ANALISIS PERBEDAAN USAHA PENANGKAPAN IKAN MENGGUNAKAN PERAHU MOTOR DAN PERAHU TANPA MOTOR DIKABUPATEN SERDANG BEDAGAI (STUDI KASUS : DESA PESISIR, Kec. TANJUNG BERINGIN) SKRIPSI OLEH RINA MAY SARAH NST 040304077 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009
ANALISIS PERBEDAAN USAHA PENANGKAPAN IKAN MENGGUNAKAN PERAHU MOTOR DAN PERAHU TANPA MOTOR DIKABUPATEN SERDANG BEDAGAI (STUDI KASUS : DESA PESISIR, Kec. TANJUNG BERINGIN) OLEH RINA MAY SARAH NST 040304077 Skripsi Adalah Sebagai Salah Satu Syarat Dalam Menyelesaikan Studi Untuk Meraih Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Medan. Diketahui Oleh : Ketua Anggota ( Ir. Thomson Sebayang, MT ) ( Ir. Iskandarini, MM ) NIP. 195711151986011001 NIP. 196405051994032002 DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 17 Mei 1986 dari ayah M. Syukur Nst, SH dan Ibu Alm.E. Sari Harahap. Penulis merupakan Putri kedua dari lima bersaudara. Tahun 2004 penulis lulus dari SMU Negeri I, Medan dan pada Tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Reguler Mandiri. Penulis memilih program studi Agribisnis Departemen Agribisnis. Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di Kabupaten Simalungun, Kecamatan Raya Desa Dalig Raya dari tanggal 20 Juni s/d 20 Juli 2008. Penulis juga melakukan penelitian di Kabupaten Serdang Bedagai, Kecamatan Tanjung Beringin pada bulan oktober 2009. ii
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Kuasa, atas segala rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Perbedanaan Usaha Penangkapan Ikan Menggunakan Perahu Motor dan Perahu Tanpa Motor Dikabupaten Serdang Bedagai. Pada kesempatan ini penulis menghanturkan pernyataan terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara dan mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Ir. Thomson Sebayang, MT dan Ibu Ir. Iskandarini, MM selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir. Khusus untuk Bapak Zulkarnaen, SH di Balai Meteorologi dan Geofisika Medan, penulis menyampaikan banyak terima kasih atas bantuannya selama penulis mengumpulkan data. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Agrobisnis Departemen Agribisnis, serta semua rekan mahasiswa yang tak dapat disebutkan satu per satu di sini yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat. iii
DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Identifikasi Masalah... 5 Tujuan Penelitian... 5 Kegunaan Penelitian... 6 TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN Tinjauan Pustaka... 7 Landasan Teori... 10 Kerangka Pemikiran... 14 Hipotesis Penelitian... 16 METODOLOGI PENELITIAN Metode Penentuan Daerah... 20 Metode Penentuan Sampel... 20 Metode Pengumpulan Data... 21 Metode Analisis Data... 22 Definisi Dan Landasan Opersional... 22 DESKRPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK NELAYAN SAMPEL Deskripsi Daerah Penelitian... 25 Karakeristik Nelayan Sampel... 30 KEGIATAN OPERASIONAL PENANGKAPAN IKAN Persiapan Berangkat ke Laut... 31 Waktu Melaut... 31 Daerah Operasi dan Jumlah Trip... 32 Penangkapan Ikan di Laut dan Penyortiran... 33 Penjualan Hasil Tangkapan di Tempat Pelelangan Ikan... 34 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Perbedaan Jenis dan Jumlah Hasil Tangkapan dengan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 35 Perbedaan Biaya Opersional Antara Usaha Penangkapan Ikan dengan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 37 iv Hal
Hal Perbedaan Penerimaan dan Pendapatan Antara Usaha Penangkapan Ikan dengan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 39 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 43 Saran... 44 DAFTAR PUSTAKA... 45 LAMPIRAN... 47 v
DAFTAR TABEL No Hal 1. Kelompok Alat Tangkap Ikan Nelayan... 10 2. Jumlah Nelayan Per Kecamatan di Kabupaten Serdang Bedagai 2006... 20 3. Jumlah Nelayan dan Perahu di Kecamatan Tanjung Beringin... 21 4. Komposisi Penduduk Desa Tebing Tinggi Menurut Mata Pencaharian 2009... 27 5. Komposisi Penduduk Desa Bagan Kuala Menurut Mata Pencaharian 2009... 28 6. Komposisi Penduduk Desa Pekan Tanjung Beringin Menurut Mata Pencaharian 2009... 29 7. Karakteristik Nelayan Sampel... 30 8. Daerah Operasi Penangkapan Ikan di Indonesia Yang Dibedakan Berdasarkan Jarak Dari Pantai... 32 9. Perincian Unit Usaha Penangkapan Ikan Dengan Menggunakan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 32 10. Perbedaan Jenis dan Jumlah Hasil Tangkapan dengan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 36 11. T.Test Independent Jumlah Rata-rata Hasil Tangkapan Per Trip Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 37 12. Perbedaan Biaya Opersional Antara Usaha Penangkapan Ikan dengan vi
Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 38 13. T.Test Independent Biaya Opersional Per Trip Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 38 14. Perbedaan Penerimaan Antara Usaha Penangkapan Ikan dengan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 40 15. T.Test Independent Penerimaan Per Trip Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 41 16. Perbedaan Pendapatan Antara Usaha Penangkapan Ikan dengan Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 41 17. T.Test Independent Pendapatan Per Trip Perahu Motor < 5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 42 vii
DAFTAR GAMBAR No Hal 1. Skema Kerangka Pemikiran... 18 viii
DAFTAR LAMPIRAN No Hal 1. Karakteristik Nelayan Perahu Motor... 47 2. Karakteristik Nelaayan Sampel Perahu Tanpa Motor... 47 3. Rata-rata Jumlah Hasil Tangkapan Per Trip Untuk Perahu Motor < 5 GT... 48 4. Rata-rata Jumlah Hasil Tangkapan Per Trip Untuk Perahu Tanpa Motor... 49 5. Total Asset Untuk Perahu Motor <5 GT... 50 6. Penyusutan Per trip Perahu Motor... 51 7. Total Asset Perahu Tanpa Motor... 52 8. Penyusutan Per Trip Perahu Tanpa Motor... 53 9. Biaya Pemeliharaan per Trip Pada Perahu Motor <5 GT... 54 10. Biaya Pemeliharaan Per Trip Pada Perahu Tanpa Motor... 54 11. Biaya Variabel Per Trip Pada Perahu Motor <5 GT... 55 12. Biaya Variabel Per Trip Pada Perahu Tanpa Motor... 56 13. Total Biaya Operasional Per Trip Pada Perahu Motor <5 GT... 57 14. Total Biaya Operasional Per Trip Pada Perahu Tanpa Motor... 58 15. T-Test Biaya Operasional antara usaha Penangkapan Ikan dengan Menggunakan Perahu Motor <5 GT dan Perahu Tanpa Motor... 59 16. T-Test Perbedaan Penerimaan (Nilai hasil Tangkapan) dengan ix
Menggunakan Perahu Motor <5 GT dan Tanpa Perahu Motor... 60 17. T-Test Perbedaan Pendapatan dengan menggunakan Perahu Motor <5 GT dan Tanpa Perahu Motor... 61 18. Harga Jual Per Jenis Ikan.. 62 x