DAFTAR ISI. ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... vi DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... ix

Transkripsi

1 DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... ii DAFTAR TABEL... ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi dan Rumusan Masalah Tujuan dan Kegunaan Penelitian Kegunaan Penelitian Kerangka Pemikiran Hipotesis BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Pemasaran Pariwisata Gastronomi Restoran Pengertian jasa Klasifikasi Jasa Kualitas Jasa Strategi Pengembangan Kualitas Jasa Pengukuran Kualitas Jasa Faktor Penyebab Buruknya Kualitas Jasa Strategi Penyempurnaan Kualitas Jasa Kepuasan Konsumen Pengertian Kepuasan Konsumen... 37

2 2.7.2 Konsep Kepuasan Konsumen Harapan Konsumen Tipe Kepuasan Konsumen Ekspektasi dan Persepsi konsumen Metode Pengukuran Kepuasan Konsumen Model Pengukuran Kepuasan Konsumen Pengaruh Kualitas Jasa Terhadap Konsumen Originalitas Penelitian BAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN 3.1 Objek Penelitian Metode Penelitian Operasionalisasi Variabel Jenis dan Sumber Data Populasi Sampel dan Teknik Sampling Populasi Sampel Teknik Sampling Teknik Pengumpulan Data Hasil Pengujian Validitas dan Realibilitas Hasil Pengujian Validitas Hasil Pengujian Realibilitas Rancangan Analisis data Rancangan Analisis Data Deskriptif Rancangan Analisis Data Verifikatif Pengujian Hipotesis Rancangan Pengujian Hipotesis BAB IV HASIL PEMBAHASAN 4.1 Profil Perusahaan dan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung... 98

3 4.1.1 Profil 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Identitas 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Profil konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Profil Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Keterkaitan Profil responden Dilihat Dari Jenis Kelamin dan Usia Keterkaitan Profil responden Dilihat Dari Penghasilan Keterkaitan Profil Responden Dilihat Dari Asal Tinggal Keterkaitan Profil Responden Dilihat Dari Pekerjaan Keterkaitan Profil responden Dilihat Dari Perolehan Informasi Mengenai 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Jenis Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Dilihat Dari Jenis Kelamin dan Frekuensi Kunjungan Keterkaitan hasil responden Dilihat Dari Restoran Lain yang Dikunjungi Selain 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Alasan Konsumen memilih Produk dan Jasa 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Hasil Analisa Tanggapan Responden pada Kualitas Jasa 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Reability Responsiveness Assurance Emphaty Tengible Rekapitulasi tanggapan konsumen Terhadap kualitas Jasa

4 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Kepuasan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Kepuasan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Atas Reability Kepuasan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Atas Responsiveness Kepuasan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Atas Assurance Kepuasan Konsumen Jasa 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Atas Emphaty Kepuasan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Atas Tengible Rekapitulasi Perbandingan Tanggapan Responden Tentang Kualitas jasa Terhadap Kepuasan di 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Analisis Kualitas Jasa Terhadap Kepuasaan Konsumen 9 SQUARE BAR & RESTO Bandung Pengaruh Kualitas jasa Terhadap Konsumen Secara Simultan Implikasi Hasil Temuan Penelitian Temuan Penelitian yang Bersifat Teoritik Implikasi Penelitian bersifat Empirik BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

5 DAFTAR GAMBAR No Gambar Judul Hal 2.3 Kerangka Pemikiran Diagram Jalur Hipotesis Diagram Jalur Sub Struktur Hipotesis Jenis Kelamin Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Profil Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin Dan Usia Profil Responden Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Dilihat Dari Penghasilan Per Bulan 4.4 Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Berdasarkan Jenis Kelamin Dan Asal Tinggal 4.5 Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Berdasarkan Jenis Kelamin Dan Pekerjaan 4.6 Informasi Yang Diperoleh Responden 9 square Bar & Resto Bandung 4.7 Jenis Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Dilihat Dari 4.8 Jenis Kelamin Dan Frekuensi Kunjungan Jenis Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Dilihat Dari Jenis Kelamin Dan Restoran Lain Yang Dikunjungi Selain 9 square Bar & Resto Bandung 4.9 Alasan Konsumen Memilih Produk Dan Jasa 9 square Bar & Resto Bandung 4.10 Tanggapan Konsumen Jasa 9 square Bar & Resto Bandungterhadap Reliability 4.11 Tanggapan Konsumen Jasa 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Responsiveness 4.12 Tanggapan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Assurance 4.13 Tanggapan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Empathy 4.14 Tanggapan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Tangibles Diagram Jalur Pengujian Hipotesis xi

6 DAFTAR TABEL No Tabel Judul Hal 1.1 Kunjungan Wisatawan Menurut Pintu Masuk Bandara Di IndonesiaTahun Statistik Kunjungan Wisatawan MancanegaraDi Indonesia Tahun Statistik Kunjungan Wisatawan Mancanegara Di Indonesia 4 Tahun Pronsi Tujuan WisatawanDi Indonesia Wisatawan Yang Berkunjung Ke Jawa Barat Menurut Pintu Masuk Bandara Husein Sastranegara Kota Bandung Dan Muara 6 Jati Kota CirebonBulan Oktober-Desember Jumlah Kunjungan Wisatawan Mancanegara Dan Nusantara Ke Kota BandungTahun Jumlah Sarana Pariwisata Di Kota BandungTahun Data Potensi Restoran, Rumah Makan Dan Bar Berijin Di Kota BandungTahun Masalah Dominan Berdasarkan Guest Comment Periode Mei Desember Tahun Data Hasil Pra Penelitian Pada 30 Konsumen9 square Bar & Resto Tipe-Tipe Kepuasan Dan Ketidakpuasan Konsumen Penelitian Terdahulu Berkaitan Dengan Kualitas Jasa Terhadap Kepuasan Konsumen Tabel Operasionalisasi Variabel Jenis Dan Sumber Data Interpretasi Besarnya Koefisien Korelasi HasilPengujianValiditasStrategiKualitasJasa Dan KepuasanKonsumen Interpretasi Besarnya Koefisien Korelasi HasilPengujianReliabilitasStrategiPengembanganKualitasJasa Di 9 square Bar &Resto Bandung Skor Alternatif Jawaban Pernyataan 89

7 Positif Dan Negatif 3.8 PedomanUntukMemberikanInterpretasiKoefisienKorelasi Profil Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin Dan Usia Profil Responden Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Dilihat Dari Penghasilan Per Bulan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Berdasarkan JenisKelamin Dan AsalTinggal Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Berdasarkan JenisKelamin Dan Pekerjaan Informasi Yang Diperoleh Responden 9 square Bar & Resto Bandung Jenis Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Dilihat Dari Jenis Kelamin Dan Frekuensi Kunjungan Jenis Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Dilihat Dari Jenis Kelamin Dan Restoran Lain Yang Dikunjungi 109 Selain 9 square Bar & Resto Bandung 4.8 Alasan Konsumen Memilih Produk Dan Jasa 9 square Bar & Resto Bandung Tanggapan Konsumen Jasa 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Reliability Tanggapan Konsumen Jasa 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Responsiveness Tanggapan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Assurance Tanggapan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Empathy Tanggapan Konsumen 9 square Bar & Resto Bandung Terhadap Tangibles Rekapitulasi Tanggapan Konsumen Terhadap Kualitas Jasa 9 square Bar & Resto Bandung Reliability Responsiveness Assurance Empathy Tangibles Rekaputilasi Kepuasan Konsumen Mengenai Kualitas Jasa Di 131 i

8 9 square Bar & Resto Bandung 4.20 Matriks Korelasi Antara Sub Variabel Kualitas Jasa Dan Kepuasan Konsumen Uji Keseluruhan (Uji F) Hasil Pengujian Koefesian Jalur Pengaruh langsung dan Tidak Langsung dari Kualitas Jasa terhdap Kepuasan konsumen 136 ii