HOTEL BISNIS KUALANAMU SKRIPSI OLEH EDUARDO P. TANJUNG ( )

Transkripsi

1 HOTEL BISNIS KUALANAMU SKRIPSI OLEH EDUARDO P. TANJUNG ( ) DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 HOTEL BISNIS KUALANAMU SKRIPSI Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik OLEH EDUARDO P. TANJUNG ( ) DOSEN PEMBIMBING Ir. Basaria Talarosha, M.T DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3 PERNYATAAN HOTEL BISNIS KUALANAMU SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar puastaka. Medan, Juni 2016 Penulis (Eduardo P. Tanjung)

4 Judul Skripsi : HOTEL BISNIS KUALANAMU Nama Mahasiswa : EDUARDO P. TANJUNG Nomor Pokok : Departemen : Arsitektur Menyetujui Dosen Pembimbing (Ir. Basaria Talarosha, M.T.) NIP: Koordinator Skripsi, Ketua Program Studi, Dr.Ir.Nelson M. Siahaan, Dipl.TP,M.Arch. Ir. N. Vinky Rahman, MT NIP NIP

5 SURAT HASIL PENILAIAN SKRIPSI Nama : Eduardo P. Tanjung Nim : Judul Skripsi Tema : Hotel Bisnis Kualanamu : Arsitektur Tropis Rekapitulasi Nilai : A B+ B C+ C D E Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan : No Status Waktu Pengumpulan Laporan Paraf Pembimbing Koordinator Skripsi 1 Lulus Langsung 2 Lulus Melengkapi 3 4 Perbaikan Tanpa Sidang Perbaikan Dengan Sidang 5 Tidak Lulus Medan, 24 September 2016 Koordinator Skripsi Ketua Departemen Arsitektur Dr.Ir.Nelson M. Siahaan, Dipl.TP,M.Arch. Ir. N. Vinky Rahman, MT NIP NIP

6 ABSTRAK Rencana Pengembangan Kawasan Bandar Udara Kualanamu menjadi kawasan berbasis bandara (aerotropolis) tentu akan mendorong terjadinya pengembangan-pengembangan pada berbagai sektor di kawasan sekitar bandara. Seiring pengembangan-pengembangan tersebut maka perjalanan bisnis menuju kawasan ini juga tentu akan meningkat. Kawasan pengembangan sendiri merupakan kawasan yang berada di daerah tropis sehingga diperlukan pendekatan desain yang sesuai dengan permasalahan pada kawasan dengan iklim tropis. Perancangan ini bertujuan untuk memberikan pilihan sarana akomodasi berupa hotel bisnis dengan konsep arsitektur tropis yang mudah dicapai dari bandara dan memadai untuk mengakomodasi berbagai kegiatan pertemuan bisnis. Kata Kunci: Akomodasi, tropis, bisnis i

7 ABSTRACT The development plan of Kualanamu Airportarea to become an airport based regional (aerotropolis) will certainly encourage the developments in the various sectors in the region around the airport. Along these developments, the business trip to this area would also be increased. The development area itself is an area that is in the tropics so it requires a design approach in accordance with the problems in areas with tropical climates The design is intended to provide an option of accommodation facility such as business hotel with the concept of tropical architecture that is easily reached from the airport and adequate to accommodate the various activities of a business meeting. Key words : Accommodation, tropic, business ii

8 KATA PENGANTAR Dengan mengucap puji dan syukur kehadirat Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat dan anugerah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Skripsi yang berjudul Hotel Bisnis Kualanamu sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur pada Universitas Sumatera Utara (USU) Medan. Dalam skripsi ini, penulis juga ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan, bimbingan dan motivasi, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Ibu Ir. Basaria Talarosha, M.T. selaku Dosen Pembimbing yang telah membantu memberikan petunjuk dan pengarahan dalam penulisan skripsi ini. 2. Bapak Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, M.T.Ars dan Ibu Amy Marisa, S.T., M.T., PhD. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini. 3. Bapak Ir. N. Vinky Rahman, M.T, selaku Ketua Departemen Arsitektur dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus, M.LA, selaku Sekretaris Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,. 4. Bapak dan Ibu dosen staff pengajar Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,. 5. Kedua orang tua saya dan saudara-saudara saya yang telah memberikan semangat, dorongan, dan bantuan untuk menyelesaikan studi dan skripsi penulis di (USU) Medan. 6. Teman-teman Sopo Studio, Roger, Partogi, Kristop, Gospel, Aldo Lowe. 7. Teman-teman sekelompok bimbingan. 8. Rekan-rekan mahasiswa seperjuangan stambuk 2012 yang telah memberikan motivasi serta dorongan dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi masih jauh dari sempurna. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak sebagai bahan penyempurnaan skripsi ini. iii

9 Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat yang besar bagi semua pihak. Medan, September 2016 Penulis, Eduardo P. Tanjung iv

10 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR DIAGRAM... x BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Maksud dan Tujuan Masalah Perancangan Pendekatan Lingkup Batasan Kerangka Berpikir Sistematika Penulisan Laporan... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Terminologi Judul Pengertian Hotel Pengertian Hotel Bisnis Hotel Bisnis Kualanamu Lokasi Perancangan Kriteria Pemilihan Lokasi Alternatif Pemilihan Lokasi Area Pelayanan Deskripsi Area Sebagai Tapak Tinjauan Kelompok dan Pelaku Kegiatan Deskripsi Pengguna dan Kegiatan v

11 2.3.2 Deskripsi Kebutuhan Ruang Elabrasi Tema Pengertian Keterkaitan Tema dengan Judul BAB III METODOLOGI Metode Perancangan Jenis Data Data Primer Data Sekunder Teknik Pengumpulan Data Metode Pengumpulan Data Prosedur / Pelaksanaan Pengumulan Data Lokasi Perancangan Rangkuman BAB IV ANALISA Analisa Kondisi Tapak dan Lingkungan Analisa Kawasan Analisa Eksisting Site Analisa Arah Matahari dan Angin Analisa Sirkulasi Analisa Kebisingan Analisa Utilitas Analisa Vegetasi Analisa Pemandangan Analisa Fungsional Analisa Pengguna dan Kegiatan Diagram Hubunga Antarruang Program Ruang Analisa Teknologi vi

12 4.3.1 Analisa Struktur dan Konstruksi Analisa Sistem Utilitas Analisa Penerapan Tema BAB V KONSEP PERANCANGAN Konsep Dasar Orientasi Bangunan Selubung Bangunan Penerapan Atap Miring Konsep Perancangan Tapak Zoning Ruang Luar Sirkulasi Ruang Luar Konsep Perancangan Bangunan Massa Bangunan Zoning Ruang Dalam Bangunan Sirkulasi Dalam Bangunan Struktur Bangunan Konsep Perancangan Struktur Bangunan Konsep Dasar Struktur dan Konstruksi Konsep Pemilihan Jenis Struktur, Bahan dan Sistem Konstruksi BAB VI PERANCANGAN ARSITEKTUR DAFTAR PUSTAKA vii

13 DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Program Ruang Kamar Tabel 4.2 Kebutuhan dan Besaran Ruang Area Penerimaan Tabel 4.3 Kebutuhan dan Besaran Ruang Area Front Office Tabel 4.4 Kebutuhan dan Besaran Ruang Area Karyawan Tabel 4.5 Kebutuhan dan Besaran Ruang Food and Beverage Tabel 4.6 Kebutuhan dan Besaran Ruang Function Room Tabel 4.7 Kebutuhan dan Besaran Ruang Sarana Hotel Tabel 4.8 Kebutuhan dan Besaran Ruang Pelayanan Tabel 4.9 Kebutuhan dan Besaran Ruang Area Parkir Tabel 4.10 Rekapitulasi Luas Kebutuhan Ruang Tabel 4.11 Jenis Pondasi yang Digunakan Tabel 4.12 Jenis Struktur Lantai yang Digunakan Tabel 4.13 Jenis Struktur Penutup Atap yang Digunakan Tabel 4.14 Jenis Struktur Bangunan yang Digunakan viii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1 Lokasi Perancangan Gambar 4.1 Kawasan Perancangan Gambar 4.2 Analisa Arah Mata Angin Gambar 4.3 Analisa Sirkulasi Gambar 4.4 Analisa Kebisingan Gambar 4.5 Prasarana Utilitas di Kawasan Hotel Gambar 4.6 Analisa Vegetasi Gambar 4.7 Analisa Pemandangan Gambar 4.8 Skema Suplai Air Bersih Gambar 4.9 Skema Sistem Jaringan Listrik Gambar 4.10 Skema Sistem Sistem Penghawaan Gambar 4.11 Skema Sistem Telekomunikasi Gambar 4.12 Skema Double Glazed Gambar 4.13 Penerapan Atap Miring Gambar 5.1 Konsep Orientasi Bangunan Gambar 5.2 Konsep Penerapan Atap Miring Gambar 5.3 Zoning Ruang Luar Gambar 5.4 Sirkulasi uang Luar Gambar 5.5 Zoning Ruang Dalam Bangunan Gambar 5.6 Skema Sirkulasi Ruang Dalam Bangunan Gambar 5.7 Skema Struktur Bangunan ix

15 DAFTAR DIAGRAM Diagram 1.1 Kerangka Berpikir... 1 Diagram 4.1 Hubungan Antar Ruang Area Front Office Diagram 4.2 Hubungan Antarruang Area Penerimaan Diagram 4.3 Hubungan Antarruang Sarana Hotel Diagram 4.4 Hubungan Antarruang Function Room Diagram 4.5 Hubungan Antarruang Area Restoran Diagram 4.6 Hubungan Antarruang Area Karyawan Diagram 4.7 Hubungan Antarruang Area Pelayanan x