UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008

USULAN PENERAPAN PROCESS CAPABILITY DAN ACCEPTANCE SAMPLING PLANS BERDASARKAN MIL-STD 1916 UNTUK PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA PT. PANTJA SURYA TUGAS SARJANA Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh DARNEVI SEPRIANI 030403003 Disetujui Oleh : DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008

UCAPAN TERIMA KASIH Dalam melaksanakan penelitian untuk Tugas Sarjana ini sampai dengan selesainya laporan ini, banyak pihak yang telah membantu, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Keluarga tercinta, ayahanda Harlen Harun dan Ibunda T. Lismina Erad, kakanda Elfina Muchairiza, Novita Dwiyani, dan Chaiprilza Faradina, SP yang selalu memberikan dorongan, nasehat, kasih sayang, doa, dukungan material dan spiritual. 2. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,, Medan. 3. Bapak Ir. Sugiharto Pujangkoro, MM, selaku dosen pembimbing I yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan memberikan pengarahan penulis dalam penulisan laporan. 4. Bapak Aulia Ishak, ST, MT, selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dalam penyusunan Tugas Sarjana ini. 5. Bapak Ir. Harmein Nasution, MSIE, Ibu Ir. Elisabeth Ginting, M.Si, serta Bapak Ir. Mangara Tambunan, M.Sc, selaku dosen pembanding yang banyak memberikan pengarahan dan motivasi bagi penulis dalam penulisan laporan ini. 6. Bapak S. Tamba selaku Manager Pabrik yang telah bersedia mengizinkan penulis untuk melakukan penelitian di PT. Pantja Surya.

7. Bapak Yahya, selaku kepala HRD, Bapak Iwan Wahyu, Sutarman, serta seluruh staff dan karyawan PT. Pantja Surya yang telah meluangkan waktunya dan membantu penulis dalam melaksanakan penelitian ini. 8. Suherial Andika Putra, ST yang telah memberikan dukungan, doa, waktu dan bantuan yang tak ternilai buat penulis dalam pengerjaan tugas akhir ini. 9. Teman-temanku yang tercinta Nurul, Ria, Gita Ani, Ulfah, Widya, Ipoel, Ihsan, Imran, Yogi, Eko Susanto, Bag K untuk semua dukungan, motivasi, dan pengalaman yang tak kan pernah terlupakan selama 4 tahun lebih kita menjalani suka dan duka di Teknik Industri yang tercinta ini, serta temanteman stambuk 03 yang tidak bisa disebutkan satu persatu atas semangat dan dukungan selama pelaksanaan penelitian ini. 10. Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik. Bang Bowo, Kak Dina, Bang Mijo dan Kak Upik terima kasih atas semua bantuannya.

ABSTRAK PT. Pantja Surya merupakan suatu perusahaan industri yang bergerak di bidang pengolahan karet yaitu pengolahan karet mentah menjadi karet remah (crumb rubber). Permasalahan dalam penelitian ini adalah untuk menghasilkan produk yang berkualitas yang sesuai dengan spesifikasi yang telah ditetapkan sehingga diperlukan pemeriksaan terhadap produk akhir, namun karena keterbatasan pemakaian alat dan biaya pemeriksaan yang tinggi sehingga pemeriksaan 100 % tidak mungkin dilakukan. Tujuan penelitian ini untuk menentukan process capability dari produk crumb rubber yang diteliti untuk melihat sejauh kemampuan proses dalam menghasilkan produk sesuai dengan spesifikasi yang diinginkan dan menentukan rencana sampel penerimaan variabel berdasarkan metode MIL-STD 1916 dalam pemeriksaan produk akhir yang berupa crumb rubber untuk mengurangi biaya pemeriksaan yang tinggi dan dapat memberikan petunjuk terhadap lot yang diterima atau ditolak. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data persentase kadar kotoran, abu, zat menguap, plastisitas awal (Po), Plasticity Retention Index (PRI, serta kadar nitrogen dari produk crumb rubber untuk menentukan process capability dengan melihat nilai Cp dan Cpk dan penentuan rencana sampling penerimaan berdasarkan MIL-STD 1916. Dari perhitungan nilai Cp dan Cpk, didapat bahwa untuk kotoran, abu, zat menguap, Plasticity Retention Index (PRI), serta kadar nitrogen nilai Cp > 1 yang berarti bahwa proses yang telah dijalankan adalah baik untuk memenuhi spesifikasi yang telah ditetapkan. Sedangkan untuk kadar Po nilai Cp < 1 yang berarti bahwa proses tidak baik dalam memenuhi spesifikasi. Untuk kadar kotoran, abu, zat menguap, serta kadar nitrogen nilai Cpk > 1 dan untuk kadar Po dan PRI nilai Cpk < 1. Dari hasil penentuan rencana sampling penerimaan disimpulkan bahwa untuk kadar kotoran, abu, dan zat menguap, lot diterima sedangkan untuk kadar Po, PRI, dan kadar nitrogen disimpulkan bahwa lot ditolak. Untuk lot yang diterima tingkat pemeriksaan dapat diperlonggar dengan mengubah tingkat verifikasi (VL) satu tingkat ke kanan yaitu VL-III sedangkan untuk lot yang ditolak tingkat pemeriksaan harus diperketat dengan mengubah tingkat verifikasi (VL) satu tingkat ke kiri yaitu VL-V.

D A F T A R I S I Halaman JUDUL LEMBAR PENGESAHAN... SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA... KATA PENGANTAR... UCAPAN TERIMA KASIH... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... i ii iii iv vi xi xv xvii xviii BAB I PENDAHULUAN... I-1 1.1. Latar Belakang Masalah... I- 1 1.2. Pokok Permasalahan... I- 3 1.3. Tujuan Penelitian... I- 3 1.4. Manfaat Penelitian... I- 4 1.5. Pembatasan Penelitian... I- 4 1.6. Asumsi yang Digunakan... I- 5 1.7. Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I- 5

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN... II-1 2.1. Sejarah Perusahaan... II-1 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-2 2.3. Lokasi Perusahaan... II-2 2.4. Pemasaran... II-3 2.5. Organisasi dan Manajemen... II-4 2.5.1. Struktur Organisasi Perusahaan... II-5 2.5.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II-5 2.5.3. Tenaga Kerja... II-17 2.5.4. Jam Kerja... II-19 2.5.5. Sistem Upah dan Fasilitas yang Digunakan... II-20 2.6. Proses Produksi... II-23 2.6.1. Standar Mutu Produk... II-23 2.6.2. Bahan... II-25 2.6.2.1. Bahan Baku... II-25 2.6.2.2. Bahan Tambahan... II-25 2.6.2.3. Bahan Penolong... II-26 2.6.3. Uraian Proses Produksi... II-26 2.6.4. Mesin dan Peralatan... II-32

BAB III LANDASAN TEORI... III-1 3.1. Konsep Kualitas... III- 1 3.2. Pengendalian Proses Statistik... III- 3 3.2.1. Peta Kendali (Control Chart)... III- 4 3.2.2. Peta Kendali X dan R... III- 9 3.2.3. Revisi Peta Kendali X dan R... III-13 3.2.4. Variasi Dalam Proses... III-14 3.3. Process Capability... III-16 3.4. Acceptance Sampling Plans (Rencana Sampling Penerimaan)... III-19 3.5. Metode Perencanaan Sampling Penerimaan... III-22 3.5.1. Aturan Pengalihan Prosedur Pemeriksaan... III-27 BAB IV METODOLOGI PENELITIAN... IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian... IV-1 4.2. Objek Penelitian... IV-1 4.3. Metode Penelitian... IV-1 4.4. Data yang Digunakan dan Metode Pengumpulan Data... IV-2 4.5. Populasi yang Digunakan... IV-2 4.6. Langkah-Langkah Penelitian... IV-2 BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA... V-1

5.1. Pengumpulan Data... V-1 5.2. Pengolahan Data... V-2 5.2.1. Uji Kecukupan Data... V-2 5.2.2. Uji Kenormalan Data... V-5 5.2.3. Penentuan Batas Kendali Mutu dan Penentuan Indeks Capability untuk Masing-Masing Karakteristik... V-22 5.2.3.1. Penentuan Batas Kendali Mutu dan Penentuan Indeks Capability untuk Kadar Kotoran... V-22 5.2.3.2. Penentuan Batas Kendali Mutu dan Penentuan Indeks Capability untuk Kadar Abu... V-26 5.2.3.3. Penentuan Batas Kendali Mutu dan Penentuan Indeks Capability untuk Kadar Zat Menguap... V-29 5.2.3.4. Penentuan Batas Kendali Mutu dan Penentuan Indeks Capability untuk Kadar Po... V-32 5.2.3.5. Penentuan Batas Kendali Mutu dan Penentuan Indeks Capability untuk Kadar PRI... V-36 5.2.3.6. Penentuan Batas Kendali Mutu dan

Penentuan Indeks Capability untuk Kadar Nitrogen... V-41 5.2.4. Penentuan Rencana Sampling Penerimaan... V-44 BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH... VI-1 6.1. Analisis Peta Kontrol... VI-1 6.2. Analisis Penentuan Index Capability... VI-3 6.2. Analisis Penentuan Rencana Sampling Penerimaan.. VI-13 BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN... VII-1 7.1. Kesimpulan... VII-1 7.2. Saran... VII-3 DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1. Jumlah Tenaga Kerja Pada PT. Pantja Surya... Tabel 2.2. Jam Kerja Karyawan Non Shift... Tabel 2.3. Jam Kerja Karyawan Shift... Tabel 2.4. Standar Mutu Barang Jadi PT. Pantja Surya... Tabel 2.5. Perbandingan Bahan Baku (Mixing Ratio) untuk SIR 20... Tabel 3.1. Kode Huruf untuk Lot/Batch... II-18 II-19 II-20 II-24 II-29 III-26 Tabel 5.1. Distribusi Frekuensi Kadar Kotoran... V- 6 Tabel 5.2. Penentuan Nilai Tabel 5.3. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Kotoran... V- 7 x 2 hitung Kadar Kotoran setelah Digabung... V- 8 Tabel 5.4. Distribusi Frekuensi Kadar Abu... V- 9 Tabel 5.5. Penentuan Nilai Tabel 5.6. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Abu... V- 10 x 2 hitung Kadar Abu setelah Digabung... V- 10 Tabel 5.7. Distribusi Frekuensi Kadar Zat Menguap... V- 12 Tabel 5.8. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Zat Menguap... V- 13 Tabel 5.9. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Zat Menguap setelah Digabung... V- 13 Tabel 5.10. Distribusi Frekuensi Kadar Po... V- 15 Tabel 5.11. Penentuan Nilai Tabel 5.12. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Po... V-15 x 2 hitung Kadar Po setelah Digabung... V-16

Tabel 5.13. Distribusi Frekuensi Kadar PRI... V-17 Tabel 5.14. Penentuan Nilai Tabel 5.15. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar PRI... V-18 x 2 hitung Kadar PRI setelah Digabung... V-18 Tabel 5.16. Distribusi Frekuensi Kadar Nitrogen... V-20 Tabel 5.17. Penentuan Nilai Tabel 5.18. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Nitrogen... V-21 x 2 hitung Kadar Nitrogen setelah Digabung.. V-21 Tabel 5.19. Perhitungan Batas Kendali Kadar Kotoran... V-23 Tabel 5.20. Perhitungan Batas Kendali Kadar Abu... V-26 Tabel 5.21. Perhitungan Batas Kendali Kadar Zat Menguap... V-29 Tabel 5.22. Perhitungan Batas Kendali Kadar Po... V-32 Tabel 5.23. Perhitungan Batas Kendali Kadar PRI... V-37 Tabel 5.24. Perhitungan Batas Kendali Kadar Nitrogen... V-41 Tabel 5.25. Data Ukuran Sampel Kotoran yang Diambil Secara Acak.. V-45 Tabel 5.26. Distribusi Frekuensi Kadar Kotoran... V-46 Tabel 5.27. Penentuan Nilai Tabel 5.28. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Kotoran... V-46 x 2 hitung Kadar Kotoran setelah Digabung... V-47 Tabel 5.29. Perhitungan Penarikan Sampel Kadar Kotoran... V-48 Tabel 5.30. Data Ukuran Sampel Kadar Abu yang Diambil Secara Acak... V-49 Tabel 5.31. Distribusi Frekuensi Kadar Abu... V-50 Tabel 5.32. Penentuan Nilai Tabel 5.33. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Abu... V-51 x 2 hitung Kadar Abu setelah Digabung... V-51

Tabel 5.34. Perhitungan Penarikan Sampel Kadar Abu... V-52 Tabel 5.35. Data Ukuran Sampel Kadar Zat Menguap yang Diambil Secara Acak... V-53 Tabel 5.36. Distribusi Frekuensi Kadar Zat Menguap... V-54 Tabel 5.37. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Zat Menguap... V-55 Tabel 5.38. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Zat Menguap setelah Digabung... V-55 Tabel 5.39. Perhitungan Penarikan Sampel Kadar Zat Menguap... V-57 Tabel 5.40. Data Ukuran Sampel Kadar Po yang Diambil Secara Acak... V-57 Tabel 5.41. Distribusi Frekuensi Kadar Po... V-58 Tabel 5.42. Penentuan Nilai Tabel 5.43. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Po... V-59 x 2 hitung Kadar Po setelah Digabung... V-59 Tabel 5.44. Perhitungan Penarikan Sampel Kadar Po... V-60 Tabel 5.45. Data Ukuran Sampel Kadar PRI yang Diambil Secara Acak... V-61 Tabel 5.46. Distribusi Frekuensi Kadar PRI... V-62 Tabel 5.47. Penentuan Nilai Tabel 5.48. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar PRI... V-63 x 2 hitung Kadar PRI setelah Digabung... V-64 Tabel 5.49. Perhitungan Penarikan Sampel Kadar PRI... V-65 Tabel 5.50. Data Ukuran Sampel Kadar Nitrogen yang Diambil Secara Acak... V-66

Tabel 5.51. Distribusi Frekuensi Kadar Nitrogen... V-67 Tabel 5.52. Penentuan Nilai Tabel 5.53. Penentuan Nilai x 2 hitung Kadar Nitrogen... V-67 x 2 hitung Kadar Nitrogen setelah Digabung. V-68 Tabel 5.54. Perhitungan Penarikan Sampel Kadar Nitrogen... V-69 Tabel 6.1. Batas Kontrol... VI-2 Tabel 6.2. Indeks Process Capability untuk Masing-Masing Karakteristik Mutu... Tabel 6.3. Rencana Penanggulangan Masalah... Tabel. 6.4. Pelaksanaan Penanggulangan Masalah... Tabel 6.5. Penentuan Rencana sampling Penerimaan... VI-3 VI-11 VI-12 VI-13

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Struktur Organisasi PT. Pantja Surya... II- 6 Gambar 2.2. Blok Diagram Pembuatan Crumb Rubber di PT. Pantja Surya... II-28 Gambar 3.1. Control Chart... III- 5 Gambar 3.2. Diagram Penggunaan Peta-peta Kendali... III-9 Gambar 3.3. Skema Pemecahan Masalah dengan Menggunakan Peta Batas Kendali... Gambar 3.4. Nilai C p dan C pk... Gambar 3.5. Aturan Pemeriksaan Terhadap Lot... III-17 III-18 III-26 Gambar 4.1. Blok Diagram Metodologi Penelitian... IV- 8 Gambar 5.1. Peta Kontrol X Kadar Kotoran... V- 24 Gambar 5.2. Peta Kontrol R Kadar Kotoran... V- 24 Gambar 5.3. Grafik Process Capability Kadar Kotoran... V- 25 Gambar 5.4. Peta Kontrol X Kadar Abu... V- 27 Gambar 5.5. Peta Kontrol R Kadar Abu... V- 27 Gambar 5.6. Grafik Process Capability Kadar Abu... V- 28 Gambar 5.7. Peta Kontrol X Kadar Zat menguap... V- 30 Gambar 5.8. Peta Kontrol R Kadar Zat Menguap... V- 30 Gambar 5.9. Grafik Process Capability Kadar Zat Menguap... V- 31 Gambar 5.10. Peta Kontrol X Kadar Po... V- 33

Gambar 5.11. Peta Kontrol R Kadar Po... V- 33 Gambar 5.12. Revisi Peta Kontrol X Kadar Po... V- 35 Gambar 5.13. Grafik Process Capability Kadar Po... V- 36 Gambar 5.14. Peta Kontrol X Kadar PRI... V- 38 Gambar 5.15. Peta Kontrol R Kadar PRI... V- 38 Gambar 5.16. Revisi Peta Kontrol X Kadar PRI... V- 39 Gambar 5.17. Grafik Process Capability Kadar PRI... V- 40 Gambar 5.18. Peta Kontrol X Kadar Nitrogen... V- 42 Gambar 5.19. Peta Kontrol R Kadar Nitrogen... V- 42 Gambar 5.20. Grafik Process Capability Kadar Nitrogen... V- 43 Gamber 6.1. Process Capability Kadar Kotoran... Gamber 6.2. Process Capability Kadar Abu... Gamber 6.3. Process Capability Kadar Zat Menguap... Gamber 6.4. Process Capability Kadar Po... Gamber 6.5. Process Capability Kadar PRI... Gamber 6.6. Process Capability Kadar Nitrogen... VI-5 VI-6 VI-7 VI-8 VI-9 VI-10

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman Lampiran 1. Data Pengukuran Kadar Kotoran pada 1 Februari - 5 Maret 2008... L-1 Lampiran 2. Data Pengukuran Kadar Abu pada 1 Februari - 5 Maret 2008... L-2 Lampiran 3. Data Pengukuran Kadar Zat Menguap pada 1 Februari - 5 Maret 2008... L-3 Lampiran 4. Data Pengukuran Kadar Po pada 1 Februari - 5 Maret 2008... L-4 Lampiran 5. Data Pengukuran Kadar PRI pada 1 Februari - 5 Maret 2008... L-5 Lampiran 6. Data Pengukuran Kadar Nitrogen pada 1 Februari - 5 Maret 2008... L-6 Lampiran 7. Tabel Distribusi Normal... L-7 Lampiran 8. Tabel Distribusi Chi Kuadrat... L-8 Lampiran 9. Tabel Variabel Sampling plans Pada MIL-STD 1916... L-9 Lampiran 10. Tabel Faktor... L-10