Volume 0, No 0- Maret 07 ISSN: 8-9(Prnt), ISSN: Dalam Proses (Onlne) ANALISIS PRODUKTIVITAS USAHATANI TOMAT DI KABUPATEN JEMBER ANALYSIS OF TOMATO FARM PRODUCITIVITY AT DISTRICT OF JEMBER Bagus Rangga Sta ), Edy Sutarso ), dan Syamsul Had ) ) Prod Agrsns,Fakultas Pertanan, Unverstas Muhammadyah Jemer Bagusrangga8@gmal.com ABSTRAK Tomat adalah produk hortkultura pentng d Indonesa dan d Kaupaten Jemer khususnya. Tuuan peneltan adalah : () mengukur produktvtas lahan, tenaga kera, dan aya usahatn tomat; () mengdentfkas peredaan produktvtas antara strata lahan luas dan sempt usahatan tomat; dan () mengdentfkas faktor-faktor yang erpengaruh terhadap produks usahatan tomat d Kaupaten Jemer. Peneltan merupakan stud kasus pada lma kecamatan d Kaupaten Jemer yatu: Ledokomo, Sumerame, Aung, Pant dan Umulsar dengan umlah sampel total 0 petan tomat. Data danalss menggunakan analss produktvtas, u-z eda rata-rata dan analss regres erganda model Co Douglas. Hasl peneltan adalah: () Rata-rata produktvtas lahan usahatan tomat d Jemer seesar, ku/ha, produktvtas tenaga kera,90 kg/jkp, dan produktvtas aya 0,0007 kg/rp. () Tdak ada peredaan produktvtas tenaga kera dan aya antara strata lahan luas dan sempt, tetap produktvtas lahan ereda secara sgnfkan pada taraf kepercayaan 99%.() Faktor-faktor yang erpengaruh nyata terhadap produks usahatan tomat d Jemer yatu luas lahan, tenaga kera dan t, sedangkan pupuk, dan pestsda erpengaruh tdak nyata. Kata kunc: produks, produktvtas, tomat, usahatan ABSTRACT Tomatoes s an mportant hortculture commodty n Indonesa, specally at Dstrct of Jemer. Ths study was puposed to : ()measurng land, laor and cost productvty of tomatoes farm; () dentfyng productvty dfference etween wde and narrow strata of land; () dentfyng factors that affected tomatoes farm producton at Dstrct of Jemer,. Ths study was a case study and conducted n fve su-dstrct Ledokomo, Sumerame, Aung, Pant and Umulsar at Dstrct of Jemer wth total sampel 0 tomato farmers. Data were analzed y productvty analyss, average dfferences z-tes, and Co Douglas model of multple regresson analyss. The results were: () average land productvty of tomatoes farm at Jemer was. ku/ha, laor productvty was.90 kg /mwh and cost productvty was 0.0007 kg/rp; () there was not any dfferences n laor and cost productvty etween wde and narrow strata of land, ut there was very sgnfcant dfference at 99% confdence level on land productvty; () wde of land, laor and seeds, had sgnfcant effect on farm producton of tomatoes at Jemer whle fertlzer and pestcde had no sgnfcant effect. Keywords: farm, producton, productvty, tomato. PENDAHULUAN Menurut Dnas Pertanan Kaupaten Jemer (0) areal pertanaman tomat d Kaupaten Jemer selama kurun waktu 00-0 seluas. ha yang tersear d 8 dar kecamatan dengan produks seesar 0.0 ku/tahun, dengan produktvtas seesar 7,7 ku/ha. Tael menunukkan ahwa perkemangan luas panen, produks dan
Jurnal Agrest Vol 0 No 0, Maret 07: -9 produktvtas tomat d Kaupaten Jemer yang mengalam penngkatan dan penurunan. panen cenderung mengalam penurunan setap tahun, akan tetap produks selalu menngkat, sehngga terad penngkatan produktvtas pada kurun waktu tahun 0-0. mencapa 0 trlyun Rupah d tahun 0. Tael. Perandngan Panen, Produks, Produktvtas Lahan Tanaman Tomat d Kaupaten Jemer Tahun 008-0 Tahun Panen (ha) Produks (ku) Produktvtas (ku/ha) Pertumuhan (%) Pertumuhan (%) Pertumuhan (%) 00 90-9.8 -,0-0 0-0,.88 8,7, -,8 0 99 -,.0,8 0,, 0 9 -,08. 9,0 8,8, 0 97,7 7.07, 8,8,80 Jumlah. - 0.08 -,0 - Rata-rata -8,08 0.0,77 7,7 8,7 Sumer: Dnas Pertanan Ka. Jemer (0). METODE PENELITIAN Metode, Lokas dan Waktu Peneltan Metode peneltan menggunakan metode deskrptf dengan pendekatan surve serta komparatf. Peneltan dlaksanakan d Kaupaten Jemer dlaksanakan pada ulan Feruar, tahun 0.regres, hal n dlakukan karena semua varael eas drasa pentng danalss untuk mengetahu pengaruh terhadap pendapatan usahatan mangga gadung d Desa Bayeman. Metode Penentuan Sampel Sampel dtentukan menggunakan metode proportoned random samplng yatu pengamlan sampel secara acak dan proposonal seesar 0 % petan uah tomat dar setap kecamatan. Selan tu untuk menentukan responden strateg pengemangan menggunakan key nforman. Key nforman merupakan seseorang yang danggap ahl dalam melakukan uddaya dan pemasaran tomat. Jumlah sampel yang daml adalah 0 orang. Data yang dgunakan adalah data prmer dan data sekunder. Metode Analss Data Metode analss data yang dgunakan melput analss produktvas lahan, tenaga kera dan aya. Sedangkan peredaan produktvtas antar skala usaha menggunakan u eda - t ratarata sampel eas. Secara sstemats metode analss data dsusun seaga erkut :. Untuk mengukur esarnya produktvtas usahatan tomat dgunakan pendekatan Average Physcal Product (APP) dengan formulas (Boedono, 98) : d mana: APP APP = produks rata-rata per satuan nput TPP = produks total Y = output = nput yang dgunakan Produktvtas yang du terdr dar produktvtas lahan, tenaga kera, dan aya, sehngga secara matemats dapat dformulaskan seaga erkut : APP Q TPP, APP Q, f ( ) APP d mana: APP x = produktvtas untuk nput = nput yang dgunakan, dmana = lahan, = tenaga kera, = aya produks. Untuk mengu hpotess tentang dugaan adanya peredaan produktvtas antar strata Y Q
Rangga dkk: Analss Produktvtas Usahatan Tomat luas lahan usahatan tomat dgunakan metode u-z eda rata-rata (Nasr, 98). Secara umum hpotess yang daukan adalah: H 0 : Tdak ada peredaan tngkat produktvtas antar strata luas lahan usahatan tomat, atau μ = μ Ha: Ada peredaan tngkat produktvtas antar strata las lahan usahatan tomat, atau μ μ Apala H 0 enar, maka krtera pengamlan keputusan adalah: z htung Jka zhtung ztael, maka dapat dnyatakan ahwa peredaan antar kedua kelompok skala usaha terseut secara statstk tdak sgnfkan. Akan tetap, apala terukt ahwa zhtung ztael, maka dar u t terseut dhaslkan kesmpulan memutuskan ahwa H0 dtolak, erart terdapat peredaan yang sgnfkan antara dua kelompok yang dperandngkan terseut. Menurut, Supranto (00) untuk mengetahu peredaan dua nla ratarata dengan ndkator tertentu dgunakan metode u-z satu rata-rata dengan rumus seaga erkut : d mana : Z = harga yang dhtung dan htung menunukkan nla standar devas pada dstrus normal (tael Z) x = rata-rata nla yang dperoleh dar hasl pengumpulan data 0 > z tael, maka: H o dtolak z tael, maka: H o dterma x Z 0 htung = rata-rata nla yang dhpotesskan = standar devas populas yang telah dketahu N N = umlah populas peneltan Untuk mengu hpotess tentang faktor-faktor yang erpengaruh terhadap produks dgunakan pendekatan analss regres erganda dengan asums ahwa entuk huungan antara varael eas () dengan varael terkat (Y) merupakan fungs produks Co-Douglas. Huungan antara varael dan Y terseut secara matematk drumuskan seaga erkut (Sutarso, 00) : k Y 0 k e Dduga faktor-faktor yang erpengaruh terhadap produks usahatan tomat adalah luas lahan, umlah tenaga kera, umlah t, umlah pupuk, umlah pestsda, dan pengalaman petan ertan tomat. Secara matematk, persamaan taksran fungs produks dengan model regres adalah: Yˆ 0 d mana : Ŷ = estmator dar Y = produks usahatan tomat (ku) = luas lahan (ha) = tenaga kera (JKP) = umlah t (atang) = umlah pupuk (kg) = Jumlah pestsda (Rp) = Manaeral (th) 0 = konstanta (ntersep).,,, = koefsen regres varael eas Untuk memudahkan pendugaan persamaan terseut d atas, maka persamaan terseut duah menad entuk lner erganda dengan cara melogartmakan. Persamaan regres dnyatakan dalam entuk persamaan logartma dengan langan natural e =,788, sehngga persamaannya menad : ln Y In 0 In... kin k In e d mana: Y = varael terkat (dependent varael) = varael eas (ndependent varael) β 0,,, = koefsen regres k =,,, n = nomor oservas =,,, k = nomor varael
Estmas terhadap entuk huungan datas adalah: ln Yˆ ln 0 ln ln k In k d mana: Yˆ = estmator dar Y 0 = estmator dar 0,,, k masng-masng adalah estmator dar,,, k u = In Y In Yˆ = estmator dar kesalahan pengganggu (u) Penguan terhadap hpotess yang daukan dalam analss untuk kepentngan estmas dan nterprestasnya melput : a) Penguan keerartan koefsen regres parsal secara keseluruhan H 0 : semua koefsen regres dar faktor-faktor yang erpengaruh terhadap produks tdak ereda nyata dengan nol, atau k 0 Ha: palng tdak salah satu koefsen regres dar faktor-faktor yang erpengaruh terhadap produks ereda nyata dengan nol, atau 0 Penguan hpotess dlakukan secara statstk menggunakan u F dengan formulas seaga erkut : Jka F htung F ht d mana : n = umlah oservas k = umlah varael eas ) Penguan keerartan koefsen regres parsal secara ndvdual Untuk faktor yang erpengaruh postf terhadap produks yang daukan hpotess statstk seaga erkut : H 0 : kuadrat tengah regres kuadrat tengah ssa Koefsen regres dar faktor produks yang erpengaruh Jurnal Agrest Vol 0 No 0, Maret 07: -9 d mana Ha: terhadap produks tdak ereda atau sama dengan nol, atau β = 0. Koefsen regres dar faktor produks yang erpengaruh terhadap produks tdak sama dengan nol, atau β 0. c) Untuk faktor yang erpengaruh negatf terhadap produks yang daukan hpotess statstk seaga erkut : H 0 : Ha: Koefsen regres dar faktor produks yang erpengaruh terhadap produks tdak ereda atau sama dengan nol, atau β 0. Koefsen regres dar faktor produks yang erpengaruh terhadap produks tdak sama dengan nol, atau β < 0. Penguan hpotess dlakukan secara statstk dengan u-t seaga erkut : t htung adalah hpotess nol, dan S yang sesua dengan S adalah standar eror dar. F ( ; n k ), maka H0 dterma t, maka H dterma ( ;n k ) 0 Jka t ht > F ( ; n k ), maka H dtolak 0 >t( ;n k ), maka H dtolak 0 HASIL DAN PEMBAHASAN Produktvtas Usahatan Tomat d Kaupaten Jemer Tael menunukkan ahwa rata-rata produktvtas lahan usahatan tomat pada musm tanam tahun 0 d Kaupaten Jemer seesar, ku/ha. Sementara, untuk rata-rata produktvtas tenaga kera dan produktvtas aya masng-masng adalah
Rangga dkk: Analss Produktvtas Usahatan Tomat seesar,90 kg/kp dan 0,0007 kg/rupah aya yang dkeluarkan. Tael. Rata-rata Produktvtas Lahan, Tenaga Kera dan Baya Usahatan Tomat d Kaupaten Jemer Tahun 0 No. Produktvtas Satuan Sempt Strata Petan Rata-rata Total Lahan (ku/ha) 8,8,7, Tenaga Kera (kg/kp),998,80,90 Baya (kg/rp) 0,0008 0,000 0,0007 Sumer: Anals data prmer (0). Berdasarkan Tael dperoleh Dtnau dar golongan petan menunukkan ahwa produktvtas lahan rata-rata yang dhaslkan oleh golongan petan sempt relatf leh tngg ka dandngkan dengan petan luas. Produktvtas lahan usahatan tomat golongan petan sempt seesar 8, ku/ha, sedangkan golongan petan luas seesar,7 ku/ha. Rata-rata Produktvtas tenaga kera petan sempt relatf leh tngg dandngkan dengan golongan petan luas. Produktvtas tenaga kera usahatan tomat golongan petan sempt yatu seesar,998 kg/kp dan petan golongan luas seesar,8 kg/kp. Rata-rata produktvtas aya usahatan tomat menunukkan ahwa aya petan golongan luas leh efsen yatu seesar 0,000 kg/rp dandng dengan petan golongan sempt yatu seesar 0,0008 kg/rp. Peredaan Produktvtas Usahatan Tomat Antar Strata Lahan Untuk mengetahu peredaan produktvtas antar skala usaha dgunakan n u z dua arah yang dtunukkan pada Tael. Berdasar Tael dapat dketahu perandngan produktvtas antar strata luas lahan usahatan tomat seaga erkut:. Produktvtas Lahan Perandngan produktvtas tomat antar skala luas lahan menunukkan peredaan yang sangat sgnfkan pada taraf kepercayaan 99%. Adanya peredaan antar golongan terseut dseakan karena umlah nput yang dgunakan relatf tdak sama dalam erusahatan tomat. Produktvtas lahan golongan petan sempt leh esar dandngkan dengan petan luas. Hal n kemungknan dseakan petan sempt leh ntensf dalam mengatur arak tanam, penggunaan sarana produks dan penggunaan tenaga keranya.. Produktvtas Tenaga Kera Berdasarkan produktvtas tenaga kera menurut strata luas lahan menunukkan ahwa golongan petan sempt leh effsen dalam penggunaan tenaga kera, yatu sektar,998 kg/kp, sementara untuk golongan petan luas sektar,80 kg/kp, meskpun secara statstk tdak menunukkan peredaan yang sgnfkan.. Produktvtas Baya Produktvtas aya menunukkan ahwa golongan petan sempt leh effsen dandngkan dengan golongan petan luas yatu 0,0008 kg/rp aya yang dkeluarkan, sementara produktvtas aya yang dkeluarkan petan luas yatu 0,000 kg/rp meskpun secara statstk tdak menunukkan peredaan yang sgnfkan. Rata-rata total produktvtas aya yatu 0,0007 kg/rp. 7
Jurnal Agrest Vol 0 No 0, Maret 07: -9 Tael. Hasl Analss U Beda Produktvtas Usahatan Tomat d Kaupaten Jemer Tahun 0 No. Produktvtas Strata Sgnfkans Peredaan. Lahan (ku/ha) Sempt 0,000,70. Tenaga Kera (kg/kp) Sempt 0,8 ns 0,8. Baya (kg/rp) Sempt 0,09 ns -0,0000700 Keterangan: Penguan hpotess menggunakan u-z d mana :,, : menyatakan sgnfkanmasng-masng pada tngkat kepercayaan 90%, 9%, 99%. Ns : tdak sgnfkan pada taraf kepercayaan 90%, 9%, 99%. Sumer: Anals data prmer (0). Faktor luas lahan, tenaga kera, t, Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Produks Usahatan Tomat pupuk, pestsda, dan manaeral secara ersamasama erpengaruh secara sgnfkan terhadap Dalam usahatan tomat faktor-faktor produks usahatan tomat. Hal n dapat dlhat produks yang dduga erpengaruh erupa luas lahan, tenaga kera, t, pupuk, pestsda dan dar nla F-htung (=,9) yang sgnfkan pada taraf u %. manaeral. Faktor-faktor yang dduga Nla koefsen determnas (R ) yang seesar erpengaruh terhadap produks tomat dsakan 0,7 menunukkan ahwa varael eas yang pada Tael. Dar tael terseut dmasukkan ke dalam model dapat menggamarkan ahwa produks dalam mengdentfkaskan varas varael dependen usahatan tomat dasumskan dpengaruh oleh faktor: () luas lahan; () tenaga kera; () t; () pupuk; () pestsda; () manaeral. (produks) secara ak sektar 7,%. Hanya,8% yang delaskan oleh faktor lan yang tdak masuk ke dalam model d antaranya adalah curah huan dan klm. Tael. Hasl Analss Regres Fungs Produks Usahatan Tomat d Kaupaten Jemer Tahun 0 Varael Parameter Koefsen Regres T Konstanta β 0 -,9,8 Lahan () β -0,8,87 Tenaga Kera () β 0,7,78 Bt () β 0,9,890 Pupuk () β 0,0 0,8 ns Pestsda () β -0,0 0,7 ns Manaeral () β -0, 0,88 ns Std. Error Estmas Se 0,08 R Square R 0,78 Adusted R Square R 0,7 R Berganda R 0,88 F-Rato,9 0, N 0 Keterangan: Penguan hpotess menggunakan u-t dua arah, d mana,, : menyatakan sgnfkan masng-masng pada tngkat kepercayaan 90%, 9%, 99%. Ns : tdak sgnfkan pada taraf kepercayaan 90%, 9%, 99%. 8
Rangga dkk: Analss Produktvtas Usahatan Tomat Sumer: Anals data prmer (0). Berdasarkan hasl analss regres fungs produks maka, persamaan fungs produks lner usahatan tomat dapat drumuskan: ln Y,9 0,8 ln 0,7 ln 0,9 ln 0,0 ln 0,0 ln 0, ln Persamaan lner terseut dmasukkan sehngga fungs produks Co-Douglas usahatan tomat seaga erkut: Y 0,00 0,8 0,7 0,9 0,0 0,0 0, Apala dlhat dar nla koefsen regres parsal yang menggunakan full-model, maka faktor produks luas lahan, tenaga kera dan t erpengaruh secara sgnfkan terhadap produks usahatan tomat. Sementara pengaruh dar varael pupuk, pestsda dan manaeral erpengaruh tdak sgnfkan. Fungs produks usahatan tomat d Kaupaten Jemer menunukkan kecenderungan Decreasng Return to Scale karena umlah koefsen regres kurang dar satu, yatu 0,. Artnya, apala propors penggunaan faktor produks nak seesar % maka produks akan turun kurang dar %. DAFTAR PUSTAKA BPS. 0. Panen dan Produks Tomat. Jakarta: Badan Pusat Statstk Indonesa. Boedono. 98. Ekonom Mkro. Yogyakarta: BPFE. Dnas Pertanan Kaupaten Jemer. 0. Produks Sayuran D Kaupaten Jemer. Jemer: Kantor Dnas Pertanan Kaupaten Jemer. Nazr, M. 98. Metode Peneltan. Jakarta: Ghala. Supranto, J. 00. Statstk Teor dan Aplkasnya. Jakarta: Erlangga. Sutarso, Edy. 00. Analss Regres Sederhana. Jurusan Sosal Ekonom Pertanan, Fakultas Pertanan. Jemer: Unverstas Muhammadyah Jemer. KESIMPULAN DAN SARAN Kesmpulan. Rata-rata produktvtas lahan usahatan tomat d Kaupaten Jemer adalah, ku/ha, produktvtas tenaga kera seesar,90 kg/kp sedangkan produktvtas aya seesar 0,0007kg/Rp.. Tdak ada peredaan produktvtas tenaga kera maupun aya produks antara petan sempt dengan petan luas, tetap produktvtas lahan menunukkan peredaan yang sangat sgnfkan pada taraf kepercayaan 99%. Faktor-faktor yang erpengaruh sgnfkan terhadap produks adalah luas lahan, tenaga kera dan t, sedangkan faktor pupuk, pestsda dan pestsda erpengaruh tdak nyata terhadap produks usahatan tomat d Kaupaten Jemer. 9