTRATION, SUGAR
Lebih terperinciANALISIS PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PEREKONOMIAN DI KABUPATEN BLITAR TAHUN
digilib.uns.ac.id ANALISIS PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PEREKONOMIAN DI KABUPATEN BLITAR TAHUN 2007-2011 Skripsi Diajukan Sebagai Kelengkapan dan Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana Pada Program
Lebih terperinciEVALUASI SISTEM AKUNTANSI PEMBELIAN BAHAN BAKU PADA PT. DAN LIRIS
EVALUASI SISTEM AKUNTANSI PEMBELIAN BAHAN BAKU PADA PT. DAN LIRIS TUGAS AKHIR Disusun untuk memnuhi sebagai persyaratan mencapai derajat Ahli Madya Program Studi Diploma III Akuntansi Oleh : FEBY HENDRATMOKO
Lebih terperinciOleh : Fitri Arif Kholidah A
PENINGKATAN PEMAHAMAN KONSEP MATEMATIKA PADA MATERI BANGUN RUANG DENGAN MODEL PEMBELAJARAN MIND MAPPING (PTK pada Siswa Kelas VIII di SMP Negeri 7 Sukoharjo Tahun 2016/2017) Skripsi Diajukan untuk Memperoleh
Lebih terperinciKAJIAN SIFAT SENSORIS DAN FUNGSIONAL CAKE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DENGAN BERBAGAI VARIASI BAHAN BAKU
KAJIAN SIFAT SENSORIS DAN FUNGSIONAL CAKE UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DENGAN BERBAGAI VARIASI BAHAN BAKU Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Teknologi Pertanian
Lebih terperinciAPLIKASI SISTEM INVENTORI BERBASIS WEB STUDI KASUS PRODUSEN PRODUK CV. SUPERNOVA TUGAS AKHIR
APLIKASI SISTEM INVENTORI BERBASIS WEB STUDI KASUS PRODUSEN PRODUK CV. SUPERNOVA TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya Program Diploma III Teknik Informatika
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PENERAPAN SHELVING GUNA MEMPERMUDAH TEMU BALIK BAHAN PUSTAKA DI PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI PARIWISATA SAHID SURAKARTA
LAPORAN TUGAS AKHIR PENERAPAN SHELVING GUNA MEMPERMUDAH TEMU BALIK BAHAN PUSTAKA DI PERPUSTAKAAN SEKOLAH TINGGI PARIWISATA SAHID SURAKARTA Disusun Oleh : FENTIN IKA PRASETYA D1814045 Diajukan Untuk Memenuhi
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI NUGGET PATIN WORTEL
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI NUGGET PATIN WORTEL Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Teknologi Hasil Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Lebih terperinciPROSES PEMBUATAN TAHU DI U.D. SUMBER JAYA KENJERAN-SURABAYA
PROSES PEMBUATAN TAHU DI U.D. SUMBER JAYA KENJERAN-SURABAYA LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH : THERESIA DINNI MAHARANI 6103011052 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI
Lebih terperinciPENGARUH KUALITAS LAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DAN LOYALITAS (Studi di PT VKOOL INDO LESTARI CABANG SURAKARTA)
PENGARUH KUALITAS LAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DAN LOYALITAS (Studi di PT VKOOL INDO LESTARI CABANG SURAKARTA) Skripsi Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat
Lebih terperinciPENGENDALIAN KUALITAS DALAM RANGKA MEMINIMALISIR KESALAHAN PRODUK PADA PT. SOLO MURNI MENGGUNAKAN METODE DIAGRAM TULANG IKAN TUGAS AKHIR.
PENGENDALIAN KUALITAS DALAM RANGKA MEMINIMALISIR KESALAHAN PRODUK PADA PT. SOLO MURNI MENGGUNAKAN METODE DIAGRAM TULANG IKAN TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya
Lebih terperinciBAB III METODE PELAKSANAAN
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan BAB III METODE PELAKSANAAN Kegiatan penelitian Tugas Akhir ini dilaksanakan mulai bulan Maret - Juni 2016 di UKM tahu bakso EQ di Perumahan Singkil Rt 02 Rw 05, Singkil,
Lebih terperinciLAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI ES KRIM WORTEL (CARR ICE) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK WORTEL 7%, 14%, DAN 21%
LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI ES KRIM WORTEL (CARR ICE) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK WORTEL 7%, 14%, DAN 21% Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Ahli Madya di Fakultas
Lebih terperinciMEKANISME KERJA DIVISI KREATIF DESAIN DI CV. DERAS CIPTA MEDIA ADVERTISING
LAPORAN KULIAH KERJA MEDIA MEKANISME KERJA DIVISI KREATIF DESAIN DI CV. DERAS CIPTA MEDIA ADVERTISING Oleh: MARDIANTO D1310046 TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat
Lebih terperinciROSSINTA HARDIYANTI NIM F
IMPLEMENTASI PERATURAN BUPATI NOMOR 3 TAHUN 2014 SEBAGAI PEDOMAN PELAKSANAAN PEMUNGUTAN PAJAK REKLAME DI KABUPATEN BOYOLALI SERTA DAMPAKNYA TERHADAP PENDAPATAN PAJAK DAERAH TUGAS AKHIR Diajukan untuk Melengkapi
Lebih terperinciJURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG
PERANCANGAN PROSES PRODUKSI SARI BUAH APEL DENGAN PENDEKATAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) UNTUK MENJAMIN KEAMANAN PANGAN: STUDI KASUS PADA PETANI APEL DI NONGKOJAJAR APPLE JUICE PRODUCTION
Lebih terperinciPENGARUH MEDIA KOTAK KATA TERHADAP KEMAMPUAN MEMBACA PERMULAAN PADA ANAK KELOMPOK B DI TK AL-ISLAM 10 SURAKARTA TAHUN AJARAN 2015/2016
PENGARUH MEDIA KOTAK KATA TERHADAP KEMAMPUAN MEMBACA PERMULAAN PADA ANAK KELOMPOK B DI TK AL-ISLAM 10 SURAKARTA TAHUN AJARAN 2015/2016 Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program
Lebih terperinciSKRIPSI. Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat S-1 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
PENINGKATAN MINAT DAN HASIL BELAJAR MATEMATIKA MELALUI STRATEGI EXAMPLE NON EXAMPLE SISWA KELAS V DI SDN 01 JATIWARNO JATIPURO KARANGANYAR TAHUN PELAJARAN 2015/2016 SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciEVALUASI KUALITAS PRODUK PADA PDAM TIRTO NEGORO KABUPATEN SRAGEN
EVALUASI KUALITAS PRODUK PADA PDAM TIRTO NEGORO KABUPATEN SRAGEN TUGAS AKHIR Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Melengkapi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Derajat Ahli Madya Program Studi Diploma
Lebih terperinciPENGARUH RASIO TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN LELE TERHADAP KUALITAS FISIK ORGANOLEPTIK DAN DAYA SIMPAN PADA SUHU CHILLER SKRIPSI
PENGARUH RASIO TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN LELE TERHADAP KUALITAS FISIK ORGANOLEPTIK DAN DAYA SIMPAN PADA SUHU CHILLER SKRIPSI Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Mencapai Gelar
Lebih terperinciPENGARUH PENDAPATAN ASLI DAERAH (PAD), DANA ALOKASI UMUM (DAU), DANA ALOKASI KHUSUS (DAK), DAN SISA LEBIH PEMBIAYAAN ANGGARAN
PENGARUH PENDAPATAN ASLI DAERAH (PAD), DANA ALOKASI UMUM (DAU), DANA ALOKASI KHUSUS (DAK), DAN SISA LEBIH PEMBIAYAAN ANGGARAN (SiLPA) TERHADAP BELANJA MODAL PADA KABUPATEN DAN KOTA DI PULAU JAWA TAHUN
Lebih terperinciLAPORAN AKHIR. Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.
LAPORAN AKHIR STUDI PEMBUATAN BEKASAM Pengaruh Kuantitas Garam pada Pembuatan Bekasam Terhadap Tingkat Keasaman, Degradasi Protein, dan Pelunakan Tulang Ikan Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan
Lebih terperinciKULIAH KERJA PUSDOKINFO PROSES INPUT DATA BAHAN PUSTAKA BUKU DENGAN MENGGUNAKAN SOFTWARE INLISLITE DI PERPUSTAKAAN DAERAH KABUPATEN SRAGEN
KULIAH KERJA PUSDOKINFO PROSES INPUT DATA BAHAN PUSTAKA BUKU DENGAN MENGGUNAKAN SOFTWARE INLISLITE DI PERPUSTAKAAN DAERAH KABUPATEN SRAGEN TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Lebih terperinciProgram Studi Diploma 3 Manajemen Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Prosedur Pemilihan Kualitas Bahan Baku Untuk Produk Ekspor Pada CV Aninda Furniture Tugas Akhir Diajukan untuk Melengkapi Tugas dan Persyaratan guna Mencapai gelar Ahli Madya di Bidang Manajemen Perdagangan
Lebih terperinciSKRIPSI. Oleh LU LUIN NUR HASANAH K FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA Juli 2013.
PENERAPAN SIKLUS BELAJAR (LEARNING CYCLE) 5E DISERTAI DIAGRAM VEE UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PROSES DAN HASIL BELAJAR PADA MATERI KELARUTAN DAN HASIL KALI KELARUTAN DI SMAN 2 KARANGANYAR TAHUN PELAJARAN
Lebih terperinciKARYA TULIS ILMIAH PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK
KARYA TULIS ILMIAH PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK Karya Tulis Ilmiah ini Disusun sebagai Salah Satu Syarat
Lebih terperinciEVALUASI FUNGSI ANGGARAN DINAS TENAGA KERJA KABUPATEN WONOGIRI SEBAGAI ALAT PENGENDALIAN DALAM MENGATASI MASALAH KETENAGAKERJAAN
EVALUASI FUNGSI ANGGARAN DINAS TENAGA KERJA KABUPATEN WONOGIRI SEBAGAI ALAT PENGENDALIAN DALAM MENGATASI MASALAH KETENAGAKERJAAN TUGAS AKHIR Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai derajat
Lebih terperinciANALISIS DAMPAK PENERAPAN BANTUAN PANGAN NON TUNAI SEBAGAI PENGGANTI RASTRA DAN EVALUASI SISTEM PELAKSANAANNYA DI KOTA SURAKARTA
ANALISIS DAMPAK PENERAPAN BANTUAN PANGAN NON TUNAI SEBAGAI PENGGANTI RASTRA DAN EVALUASI SISTEM PELAKSANAANNYA DI KOTA SURAKARTA TUGAS AKHIR Disusun Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat
Lebih terperinciEVALUASI KETEPATAN PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE JOB ORDER COSTING PADA ABADI ALUMINIUM, SAWIT
EVALUASI KETEPATAN PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE JOB ORDER COSTING PADA ABADI ALUMINIUM, SAWIT TUGAS AKHIR Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Ahli Madya Program
Lebih terperinciPROSES PENGOLAHAN SNACK DENGAN METODE EKSTRUSI DI PT. WIJAYA KUSUMA LANGGENG SINGOSARI-MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN
PROSES PENGOLAHAN SNACK DENGAN METODE EKSTRUSI DI PT. WIJAYA KUSUMA LANGGENG SINGOSARI-MALANG LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI PENGOLAHAN PANGAN OLEH: HENNY HELLINANTO P (6103009039) ONNY MELIANA (6103009106)
Lebih terperinciPENGAWASAN PROSES PRODUKSI DALAM MEMPERTAHANKAN KUALITAS TAPE PADA PERUSAHAAN TAPE SARI MADU JEMBER
PENGAWASAN PROSES PRODUKSI DALAM MEMPERTAHANKAN KUALITAS TAPE PADA PERUSAHAAN TAPE SARI MADU JEMBER ( The Production Process Control to Keep The Quality of Tape at Sari Madu Enterprise Jember) SKRIPSI
Lebih terperinciPENGUJIAN ANGKA LEMPENG TOTAL PADA TEPUNG TERIGU DI PASARAN TUGAS AKHIR OLEH: DEDEK TASYA SEMBIRING NIM
PENGUJIAN ANGKA LEMPENG TOTAL PADA TEPUNG TERIGU DI PASARAN TUGAS AKHIR OLEH: DEDEK TASYA SEMBIRING NIM 102410013 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA
Lebih terperinciADMINISTRASI PENERIMAAN PREMI PERTAMA DAN PENAGIHAN BULANAN DI PT ASURANSI JIWASRAYA (PERSERO) CABANG SURAKARTA
ADMINISTRASI PENERIMAAN PREMI PERTAMA DAN PENAGIHAN BULANAN DI PT ASURANSI JIWASRAYA (PERSERO) CABANG SURAKARTA Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan dalam Memperoleh Sebutan Vokasi Ahli Madya (A.Md) Program
Lebih terperinciFAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
UPAYA MENINGKATKAN PRESTASI BELAJAR MATEMATIKA MATERI MEMBILANG BENDA 1-10 MELALUI MEDIA GRAFIS PADA SISWA TUNAGRAHITA KELAS DASAR II SEMESTER I DI SLB BC BINADSIH KARANGANOM KLATEN TAHUN PELAJARAN 2014/2015
Lebih terperinciIMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008 PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR. (Studi Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten)
IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN MUTU ISO 9001 : 2008 PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR (Studi Pada PT. Macanan Jaya Cemerlang Klaten) TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya
Lebih terperinciPROFIL INDUSTRI KERIPIK TEMPE SUKA NIKI DI DESA SOKARAJA TENGAH KECAMATAN SOKARAJA KABUPATEN BANYUMAS SKRIPSI. Diajukan untuk Memenuhi Sebagian
PROFIL INDUSTRI KERIPIK TEMPE SUKA NIKI DI DESA SOKARAJA TENGAH KECAMATAN SOKARAJA KABUPATEN BANYUMAS SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat untuk Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S-1) DISUSUN
Lebih terperinciANALISIS FAKTOR KETIDAKSESUAIAN HASIL PRODUKSI DENGAN PESANAN KONSUMEN. (Studi pada Divisi Pemasaran II PT Kusumahadi Santosa)
ANALISIS FAKTOR KETIDAKSESUAIAN HASIL PRODUKSI DENGAN PESANAN KONSUMEN (Studi pada Divisi Pemasaran II PT Kusumahadi Santosa) TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya
Lebih terperinciOPTIMALISASI STRATEGI PROMOSI DINAS PENGELOLAAN PASAR KOTA SURAKARTA DALAM MEMPUBLIKASIKAN PASAR KLEWER
OPTIMALISASI STRATEGI PROMOSI DINAS PENGELOLAAN PASAR KOTA SURAKARTA DALAM MEMPUBLIKASIKAN PASAR KLEWER TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Manajemen Pemasaran Oleh
Lebih terperinciSTUDI PEMBUATAN SERBUK KUNYIT PUTIH (Kaempferia rotunda l) UNTUK MINUMAN HERBAL. Oleh ACHMAD ANSHAR G
STUDI PEMBUATAN SERBUK KUNYIT PUTIH (Kaempferia rotunda l) UNTUK MINUMAN HERBAL Oleh ACHMAD ANSHAR G 611 07 008 SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada
Lebih terperinciANALISIS PERBANDINGAN KINERJA KEUANGAN DAN KINERJA NON KEUANGAN PT MAYORA INDAH TBK DAN PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK PERIODE
ANALISIS PERBANDINGAN KINERJA KEUANGAN DAN KINERJA NON KEUANGAN PT MAYORA INDAH TBK DAN PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK PERIODE 2013-2015 TUGAS AKHIR Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai
Lebih terperinciMASKER WAJAH KOMBINASI ARANG AKTIF, TEPUNG BERAS, DAN MADU SEBAGAI ALTERNATIF PERAWATAN KULIT WAJAH SECARA ALAMI
LAPORAN TUGAS AKHIR MASKER WAJAH KOMBINASI ARANG AKTIF, TEPUNG BERAS, DAN MADU SEBAGAI ALTERNATIF PERAWATAN KULIT WAJAH SECARA ALAMI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya
Lebih terperinciANALISIS RANTAI NILAI ( VALUE CHAIN
ANALISIS RANTAI NILAI ( VALUE CHAIN ) PADA PRODUK BATIK TULIS DI SURAKARTA TESIS Diajukan Kepada Program Studi Megister Manajemen Program Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk Memenuhi
Lebih terperinciPENGELOLAAN BARANG HABIS PAKAI (ALAT TULIS KANTOR) PADA DINAS PERINDUSTRIAN, PERDAGANGAN, KOPERASI DAN UMKM KABUPATEN KARANGANYAR
PENGELOLAAN BARANG HABIS PAKAI (ALAT TULIS KANTOR) PADA DINAS PERINDUSTRIAN, PERDAGANGAN, KOPERASI DAN UMKM KABUPATEN KARANGANYAR TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Memperoleh
Lebih terperinciPELAKSANAAN PENAGIHAN PAJAK AKTIF DI KANTOR PELAYANAN PAJAK PRATAMA SURAKARTA
PELAKSANAAN PENAGIHAN PAJAK AKTIF DI KANTOR PELAYANAN PAJAK PRATAMA SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Memperoleh Sebutan Vokasi Ahli Madya ( A.Md.) Dalam Bidang Manajemen
Lebih terperinciPENGARUH VARIASI WAKTU PERENDAMAN DAN PENAMBAHAN SODA KUE (NaHCO 3 ) TERHADAP KADAR ASAM SIANIDA TEMPE KORO BENGUK
PENGARUH VARIASI WAKTU PERENDAMAN DAN PENAMBAHAN SODA KUE (NaHCO 3 ) TERHADAP KADAR ASAM SIANIDA TEMPE KORO BENGUK THE EFFECT OF SOAKING TIME VARIATION AND BAKING SODA ON CYANIDE ACID LEVEL IN VELVET BEAN
Lebih terperinciPOPULASI Actinomycetes DARI PASIR PANTAI KRAKAL YOGYAKARTA DENGAN PRETREATMENT YANG BERBEDA
POPULASI Actinomycetes DARI PASIR PANTAI KRAKAL YOGYAKARTA DENGAN PRETREATMENT YANG BERBEDA SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi
Lebih terperinciANALISIS BAKU MUTU AIR SPAM UNTUK KEPERLUAN AIR MINUM DI UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA TUGAS AKHIR
ANALISIS BAKU MUTU AIR SPAM UNTUK KEPERLUAN AIR MINUM DI UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA TUGAS AKHIR Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya pada Program Studi DIII Teknik
Lebih terperinciPERBANDINGAN KUAT TEKAN BETON DENGAN MENGGUNAKAN DUA JENIS SEMEN DAN VARIASINYA
TUGAS AKHIR PERBANDINGAN KUAT TEKAN BETON DENGAN MENGGUNAKAN DUA JENIS SEMEN DAN VARIASINYA Disusun oleh : DIAN WAHYUDI 20120110271 PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
Lebih terperinciPENGEMBANGAN KOLEKSI BUKU DI UPT PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS SETIA BUDI SURAKARTA
PENGEMBANGAN KOLEKSI BUKU DI UPT PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS SETIA BUDI SURAKARTA TUGAS AKHIR Diajukan sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh Gelar vokasi Ahli Madya (A.Md.) dalam bidang Perpustakaan Oleh
Lebih terperinciTEKNIK PERMAINAN EDUKATIF UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN KOMUNIKASI ANTAR PRIBADI PADA SISWA SD KELAS V DI SD N 02 PAPAHAN TAHUN PELAJARAN 2013/2014
TEKNIK PERMAINAN EDUKATIF UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN KOMUNIKASI ANTAR PRIBADI PADA SISWA SD KELAS V DI SD N 02 PAPAHAN TAHUN PELAJARAN 2013/2014 SKRIPSI Oleh DWI SULISTYANINGSIH NIM K3109028 FAKULTAS
Lebih terperinciLERAK DETERGEN : Pemanfaatan Buah Lerak (Sapindus rarak DC.) sebagai Bahan Alternatif Sabun Pencuci Pakaian dengan Aroma Jeruk (Citrus sp.
LERAK DETERGEN : Pemanfaatan Buah Lerak (Sapindus rarak DC.) sebagai Bahan Alternatif Sabun Pencuci Pakaian dengan Aroma Jeruk (Citrus sp.) Laporan Tugas Akhir Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna
Lebih terperinciPENINGKATAN KETERAMPILAN BERBICARA DENGAN REKA CERITA GAMBAR
PENINGKATAN KETERAMPILAN BERBICARA DENGAN REKA CERITA GAMBAR (Penelitian Tindakan Kelas pada siswa kelas III SD Negeri 03 Tunggulrejo Kecamatan Jumantono kabupaten Karanganyar Tahun Pelajaran 2010/2011)
Lebih terperinciPENGUKURAN INDEKS BIAS MINYAK ZAITUN (OLIVE OIL) PADA BEBERAPA SUHU MENGGUNAKAN INTERFEROMETER MICHELSON SKRIPSI. Oleh
PENGUKURAN INDEKS BIAS MINYAK ZAITUN (OLIVE OIL) PADA BEBERAPA SUHU MENGGUNAKAN INTERFEROMETER MICHELSON SKRIPSI Oleh Hanna Milkhatul Mursida 091810201022 JURUSAN FISIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
Lebih terperinciPELAKSANAAN MANAJEMEN KOMPLAIN DALAM MENANGANI KELUHAN TENANT DI SOLO PARAGON MALL TUGAS AKHIR
PELAKSANAAN MANAJEMEN KOMPLAIN DALAM MENANGANI KELUHAN TENANT DI SOLO PARAGON MALL TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Syarat-syarat Guna Meraih Gelar Ahli Madya Program Studi D3-Manajemen Pemasaran Fakultas
Lebih terperinciHUBUNGAN PEKERJAAN, PENGETAHUAN, PENDIDIKAN DAN USIA BALITA DENGAN KEAKTIFAN IBU BERKUNJUNG KE POSYANDU
HUBUNGAN PEKERJAAN, PENGETAHUAN, PENDIDIKAN DAN USIA BALITA DENGAN KEAKTIFAN IBU BERKUNJUNG KE POSYANDU SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana Oleh: EVIE PURWATI 1211020140
Lebih terperinciDiajukan oleh: Dyah Novitasari A
PENINGKATAN KETERAMPILAN BERBICARA DALAM PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA MELALUI STRATEGI MODELING THE WAY DENGAN MEDIA GAMBAR PADA SISWA KELAS V SDN 3 CANDISARI TAHUN AJARAN 2015/2016 Skripsi Diajukan untuk
Lebih terperinciPENGOLAHAN BAHAN PUSTAKA BUKU DI PERPUSTAKAAN SMA NEGERI 2 KARANGANYAR TUGAS AKHIR
PENGOLAHAN BAHAN PUSTAKA BUKU DI PERPUSTAKAAN SMA NEGERI 2 KARANGANYAR TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam Memperoleh Sebutan Profesi Ahli Madya (A.Md) dalam Bidang Ilmu Perpustakaan
Lebih terperinciKAJIAN SIFAT SENSORIS, FISIK DAN KIMIA POUND CAKE SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERMODIFIKASI ASAM ASETAT
KAJIAN SIFAT SENSORIS, FISIK DAN KIMIA POUND CAKE SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERMODIFIKASI ASAM ASETAT Skripsi Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana
Lebih terperinciSKRIPSI. KUALITAS MI BASAH DENGAN KOMBINASI EDAMAME (Glycine max (L.) Merrill) DAN BEKATUL BERAS MERAH. Disusun oleh: Cellica Riyanto NPM:
SKRIPSI KUALITAS MI BASAH DENGAN KOMBINASI EDAMAME (Glycine max (L.) Merrill) DAN BEKATUL BERAS MERAH Disusun oleh: Cellica Riyanto NPM: 100801132 UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
Lebih terperinci