Oleh. IPIT SUPlTANINGSIH
|
|
- Sri Sudirman
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 PEHGARUM PEMBERONDONGAN BIJI-BTJIAN DAM PERKECAMBANAN KACANG-KACANGAN TERBADAP EESARMYA VOLUME, KADAR ENERGI DAN PROTEIN, SERTA MUTU ORGANOLEPUK BAMAN MAKANAN GAMPURAN YANG DIGUNAKAN DALAM PROYEK UPGK INTENSIF Oleh IPIT SUPlTANINGSIH
2 RINGKASAN IPIT SUPITANINGSIH. Pengaruh pemberondongan Biji-bijian dan Perkecambahan Kacang-kacangan terhadap Besarnya Volume, Kadar Energi dan Protein, serta Mutu Organoleptik Bahan Makanan Campuran Yang Digunakan Dalam Proyek UPGK Intensif (Di bawah bimbingan MIEN K.. SUKARNI) MAHMUD dan MARIYATI Tujuan penelitian ini ialah mempelajari pengaruh pemberondongan biji-bijian dan perkecambahan kacangkacangan terhadap besarnya volume, kadar energi dan protein, serta mutu organoleptik Bahan Makanan Campuran (BMC) yang digunakan dalam Proyek UPGK Intensif. Biji-bijian yang digunaka dalam penelitian ini terdiri dari beras dan jagung, sedangkan kacang-kacangan terdi- ri dari kacang kedelai dan kacang tolo. BMC yang dibuat terdiri dari BMC dengan bahan dasar beras dan kedelai, serta BMC dengan bahan dasar jagung dan kacang tolo. Percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktoria1 dengan dua faktor yang diselidiki, yaitu perlakuan pada biji-bijian yang terdiri.dari tanpa pemberondangan dan pemberondongan; serta perlakuan pada kacang-kacangan yang terdiri dari tanpa perkecambahan, perkecambahan tanpa membuang bagian vegetatif, dan perkecambahan dengan membuang bagian vegetatif. Pengamatan yang dilakukan meliputi mutu fisik, mutu kimiawi dan mutu organoleptik. Mutu fisik ter- diri dari kekentalan-relatif dan volume bubur EMC, mutu
3 kimiaivi terdiri dari kadar energi dan protein, sedangkan mutu organoleptik yang diuji adalah rasa berdasarkan uji beda dan bentuk yang disajikan berupa bubur. Hasil analisis statistik menunjukkan bahva perlakuan pemberondongan beras dan jagung serta perkecambahan kede- lai dapat menurunkan kekentalan relatif bubur BMC. Aki- bat pengaruh tersebut bubur BMC yang terdiri dari tepung berondong beras dan tepung kecambah kedelai yang bagian vegetatifnya tidak dibuang (B2K2) volumenya menurun sebesar persen, sedangkan bubur BMC yang terbuat dari tepung berondong jagung dan tepung kecambah kedelai yang bagian vegetatifnya tidak dibuang (J2~2) volumenya menu- run sebesar persen. Faktor pemberondongan beras dan jagung dapat menurunkan kadar energi BMC beras-kedelai dan BMC jagung-kacang tolo masing-masing sebesar 0.93 dan 0.24 persen. Tetapi faktor pemberondongan dan faktor perkecambahan tidak memberikan pengaruh yang bermakna terhadap kadar protein BMC. Hasil uji beda terhadap rasa bubur BMC menunjukkan bahwa, panelis menilai terdapatnya perbedaan rasa antara bubur BHC yang terbuat dari tepung berondong dengan bubur BMC yang terbuat dari tepung bukan-berondong, dan bubur yang terbuat dari BMC tepung berondong memiliki rasa yang lebih baik. Hal ini sebagai akibat dari faktor pemberon- dongan yang pengaruhnya sangat nyata.
4 PEITGARUH PE4BZRONWNGAN BI JI-BI JIAii D-AN PERKECAMBAH4IU' KACANG-KAC4SGAN TERHADAP BESARiiYA VOLU14E, KADAR ESJERGI DAN PFOTEIN, SEmA MUTU ORGANOLEPTIK BAYAN- MAKAHAN CAkIPURAN YANG DIGUNAKAN DALAM PEOYEK UPGK INTMSIF Oleh IPIT SUPITANINGSIEI Laporan Masalah Khusus dalam bentuk tulisan ilmiah sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor JURUSRN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN, INSTITUT PESTANIATJ BOGOR B O G O R 1982
5 Judul tulisan : PENGAliIiH PBIEEEOHCONGAN BIJI-BIJIAli DAN PERi(ECA14BAKkN KACAHG-KBCAltGPN TE-WADU BESARNYA VOLUME, KADAR ENERGI DAN PROTEIN, SERTA MUTU ORGAliOLEPTiK BA&&N MAKANAH CAMPUP&? Y-mG DIGUNAKAN DALAbl PiiOYEK UPGK INTENSIF Nama mahasisvia ; IPIT SUPITANINGSIH Nomor pokolr : A Menyetu jui h (Mien K. Mahmud, M.Sc.1 Dosen Pembimbing \ / (IF ~~r16ti Sukarni, M.Sc.) Idsen Pembirnbing Mengetahui (I; &my Karsin) Ilomisi Pendidikan -?- (IF Soehard jo, MePhil. ) Ketua Jurusan
6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 25 Mei 1959 di Garut, Jawa Barat, dari Ibu Palin Zarlinah dan Ayah Dede Sahyo. Penulis menyelesaikan pendidikan SD Negeri Wanaraja I di Garut pada tahun 1971, SMP Negeri Wanaraja di Garut pada tahun 1974, dan SMA Negeri Garut di Garut pada tahun Pada tahun 1978 penulis terdaftar sebagai mahasiswa Tingkat Persiapan Bersama di Institut Pertanian Bogor dan pada tahun 1979 diterima pada Fakultas Pertanian, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga. Se jak tahun 1980 penulis diangkat sebagai Asisten Muda tidak tetap pada mata ajaran Sosiologi Pedesaan, dan sejak tahun 1981 diangkat sebagai Asisten Muda tidak tetap pada mata ajaran Masalah Pangan dan Gizi.
7 KATA PENGANlIlAR Syukur Alhamdulillah dipanjatkan kehadirat Allah swt. yang telah memberikan rakhmat dan hidayahnya kepada penu-- lis sehingga laporan masalah khusus ini dapat tersusun. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada Mien K, Mahmud M,Sc. dan Ir Mariyati Sukarni M.Sc. sebagai dosen pembimbing; atas saran, kritik, dan bimbingan yang diberikan selama penelitian hingga selesainya penulisan laporan ini. Bantuan dari Kepala Xebun Percobaan Cikeumeuh dan Kepala Kebun Percobaan Muara, Lembaga Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor; pegawai-pegaviai Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi, Bogor; sangat dihargai. Juga penulis menyampaikan terima kasih kepada saudara Kismono Hari Murty B. yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan tulisan ini. Terima kasih yang tak terhingga penulis persembahkan kepada ayah, ibu, kakak, serta adlk-adik tercinta yang telah memberikan dorongan serta iringan doianya.. Akhirnya penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempgrna. Meskipun demikian, semoga tulisan ini bermanfaat bagi yang memerlukannya. Bogor, September 1982 Penulis
8 KATA PENGANTAR DAFTAR IS1 Halaman..... vi I DAFTAX TABEL. e a. 4- DAFTARGAMBAE... PENDAHLILUAN... 1 Latar Belakang... 1 Permasalahan... Tujuan Penelitian... Kegunaan Penelitian... TINJAUAN PUSTAKA... Produksi dan Kadar Zat Gizi Biji-bijian serta Kacang-kacangan... Jenis-jenis Bahan Makanan Gampuran... Pembuatan Bahan Makanan Campuran... Perkecambahan... Pemberondongan... BABAN DfiT MATIODE PENELITIAN... Tempat dan Waktu X;v... Penelitian Pendahuluan Metode Percobaan Pelaksanaan Penelitian Perlakuan Percobaan Rancangan Percobaan Pengolahan Pengauatan... 29
9 HASIL D;W PE93AHASAN Hasil Pengamatan Mutu Fisik BMC Hasil Pengamatan Mutu Kimiawi BMC Hasil Pengamatan Mutu Organoleptik BMC..... KES1MPUL.W Dm SAR,?N Kesimpulan... Halaman
10 Nomor... Produksi dan Hasil ~i ji-bi jian serta Kacangkacangan di Indonesia Kandungan Energi dan Protein dari Berbagai Biji-bijian dan Kacang-kacangan per 100 gram Bahan (Direktorat Gizi, Depar- temen Kesehatan R.I., 1979) )... Jenis-jenis Bahan Makanan Campuran (Jelliffe, Beberapa Jenis BMC yang &pat Digunakan sebagai Pengganti BMC Beras-Kedelai *... Macam Campuran BMC yang Dibuat... e m.., Rata-rata Nilai Kekentalan Relatif Bubur BMC. Pengaruh Perlakuan terhadap Nilai Kekentalan Bubur BMC Beras-Kedelai dan BbfC Jagung- Kacang Tolo... Penurunan Volume Bubur BMC per 10 gram Tepung pada Nilai Kekentalan Relatif yang Sama. Rata-rata Nilai Hasil Analisis Mutu Kimiarra BMC Beras-Kedelai dan BMC Jagung-Kacang To10... Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Energi BMC Beras-Kedelai dan BMC Jagung-Kacang To10... Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Lemak BMC Beras-Kedelai dan BMC Jagung-Kacang Tolo Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Air BMC Beras-Kedelai dan BMC Jagung-Kacang To Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Protein BMC Beras-Kedelai dan BMC Jagung-Kacang To10...
Oleh. IPIT SUPlTANINGSIH
PEHGARUM PEMBERONDONGAN BIJI-BTJIAN DAM PERKECAMBANAN KACANG-KACANGAN TERBADAP EESARMYA VOLUME, KADAR ENERGI DAN PROTEIN, SERTA MUTU ORGANOLEPUK BAMAN MAKANAN GAMPURAN YANG DIGUNAKAN DALAM PROYEK UPGK
Lebih terperinciPEMBUATAM BAHAN MAKANAN GAMPURAN BERAS - UBI JALAR - KECAMBAH KAGANG HlJAU. Oleh ELIZABETH ARTANTRI KENCANANINGRUM
/3q 2- tl3. 2" PEMBUATAM BAHAN MAKANAN GAMPURAN BERAS - UBI JALAR - KECAMBAH KAGANG HlJAU DAM HASll OLAHNYA SEBAGAI MAKANAN ANAK BALITA Oleh ELIZABETH ARTANTRI KENCANANINGRUM JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN
Lebih terperinciPEMBUATAM BAHAN MAKANAN GAMPURAN BERAS - UBI JALAR - KECAMBAH KAGANG HlJAU. Oleh ELIZABETH ARTANTRI KENCANANINGRUM
/3q 2- tl3. 2" PEMBUATAM BAHAN MAKANAN GAMPURAN BERAS - UBI JALAR - KECAMBAH KAGANG HlJAU DAM HASll OLAHNYA SEBAGAI MAKANAN ANAK BALITA Oleh ELIZABETH ARTANTRI KENCANANINGRUM JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN
Lebih terperincingan. Hasil analisris zat gizi dari bahan pangan ;.ang dikon- sumsi keluarga menunjukkan besar konsumsi energi adalah
HUBUNGAN PENGELUARAN UNTUK PANGAN KELUARGA DENGAN TINGKAT KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN, SERTA KEADAAN GIZI ANAK BALITA KELUARGA KARYAWAN HARIAN TETAP DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT PNP VII BAH JAMBI. PEMATANG
Lebih terperincingan. Hasil analisris zat gizi dari bahan pangan ;.ang dikon- sumsi keluarga menunjukkan besar konsumsi energi adalah
HUBUNGAN PENGELUARAN UNTUK PANGAN KELUARGA DENGAN TINGKAT KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN, SERTA KEADAAN GIZI ANAK BALITA KELUARGA KARYAWAN HARIAN TETAP DI PERKEBUNAN KELAPA SAWIT PNP VII BAH JAMBI. PEMATANG
Lebih terperinciOPTlMASl PENYUSUNAN FORMULA BAHAN MAKANAN CAMPURAN ( BMC I UNTUK ANAK BALITR DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG UBI KAYU
OPTlMASl PENYUSUNAN FORMULA BAHAN MAKANAN CAMPURAN ( BMC I UNTUK ANAK BALITR DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG UBI KAYU Oleh S U H A R T l A 24. 0687 JURUSAN GtZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciXINGKASAN. dan 0,8 persen), fermentasi (tanpa fermentasi dan dengan Kemudian kedua faktor berikutnya adalah lama
XINGKASAN ASNI FURQIDA. Pengaruh Lama Perendaman, Konsentrasi Laru Dan Fermentasi Pada Pembuatan Tempe Biji Karet (Hevea bu- ) Terhadap Kadar Protein Dan Sianida Serta Daya Terimanya (Dibawah bimbingan
Lebih terperinciPEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN MADIDIHANG (Thunnus albacares) SEBAGAI SUPLEMEN DALAM PEMBUATAN BISKUIT (CRACKERS) Oleh : Nurul Maulida C
PEMANFAATAN TEPUNG TULANG IKAN MADIDIHANG (Thunnus albacares) SEBAGAI SUPLEMEN DALAM PEMBUATAN BISKUIT (CRACKERS) Oleh : Nurul Maulida C34101045 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN
Lebih terperinciPEMANFAATAN DALI SUSU SAP1 PADA FORMULA MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK BALITA
PEMANFAATAN DALI SUSU SAP1 PADA FORMULA MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK BALITA Oleh TETTY HERTA DOLOKSARIBU F02497905 2000 FAKII1,TAS TEKNOL,OGJ PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR TETTY HERTA DOLOKSARIBU.
Lebih terperinciPEMANFAATAN DALI SUSU SAP1 PADA FORMULA MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK BALITA
PEMANFAATAN DALI SUSU SAP1 PADA FORMULA MAKANAN TAMBAHAN UNTUK ANAK BALITA Oleh TETTY HERTA DOLOKSARIBU F02497905 2000 FAKII1,TAS TEKNOL,OGJ PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR TETTY HERTA DOLOKSARIBU.
Lebih terperinciPEMANFAATAN TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinaceae L.) DALAM PEMBUATAN BUBUR INSTAN DENGAN PENCAMPURAN TEPUNG TEMPE SKRIPSI
PEMANFAATAN TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinaceae L.) DALAM PEMBUATAN BUBUR INSTAN DENGAN PENCAMPURAN TEPUNG TEMPE SKRIPSI OLEH DIKA YULANDA BP. 07117007 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS ANDALAS
Lebih terperinciPEMBUATAM BAKSO DAN SOSlS DARI BAHAN DASAR DAGIMG IKAN EUEUT HASlL PEMASAKAN EKSTRUSI SERTA EVALUASI MUTUMYA
;o PEMBUATAM BAKSO DAN SOSlS DARI BAHAN DASAR DAGIMG IKAN EUEUT HASlL PEMASAKAN EKSTRUSI SERTA EVALUASI MUTUMYA Oleh L E N A H F 25.1075 FAKULTAS TEKNOLOGl PERTANlAH INSTITUT PERTANIAN BOGOR ROGOR PEMBUATAN
Lebih terperinciEVALUASI SENYAWA FENOLIK ( Asam Ferulat dan Asam p-kumarat ) PADA BIJI, KECAMBAH DAN TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata)
EVALUASI SENYAWA FENOLIK ( Asam Ferulat dan Asam p-kumarat ) PADA BIJI, KECAMBAH DAN TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) Oleh WIDIA NINGSIH F34103044 2007 DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS
Lebih terperinciRANCANGAN PROSES PENGOLAHAN TAHU DENGAN ClTA RASA SEBAGAI DASAR DALAM PERENCANAAN RANCANGAN PABRIK TAHU ClTA RASA
RANCANGAN PROSES PENGOLAHAN TAHU DENGAN ClTA RASA SEBAGAI DASAR DALAM PERENCANAAN RANCANGAN PABRIK TAHU ClTA RASA Ole h IMAM ROSYADI F 24. 1455 1991 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Lebih terperinci\) I o KARYA ILMIAH RINA SURINI SOEDHARNO FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
\) I o PENGARUH TINGKAT PROTEIN RANSUM TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT HIDUP, KONSUMSI DAN KONVERSI RANSUM PUYUH ( COTURNIX COTURNIX JAPONICA,) PERIODE PERTUMBUHAN ( 0 ~ 5 MINGGU) KARYA ILMIAH RINA SURINI SOEDHARNO
Lebih terperinciWUBUNGAN TINGKAT PENDlDlKAM FORMAL KEPALA KELUARGA DAN PENDAPATAH KELUARGA DENCAN KEANEMARAGFIMAN PAWlGAW MELUARGA BRDPINSI JAWA TEMGAH.
WUBUNGAN TINGKAT PENDlDlKAM FORMAL KEPALA KELUARGA DAN PENDAPATAH KELUARGA DENCAN KEANEMARAGFIMAN PAWlGAW MELUARGA 81 BESA $OJORIG, KEGAMATAN WONOSEGORO, KABUPATEN BOYOLALI BRDPINSI JAWA TEMGAH oleh TJETJEP
Lebih terperinciSERTA DAMPAKNYA PADA KEGUKUPAN PANGAN NELUARGA di PT. PERKEBUNAN IX HELVEnliA DAN KLUHPANG
4: /f./ :.,,-..ij. "1-7, #: /?'
Lebih terperinciSERTA DAMPAKNYA PADA KEGUKUPAN PANGAN NELUARGA di PT. PERKEBUNAN IX HELVEnliA DAN KLUHPANG
4: /f./ :.,,-..ij. "1-7, #: /?'
Lebih terperinciPERAMALAN PRODUKSI DAN KONSUMSI UBI JALAR NASIONAL DALAM RANGKA RENCANA PROGRAM DIVERSIFIKASI PANGAN POKOK. Oleh: NOVIE KRISHNA AJI A
PERAMALAN PRODUKSI DAN KONSUMSI UBI JALAR NASIONAL DALAM RANGKA RENCANA PROGRAM DIVERSIFIKASI PANGAN POKOK Oleh: NOVIE KRISHNA AJI A14104024 PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. berlanjut hingga dewasa bila tidak diatasi sedari dini.
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Usia 0-24 bulan merupakan masa pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Periode emas tersebut dapat diwujudkan apabila pada masa ini, bayi dan anak mendapatkan asupan
Lebih terperinciIa tidak cemburu. Ia tidak nlemegahkan diri dan tidak sonlbong. Ia menutupi segala sesuatu, %sib itu sabar, kasih itu murah hati,
%sib itu sabar, kasih itu murah hati, Ia tidak cemburu. Ia tidak nlemegahkan diri dan tidak sonlbong. la tidak nielakukan yang tidak sopan clan tidak mecari keuntungan diri sendiri Ia menutupi segala sesuatu,
Lebih terperinciKARAKTERISASI FISIK DAN ph PADA PEMBUATAN SERBUK TOMAT APEL LIRA BUDHIARTI
KARAKTERISASI FISIK DAN ph PADA PEMBUATAN SERBUK TOMAT APEL LIRA BUDHIARTI DEPARTEMEN FISIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008 ABSTRAK LIRA BUDHIARTI. Karakterisasi
Lebih terperinciPEMBUATAN ES KRIM SIRSAK (Annona muricata L.) dan ANALISA EKONOMI PRODUKNYA
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM SIRSAK (Annona muricata L.) dan ANALISA EKONOMI PRODUKNYA Making Soursop (Annona muricata L.) Ice Cream and Product Economy Analysis Diajukan sebagai salah satu syarat
Lebih terperincipada waktunya (Pengkotbah 3: Ila)
Tuhm membuat segala sesuatu indah pada waktunya (Pengkotbah 3: Ila) untuk ayah dan ibu tercinta MEMPELAJARI PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI JENlS DAN KONSENTRASI TEPUNG KECAMBAH BIJI-BIJIAN PADA MAKANAN BAY1
Lebih terperinciTfBila seseorang melakukan kebajikan, hendaknya ia melaku- ItMenguasai diri adalah anak kunci dari segala kemajuan
TfBila seseorang melakukan kebajikan, hendaknya ia melaku- kan berulang kali. Sesungguhnya sangat berbahagia bila- mana seseorang terus menimbun kebajikan" ( Dhammapada) ItMenguasai diri adalah anak kunci
Lebih terperinciPENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS DAN DAYA AWET WINGKO JAGUNG SKRIPSI
PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS DAN DAYA AWET WINGKO JAGUNG SKRIPSI Oleh : FIKA HADJARUDIN NPM. 0433010057 PROGDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL
Lebih terperinciPERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Rolandus Sariata Gampur NIM : 1151121002 Dengan ini menyatakan bahwa skripsi saya berjudul : Pengaruh Jarak Tanam dan Ketebalan
Lebih terperinciPRIORITAS DlSTRlBUSl PANGAN DALAM KELUARGA BERDASARKAH KEADAAN EKOLOGI DI KABUPATEN PAMEKASAN PROPINSI JAWA TlMUR
PRIORITAS DlSTRlBUSl PANGAN DALAM KELUARGA BERDASARKAH KEADAAN EKOLOGI DI KABUPATEN PAMEKASAN PROPINSI JAWA TlMUR 01th I MADE ALIT GUNAWAN JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciPENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ANTIOKSIDAN TERHADAP KETAHANAN OKSIDASI BIODIESEL DARI JARAK PAGAR (Jatropha Curcas, L.) Oleh ARUM ANGGRAINI F
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ANTIOKSIDAN TERHADAP KETAHANAN OKSIDASI BIODIESEL DARI JARAK PAGAR (Jatropha Curcas, L.) Oleh ARUM ANGGRAINI F34103057 2007 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN
Lebih terperinciUJI SERAT, PROTEIN SERTA ORGANOLEPTIK TEMPE BIJI TURI (Sesbania grandiflora) DENGAN PENAMBAHAN JAGUNG (Zea mays) DAN BEKATUL
UJI SERAT, PROTEIN SERTA ORGANOLEPTIK TEMPE BIJI TURI (Sesbania grandiflora) DENGAN PENAMBAHAN JAGUNG (Zea mays) DAN BEKATUL SKRIPSI Untuk memenuhi sebagaian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S-1
Lebih terperinciSKRIPSI PEMANFAATAN TEPUNG JAGUNG SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI TERIGU DALAM PEMBUATAN PRODUK MIE KERING YANG DIFORTIFIKASI DENGAN TEPUNG BAYAM
SKRIPSI PEMANFAATAN TEPUNG JAGUNG SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI TERIGU DALAM PEMBUATAN PRODUK MIE KERING YANG DIFORTIFIKASI DENGAN TEPUNG BAYAM OLEH NANING HADININGSIH F02495077 1999 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
Lebih terperinciPERBANDINGAN BERAT KACANG KEDELAI TERGERMINASI DAN BIJI NANGKA DAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TEMPE SKRIPSI. Oleh:
PERBANDINGAN BERAT KACANG KEDELAI TERGERMINASI DAN BIJI NANGKA DAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TEMPE SKRIPSI Oleh: LELY SEPRYDA PURBA 070305009/Teknologi Hasil Pertanian DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN
Lebih terperinciKAJIAN PENGOLAHAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) SIAP SAJI
KAJIAN PENGOLAHAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) SIAP SAJI oleh KURNIA MEIRINA F34102031 2008 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR KAJIAN PENGOLAHAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) SIAP SAJI Sebagai
Lebih terperinciKOMPLEMENTASI KEDELAI DEBIGAN BERAS; UNTUK PEMBUATAN TEMPE
., " r..4 KOMPLEMENTASI KEDELAI DEBIGAN BERAS; UNTUK PEMBUATAN TEMPE Oleh KlSMAWAN THEN F 24.0231 1992 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN IPJSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Kismawan Then. F 24.0231. Komplementasi
Lebih terperincia. Nama Lengkap : Chandra Serisa Rasi Kanya NIM. F
LEMBAR PENGESAHAN 1. Judul Kegiatan : Pembuatan Produk RUTF (Ready to Use Therapeutic Food) Tinggi Zat Besi Berbasis Kacang Tanah dan Jewawut dalam Mengatasi Anemia Defisiensi Besi di Indonesia 2. Bidang
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. oleh terpenuhinya kebutuhan gizi dalam makanannya. Pada usia 6 bulan pertama,
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar belakang Fase perkembangan fisik dan fungsi fisiologis bayi sangat didukung oleh terpenuhinya kebutuhan gizi dalam makanannya. Pada usia 6 bulan pertama, kebutuhan gizi bayi
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Rancangan Penelitian Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Variabel independen dengan pencampuran tepung kecambah kacang kedelai, kacang tolo dan kacang hijau
Lebih terperinci"Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh - sungguh (urusan) yang lain".
"Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh - sungguh (urusan) yang lain". ( Q.S. Alam Nasyrah, 94:7 ) "Sekecil apapun, yang namanya harapan akan dikejar orang. Harapan
Lebih terperinci"Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh - sungguh (urusan) yang lain".
"Maka apabila kamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh - sungguh (urusan) yang lain". ( Q.S. Alam Nasyrah, 94:7 ) "Sekecil apapun, yang namanya harapan akan dikejar orang. Harapan
Lebih terperinciKARYA ILMIAH LUCY ANAVANI FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOII. f 9 lis 4
PENGARUH BAHAN MAKANAN TAMBAHAN YANG MENGANDUNG BAHAN UTAMA VIRGINIAMYCIN, VITAMIN-MINERAL-ASAM AMINO A TAU ARSENIKAL TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN GIBLET AYAM BROILER KARYA ILMIAH LUCY ANAVANI FAKULTAS
Lebih terperincimerupakan salah satu produk pangan yang cukup digemari oleh masyarakat lokal seperti umbi-umbian dan kacang-kacangan. Penggunaan bahan baku yang
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Produk pangan siap santap berupa makanan cair atau berupa bubur instan merupakan salah satu produk pangan yang cukup digemari oleh masyarakat sekarang. Saat ini produk
Lebih terperinciKAJIAN PEMBUATAN EDIBEL FILM KOMPOSIT DARI KARAGENAN SEBAGAI PENGEMAS BUMBU MIE INSTANT REBUS
KAJIAN PEMBUATAN EDIBEL FILM KOMPOSIT DARI KARAGENAN SEBAGAI PENGEMAS BUMBU MIE INSTANT REBUS ENDANG MINDARWATI SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2 0 0 6 Judul Tesis Nama NIM : Kajian
Lebih terperinciPEMBUATAN SOYGHURT KAYA ANTIOKSIDAN dengan SUBSTITUSI EKSTRAK WORTEL (Daucus carrota) SKRIPSI
PEMBUATAN SOYGHURT KAYA ANTIOKSIDAN dengan SUBSTITUSI EKSTRAK WORTEL (Daucus carrota) SKRIPSI Oleh : FAUZIAH IMROATUS SHOLIHAH 1033010017 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS
Lebih terperinciPEMANFAATAN SUSU KAMBING ETAWA DAN KEDELAI DALAM PEMBUATAN DANGKE KEJU KHAS INDONESIA DENGAN KOAGULAN EKSTRAK JERUK NIPIS
PEMANFAATAN SUSU KAMBING ETAWA DAN KEDELAI DALAM PEMBUATAN DANGKE KEJU KHAS INDONESIA DENGAN KOAGULAN EKSTRAK JERUK NIPIS SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT
[ z /' 8la * / PEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT O l e h ANOVA LUSKA F 22. 0403 1989 JURUSAN TEKNOEOGI PANGAN DAN GPZI FAKULTAS
Lebih terperinciPEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT
[ z /' 8la * / PEMBUATAN DAN ACBAllSiS KIHIA, 086iANOhEPTIK KUE KER1)(16 ( 600K1ES DARi CAMPUBAN SAGU DAN BEPUN6 lkan CUCUT O l e h ANOVA LUSKA F 22. 0403 1989 JURUSAN TEKNOEOGI PANGAN DAN GPZI FAKULTAS
Lebih terperinciPEMBUATAN SUSU DARI KULIT PISANG DAN KACANG HIJAU
PEMBUATAN SUSU DARI KULIT PISANG DAN KACANG HIJAU Bambang Kusmartono 1, Merita Ika Wijayati 2 1,2 Jurusan Teknik Kimia, Institut Sains & Teknologi Akprind Yogyakarta e-mail : bkusmartono@ymail.com ABSTRAK
Lebih terperinciPENGARUH PERBEDAAN I(AD.I\R
PENGARUH PERBEDAAN I(AD.I\R SERAT MASAR RANSUM TERHADAP SALURAN PENCERMAAN, PAM:(REAS DAM HATI KELINCI PERSILANGAN KARYA llmlah ZANI Y U L I A FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN 50088 1984 PEITGARUH
Lebih terperinciKAJIAN HUBUNGAN NILAI KIMJAWI PROTEIN TERHADAP PROTEIN EFFICIENC lt4tio PADA BERBAGAI FORMULA BAHAN MAKANAN CAMPURAN SKRIPSI OLEH : UDYA OCTAYIA
KAJIAN HUBUNGAN NILAI KIMJAWI PROTEIN TERHADAP PROTEIN EFFICIENC lt4tio PADA BERBAGAI FORMULA BAHAN MAKANAN CAMPURAN SKRIPSI - --, I ~DID~_
Lebih terperinciKARAKTERISTIK COOKIES SUMBER PROTEIN DAN ENERGI BERBAHAN BAKU CAMPURAN MOCAF, TEPUNG TEMPE TELUR, TEPUNG KACANG HIJAU, DAN TEPUNG IKAN LELE
KARAKTERISTIK COOKIES SUMBER PROTEIN DAN ENERGI BERBAHAN BAKU CAMPURAN MOCAF, TEPUNG TEMPE TELUR, TEPUNG KACANG HIJAU, DAN TEPUNG IKAN LELE Skripsi Untuk memenuhi sebagaian persyaratan guna memperoleh
Lebih terperinciPEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU DARI ELASTISITAS DAN DAYA TERIMA
PEMANFAATAN TEPUNG KULIT SINGKONG SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PEMBUATAN MIE BASAH DITINJAU DARI ELASTISITAS DAN DAYA TERIMA KARYA TULIS ILMIAH Karya Tulis Ilmiah ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat
Lebih terperinciSUPLEMENTASI IKAN PADA NIAKANAN RlNGAN PRODUK EKSTRUSl DENGAN BAHAN DASAR BERAS
S K R I P S I SUPLEMENTASI IKAN PADA NIAKANAN RlNGAN PRODUK EKSTRUSl DENGAN BAHAN DASAR BERAS Oleh YUNI SULISTYOWATI F 27. 0105 1995 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B 0 G 0 R Yuni
Lebih terperinciSUPLEMENTASI IKAN PADA NIAKANAN RlNGAN PRODUK EKSTRUSl DENGAN BAHAN DASAR BERAS
S K R I P S I SUPLEMENTASI IKAN PADA NIAKANAN RlNGAN PRODUK EKSTRUSl DENGAN BAHAN DASAR BERAS Oleh YUNI SULISTYOWATI F 27. 0105 1995 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B 0 G 0 R Yuni
Lebih terperinci/hi!"; MEMPELAJARI P DAN LAMA WA#TU INKUBASI TERWADAP EFEMTlVlTAS FERMENTASI MOROMl PADA PROSES PEMBUATAN KECAP F
/hi!"; *
Lebih terperinci(Ipomoea aqmica Forsk) DAN SAW HUAU (Brarsica juncea)
KANDUNGAN TIMAH ]HITAM (Pb) PADA SPiYURAN BMAM (Amaranthus tricolor), KANGKUNG AIR (Ipomoea aqmica Forsk) DAN SAW HUAU (Brarsica juncea) Oleh: JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKLnTAS PERTTANIAN
Lebih terperinciPENGARUH PEMUASAAN TERHADAP KONSUMSI, BOBOT TUBUH, DAN LAMA HIDUP TIKUS RUMAH (Rattus rattus diardii L.) DAN TIKUS POHON (Rattus tiomanicus Miller)
PENGARUH PEMUASAAN TERHADAP KONSUMSI, BOBOT TUBUH, DAN LAMA HIDUP TIKUS RUMAH (Rattus rattus diardii L.) DAN TIKUS POHON (Rattus tiomanicus Miller) NUR RACHMAN A44104056 PROGRAM STUDI HAMA DAN PENYAKIT
Lebih terperinciKEDELAI-WHEAT GERM SEllAGAI PRODUK SARAPAN FUNGSIONAL
SKRIPSI FORMULASI FLAKES TRIPLE MIXED UBI JALAR-KECAM.BAH KEDELAI-WHEAT GERM SEllAGAI PRODUK SARAPAN FUNGSIONAL UNTUK ANAK-ANAK Oleh: DINA RAHAYUNING P F02400021 2004 FAKULTASTEKNOLOGIPERTANlAN L~STITUT
Lebih terperinciSKRIPSI OPTIMASI PROSES PENGOLAHAN MIE JAGUNG INSTAN BERDASARKAN KAJIAI\ PREFERENSI KONSUMEN. Oleh JUNIAWATI F FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
1'f-:r1' ""3 tg:j;j SKRIPSI OPTIMASI PROSES PENGOLAHAN MIE JAGUNG INSTAN BERDASARKAN KAJIAI\ PREFERENSI KONSUMEN Oleh JUNIAWATI F02499093 2003 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. kuning melalui proses fermentasi jamur yaitu Rhizopus oryzae, Rhizopus stolonifer, atau Rhizopus oligosporus. Tempe dikenal sebagai
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia mempunyai beranekaragam biji-bijian kacang polong yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan tempe seperti kacang merah, kacang hijau, kacang tanah, biji kecipir,
Lebih terperinciPENGARUH PEMBERIAN PAKAN GULMA KAYAMBANG (Salvinia molesta) RAWA PENING TERHADAP NILAI NUTRISI DAGING AYAM KAMPUNG SKRIPSI. Oleh :
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN GULMA KAYAMBANG (Salvinia molesta) RAWA PENING TERHADAP NILAI NUTRISI DAGING AYAM KAMPUNG SKRIPSI Oleh : NINTA CINTANTYA LOLITA 23010110120084 PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN FAKULTAS
Lebih terperinciKARAKTERlSTlK PRODUK EKSTRUSI GAMPURAN
KARAKTERlSTlK PRODUK EKSTRUSI GAMPURAN Oleh ANNA MELlANAVVATl F 30.0931 1998 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR Anna Melianawati F 30 093 1 KARAKTERISTIK PRODUK EKSTRUSI CAMPURAN
Lebih terperinciPENGGUNAAN AMPAS KECAP YANG DIFERMENTASI DENGAN Trichoderma viride DALAM RANSUM TERHADAP KADAR LEMAK DAN PROTEIN DAGING AYAM BROILER SKRIPSI.
PENGGUNAAN AMPAS KECAP YANG DIFERMENTASI DENGAN Trichoderma viride DALAM RANSUM TERHADAP KADAR LEMAK DAN PROTEIN DAGING AYAM BROILER SKRIPSI Oleh M. ANIK KHOIRUL UMAM PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN FAKULTAS
Lebih terperinciKLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang.
KLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang. DAN LAlU PENVERAPANNVA DB UDARA 1991 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN CNSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Andhika Indra. F
Lebih terperinciKLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang.
KLI persembahkan untirk Papa, Mama, Maria, Adik-adikku dan Lakshmi yang tersayang. DAN LAlU PENVERAPANNVA DB UDARA 1991 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN CNSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R Andhika Indra. F
Lebih terperinciPENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK IKAN SAPU-SAPU (Hyposarcus pardalis) Oleh : Iis Istanti C
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK IKAN SAPU-SAPU (Hyposarcus pardalis) Oleh : Iis Istanti C34101028 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT
Lebih terperinciSKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S - 1 Program Studi Pendidikan Biologi
UJI PROTEIN DAN VITAMIN C PADA PEMBUATAN DODOL DENGAN PENAMBAHAN TERUNG UNGU (Solanum melongena) DAN MANGGA (Mangifera indica) DENGAN VARIASI LAMA PEMASAKAN SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Lebih terperinciSKRIPSI PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN BERBAHAN DASAR JAGUNG. QUALITY PROTEIN MAIZE (Zea mays L.) DENGAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI EKSTRUSI
SKRIPSI PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN BERBAHAN DASAR JAGUNG QUALITY PROTEIN MAIZE (Zea mays L.) DENGAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI EKSTRUSI Oleh GUMILAR SANTIKA ATMADJA F24102032 2006 DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciPENGARUM PEWVIMPANAN DAN PEMANASAM TERWADAP KARAKTERlSTlK FISI I( DAN lnderawl SERTk RANDUNGAN ZAT GIZl KOTILEDON KEDELAI (Slycina mar)
i,"+ i PENGARUM PEWVIMPANAN DAN PEMANASAM TERWADAP KARAKTERlSTlK FISI I( DAN lnderawl SERTk RANDUNGAN ZAT GIZl KOTILEDON KEDELAI (Slycina mar) Oleh : JURUSAM GlZl FAASYARAKAT DAM SUMBERDAVA KELUARGW FAKULTAS
Lebih terperinciKARAKTERISTIK BAKSO KERING IKAN PATIN (Pangasius sp.) Oleh : David Halomoan Hutabarat C
KARAKTERISTIK BAKSO KERING IKAN PATIN (Pangasius sp.) Oleh : David Halomoan Hutabarat C34103013 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Lebih terperinciHendaklah manusia itu memperhatikan makanannya.
Hendaklah manusia itu memperhatikan makanannya. Bagaimana Kami mencurahkan air rnelimpah ruah. Sesudah itu bumi Kami belah. Dan Kami tumbuhkan di situ tanaman yang berbuah. Buah anggur dan sayuran sebagai
Lebih terperinciPENGARUH PENINGKATAN JUMLAH PENDUDUK TERHADAP PERUBAHAN PEMANFAATAN RUANG DAN KENYAMANAN DI WILAYAH PENGEMBANGAN TEGALLEGA, KOTA BANDUNG
PENGARUH PENINGKATAN JUMLAH PENDUDUK TERHADAP PERUBAHAN PEMANFAATAN RUANG DAN KENYAMANAN DI WILAYAH PENGEMBANGAN TEGALLEGA, KOTA BANDUNG DIAR ERSTANTYO DEPARTEMEN ARSITEKTUR LANSKAP FAKULTAS PERTANIAN
Lebih terperinciMANFAAT IKULIT BlJi KAK a cacae 1.j TERHADAP PERT UMBBBlABJ AVAM RAS PEDAGING SKRIPSI
MANFAAT IKULIT BlJi KAK a cacae 1.j TERHADAP PERT UMBBBlABJ AVAM RAS PEDAGING SKRIPSI FAKULTAS :PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1993 MITA MUSTIKASARI, 1994. Manfaat Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao
Lebih terperinciPENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN MINERAL REMIS (Corbicula javanica) RIKA KURNIA
PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN MINERAL REMIS (Corbicula javanica) RIKA KURNIA DEPARTEMEN TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2011
Lebih terperinciUJI DAYA HASlL BEBERAPA KULTIVAR KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)
UJI DAYA HASlL BEBERAPA KULTIVAR KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) Oleh Widirahayu Lukitas A34102037 PROGRAM STUD1 AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006 RINGKASAN WIDIRAHAW LUKITAS.
Lebih terperinciPENGARUH FORMULASI TEPUNG KACANG KORO PEDANG FRAKSI PROTEIN, FRAKSI SERAT DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO ANALOG
i PENGARUH FORMULASI TEPUNG KACANG KORO PEDANG FRAKSI PROTEIN, FRAKSI SERAT DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO ANALOG SKRIPSI Oleh LISA HARMI SUSANTI PROGRAM STUDI S1-TEKNOLOGI
Lebih terperinciSUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA Skripsi Ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Lebih terperinciKARAKTERISTIK NUGGET YANG DIBUAT DENGAN VARIASI RASIO JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) DAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.
KARAKTERISTIK NUGGET YANG DIBUAT DENGAN VARIASI RASIO JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) DAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) SKRIPSI oleh Zakiyatul Fachirah NIM 091710101026 JURUSAN TEKNOLOGI
Lebih terperinciSUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU PADA PRODUK BROWNIES ROLL CAKE, POUND CAKE DAN FRUIT CAKE PROYEK AKHIR
SUBTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU PADA PRODUK BROWNIES ROLL CAKE, POUND CAKE DAN FRUIT CAKE PROYEK AKHIR Diajukan Kepada Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna
Lebih terperinciPEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR (Ipomea HOMOGENIZER
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR (Ipomea batatas) MENGGUNAKAN ALAT HOMOGENIZER (Making Sweet Potato Ice Cream Using A Homogenizer) Disusun Sebagai Syarat Untuk Menyelesaikan Studi Pada Program
Lebih terperinciPENGGUNAAN STATUSGIZI SEBAGAI CERMINAN TINGKAT PERKEMBANGAN WILAYA.H DI KABUPATEN MOJOKERTO DAN SITUBONDO JAWA T1MUR
PENGGUNAAN STATUSGIZI SEBAGAI CERMINAN TINGKAT PERKEMBANGAN WILAYA.H DI KABUPATEN MOJOKERTO DAN SITUBONDO JAWA T1MUR Oleh ANDRY HARMANY JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDA Y A KELUARGA FAKUL TAS PERTANIAN
Lebih terperinciPOLA PEbfBERIAN MAKAN DAM PREFERENSI MAKANAN YAfdBAHAS WHAK DB BiWAEI UMIBW DUA TAMUN Dl DESA DAN Dl KOTA
- i, L-, POLA PEbfBERIAN MAKAN DAM PREFERENSI MAKANAN YAfdBAHAS WHAK DB BiWAEI UMIBW DUA TAMUN Dl DESA DAN Dl KOTA (Studi Kasus Di Desa Caringin, IKabupaten Bogor dan Kelurahan Kebon Pedes, Kotamadya Bogor)
Lebih terperinciPENGA UH UMUR, JENlS KELAMIN DAN BENTOK FlSlK MAKANAN TERWADAP LEMAK ROMGGA TUBUW DAN KANDUMGABV LEMAK DAGING AYBM - PEDAGING KARYA ILMIAH
Berpangku tangan menjadikanau orang asing bagi musim serta keluar dari barisan kehidupan sendiri, yang menderap perkasa, megah dalam ketaatannya. (Kahlil Gibran ) Karya Ilmiah ini kupersembahkan untuk
Lebih terperinci(Phaseolus radiatus L.)
PENGARUH BERBAGAI SUHU TERHADAP VIRUS SSV (SOYBEAN STUNT VIRUS) YANG TERBAWA Bill KEDELAI (Glycine max Merr.) DAN VIRUS BGMV (BLACK GRAM MOTTLE VIRUS) YANG TERBAWA BUI KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus
Lebih terperinciMEMPELAJARI TINGKAT KEKERASAN BIJI JAGUNG SELAMA PENGERINGAN LAPISAN TIPIS. Oleh : RESKI FAUZI G
MEMPELAJARI TINGKAT KEKERASAN BIJI JAGUNG SELAMA PENGERINGAN LAPISAN TIPIS Oleh : RESKI FAUZI G 621 08 005 PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciOleh : ZULHAIDA LUBIS
PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN KONSUMSI PAMGAN KELUARGA PEMlLlK KARAMBA Dl KELURAHAN TEGALLEGA, KECAMATAN BOGOR TIMUR, KOTAMADYA BOGOR, PROPlNSl JAWA BARAT Oleh : ZULHAIDA LUBIS JURUSAN GlZl MASYARAKAT
Lebih terperinciOleh : ZULHAIDA LUBIS
PENDAPATAN, ALOKASI PENGELUARAN DAN KONSUMSI PAMGAN KELUARGA PEMlLlK KARAMBA Dl KELURAHAN TEGALLEGA, KECAMATAN BOGOR TIMUR, KOTAMADYA BOGOR, PROPlNSl JAWA BARAT Oleh : ZULHAIDA LUBIS JURUSAN GlZl MASYARAKAT
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Clarias sp (ikan lele) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Clarias sp (ikan lele) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat digemari oleh masyarakat (Mahyuddin, 2008: 6). Hal ini dapat dilihat dari banyaknya
Lebih terperinciPEMANFAATAN TEPUNG TEMPE DALAM BAHAN MAKANAN CAMPUAAN : KAJIAN DARI CARA BUNCHING DAN PROPORSI BIPANG BERAS SKRIPSI OLEH : S I LV I
PEMANFAATAN TEPUNG TEMPE DALAM BAHAN MAKANAN CAMPUAAN : KAJIAN DARI CARA BUNCHING DAN PROPORSI BIPANG BERAS SKRIPSI : ~0 I,~u< r ~~R/;urt _ ] l 'Ol : I ~ - 1- - 99 -... -:-.. J OLEH : S I LV I 91.7.003.26031.01570
Lebih terperinciRINGKASAN. MITA RUKMITASARI, Penaaruh Pemotonaan Sava~
RINGKASAN MITA RUKMITASARI, 1986. Penaaruh Pemotonaan Sava~ 2, A (Wing Clipping) dan Tingkat Energi Ransum terhadap Persentase, Kualitas dan Irisan Komersial Karkas Ayam Jantan Final Stock Tipe Medium.
Lebih terperinci"Jadikanlah. shalat. sabar. dan. (Al-Baqoroh : 45) keadaan sesuatu kaum sehingga mereka. merubah keadaan yang ada pada diri.
"Jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu" (Al-Baqoroh : 45) "Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan sesuatu kaum sehingga mereka merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri" (Ar-Rad : 12)
Lebih terperinciANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME IMPOR KEDELAI INDONESIA
1 ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME IMPOR KEDELAI INDONESIA OLEH POPY ANGGASARI H14104040 DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008 2 RINGKASAN
Lebih terperinciPEMBUATAN MIE INSTAN DARI TEPUNG KOMPOSIT BIJI-BIJIAN
PEMBUATAN MIE INSTAN DARI TEPUNG KOMPOSIT BIJI-BIJIAN SKRIPSI Oleh : ISTIANDA SARI 060305017 DEPARTEMEN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010 PEMBUATAN MIE INSTAN DARI
Lebih terperinciPENGARUH PERBEDAAN CARA PEMBUATAN TEPUNG JAMBU BIJI (Guava) TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA
PENGARUH PERBEDAAN CARA PEMBUATAN TEPUNG JAMBU BIJI (Guava) TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN DAYA TERIMA Karya Tulis Ilmiah Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program D3 Gizi Disusun oleh:
Lebih terperinciPEMBUATAN ROMO (ROTI MOCAF) YANG DIPERKAYA DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) SEBAGAI SUMBER PROTEIN SKRIPSI OLEH:
PEMBUATAN ROMO (ROTI MOCAF) YANG DIPERKAYA DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) SEBAGAI SUMBER PROTEIN SKRIPSI OLEH: NEZLY NURLIA PUTRI No. BP 07117037 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS
Lebih terperinciPENGARUH RANSUM YANG MENGANDUNG LIMBAH TAUGE FERMENTASI TERHADAP KECERNAAN SERAT KASAR, PROTEIN KASAR DAN ENERGI METABOLIS PADA ITIK LOKAL SKRIPSI
PENGARUH RANSUM YANG MENGANDUNG LIMBAH TAUGE FERMENTASI TERHADAP KECERNAAN SERAT KASAR, PROTEIN KASAR DAN ENERGI METABOLIS PADA ITIK LOKAL SKRIPSI Oleh : GALUH ARUM PANGESTU PROGRAM STUDI S-1 PETERNAKAN
Lebih terperinciKECAMBAH KEBELAI, KECAMBAM KACANG MERAH, DAM SAAITAN KELAPA DENGAN PEMASAK EKSTRUDER DAN PENGERING DRUM
PEMBUATAN MAKANAN TAMBAHAN UNTUK BAYI DARI BERAS, KECAMBAH KEBELAI, KECAMBAM KACANG MERAH, DAM SAAITAN KELAPA DENGAN PEMASAK EKSTRUDER DAN PENGERING DRUM Oleh 1986 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT
Lebih terperinciOPTIMALISASI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA PETERNAKAN AYAM RAS PEDAGING MITRA CV. JANU PUTRO DI KEC. PAMIJAHAN KAB. BOGOR
OPTIMALISASI PENGGUNAAN FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI PADA PETERNAKAN AYAM RAS PEDAGING MITRA CV. JANU PUTRO DI KEC. PAMIJAHAN KAB. BOGOR OLEH ARI MURNI A 14103515 PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS
Lebih terperinciSKRIPSI. KUALITAS MI BASAH DENGAN KOMBINASI EDAMAME (Glycine max (L.) Merrill) DAN BEKATUL BERAS MERAH. Disusun oleh: Cellica Riyanto NPM:
SKRIPSI KUALITAS MI BASAH DENGAN KOMBINASI EDAMAME (Glycine max (L.) Merrill) DAN BEKATUL BERAS MERAH Disusun oleh: Cellica Riyanto NPM: 100801132 UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Sebanyak 50% dari konsumsi kedelai
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Sebanyak 50% dari konsumsi kedelai Indonesia dilakukan dalam
Lebih terperinciUJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BIJI MUNGGUR (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas)
UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK KUE BOLU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BIJI MUNGGUR (Pithecolobium saman) DAN UBI UNGU (Ipomoea batatas) SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana
Lebih terperinci