PUSAT PERBELANJAAN DI SIMPANG KAYU BESAR, KUALANAMU SKRIPSI OLEH DESY

Transkripsi

1 PUSAT PERBELANJAAN DI SIMPANG KAYU BESAR, KUALANAMU SKRIPSI OLEH DESY DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 PUSAT PERBELANJAAN DI SIMPANG KAYU BESAR, KUALANAMU SKRIPSI Sebagai Persyaratan Untuk memperoleh Gelar Sarjana Teknik OLEH DESY DOSEN PEMBIMBING : Devin Defriza H., ST, MT. DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3 PERNYATAAN Pusat Perbelanjaan Di Simpang Kayu Besar, Kualanamu SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Medan, Juli 2016 Penulis Desy

4 Judul Skripsi : Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar, Kualanamu Nama Mahasiswa : Desy Nomor Induk Mahasiswa : Departemen : Arsitektur Disetujui Oleh : Dosen Pembimbing Skripsi, Devin Defriza H., ST., MT. NIP Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur, Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch. NIP Ir.N.Vinky Rahman, M.T. NIP

5 Tanggal Lulus : Juli 2016 Telah diuji pada Tanggal : 22 Juni 2016 Penguji Skripsi Ketua Penguji Anggota Penguji : Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch. : 1. Devin Defriza H., ST., MT. 2. Hajar Suwantoro, ST., MT.

6 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK SKRIPSI Nama : Desy Nim : Judul Skripsi : Pusat Perbelanjaan di Simpang Kayu Besar, Kualanamu Rekapitulasi Nilai : A B+ B C+ C Dengan ini mahasiswa yang bersangkutan dinyatakan : No Status Waktu Pengumpulan Skripsi Dosen Pembimbing Koordinator Skripsi 1 Lulus Langsung 2 Lulus Melengkapi 3 Perbaikan Tanpa Sidang 4 Perbaikan Dengan Sidang Medan, Juli 2016 Koordinator Skripsi, Ketua Departemen Arsitektur, Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. TP, M. Arch. NIP Ir. N. Vinky Rahman, MT. NIP

7 ABSTRAK Kawasan simpang Kayu Besar merupakan gerbang menuju Kualanamu, dimana konsep Aerotropolis suatu bandara akan menjadi pusat kegiatan yang dikelilingi oleh berbagai fasilitas pendukung yang terletak di dalam bandara maupun di luar bandara. Pusat perbelanjaan ini berskala besar di kawasan Kualanamu sebagai fungsi pendukung bagi fungsi transit seperti bandara kualanamu. Konsep perencanaan pusat perbelanjaan ini kemudian dikembangkan lagi fungsinya, dimana kegiatannya tidak hanya sekedar untuk berbelanja, akan tetapi juga bisa untuk tempat rekreasi, hiburan, bermain, dan melakukan kegiatan lainnya. Dalam perancangan pusat perbelanjaan ini menggunakan gaya arsitektur metafora bersifat kombinasi yang desain bangunannya dirancang dengan menganalogi karakter fisik dari pesawat terbang sebagai identitas utama di Kualanamu. Kata Kunci : Aerotropolis, kualanamu, pusat perbelanjaan, metafora i

8 ABSTRACK Big Timber for section region is a gateway to Kualanamu, where the concept of Aerotropolis an airport will be the center of activity surrounded by various support facilities are located inside the airport area and outside the airport area. This large-scale shopping center in the region of Kualanamu as a support ability for the transit function as Kualanamu. The concept of this shopping center planning later developed more functions, where activities are not just for shopping, but also for recreation, entertainment, play, and perform other activities. In the design of this shopping center using metaphors architectural style is a combination of building design with analogic physical characteristic of the aircraft as the primary identity in Kualanamu. Keywords : Aerotropolis, kualanamu, shopping center, metaphor ii

9 KATA PENGANTAR Puji syukur dan hormat tertinggi penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kekuatan dan rahmat untuk penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Laporan Studio Tugas Akhir ini merancang Pusat Perbelanjaan Di Simpang Kayu Besar Kualanamu dengan tema Arsitektur Metafora. Rasa hormat dan terima kasih yang sama juga penulis tujukan kepada: 1. Bapak Devin Defriza H., ST, MT. selaku Dosen Pembimbing yang telah membantu memberikan petunjuk dan pengarahan dalam penulisan skripsi ini. 2. Bapak Dr. Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M. Arch. selaku Dosen Penguji I dan Koordinator skripsi dan Bapak Hajar Suwantoro, S.T., M.T. selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan kritik dan saran dalam penulisan skripsi ini. 3. Bapak Ir. N. Vinky Rachman, M.T. selaku Ketua Departemen Arsitektur dan Bapak Ir. Rudolf Sitorus M.L.A. selaku Sekretaris Departemen Arsitektur 4. Bapak dan Ibu dosen staff pengajar Departemen Arsitektur, Fakultas Teknik,. 5. Keluarga besar terutama Orang tua penulis yang selalu memotivasi penulis selama tugas akhir dan stambuk 2012 Departemen Arsitektur yang telah menjadi sumber inspirasi dan perjuangan bersama selama tiga setengah tahun ini. Semoga tulisan ini dapat memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan khusunya di lingkungan Departemen Arsitektur Universitas Sumatera Utara. Medan, Juni 2016 Penulis Desy iii

10 DAFTAR ISI ABSTRAK... i KATA PENGATAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR DIAGRAM... xii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Maksud dan Tujuan Masalah Perancangan Pendekatan Lingkup / Batasan Kerangka Berfikir Sistematika Penulisan Laporan... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Terminologi Judul Tinjauan Umum Pengertian Pusat Perbelanjaan Klasifikasi Pusat Perbelanjaan Tinjauan Lokasi Kriteria Pemilihan Lokasi Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rancangan Tinjauan Fungsi Deskripsi Pengguna dan Kegiatan Deskripsi Perilaku Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Minimal Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Fungsi Sejenis Paris Van Java Mall Mal Ciputra Jakarta Elaborasi Tema Pengertian Tema iv

11 Pengertian Arsitektur Pengertian Metafora Metafora Dalam Arsitektur Kegunaan Penerapan Metafora dalam Arsitektur Interpretasi Tema Keterkaitan Tema Dengan Judul Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Tema Sejenis Museum Of Fruit, Yamanshi, Jepang Sidney Opera House BAB III METODOLOGI Rancangan Penelitian Populasi dan Sampel Tahapan Analisa Data Teknik Pengumpulan Data Metoda Pengumpulan Data Prosedur/ Pelaksanaan Pengumpulan Data BAB IV ANALISA PERANCANGAN Analisa Fisik Tapak dan Lingkungan Analisa Lokasi Kondisi Eksisting Site Analisa Tata Guna Lahan Analisa Sirkulasi dan Pencapaian Analisa Utilitas Analisa Vegetasi Analisa View Analisa Kebisingan Analisa Orientasi Matahari Analisa Non Fisik / Fungsional Analisis Pengguna Analisis Kebutuhan Ruang Analisis Kegiatan Program Ruang Analisis Bentuk Analisa Teknologi v

12 Struktur dan Konstruksi Utilitas Tata Lingkungan Analisa dan Penerapan Tema Kesimpulan BAB V KONSEP PERANCANGAN Penerapan Tema Pada Bangunan Konsep Perancangan Tapak Konsep Zoning Site Konsep Gubahan Massa Konsep Entrance dan Sirkulasi Bangunan Konsep Pencapaian Site Konsep Utilitas Konsep Open Space Konsep Perancangan Bangunan Konsep Zoning Ruang Dalam Konsep Sirkulasi Ruang Dalam Sirkulasi Horizontal Sirkulasi Vertikal Konsep Bentukan Massa Konsep Fasad Bangunan Konsep Perancangan Struktur Bangunan Konsep Dasar Struktur dan Konstruksi Konsep Pemilihan Jenis Struktur, bahan, dan Sistem Konstruksi Konsep & Metoda Membangun dan Tahapan Membangun Perhitungan Umum Dimensi Struktur dan Konstruksi Konsep Perancangan Utilitas Bangunan Konsep Sistem Penyediaan Air Bersih Konsep Sistem Pengolaan Limbah Konsep Sistem Air Hujan dan Drainage Konsep Sistem Penanggulangan Kebakaran Konsep Sistem Elektrikal Konsep Sistem Transportasi Vertikal vi

13 BAB VI PERANCANGAN ARSITEKTUR Visualisasi 3 Dimensi D Eksterior D Interior Foto Maket Perancangan Bangunan DAFTAR PUSTAKA... xiii vii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Paris Van Java Mall Gambar 2.2. Mall Ciputra Gambar 2.3. Interior Mal Ciputra Gambar 2.4. Site Plan Museum Of Fruit Gambar 2.5. Museum Of Fruit Gambar 2.6. Maket Museum Of Fruit Gambar 2.7. Sydney Opera House Gambar 2.8. Bentuk Sydney Opera House Gambar 4.1. Peta Sumatera Utara Gambar 4.2. Peta Deli Serdang Gambar 4.3. Akses ke Kuala Namu Gambar 4.4. Peta Wilayah Site Gambar 4.5. Peta Kondisi Eksisting Site Gambar 4.6. View ke arah jalan Batang Kuis Gambar 4.7. Gambar 4.8. View ke arah Lapangan Golf PTPN II (1) dan Jalan Kecil Menuju Jalan Raya Medan View ke arah Jalan Raya Medan (1) dan Simpang Kayu Besar (2) Gambar 4.9. Foto Eksisting Site Gambar Peta Tata Guna Lahan Sekitar Site Dalam Radius 500 m Gambar Peta Analisa Sirkulasi dan Pencapaian Kawasan Site Gambar Jalan Simpang Kayu Besar Dari Tol Menuju Site Gambar Jalan Batang Kuis Gambar Jalan Simpang Batang kuis Menuju Jl. Raya Medan (1) dan Jl. Raya Medan (2) Gambar Jaringan Listrik dan Drainase Gambar Jaringan Listrik Gambar Jaringan Drainase Gambar Jaringan Listrik Gambar Vegetasi Di Dalam Site Gambar Vegetasi Sepanjang Jalan Gambar Vegetasi Di Samping Site Gambar Analisa View Ke Luar Site viii

15 Gambar View Ke Luar Utara Gambar View Ke Luar Selatan Gambar View Ke Luar Timur Gambar View Ke Luar Barat Gambar Analisa View Ke Dalam Site Gambar View Dari Simpang Kayu Besar Menuju Jalan Raya Medan Gambar View Dari Jalan Batang Kuis Gambar Analisa Kebisingan Gambar Analisa Matahari Gambar Skema Kegiatan Pengunjung Gambar Skema Kegiatan Karyawan dan Pengelola Gambar Skema Sistem Kebakaran Gambar Skema Sistem Air Bersih Gambar Skema Sistem Pengelolaan Limbah Gambar Skema Sistem Air Hujan Gambar Skema Sistem Pengkondisian Udara / AC Gambar Skema Sistem Pelistrikan Gambar 5.1. Gambar 5.2. Gambar 5.3. Proses Pengembangan bentuk bagian pesawat terbang menjadi desain sebagai kisi-kisi pada fasad gedung parkir bangunan Proses Pengembangan turbojet engine menjadi desain secondary skin pada fasad bangunan Proses Pengembangan Stripe Line jalur pesawat terbang sebagai garis-garis pada fasad bangunan dan ada yang menghasilkan cahaya Gambar 5.4. Konsep Zoning Pada Site Gambar 5.5. Konsep Pembagian Tapak Gambar 5.6. Gubahan Massa Di Lihat Dari Simpang Jl. Batang Kuis dan Jl. Medan Raya Gambar 5.7. Konsep Entrance dan Sirkulasi Bangunan Gambar 5.8. Konsep Pencapaian Site Gambar 5.9. Konsep Open Space Pada Site Gambar 5.10 (a) Pohon Palem (b) Pohon Kiara Payung (c) Lampu Taman (d) Lampu Jalan Gambar (a) Zoning Lantai 1 (b) Zoning Lantai 2 (c) Zoning Lantai 3 (d) Zoning Lantai Gambar Sirkulasi Horizontal Ruang Dalam ix

16 Gambar Bentuk Massa Bangunan Dari Simpang Jl. Batang Kuis dan Jl. Medan Raya Gambar Bentuk Fasad Bangunan Gambar Skematik Sistem Air Bersih Gambar Skematik Sistem Pengelolaan Limbah Gambar Skematik Sistem Air Hujan dan Drainage Gambar Skematik Sistem Penanggulangan Kebakaran Gambar Skematik Sistem Elektrikal Gambar Skematik Sistem Transportasi Vertikal Gambar 6.1. Perspektif Suasana Bangunan Gambar 6.2. Perspektif Suasana Sore Bangunan Gambar 6.3. View Gedung Parkir dari Jalan Batang Kuis Menuju Jalan Raya Medan Gambar 6.4. View Dari Jalan Batang Kuis Gambar 6.5. View Dari Jalan Raya Medan Gambar 6.6. View Dari Jalan Raya Medan Gambar 6.7. View Entrance Dari Jalan Batang Kuis Gambar 6.8. View Entrance Dari Jalan Batang Kuis Menuju Jalan Raya Medan Gambar 6.9. Sketsa Detail Fasad Gambar Interior Koridor Gambar (a) & (b) Interior Atrium Gambar Interior Salon Gambar Interior Salon Gambar Interior Salon x

17 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Pembagian Wilayah Pengembangan Provinsi Sumatera Utara Tabel 2.2. Rencana Sistem Perkotaan Provinsi Sumatera Utara Tabel 2.3. Rencana Sistem Perkotaan Di Kabupaten Deli Serdang Tahun Tabel 2.4. Kriteria Pemilihan Lokasi Tabel 2.5. Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Umum Minimal Tabel 2.6. Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Berbelanja Minimal Tabel 2.7. Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Rekreasi Minimal Tabel 2.8. Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang Administrasi Minimal Tabel 2.9. Persyaratan dan Kriteria Ruang Tabel 4.1. Analisis Kebutuhan Ruang Tabel 4.2. Program Ruang Umum Tabel 4.3. Program Ruang Berbelanja Tabel 4.4. Program Ruang Rekreasi Tabel 4.5. Program Ruang Administrasi Tabel 4.6. Pogram Ruang Parkir Tabel 4.7. Kriteria Bentuk Dasar Bangunan Tabel 4.8. Jenis Pondasi xi

18 DAFTAR DIAGRAM BAB I PENDAHULUAN Diagram 1.1. Kerangka Berfikir... 6 xii