PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA PT. BINA BUSANA INTERNUSA

Transkripsi

1 PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA PT. BINA BUSANA INTERNUSA TUGAS AKHIR Oleh Hendry Leonardo Therick FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA 2008

2 PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA PT. BINA BUSANA INTERNUSA TUGAS AKHIR Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Fakultas Teknik Jurusan Teknik Industri Jenjang Pendidikan Strata 1 Oleh Hendry Leonardo Therick FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA 2008

3 KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa ata segala rahmat karunia dan kasih-nya kepada penulis sehingga diberikan kesempatan untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini tepat waktu. Karena tanpa-nya, penulis tidak akan dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini, dan melewati tantangan serta hambatan yang ada. Tugas Akhir dengan judul PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DEPARTEMEN SEWING DENGAN PERBAIKAN LINGKUNGAN KERJA MENGGUNAKAN FUZZY AHP PADA PT. BINA BUSANA INTERNUSA diajukan untuk memenuhi kurikulum Sarjana Strata 1 (S-1) di Fakultas Teknik jurusan Teknik Indutsri, Universitas Bina Nusantara. Cakupan materi dari Tugas Akhir ini adalah menganalisa dan memberikan uji coba usulan perbaikan pada bagian sewing di PT. Bina Busana Internusa, dengan berdasarkan atas hasil perhitungan yang didapat dari metode Fuzzy AHP. Penulis percaya bahwa Tugas Akhir ini tidak mungkin dapat diselesaikan tanpa bantuan dan dorongan dari orang lain. Karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih sedalam-dalamnya kepada : 1. Ibu Niken Parwati, ST, MM, selaku dosen pembimbing yang dengan sabar telah memberikan bimbingan, pengarahan, dan dorongan sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. iv

4 2. Pak Bambang, selaku dosen co-pembimbing yang juga telah memberikan banyak masukan, dan dorongan kepada penulis dalam pembuatan Tugas Akhir ini. 3. Bapak Prof. Dr. Drs. Gerardus Polla, M.App.Sc, selaku Rektor Universitas Bina Nusantara. 4. Bapak Iman. H. Kartowisastro, Ph.D, selaku Dekan dan Ketua Jurusan Fakultas Teknik Industri. 5. Bapak Samuel H.S, selaku direktur PT. Bina Busana Internusa yang sudah memberikan kesempatan kepada penulis untuk mengadakan penelitian Tugas Akhir ini diperusahaannya serta menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan. 6. Bapak Lukas W, selaku wakil direktur PT. Bina Busana Internusa yang sudah menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan. 7. Bapak Ade Suhendra, selaku manajer produksi PT. Bina Busana Internusa yang sudah bersedia untuk diwawancara dan menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan. 8. Ibu Lenny, selaku pimpinan lantai produksi bagian sewing PT. Bina Busana Internusa yang sudah menyediakan waktunya untuk mengisi kuesioner yang saya ajukan. 9. Seluruh karyawan dan pekerja di PT. Bina Busana Internusa, terutama di bagian sewing atas bantuannya dan kerjasamanya yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. v

5 10. Mama tercinta yang telah sangat banyak membantu penulis dan tidak pernah berhenti memberikan dukungan dan doa, serta keyakinan untuk penulis, juga atas dukungan materiil agar penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 11. Termasuk kakak-kakak penulis, yaitu Fenny Therick dan Elly Fransisca Therick, atas penghiburannya dan dukungannya. 12. Sdri Juliana, sebagai orang yang memberikan pengaruh yang sangat positif kepada penulis agar segera menyelesaikan Tugas Akhir ini. 13. Sdr Darmanto, sebagai teman seperjuangan yang sama-sama melakukan penelitian di PT. Bina Busana Internusa 14. Teman-teman maen saya seperti, Candra Santiwan, Dicky Panulu, Niana, William Wentono, Albert Limanto, Ostlender, Grinffin Hansen, yang telah saling memberikan dukungan untuk segera menyelesaikan Tugas Akhir ini. 15. Dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah membantu penulis selama kuliah dan dalam pembuatan Tugas Akhir ini. Dengan segala keterbatasan dan kekurangan yang ada, maka penulis mengharapkan agar penulisan Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang membacanya, terutama bagai kalangan Teknik Industri dan dapat memicu penelitian lebih lanjut mengenai uji coba perbaikan lingkungan kerja. Jakarta, 20 Juli 2008 Hendry Leonardo Therick (Penulis) vi

6 DAFTAR ISI Halaman Judul... i Halaman Pengesahan... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR...iv DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL...xiv DAFTAR GAMBAR...xix DAFTAR LAMPIRAN...xx BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Pembahasan Tujuan dan Manfaat Penelitian Gambaran Umum Perusahaan Sejarah Perusahaan Visi dan Misi Perusahaan Strategic Intent Produk PT. BINA BUSANA INTERNUSA Sertifikat...12 vii

7 1.5.6 Struktur Organisasi Perusahaan Job Description...15 BAB 2 LANDASAN TEORI Sejarah Ergonomi Definisi Ergonomi Definisi Kerja Fisik Produktivitas Faktor-faktor yang Mempengaruhi Usaha Peningkatan Produktivitas Wahan Peningkatan Produktivitas Efektivitas dan Efisiensi Faktor Lingkungan Kerja Kebisingan Pencahayaan Temperatur Sirkulasi Udara (ventilasi) Paparan Debu Bau-bauan Getaran Mekanis Metode Analytical Hierarchy Process Prinsip-prinsip Dasar AHP Penyusunan Struktur Hirarki Keputusan...50 viii

8 2.7.3 Matriks Perbandingan Berpasangan FUZZY Himpunan Fuzzy Fungsi Keanggotaan Fuzzy AHP Representasi Fuzzy AHP Algoritma Fuzzy AHP Defuzzifikasi Teknik Pengumpulan Data Kuesioner Skala Pengukuran : Likert FMEA (Failure Modes and Effect Analysis) Sampling Pekerjaan Penentuan Waktu Pengamatan Secara Acak...72 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Penelitian Pendahuluan Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Studi Pustaka Pengumpulan dan Pengolahan Data Kondisi Awal Pengumpulan Data Umum Perusahaan Identifikasi Awal Permasalahan di Perusahaan...77 ix

9 3.6 Pengumpulan dan Pengolahan Fuzzy Pairwise Comparison Pengumpulan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap Pengolahan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap Pengumpulan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap Pengolahan Data Fuzzy Pairwise Comparison Tahap Penentuan Prioritas Perbaikan Dengan FMEA Pengumpulan dan Pengolahan Data Usulan Perbaikan Analisa Hasil Penelitian Kesimpulan dan Saran...80 BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALYSIS DATA Pengumpulan Data Pengumpulan Data Matriks Pairwise Comparison Pengisian Kuesioner Pemilihan dan Pendefinisian Skor Penilaian Hasil Kuesioner Tahap I Hasil Kuesioner Tahap II Pengolahan Data Pengolahan Data Kuesioner Tahap Pertama Untuk Rendahnya Tingkat Produktivitas Perusahaan Dengan Matriks Pairwise Comparison Perhitungan Penentuan Bobot Untuk Kriteria x

10 Fuzzifikasi Terhadap Hasil Penilaian Untuk Tiap Responden Defuzzifikasi dan Perhitungan Bobot Untuk Kriteria Kondisi Awal Lingkungan Perusahaan Pengolahan Data Tahap Kedua Untuk Faktor Lingkungan Kerja Dengan Matriks Pairwise Comparison Perhitungan Penentuan Bobot Untuk Kriteria Fuzzifikasi Terhadap Hasil Penilaian Untuk Tiap Responden Defuzzifikasi dan Perhitungan Bobot Untuk Kriteria Identitikasi Penyebab Untuk Prioritas Perbaikan Subfaktor Lingakungan Kerja Penyebab Subfaktor Bau-bauan Penyebab Subfaktor Pencahayaan Penyebab Subfaktor Temperatur Penggunaan FMEA Untuk Prioritas Perbaikan Subfaktor Lingkungan Kerja Sampling Pekerjaan Pekerja Sebelum Perbaikan Sampling Pendahuluan Angka Acak Untuk Waktu Pengamatan Sampling Pekerjaan Sebelum Usulan Perbaikan Perhitungan Persen Produktif Sebelum Uji Coba xi

11 4.2.9 Uji Coba Usulan Perbaikan Lingkungan Kerja Uji Coba Bau-bauan Uji Coba Pencahayaan Uji Coba Temperatur Sampling Pekerjaan Sesudah Usulan Perbaikan Perhitungan Persen Kegiatan Produktif Setelah Perbaikan Perbandingan Performansi Operator Sebelum dan Sesudah Usulan Perbaikan Berdasarkan Persen Produktif Operator Perbandingan Performansi Operator Sebelum dan Sesudah Usulan Perbaikan Berdasarkan Hasil Output Operator Analisis Data Analisa Identifikasi Permasalahan Kerja Perusahaan Analisa Pengisian Kuesioner Matrik Perbandingan Berpasangan Analisa Uji Konsistensi Hasil Kuesioner Analisa Fuzzifikasi Terhadap Hasil Penilaian Untuk Tiap Responden Analisa Defuzzifikasi dan Perhitungan Bobot Untuk Kriteria Analisa Kondisi Awal Lingkungan Kerja Perusahaan Analisa Faktor Bau-bauan xii

12 4.3.8 Analisa Faktor Temperatur (suhu) Analisa Faktor Pencahayaan Analisa Faktor Kebisingan Analisa Faktor Sirkulasi Udara Analisa Faktor Paparan Debu Analisa Hasil Pengolahan Data Kuesioner Tahap Kedua Matriks Pairwise Comparison Analisa Penggunaan FMEA Untuk Prioritas Perbaikan Subfaktor Lingkungan kerja Analisa Persen Kegiatan Produktif Sebelum Usulan Perbaikan Analisa Hasil Kuesioner Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan Analisa Uji Coba Usulan Perbaikan Analisa Hasil Persen Kegiatan Produktif Setelah Uji Coba Usulan Perbaikan BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA DAFTAR RIWAYAT HIDUP DAFTAR LAMPIRAN xiii

13 DAFTAR TABEL BAB 2 LANDASAN TEORI Tabel 2.1 Tingkat Kebisingan yang Diijinkan berdasarkan OSHA...36 Tabel 2.2 Tingkat Pencahayaan yang disarankan oleh IESNA...39 Tabel 2.3 Tabel Pembobotan Faktor yang Diperlukan Dalam Memilih Tingkat Illuminansi yang Spesifik...40 Tabel 2.4 Ketentuan Dalam Pemilihan Illuminansi yang Sesuai Berdasarkan Bobot yang Diperoleh...41 Tabel 2.5 Nilai Indeks Random...58 BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALISIS DATA Tabel 4.1 Definisi Skor Penilaian...87 Tabel 4.2 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas...96 Tabel 4.3 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.4 Nilai Random Index (RI)...99 Tabel 4.5 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas...99 Tabel 4.6 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.7 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas Tabel 4.8 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.9 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas Tabel 4.10 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden xiv

14 Tabel 4.11 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.12 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.13 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.14 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.15 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.16 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.17 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.18 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.19 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Lower Tabel 4.20 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Middle Tabel 4.21 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Upper Tabel 4.22 Matriks Importance Fuzzy Tabel 4.23 Hasil Pembobotan Tabel 4.24 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas Tabel 4.25 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.26 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas Tabel 4.27 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.28 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas Tabel 4.29 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.30 Hasil Kuesioner Kriteria Penentuan Rendahnya Produktivitas Tabel 4.31 Hasil Pehitungan Nilai Importance Responden Tabel 4.32 Matriks Fuzzy AHP Responden xv

15 Tabel 4.33 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.34 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.35 Matriks Fuzzy AHP Responden Tabel 4.36 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.37 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.38 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.39 Lower, Middle, Upper Bounds Responden Tabel 4.40 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Lower Tabel 4.41 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Middle Tabel 4.42 Matriks Geo Mean Gabungan Untuk Upper Tabel 4.43 Matriks Importance Fuzzy Tabel 4.44 Hasil Pembobotan Tabel 4.45 Penentuan Ranking Untuk Penyebab Subfaktor Bau-Bauan Dengan FMEA Tabel 4.46 Penentuan Ranking Untuk Penyebab Subfaktor Pencahayaan Dengan FMEA Tabel 4.47 Penentuan Ranking Untuk Penyebab Subfaktor Temperatur Dengan FMEA Tabel 4.48 Perhitungan Angka Acak dengan Metode LCGs Tabel 4.49 Waktu Pengamatan Sampling Pendahuluan Tabel 4.50 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Pertama Sebelum Uji Coba Tabel 4.51 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kedua Sebelum Uji Coba xvi

16 Tabel 4.52 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Ketiga Sebelum Uji Coba Tabel 4.53 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Keempat Sebelum Uji Coba Tabel 4.54 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kelima Sebelum Uji Coba Tabel 4.55 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.56 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.57 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.58 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.59 Persen kegiatan Produktif Total pekerja perakitan sebelum uji coba perbaikan Tabel 4.60 Hasil Output Pekerja Perakitan Sebelum Uji Coba Perbaikan Tabel 4.61 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Pertama Setelah Uji Coba Tabel 4.62 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kedua Setelah Uji Coba Tabel 4.63 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Ketiga Setelah Uji Coba Tabel 4.64 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Keempat Setelah Uji Coba Tabel 4.65 Waktu Pengamatan Pekerjaan Hari Kelima Setelah Uji Coba Tabel 4.66 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.67 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.68 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.69 Persen Kegiatan Produktif Pekerja Tabel 4.70 Persen Kegiatan Produktif Total pekerja perakitan setelah perbaikan Tabel 4.71 Hasil Output Pekerja Setelah Dilakukannya Uji Coba Perbaikan Tabel 4.72 Tabel Perbandingan Persen Produktif Operator xvii

17 Tabel 4.73 Tabel Perbandingan Jumlah Output Operator Tabel 4.74 Hasil Pembobotan Tabel 4.75 Hasil Pembobotan xviii

18 DAFTAR GAMBAR BAB 1 PENDAHULUAN Gambar 1.1 Brand pakaian pria...10 Gambar 1.2 Brand pakaian wanita...10 Gambar 1.3 Produk PT BINA BUSANA INTERNUSA...12 Gambar 1.4 Certification...13 Gambar 1.5 Struktur Organisasi Perusahaan...14 BAB 2 LANDASAN TEORI Gambar 2.1 Model Produktivitas...25 Gambar 2.2 Korelasi antara Lumen/Flux dan Kuat Cahaya...39 Gambar 2.3 Jenis Lampu yang Dipakai Dalam Industri...41 Gambar 2.4 Contoh Pembuatan Hirarki...53 Gambar 2.5 Matriks Perbandingan Berpasangan...54 Gambar 2.6 Perkalian Matriks dengan Bobot...56 Gambar 2.7 Triangular Fuzzy Number...63 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Gambar 3.1 Skema Metodologi Penelitian...81 BAB 4 PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN ANALISIS DATA Gambar 4.1 Struktur Hirarki...83 Gambar 4.2 Membership Functions of Triangular Fuzzy Number xix

19 DAFTAR LAMPIRAN Hasil Wawancara Angka Acak Sampling Pendahuluan Lembar Pengamatan Sampling Pendahuluan Angka Acak Sampling Pekerjaan Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan Lembar Pengamatan Sampling Pekerjaan Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan Angka Acak Sampling Pekerjaan Setelah Uji Coba Perbaikan Lembar Pengamatan Sampling Pekerjaan Setelah Uji Coba Usulan Perbaikan Kuesioner Sebelum Uji Coba Usulan Perbaikan Kuesioner Setelah Uji Coba Usulan Perbaikan Tabel Wilayah Luas Di bawah Kurva Normal Operation Process Chart xx