Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) LAPORAN PERANCANGAN TGA STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010

Transkripsi

1 Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) LAPORAN PERANCANGAN TGA STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh : DIAN DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2 Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) LAPORAN PERANCANGAN TGA STUDIO TUGAS AKHIR SEMESTER B TAHUN AJARAN 2009/2010 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh : DIAN DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

3 Medan Boutique Hotel ( CONTEXTUAL ARCHITECTURE ) Oleh : DIAN Medan, 18 Juni 2010 Disetujui Oleh : Pembimbing I Pembimbing II Ir. Rudolf Sitorus, MLA Beny O.Y. Marpaung, ST, MT, Ph.D Ketua Departemen Arsitektur Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT NIP

4 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR ( SHP2A ) Nama : Dian NIM : Judul Proyek Akhir : Medan Boutique Hotel Tema Proyek Akhir : Contextual Architecture Rekapitulasi Nilai : Nilai A B+ B C+ C D E Dengan ini mahasiswa bersangkutan dinyatakan : No Status W aktu Pengumpulan Laporan Paraf Pembimbing I Paraf Pembimbing II Koordinator TGA Lulus Langsung 2 Lulus Melengkapi 3 Perbaikan Tanpa Sidang 4 Perbaikan Dengan Sidang 5 Tidak Lulus Medan, 18 Juni 2010 Ketua Departemen Arsitektur Koordinator TGA 490 Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT Ir. Dwi Lindarto Hadinugroho, MT NIP NIP

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, atas Rahmat dan Karunia-Nya lah sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya. Laporan ini berisikan penjelasan mengenai proyek Tugas Akhir dari penulis yang berjudul Medan Boutique Hotel. Pada tahapan ini terdapat latar belakang, deskripsi proyek, elaborasi tema, analisa dan konsep dari perancangan bangunan Medan Boutique Hotel ini. Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pembimbing tugas akhir bapak Ir. Rudolf Sitorus, MLA. dan kepada ibu Beny O.Y.Marpaung, ST, MT, Ph.D. atas kesabaran dan perhatiannya dalam proses asistensi dan masukan-masukan bermanfaat yang telah diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Rasa hormat dan terima kasih yang sama juga penulis tujukan kepada : Ibu Ir. Basaria Talarosha, MT selaku dosen penguji dan ibu Salmina Wati Ginting, ST, MT selaku dosen penguji yang banyak memberikan kritikan-kritikan dan masukanmasukan yang berguna dalam pengembangan rancangan bangunan ini. Orang tua saya tercinta, ayahanda Jamin Kusuma dan ibunda Rusmawati Purwatan atas segala doa, support, kesabaran dan segala pengorbanan selama ini sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini Adik saya tesayang, Wira Kusuma dan paman saya yang memberikan motivasi serta dukungannya. Semua teman- teman stambuk 2006 dan teman-teman Studio Tugas Akhir Semester B TA 2009/2010, Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik, serta teman-teman terdekat saya, Vera, Putrisia, Suwanti, Ivana, Juandy, Berlianto, terima kasih atas dukungan, pendapat, waktu dan dorongan kepada penulis selama proses pengerjaan tugas akhir ini. Penulis menyadari bahwa laporan tugas akhir yang disusun mungkin masih mempunyai banyak kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan masukan berupa kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini berguna bagi pihak yang membutuhkan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Medan, 18 Juni 2010 Hormat saya, Dian Kusuma NIM i

6 DAFTAR ISI LEMBARAN PENGESAHAN SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR ( SHP2A )... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... xii DAFTAR DIAGRAM... xiv BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Maksud dan Tujuan Proyek Perumusan Masalah dan Batasan Proyek Lingkup Bahasan Proyek Pendekatan Asumsi-asumsi Kerangka Berpikir Sistematika Laporan... 8 BAB II. DESKRIPSI PROYEK 2.1. Judul dan Pengertian Medan Boutique Hotel Tinjauan Umum Sejarah Perkembangan Hotel Sejarah Perkembangan Hotel di Eropa&Amerika Sejarah Perkembangan Hotel di Indonesia Pengertian Hotel Klasifikasi Hotel di Indonesia Kriteria Fasilitas Hotel Bintang Lima Tinjauan Khusus Sejarah Singkat Hotel Garuda Plaza Struktur Organisasi Hotel Garuda Plaza Boutique Hotel Pengertian Boutique Hotel Jenis dan Fasilitas Standar Kamar Tamu ii

7 2.4. Lokasi Usulan Proyek Data Umum Lokasi Proyek Kriteria Pemilihan Lokasi Kriteria Penentuan Objek Pelestarian Pemilihan Lokasi Site Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rancangan Studi Kelayakan Tinjauan Fungsi Deskripsi Pengguna dan Kegiatan Deskri/psi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Studi Banding Proyek Sejenis Bab III. ELABORASI TEMA 3.1. Pengertian Arsitektur Kontekstual Arsitektur Kontekstual Perkembangan Arsitektur Kontekstual Penerapan Kontekstual dalam Judul Proyek Studi Banding Sejenis Studi Banding berdasarkan Pendekatan Desain Arsitektur Kontekstual Keterkaitan Tema dengan Judul Neoklasik Sejarah Neo-klasik Sejarah Neo-klasik pada Arsitektur Perkembangan Gaya Neo-klasik di Indonesia Periode Neoklasik Studi Banding arsitektur Neo-klasik Shophouses Desain dan Fitur BAB IV. ANALISA 4.1. Analisa Eksisting Analisa Lokasi Kondisi Eksisting Lahan Tata Guna Lahan Ketinggian Bangunan Skyline iii

8 Batas Site Sarana dan Prasarana Bangunan Eksisting Sekitar Site Analisa Potensi dan Kondisi Site Analisa Sirkulasi Analisa Pencapaian Analisa View Analisa Vegetasi dan Matahari Analisa Kebisingan Analisa Utilitas dan Drainase Analisa kegiatan Pola Kegiatan Kebutuhan Ruang Berdasarkan Jenis Kegiatan Analisa Fungsional Analisa Jumlah Pengunjung Program Ruang dan Besaran Ruang Kebutuhan Areal Parkir Pola Massa Bangunan Analisa Teknologi Analisa Struktur Prinsip Struktur Bahan Struktur Bahan Bangunan Sistem Struktur Analisa Utilitas Bangunan Penghawaan Sanitasi Elektrikal Pencahayaan Pencegahan Kebakaran Pembuangan Sampah Transportasi Vertikal BAB V. KONSEP PERANCANGAN 5.1. Konsep Perancangan Tapak Konsep Pencapaian Site Konsep Sirkulasi Dalam Site iv

9 Konsep Entrance Konsep Struktur Konsep Utilitas Konsep sistem elektrikal Konsep sistem pengkondisian udara Konsep sistem sanitasi Konsep sistem penanggulangan kebakaran Konsep Fasade Konsep Ruang Dalam BAB VI. HASIL PERANCANGAN 6.1. Site Plan Ground Plan Denah lt Denah lt Denah hunian Tampak Bangunan Potongan Bangunan Rencana Pondasi Rencana Pembalokan Rencana Mekanikal Elektrikal Rencana Sanitasi Rencana Pengkondisian Udara Rencana Kebakaran Detil Tampak DAFTAR PUSTAKA... xv v

10 DAFTAR GAMBAR HALAMAN Gambar 1.1 Jumlah kunjungan wisman & devisa yang dihasilkan... 3 Gambar 2.1 Tipe dan layout kamar tidur koridor Gambar 2.2 Bentuk kamar tidur beserta koridor Gambar 2.3 Pola kamar tidur Gambar 2.4 Peta pulau Sumatera Gambar 2.5 Peta wilayah pengembangan pembangunan kota Medan Gambar 2.6 Alternatif Lokasi Gambar 2.7 Alternatif Lokasi Gambar 2.8 Alternatif Lokasi Gambar 2.9 Peta Sumatera Utara, kota Medan, Tagula Kawasan Kesawan Gambar 2.10 Berbagai tipikal bentuk dan besaran kamar tamu hotel Gambar 2.11 Eksterior Golden Apple Boutique Hotel Gambar 2.12 Interior kamar Golden Apple Boutique Hotel Gambar 2.13 Interior warna dinding yang berbeda pada tiap lantai Gambar 2.14 Interior restoran & bar di Golden Apple Gambar 2.15 Fasilitas Jacuzzi & meeting room di Golden Apple Boutique Gambar 2.16 Entrance The Morgans Hotel Gambar 2.17 Pola lantai bermotif tiga dimensi pada bagian lobi Gambar 2.18 Interior kamar di The Morgans Hotel Gambar 2.19 Interior di The Morgans Hotel Gambar 2.20 Eksterior The Scarlet Hotel Gambar 2.21 Side entrance The Scarlet Hotel Gambar 2.22 Interior kamar di The Scarlet Hotel Gambar 2.23 Eksterior The Majapahit Hotel Gambar 2.24 Inner court The Majapahit Hotel Gambar 2.25 Fasilitas-fasilitas di The Majapahit Hotel Gambar 2.26 Interior selasar di The Phonix Hotel Gambar 2.27 Interior The Phoenix Hotel Gambar 2.28 Interior kamar di The Phoenix Hotel Gambar 2.29 Fasilitas kolam renangm restoran dan meeting room Gambar 2.30 Eksterior Hotel Tugu Malang Gambar 2.31 Interior kamar The Aspara Residence Gambar 2.32 Interior kamar The Raden Saleh Suite Gambar 2.33 Interior kamar The Babah Suite vi

11 Gambar 2.34 Interior kamar The Zamrud Suite Gambar 2.35 Interior kamar Superior Deluxe Gambar 2.36 Interior restoran The Sugar Baron Room Gambar 2.37 Interior The Tugu Tea House Gambar 2.38 Interior Waroeng Shanghai Gambar 2.39 Interior restoran The Babah Gambar 2.40 Interior galeri di Hotel Tugu Malang Gambar 2.41 Interior SPA di Hotel Tugu Malang Gambar 2.42 Eksterior Adya Nalendra Boutique Hotel Gambar 2.43 Suasana kamar dan lobi di Adya Nalendra dengan gaya jawa Gambar 3.1 Eksterior Piramida Louvre (Pyramide du Louvre) Gambar 3.2 Eksterior Piramida Louvre (Pyramide du Louvre) Gambar 3.3 Pyramidee Inversee yang berfungsi sebagai skylight Gambar 3.4 Denah lantai dasar dari Piramida Louvre Gambar 3.5 Eksterior Turtle Bay Towers Gambar 3.6 Eksterior rumah kaca di Turtle Bay Towers Gambar 3.7 Eksterior rumah rumah di Ponte Vecchio, Florence, Italia Gambar 3.8 Eksterior Butterfield House Gambar 3.9 Eksterior British Museum Gambar 3.10 Interior British Museum Gambar 3.11 Eksterior Fitzwilliam Museum Gambar 3.12 Eksterior Schausspielhaus Gambar 3.13 Denah Altes Museum Gambar 3.14 Eksterior Altes Museum Gambar 3.15 Perspektif eksterior shophouse Gambar 3.16 Arcade bagi pejalan kaki dengan lebar lima kaki Gambar 3.17 Innercourt di salah satu shophouse Gambar 3.18 Potongan melintang shophouse Gambar 4.1 Posisi site terhadap kota kawasan Gambar 4.2 Analisa konsidi sekitar site Gambar 4.3 Peta tata guna lahan Gambar 4.4 Massa bangunan potensial sekitar site Gambar 4.5 Peruntukan lahan berdasarkan fungsinya Gambar 4.6 Analisa skyline Gambar 4.7 Skyline pada titik A Gambar 4.8 Skyline pada titik B Gambar 4.9 Skyline pada titik C vii

12 Gambar 4.10 Analisa sarana dan prasarana pada site Gambar 4.11 Analisa bangunan eksisting sekitar site Gambar 4.12 Analisa sirkulasi sekitar site Gambar 4.13 Analisa sirkulasi pejalan kaki Gambar 4.14 Analisa Pencapaian ke Site Gambar 4.15 Penempatan entrance berdasarkan analisa pencapaian Gambar 4.16 Analisa view keluar site Gambar 4.17 Analisa view kedalam site Gambar 4.18 Analisa vegetasi dan matahari Gambar 4.19 Analisa kebisingan Gambar 4.20 Analisa Utilitas Gambar 4.21 Sistem grid beraturan dua arah Gambar 4.22 Sistem grid berirama satu dan dua arah Gambar 4.23 Sistem grid 90,45 dan 60 rata dan berirama Gambar 4.24 Sistem rangka beraturan radial Gambar 4.25 Sistem dinding pemikul beraturan grid berirama satu arah Gambar 4.26 Sistem dinding pemikul beraturan grid berirama dua arah Gambar 4.27 Sistem struktur gabungan Gambar 5.1 Konsep pencapaian site Medan Boutique Hotel Gambar 5.2 Konsep sirkulasi dalam site Gambar 5.3 Konsep entrance Gambar 5.4 Detail pondasi tiang pancang Gambar 5.5 Sistem struktur rangka Gambar 5.6 Fasade bangunan yang mengadopsi ornament bangunan eksisting Gambar 5.7 Basemen Gambar 5.8 Ground plan Gambar 5.9 Denah lantai Gambar 5.10 Denah hunian Gambar 6.1 Blok Plan & Site Plan Gambar 6.2 Ground Plan Gambar 6.3 Basement Gambar 6.4 Lantai Gambar 6.5 Lantai Gambar 6.6 Lantai Hunian Gambar 6.7 Lantai 6, Detil Kamar & Tampak Entrance Retail Gambar 6.8 Tampak Utara & Tampak Timur Gambar 6.9 Tampak Barat & Tampak Selatan viii

13 Gambar 6.10 Potongan Gambar 6.11 Rencana Pondasi Gambar 6.12 Rencana Pembalokan Lantai Dasar Gambar 6.13 Rencana Pembalokan Lantai Gambar 6.14 Rencana Pembalokan Lantai Gambar 6.15 Rencana Pembalokan Lantai Hunian & Lantai Atap Gambar 6.16 Rencana Elektrikal Lantai Dasar Gambar 6.17 Skema Rencana Elektrikal Gambar 6.18 Rencana Elektrikal Basement & Lantai Gambar 6.19 Rencana Elektrikal Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.20 Rencana Sanitasi Lantai Dasar Gambar 6.21 Rencana Sanitasi Basement & Lantai Gambar 6.22 Rencana Sanitasi Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.23 Rencana Pengkondisian Udara Lantai Dasar Gambar 6.24 Rencana Pengkondisian Udara Basement & Lantai Gambar 6.25 Rencana Pengkondisian Udara Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.26 Rencana Smoke Detector Lantai Dasar Gambar 6.27 Rencana Smoke Detector Basement & Lantai Gambar 6.28 Rencana Smoke Detector Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.29 Rencana Sprinkler Lantai Dasar Gambar 6.30 Rencana Sprinkler Basement & Lantai Gambar 6.31 Rencana Sprinkler Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.32 Rencana Telepon Lantai Dasar Gambar 6.33 Rencana Telepon Basement & Lantai Gambar 6.34 Rencana Telepon Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.35 Rencana CCTV Lantai Dasar Gambar 6.36 Rencana CCTV Basement & Lantai Gambar 6.37 Rencana CCTV Lantai 3 & Lantai Hunian Gambar 6.38 Detil Tampak ix

14 DAFTAR TABEL HALAMAN Tabel 1.1 Hotel-hotel yang terdapat di Sumatera Utara... 2 Tabel 1.2 Jumlah wisatawan mancanegara yang datang ke Sumatera Utara melalui 3 pintu masuk Bandar Polonia, Pelabuhan Tanjung Balai dan Pelabuhan Belawan pada tahun 2006 hingga Tabel 2.1 Klasifikasi hotel beserta ketetapan jumlah minimal kamar dan standar hotel sesuai dengan klasifikasinya Tabel 2.2 Kriteria pemilihan lokasi Tabel 2.3 Kriteria penentuan objek pelestarian Tabel 2.4 Pembagian wilayah pengembangan pembangunan kota Medan Tabel 2.5 Kriteria penilaian lokasi Tabel 2.6 Kalender event pariwisata Sumut Tabel 2.7 Jumlah wisatawan mancanegara yang datang ke Sumatera Utara melalui 3 pintu masuk Tabel 2.8 Perbandingan tingkat penghunian kamar dari tahun 2006 hingga Tabel 2.9 Jumlah hotel, kamar dan tempat tidur dari tahun 2005 hingga Tabel 2.10 Rata-rata lama menginap tamu (mancanegar+nusantara) pada hotel / akomodasi lainnya menurut tahun dan kelas hotel di kota Medan pada tahun Tabel 2.11 Perbandingan hasil studi banding Boutique Hotel Tabel 3.1 Perbandingan contoh bangunan dengan tema sejenis Tabel 4.1 Bangunan eksisting sekitar site Tabel 4.2 Bangunan eksisting sekitar site Tabel 4.3 Keterangan analisa sirkulasi sekitar site Tabel 4.4 Keadaan jalan eksisting sekitar site Tabel 4.5 Keterangan analisa sirkulasi pejalan kaki Tabel 4.6 Keterangan analisa pencapaian ke site Tabel 4.7 Keterangan penempatan entrance berdasarkan analisa pencapaian Tabel 4.8 Keterangan analisa view keluar site Tabel 4.9 Keterangan analisa view kedalam site Tabel 4.10 Keterangan vegetasi sekitar site Tabel 4.11 Keterangan analisa kebisingan Tabel 4.12 Tabel kebutuhan ruang Tabel 4.13 Jumlah wisatawan mancanegara yang dating ke kota Medan Tabel 4.14 Proyeksi jumlah wisatawan mancanegara ke kota Medan x

15 Tabel 4.15 Program ruang dan besaran ruang Tabel 4.16 Pola massa bangunan Tabel 4.17 Pertimbangan struktur Tabel 4.18 Analisa pondasi Tabel 4.19 Prinsip struktur atas Tabel 4.20 Bahan struktur Tabel 4.21 Bahan bangunan Tabel 4.22 Penghawaan Tabel 4.23 Prinsip, keuntungan dan kerugian jenis AC Tabel 4.24 Sistem distribusi air bersih down feed Tabel 2.25 Sistem distribusi air bersih up feed Tabel 2.26 Perbandingan sistem pencahayaan xi

16 DAFTAR DIAGRAM HALAMAN Diagram 1.1 Kerangka berpikir... 7 Diagram 2.1 Struktur organisasi Garuda Plaza Hotel Diagram 2.2 Sirkulasi pengguna hotel Diagram 4.1 Pola kegiatan pengguna hotel Diagram 4.2 Sistem pendistribusian listrik Diagram 4.3 Sistem pencegahan kebakaran Diagram 5.1 Diagram sistem elektrikal Diagram 5.2 Diagram sistem pengkondisian udara Diagram 5.3 Diagram sistem air bersih Diagram 5.4 Diagram sistem air kotor berat Diagram 5.5 Diagram sistem air kotor ringan Diagram 5.6 Diagram sistem air kolam xii