DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

ANALISIS PENDAPATAN ANYAMAN PANDAN DAN SUMBANGANNYA TERHADAP TOTAL PENDAPATAN KELUARGA (Studi Kasus: Desa Pantai Cermin Kanan, Kec. Pantai Cermin, Kab.SerdangBedagai) SKRIPSI OLEH EVA MIRANDA LUBIS 060304037 AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

ANALISIS PENDAPATAN ANYAMAN PANDAN DAN SUMBANGANNYA TERHADAP TOTAL PENDAPATAN KELUARGA (Studi Kasus : Desa Pantai Cermin Kanan, Kec. Pantai Cermin, Kab. Serdang Bedagai) SKRIPSI OLEH EVA MIRANDA LUBIS 060304037 AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Fakultas Pertanian,, Medan Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua Anggota (Dr. Ir. Salmiah, M.Si) (H.M. Mozart B. Darus,M.Sc.) NIP. 195702171986032001 NIP. 131 689 798 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

ANALISIS PENDAPATAN ANYAMAN PANDAN DAN SUMBANGANNYA TERHADAP TOTAL PENDAPATAN KELUARGA (Studi Kasus : Desa Pantai Cermin Kanan, Kec. Pantai Cermin, Kab. Serdang Bedagai) SKRIPSI OLEH EVA MIRANDA LUBIS 060304037 AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Di Fakultas Pertanian,, Medan DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

Judul Skripsi : Analisis Pendapatan Anyaman Pandan Dan Sumbangannya Terhadap Total Pendapatan Keluarga (studi kasus : Desa Pantai Cermin Kanan, Kec. Pantai Cermin Kanan, Kab. Serdang Bedagai) Nama : EVA MIRANDA LUBIS NIM : 060304037 Departemen : Agribisnis Program Studi : Agribisnis Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua Anggota Dr. Ir. Salmiah, M.Si H.M. Mozart B. Darus, M.Sc. NIP.195702171986032001 NIP. 131 689 798 Mengetahui : Ketua Departemen Agribisnis Ir. Luhut Sihombing, M.P. NIP. 132 005 055 Tanggal Lulus : Januari 2011

ABSTRAK Eva Miranda Lubis. 2011. Analisis Pendapatan Anyaman Pandan Dan Sumbangannya Terhadap Total Pendapatan Keluarga. Kasus : Desa Pantai Cermin Kanan, Kec. Pantai Cermin, Kab. Serdang Bedagai. Secara umum pendapatan penduduk pantai relatif belum mencukupi kebutuhan hidup sehari-hari, sebab penduduk pantai mengandalkan sektor pertanian dengan sub sektor perikanan, peternakan dan lainnya yang ditinjau dari segi pendapatan kurang menguntungkan dalam mendukung kebutuhan hidup rumah tangga. Oleh sebab itu menganyam menjadi pilihan ibu rumah tangga untuk menambah penghasilan keluarga dengan mengandalkan waktu senggang. Berdasarkan latar belakang, masalah penelitian dirumuskan sebagai berikut : bagaimana pola mata pencaharian keluarga penganyam, berapa besar sumbangan dari pendapatan industri rumah tangga anyaman pandan terhadap total pendapatan keluarga, bagaimana hubungan antara pendapatan anyaman terhadap jumlah anggota dalam keluarga, pengalaman menganyam dan modal, serta apa kendala-kendala yang dihadapi penganyam di daerah penelitian. Dari penelitian yang dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut : pola mata pencaharian dengan persentase tertinggi 23,33% yaitu Nelayan-Menganyam, Menganyam (10%) dan 66,67% lagi terdiri dari 20 pola mata pencaharian yang setiap polanya memiliki persentase terendah yaitu 3,33%. Rata-rata kontribusi anyaman binaan karya bakti sebesar 16,74% dan binaan ibu berkarya sebesar 8,31%. Terdapat hubungan yang sangat rendah antara jumlah anggota dalam keluarga terhadap pendapatan anyaman dan antara pengalaman menganyam dengan pendapatan anyaman, terdapat hubungan yang kuat antara modal dengan pendapatan anyaman. Terdapat kendala pada bahan baku, peroses pengolahan, proses pemasaran dan modal. Kata Kunci : Analisis Pendapatan Anyaman Pandan Dan Sumbangannya Terhadap Total Pendapatan Keluarga

RIWAYAT HIDUP EVA MIRANDA LUBIS, dilahirkan di Petumbukan pada tanggal 30 November 1988 dari ayahanda Suyadi Lubis dan ibunda Junaida. Penulis merupakan anak kedua dari dua bersaudara. Penulis menyelesaikan pendidikan formal di TK Teratai PT. PERKEBUNAN NUSANTARA III Sei-Karang, Galang tahun 1994, SDN 105387 Sei Karang, Galang tahun 2000, SLTPN 1 Galang tahun 2003 dan SMA Negeri 1 Galang tahun 2006. Pada tahun 2006 penulis diterima di Program Studi Agribisnis, Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Berprestasi (PMP). Pada bulan April penulis melaksanakan penelitian skripsi di Desa Pantai Cermin Kanan, Kecamatan Pantai Cermin, Kabupaten Serdang Bedagai. Kemudian pada bulan Juni melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Desa Tanah Pinem, Kecamatan Tanah Pinem, Kabupaten Dairi, Provinsi Sumatera Utara.

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul ANALISIS PENDAPATAN ANYAMAN PANDAN DAN SUMBANGANNYA TERHADAP TOTAL PENDAPATAN KELUARGA (Studi Kasus : Desa Pantai Cermin Kanan, Kecamatan Pantai Cermin, Kabupaten Serdang Bedagai). Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan dan kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu DR. Ir. Salmiah, M.S.selaku Ketua Komisi Pembimbing 2. Bapak H.M. Mozart B. Darus, M.Sc. selaku Anggota Komisi Pembimbing 3. Seluruh instansi dan respoden yang terkait dengan penelitian ini yang telah membantu penulis dalam memperoleh data-data yang diperlukan Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis haturkan kepada ayahanda Suyadi Lubis, ibunda Junaida, kakanda Titin Novika Lubis serta temanteman Stambuk 2006 Dep. Agribisnis atas motivasi, kasih sayang, dan dukungan baik secara moril maupun materil yang diberikan kepada penulis selama menjalani perkuliahan dan menyelesaikan skripsi ini. Demikianlah yang dapat penulis haturkan, apabila ada kesalahan dalam skripsi ini maka penulis memohon maaf sebesar-besarnya, semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Amin. Medan, Januari 2011 Penulis

DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR...x DAFTAR LAMPIRAN...xi PENDAHULUAN...1 Latar Belakang...1 Identifikasi Masalah...5 Tujuan Penelitian...6 Kegunaan Penelitian...6 TINJAUAN PUSTAKA...7 Tinjauan Pustaka...7 Landasan Teori...9 Kerangka Pemikiran...16 Hipotesis Penelitian...19 METODE PENELITIAN...20 Metode Penentuan Daerah Penelitian...20 Metode Pengambilan Sampel...21 Metode Pengumpulan Data...22 Metode Analisis Data...22 Defenisi dan Batasan Operasional...24 Defenisi...24 Batasan Operasional...25 DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL...26 Deskripsi Daerah Penelitian...26 Letak Geografis Daerah Penelitian...26 Topografi Wilayah...26 Iklim...27 Luas...27 Keadaan Non Fisik Wilayah Desa Pantai Cermin Kanan...28 Hal

Keadaan Penduduk...28 Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin...28 Komposisi Penduduk Menurut Umur...29 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan...29 Komposisi Penduduk Menurut Mata pencaharian...30 Komposisi Penduduk Menurut Agama...31 Sarana Pendidikan dan Kesehatan...32 Karakteristik Sampel...33 Sampel Kelompok Pembinaan Karya Bakti Desa Pantai Cermin Kanan...33 Sampel Kelompok Pembinaan Ibu Berkarya Desa Pantai Cermin Kanan...34 HASIL DAN PEMBAHASAN...35 Pola Mata Pencaharian...35 Kontribusi Anyaman...36 Hubungan Antara Jumlah Anggota Dalam Keluarga, Pengalaman Menganyam, Modal Dengan Pendapatan Anyaman...37 Hubungan Antara Jumlah Anggota Dalam Keluarga Dengan Pendapatan Anyaman...38 Hubungan Antara Pengalaman Menganyam Dengan Pendapatan Anyaman...39 Hubungan Antara Modal Dengan Pendapatan Anyaman...40 Kendala-Kendala Yang Dihadapi Penganyam...42 Kendala Pada Bahan Baku...42 Kendala Pada Proses Pengolahan...43 Kendala Pada Proses Pemasaran...44 Kendala Pada Modal...45 KESIMPULAN DAN SARAN...46 Kesimpulan...46 Saran...47 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL No. Judul Hal 1. Kontribusi Pengrajin Anyaman Tikar Terhadap Kehidupan Ekonomi Keluarga Perbulan Berdasarkan Status Perkawinan Tahun 2000...9 2. Jumlah Industri Rumah Tangga Anyaman Tikar di Kec. Pantai Cermin...20 3. Kelompok Sampel di Desa Pantai Cermin Kanan Kec. Pantai Cermin...21 4. Penggunaan Lahan di Desa Pantai Cermin Kanan...27 5. Komposisi Penduduk Menurut Umur...29 6. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan...30 7. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian...31 8. Komposisi Penduduk Menurut Agama...31 9. Sarana Pendidikan di Pantai Cermin...32 10. Karakteristik Sampel Penganyam Kelompok Pembinaan Karya Bakti di desa Pantai Cermin Kanan...33 11. Karakteristik Penganyam Kelompok Pembinaan Ibu Berkarya di Desa Pantai Cermin Kanan...34 12. Persentase Pola Mata Pencaharian Penganyam...35 13. Rata-rata Kontribusi Anyaman Per Kelompok Binaan...36 14. Hubungan Jumlah Anggota Dalam Keluarga Dengan Pendapatan Anyaman...38 15. Hubungan Antara Pengalaman Menganyam Dengan Pendapatan Anyaman.....39 16. Hubungan Antara Modal Dengan Pendapatan Anyaman...40 17. Kendala-Kendala Yang Dihadapi Penganyam...42

DAFTAR GAMBAR No. Judul Hal 1. Skema Kerangka Pemikiran...18 2. Pengolahan Bahan Baku...43

DAFTAR LAMPIRAN No. Judul 1. Karakteristik Sampel Di Daerah Penelitian 2. Pola Mata Pencaharian Di Daerah Penelitian 3. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Tikar Di Daerah Penelitian 4. Biaya Bahan Pewarna Untuk Anyaman Tikar Di Daerah Penelitian Tahun 5. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Tikar Di Daerah Penelitian Tahun 6. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Keranjang Dodol Di Daerah Penelitian 7. Biaya Bahan Pewarna Untuk Anyaman Keranjang Dodol Di Daerah Penelitian 8. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Keranjang Dodol Di Daerah Penelitian 9. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Topi Pandan Di Daerah Penelitian 10. Biaya Bahan Pewarna Untuk Anyaman Topi Pandan Di Daerah Penelitian 11. Biaya Kain, Kain Keras, Benang Untuk Anyaman Topi Pandan Di Daerah Penelitian 12. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Topi Pandan Di Daerah Penelitian 13. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Tas Di Daerah Penelitian 14. Biaya Resleting, Lem, Kertas Karton, Bahan Pewarna, Kain Lapis, Benang, Kulit Sintetis Untuk Anyaman Tas Di Daerah Penelitian 15. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Tas Di Daerah Penelitian 16. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Dompet Di Daerah Penelitian Tahun

17. Biaya Resleting, Lem, Kertas Karton, Bahan Pewarna, Kain Lapis, Benang, Kancing Untuk Anyaman Dompet Di Daerah Penelitian 18. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Dompet Di Daerah Penelitian Tahun 19. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Tempat HP Di Daerah Penelitian Tahun 20. Biaya Bahan Pewarna Untuk Anyaman Tempat HP Di Daerah Penelitian 21. Biaya Kain Lapis, Kancing, Benang Untuk Anyaman Tempat HP Di Daerah Penelitian 22. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Tempat HP Di Daerah Penelitian 23. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Kotak Tisu Di Daerah Penelitian Tahun 24. Biaya Lem, Bahan Pewarna Untuk Anyaman Kotak Tisu Di Daerah Penelitian 25. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Kotak Tisu Di Daerah Penelitian 26. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Sajadah Di Daerah Penelitian Tahun 27. Biaya Bahan Pewarna Untuk Anyaman Sajadah Di Daerah Penelitian Tahun 28. Biaya Tenaga Kerja Untuk Anyaman Sajadah Di Daerah Penelitian Tahun 29. Biaya Bahan Baku Untuk Anyaman Sandal Di Daerah Penelitian Tahun 30. Biaya Bahan Pewarna Untuk Anyaman Sandal Di Daerah Penelitian Tahun 31. Biaya Bahan Lem Untuk Anyaman Sandal Di Daerah Penelitian 32. Biaya Kain, Tapak Sandal, Benang Untuk Anyaman Sandal Di Daerah Penelitian

33. Biaya Tenaga Kerja Menjahit Untuk Anyaman Sandal Di Daerah Penelitian 34. Biaya Tenaga Kerja Mengelem Untuk Anyaman Sandal Di Daerah Penelitian 35. Jenis Dan Jumlah Peralatan Menganyam Yang Dipakai Di Daerah Penelitian 36. Biaya Penyusutan Peralatan Di Daerah Penelitian 37. Penerimaan Dari Anyaman Tikar Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 38. Penerimaan Dari Anyaman Keranjang Dodol Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 39. Penerimaan Dari Anyaman Topi Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 40. Penerimaan Dari Anyaman Tas Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian Tahun 41. Penerimaan Dari Anyaman Dompet Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 42. Penerimaan Dari Anyaman Tempat HP Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 43. Penerimaan Dari Anyaman Kotak Tisu Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 44. Penerimaan Dari Anyaman Sajadah Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 45. Penerimaan Dari Anyaman Sandal Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian 46. Total Penerimaan Anyaman Dalam 1 Tahun Di Daerah Penelitian Tahun 47. Pendapatan Dari Seluruh Anyaman Di Daerah Penelitian 48. Total Pendapatan Keluarga Dan Sumbangan Pendapatan Dari Anyaman Pandan Di Daerah Penelitian 49. Data Pendapatan, Jumlah Anggota Dalam Keluarga, Pengalaman Menganyam Dan Modal Di Daerah Penelitian

50. Hasil Korelasi 51. Kendala-Kendala Yang Dihadapi Penganyam Di Daerah Penelitian Tahun