PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU SKRIPSI. Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

Transkripsi

1 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi OLEH: FEBRIAN DWI HARTINA FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015

2 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi OLEH: FEBRIAN DWI HARTINA FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015 iii

3 iv

4 v

5 vi

6 vii

7 viii

8 ix

9 x

10 xi

11 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr.Wb Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU. Tak lupa pula shalawat dan salam penulis tujukan kepada Junjungan Nabi Besar Rasulullah Muhammad SAW yang telah berjuang membawa umat manusia kepada fitrah yang benar dan jalan yang lurus. Penyusunan skripsi ini ditujukan sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas Muhammadiyah Malang. Sepanjang penyusunan skripsi ini penulis menyadari dan merasakan bantuan, bimbingan, pengarahan, serta dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, tidak ada kata dan ungkapan selain doa semoga Allah SWT membalas budi baik semuanya serta ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis haturkan kepada yang terhormat, yaitu: 1. Dr. Nazaruddin Malik, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk mengikuti kegiatan perkuliahan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. xii

12 2. Dr. Marsudi, M.M, selaku Ketua Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang atas kebijakan dalam penyusunan mata kuliah sesuai konsentrasi penjurusan. 3. Dra. Uci Yuliati, M.M sebagai Dosen Wali yang telah memberikan kesempatan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini. 4. Dr. Marsudi, M.M sebagai Pembimbing I yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan masukan, petunjuk, bimbingan serta koreksi dalam penulisan skripsi ini. 5. Dicky Wisnu UR.,Drs., M.M. sebagai Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan petunjuk, bimbingan, serta koreksi dalam penulisan skripsi ini. 6. Seluruh dosen jurusan manajemen yang berdedikasi untuk mendampingi dan membagikan ilmunya kepada penulis. 7. Kedua orang tua Ayahku (Edy Pramono) dan Ibuku (Hartini), Kakak, Adik serta Keluarga terkasih, tersayang dan tercinta yang selalu memberikan limpahan kasih sayang, doa yang tiada henti, masukan dan motivasi yang besar kepada penulis. 8. Ferry Kurniawan orang yang selalu ada dalam suka maupun duka, orang yang selalu memberi masukan serta sabar. 9. Teman-temanku Qorina,Fadhilah, Rizka, Chrisna, Toyip yang telah menemani penulis dalam suka maupun duka dan telah menjadi teman belajar selama ini. 10. Teman-teman Manajemen 11 A yang telah menjadi teman belajar dan berbagi ilmu bagi penulis selama di kelas. xiii

13 11. Pimpinan, Supervisor dan rekan rekan yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di Angkringan Gadjah Lumping Batu. 12. Semua pihak yang telah membantu hingga terselesainya penyusunan skripsi ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu. Penulis menyadari masih ada kekurangan dalam penulisan skripsi ini, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga apa yang tertuang dalam penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan semoga Allah SWT selalu member hidayah kepada kita semua. Amin Ya Robbal Alamin. Wassalamualaikum Wr.Wb Malang, April 2015 Penulis Febrian Dwi Hartina xiv

14 DAFTAR ISI ABSTRAK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iii vi x xi xii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah C. Tujuan Penelitian D. Manfaat Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Penelitian Terdahulu B. Landasan Teori Pemasaran Perilaku Konsumen a) Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen Minat Beli Konsumen a) Faktor yang mempengaruhi minat beli xv

15 b) Indikator minat beli Proses Keputusan Pembelian a) Jenis pembelian Bauran Pemasaran Jasa a) Produk (product) b) Harga (price) c) Tempat (place) d) Promosi (promotion) e) Orang (people) f) Proses (process) g) Bukti fisik (physical evidence) C. Hubungan Bauran Pemasaran Jasa terhadap Minat Beli D. Kerangka Pemikiran E. Hipotesis Penelitian BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian B. JenisPenelitian C. Populasi dan Sampel D. Sumber Data E. Metode Pengumpulan Data F. Teknik Pengumpulan Sampel G. Variabel dan Definisi Operasional H. Alat Pengukuran Data xvi

16 I. Pengujian Instrumen Penelitian J. Uji Asumsi Klasik K. Teknik Analisis Data L. Uji Hipotesis BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan Profil Perusahaan Logo Perusahaan Struktur Organisasi Tugas dan Pembagian Tanggung Jawab B. Hasil Analisis Penelitian Karakteristik Responden Uji Validitas dan Reliabilitas a) Uji Validitas b) Uji Reliabilitas Uji Asumsi Klasik a) Uji Normalitas b) Uji Multikolinieritas c) Uji Heterokedastisitas Analisis Regresi Linier Berganda Uji Hipotesis a) Uji f b) Uji t xvii

17 c) Uji dominan C. Pembahasan Hipotesis BAB V PENUTUP A. Kesimpulan B. Saran 102 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xviii

18 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Daftar Restoran dan Café di Malang 3 Tabel 1.2 Jumlah Penjualan Angkringan 9 Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu Tabel 3.1 Variabel dandefinisi Variabel Operasional. 56 Tabel 4.1 Karakteristik responden bedasarkan jenis kelamin Tabel 4.2 Karakteristik responden bedasarkan usia 78 Tabel 4.3 Karakteristik responden bedasarkan fakultas Tabel 4.4 Karakteristik responden bedasarkan pendapatan 79 Tabel 4.5 Uji Validitas instrumen pertanyaan. 80 Tabel 4.6 Uji Reliabilitas variabel Tabel 4.7 Uji one sample K S Tabel 4.8 Uji Multikolinieritas dengan VIP Tabel 4.9 Ringkasan Uji Regresi Linier Berganda 87 Tabel 4.10 Hasil Uji F Tabel 4.11 Uji Hipotesis Koefisien regresi (uji t) Tabel 4.12 Ringkasan Hasil Analisis Regresi xix

19 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Model Tahap proses pembelian konsumen Gambar 2.2 Kerangka Pemikiran. 49 Gambar 4.1 Logo Perusahaan. 71 Gambar 4.2 Struktur Organisasi Perusahaan.. 71 Gambar 4.3 Histrogram Dependent Variabel Minat Beli 83 Gambar 4.4 Normal P P plot 83 Gambar 4.5 Uji Heterokedastisitas dengan Scatteplot 86 xx

20 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Lampiran 2 Tabulansi Jawaban responden Lampiran 3 Validitas dan Reliabilitas Lampiran 4 Uji Asumsi Klasik Lampiran 5 Regresi Linier Berganda xxi

21 DAFTAR PUSTAKA Arikunto, Suharsimi, Prosedur penelitian (suatu pendekatan praktik).edisi revisi enam. Rineka Cipta. Jakarta. Buchari, A, 2007, Manajemen Pemasaran & Pemasaran Jasa: CV Alfabeta. Bandung Chandra, Gregorius, 2002, Strategi dan Program Pemasaran; Edisi Pertama, cetakan pertama, Andi Yogyakarta. Charles W. Lamb, Joseph F. Hair, Carl McDaniel, 2001 Pemasaran, Edisi Pertama. Salemba Empat. Jakarta Engel F.James, Roger D.Blackwell dan Paul W.Miniard, 1994, Konsumen; Jilid I, Penerbit Binarupa aksara, Jakarta Perilaku Ferdinan, A. (2002), Structural Equation Modeling dalam Penelitian Manajemen: Aplikasi Model model Rumit dalam Penelitian untuk Tesis Magister dan Disertasi Doktor, BP UNDIP Ghozali, H Imam, 2005, Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS, Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang. Kartajaya, Hermawan, Bauran pemasaran jasa, Mizan, Bandung Kotler, Philip Manajemen Pemasaran; Edisi Millenium, Erlangga, Jakarta Kotler, Philip, and Armstrong, G Principle of Marketing : 9thnEdition. New Jersey: prentice Hall, Principles of Marketing. New Jersey: Pearson Education Limited., Manajemen Pemasaran: Buku 1 Edisi Milenium. Jakarta: PT. Prenhallindo. Kotler,Philip& Kevin Lane Keller Manajemen Pemasaran. Jakarta : Indeks 2009.Manajemen Pemasaran. Edisi 13.Jilid 1. Jakarta: Erlangga. Lovelock C, Wirtz J, dan Mussry J Pemasaran Jasa Manusia, Teknologi, Strategi.Edisi 7.Jilid 1.Erlangga. Jakarta Lupiyoadi, Rambat, 2001, Manajemen Pemasaran Jasa Teori dan Praktek, penerbit Salemba Empat, Jakarta. Nirwana, 2004.Prinsip-prinsip Pemasaran Jasa. Dioma, Malang. xxii

22 Ratih Hurriyati, 2005, Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen, Bandung. Alfabeta Riduwan dan Kuncoro, 2008, Cara Menggunakan dan Memaknai Analisis Jalur, Bandung:Alfabeta. Schiffman, Leon G, and Leslie Lazar Kanuk, Consumer Behavior, 7th ed, Prentice Hall International, Inc, New Jersey, USA, Simamora, B Riset Pemasaran Dasar dan Aplikasinya. Penerbit Erlangga. Jakarta. Singarimbun, Masri & Sofian Effendi Metode Penelitian Survai. LP3ES. Jakarta. Sugiyono, 2002, Metode Penelitian Bisnis,Bandung: CV. Alphabeta., Metode Peneltian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Alfabeta, Bandung Swastha, Basu dan Handoko, Hani Manajemen Pemasaran: Analisa Perilaku Konsumen. Edisi Revisi. Yogyakarta: Liberty. Jurnal Doods, W.B., Monroe, K. B. dan Grewal. D., Effect of Price, Brand, and Store Information on Buyer Product Evaluation, Journal of Marketing Research, 28 Agustus:30, Cornelius Kusuma Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran De Boliva Signature Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen. RR Stanie Kawuriyan Pengaruh Strategi Marketing Mix Terhadap Minat Pembelian Konsumen, 2009, xxiii