PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ADITIF MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM DENGAN MEMEPERTIMBANGKAN MASA KADALUARSA

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ADITIF MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM DENGAN MEMEPERTIMBANGKAN MASA KADALUARSA"

Siska Lesmono
6 tahun lalu
Tontonan:

i PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ADITIF MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM DENGAN MEMEPERTIMBANGKAN MASA KADALUARSA (Studi Kasus: PT.

1 i PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ADITIF MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM DENGAN MEMEPERTIMBANGKAN MASA KADALUARSA (Studi Kasus: PT. Gayabaru Paperindo) SKRIPSI Disusun Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik Disusun Oleh : AHMAD FAIZ LATIFI JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015

2 ii LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ADITIF MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM DENGAN MEMEPERTIMBANGKAN MASA KADALUARSA (Studi Kasus: PT. Gayabaru Paperindo) Disusun oleh : Ahmad Faiz Latifi Menyetujui dan Mengesahkan : Malang, 28 September 2015 Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Ilyas Mas'udin,ST.M.Log.Ph.D Thomy Eko. S,ST.MSc. Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Industri Ilyas Mas'udin,ST.M.Log.Ph.D

3 iii KATA PENGANTAR Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT, Karena telah berkenan memberikan rahmat and hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan judul : PERENCANAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU ADITIF MENGGUNAKAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) MULTI ITEM DENGAN MEMEPERTIMBANGKAN MASA KADALUARSA Penyusunan tugas akhir ini guna memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri pada Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari bahwa selama melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini masih terdapat kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari pembaca sangat diharapkan oleh penulis demi kesempurnaan. Pada kesempatan ini,penulis berterima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Ilyas Mas'udin,ST.M.Log.Ph.D selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang sekaligus selaku Dosen Pembimbing I. 2. Bapak Thomy Eko. S,ST. MSc selaku Dosen Pembimbing II. 3. Bapak dan Ibu Staff Dosen Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Tanto selaku pembimbing lapangan dan segenap karyawan PT.Gayabaru Paperindo. 5. Ayahanda dan Ibunda tercinta yang telah memberikan bantuan baik moril dan materil kepada saya selama menyelesaikan penulis.

4 iv 6. Kakak tersayang Ahmad Zainul Muttaqin yang selalu memberi semangat dan pendapat hingga terselesaikannya skripsi. 7. Kekasih tersayang Nurul Wahyuni yang selalu memberikan dukungan moral dan do a. 8. Keluarga sekaligus teman Afrizal, Aji, Gery, Moeso, Rafli, Yofa, terimakasih banyak telah membuat hari-hari yang berkesan. 9. Teman seperjuangan Teknik Industri A 2010 yang menemani selama penulis berada di Universitas Muhammadiyah Malang. Semoga Allah SWT, senantiasa memberikan balasan atas amal perbuatan dan segala kebaikan yang telah diberikan kepada penulis. Akhir kata penulis berharap semoga penelitian yang tertuang dalam skripsi ini, banyak bermanfaat bagi setiap pembaca pada umumnya. Malang, 28 September 2015 Penulis Ahmad Faiz Latifi

5 v DAFTAR ISI Halaman Judul Lembar Pengesahan Skripsi Lembar Asistensi Skripsi Berita Acara Ujian Surat Pernyataan Keaslian Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan Kata Pengantar... Abstrak... Abstract... Daftar Isi... Daftar Tabel... Daftar Gambar... i iii iv v viii ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Batasan Masalah Asumsi... 3 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Definisi Persediaan Manajemen Persediaan Fungsi Persediaan Faktor yang Mempengaruhi Persediaan Bahan Baku Biaya Persediaan Bahan Baku Tujuan Pengendalian Bahan Baku Economic Order Quantity... 10

6 vi Pengertian EOQ Asumsi dalam EOQ Keunggulan dan Kelemahan EOQ BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Rancangan Penelitian Penjelasan Diagram Alir Penelitian BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Pengenalan Perusahaan Sejarah Singkat Perusahaan Lokasi Perusahaan Tujuan Perusahaan Struktur Organisasi Perusahaan Proses Produksi Kertas Duplex Pengumpulan Data Perusahaan Data Harga tiap Zat Kimia Data Permintaan Zat Kimia Data Pembelian Zat Kimia Data Biaya Back Order Data Biaya Simpan Data Kadaluarsa Zat Kimia Data Biaya Pemesanan Data Harga Barang Kadaluarsa Pengolahan Data EOQ Single Item dengan kemungkinan kadaluarsa EOQ Multi Item dengan kemungkinan kadaluarsa Perhitungan Waktu Siklus Perhitungan Q, Qk, TAC Perhitungan Qkl Perhitungan Pembelian Harga Termurah... 57

7 vii BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Pengolahan Metode EOQ Single Item dengan kadaluarsa Pengolahan Metode EOQ Multi Item dengan kadaluarsa Waktu Siklus Nilai Ql dan TAC pada tiap S* yang berbeda Qkl dari EOQ Multi Item EOQ Multi Item dengan pembelian termurah BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA

8 viii DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Daftar Harga Tabel 3.2 Data Zat Kimia Kadaluarsa Tabel 3.3 Data Permintaan Tabel 3.4 Data Biaya Pesan Tabel 3.5 Data Biaya Lost Sale Tabel 4.1 Data Harga Zat Kimia Tabel 4.2 Data kebutuhan bahan kimia kertas duplex Top Coat Tabel 4.3 Data kebutuhan bahan kimia kertas duplex Pre Coat Tabel 4.4 Data Permintaan Zat Kimia Tabel 4.5 Data Pembelian Zat Kimia Tabel 4.6 Data Harga Back Order Tabel 4.7 Data Biaya Simpan Tabel 4.8 Data Jumlah Zat Kadaluarsa Kimia Tabel 4.9 Data Biaya Pemesanan Tabel 4.10 Data Harga Barang Kadaluarsa Tabel 4.11 Indikator kelima Jenis Zat Kimia Tabel 4.12 Kombinasi Diskon Tiap Zat Kimia Tabel 4.13 EOQ vs Potongan Harga pada CMC CINFIK Tabel 4.14 TAC Single Item untuk masing-masing zat kimia Tabel 4.15 Nilai T* berbagai kombinasi tingkat harga pembelian Tabel 4.16 Nilai Ql dan TAC pada S* Rp 1.216, Tabel 4.17 Nilai Ql dan TAC pada S* Rp 850, Tabel 4.18 Nilai Ql dan TAC pada S* Rp 250, Tabel 4.19 Nilai Qkl pada berbagai tingkat kombinasi harga pembelian Tabel 4.20 Nilai Ql dan TAC pada tingkatan harga pembelian termurah Tabel 5.1 TAC EOQ Single Item untuk masing-masing zat kimia Tabel 5.2 TAC EOQ Multi Item untuk S* = Rp

9 ix DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Grafik Penggunaan Persediaan Gambar 2.2 Hubungan antara Biaya Pesan dan Biaya Simpan Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian Gambar 4.1 Struktur Organisasi Perusahaan PT.Gayabaru Paperindo Gambar 4.2 Tahapan Proses Produksi Kertas Duplex... 29

10 x DAFTAR PUSTAKA Ahyari, A Manajemen Produksi Perencanaan Sistem Produksi. BPFE : Jakarta. Assauri, S Manajemen Produksi. FEUI, Jakarta Bowersox C,. Copper (2002). Supply Chain Logistics Management. McGraw-Hill Handoko, T. Hani, 2000, Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi Edisi 1, BPFE, Yogyakarta Herjanto, E. (1997).Manajemen Produksi dan Operasi. Grasindo, Jakarta Keown, Arthur J., Martin, John D,.Petty, William J., Scott, David F, Jr., 2005, Financial Management: Principles and Applications, 10th Ed., Pretince Hall, New Jersey Mannulang, Marihot A. Mannulang, 2004, Manajemen Personalia, Edisi Ketiga, UGM, Yogyakarta Prawirosentono, Suyadi Manajemen Operasi : Analisis dan Studi Kasus, edisi ke 3 cetakan kel PT.Bumi Aksara : Jakarta R.A Supriyono (1983). Akuntansi Biaya Buku 1 : Pengumpulan Biaya dan Penentuan Harga Pokok, Yogyakarta, BPFE, Edisi 2, Cetakan Ke XII Ristono A Manajemen Persediaan. PT.Graha Ilmu. Yogyakarta Rangkuti, Freddy Manajemen Persediaan Aplikasi Bidang Bisnis. PT.Grafindo Persada : Jakarta. Sianturi DR, Arviyanto A, 2014, Implementasi Model Pengendalian Persediaan EOQ Multi Item dengan mempertimbangkan masa deathstock Industrial Engineering Online, 2 November 2014, ejournals1.undip.ac.id/index.php/ieoj/article/view/5343 Siswanto Operation Research Jilid 2. IPB, Erlangga Soemarso, S.R., Akuntansi Suatu Pengantar. Jakarta, Rineka Cipta. Cetakan Kesembilan Limansyah,T, Jurnal Teknik Industri, Vol. 13, No. 2, Desember 2011, ISSN print / ISSN online Yamit, Z 2003, Manajemen Persediaan, Edisi 1, UII, Yogyakarta

11 xi

dokumen-dokumen yang mirip

SKRIPSI Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

SKRIPSI Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik PENERAPAN METODE FUZZY TOPSIS DENGAN PEMBOBOTAN KRITERIA MENGGUNAKAN SMARTER (Simple Multi Attribute Rating Technique Exploiting Rank) DALAM KASUS PEMILIHAN SUPPLIER (Studi Kasus: PT.GAYA BARU PAPERINDO)