KONTRIBUSI USAHA TANI BUNGA KRISAN POTONG TERHADAP PENDAPATAN PETANI DI DESA SIDOMULYO KOTA BATU JAWA TIMUR SKRIPSI

Transkripsi

1 i KONTRIBUSI USAHA TANI BUNGA KRISAN POTONG TERHADAP PENDAPATAN PETANI DI DESA SIDOMULYO KOTA BATU JAWA TIMUR SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : DILAN ARTA JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017

2 ii ii

3 iii iii

4 iv iv

5 v v

6 103

7 KATA PENGANTAR Alhamdu lillahi Robbil Aalamin. Penulis memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan hidayah sehingga penulisan skripsi yang berjudul Kontribusi Usahatani Bunga Krisan Potong Terhadap Pendapatan Petani di Desa Sidomulyo Kota Batu, Jawa Timur bisa terselesaikan tanpa kendala yang berarti. Shalawat dan salam selalu penulis haturkan pada junjungan kita, Nabi Muhammad SAW yang telah memberikan contoh tauladan terbaik dalam menjalani berbagai permasalahan kehidupan. Selama menjalani awal proses studi sampai dengan penyelesaian penulisan skripsi ini. Penulis menyadari memperoleh banyak bantuan moril maupun materi dari berbagai pihak, karenanya pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan rsa terimakasih yang setulus tulusnya kepada : 1. Kedua orang tua penulis yang memberikan semangat, inspirasi, dorongan moriil maupun materi, dan nasihat. Semoga Allah SWT senantiasa memberikan perlindungan, kasih sayang, keberkahan, ampunan dan limpahan pahala dari-nya. 2. Seluruh keluarga besar The Darso Familly yang senantiasa memberikan motivasi, semangat, dorongan moril dan tambahan informasi terhadap penulisan skripsi. 3. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan program studi Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP selaku dosen pembimbing utama yang dengan sabar memberikan pengarahan dan bimbingan selama penulisan skripsi. vii vii

8 5. Livia Windiana, SP, M.Agr selaku dosen pembimbing kedua yang senantiasa dengan teliti dan telaten memberikan pengarahan dan bimbingan selama penulisan skripsi. 6. Bapak Nuryono selaku ketua Kelompok Tani Krisan Mulyo Joyo Desa Sidomulyo yang memberikan banyak informasi dan mempermudah pengambilan data yang dibutuhkan selama proses penelitian. 7. Bapak bapak petani bunga krisan potong yang ada di Desa sidomulyo yang telah bersedia memberikan informasi dan mampu berkoordinasi dengan baik selama kegiatan penelitian. 8. Seluruh rekan rekan Mahasiswa Agribisnis angkatan 2013 kelas B yang tercinta dan selalu luarbiasa dalam memacu teman satu sama lain untuk terus berkembang. 9. Rekan Kerja Part Time di Badan Kendali Mutu Akademik Unibersitas Muhammadiyah Malang (BKMA UMM) yang tercinta. Penulis berharap tulisan yang sangat sederhana dan penuh keterbatasan ini mampu memberikan menfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan khususnya bidan agribisnis florikultura. Penulis menyadari dalam penulisan skripsi masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Semoga Allah SWT memberikan berkah dan manfaat bagi kita semua. Amiin Ya Robbal Alamin. Malang, Juli 2017 Penuli viii viii

9 ix DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBIN... HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI... HALAMAN REVISI... SURAT PERNYATAAN... RIWATAR HIDUP... KATA PENGANTAR... ABSTRAK... ABSTRACK... DAFTAR ISI... ii iii iv v vi vii viii ix xi xii xiii DAFTAR GAMBAR... xviii DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... xix xxi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Manfaat dan Kegunaan Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Penelitian Terdahulu... 7

10 2.2 Kerangka Teori Krisan Pendapatan Rumah Tangga Usahatani Biaya Usahatani Pendapatan Usahatani Strategi Nafkah Ganda Kontribusi Pendapatan Potensi Usahatani Krisan Pengadaan Input dan Sarana Produksi Budidaya Penyiapan Sarana dan Prasarana Produksi Proses Produksi Panen dan Pasca Panen Standar Mutu Krisan Potong Pemasaran Kerangka Pemikiran BAB II METODE PENELITIAN Jenis Penelitian Metode Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Jenis Data Metode Pengumpulan Data Analisis Data Ananilis Pendapatan Usahatani x x

11 3.6.2 Analisis Biaya Usahatani Analisis Usahatani Krisan Potong / m Deskripsi Potensi Usahatani Krisan di Desa Sidomulyo BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN Karakteristik Umum Wilayah Penelitian Tingkat Pendidikan Penduduk Desa Sidomulyo Mata Pendaharian Penduduk Desa Sidomulyo Agribisnis Desa Sidomulyo Karakteristik Pertanian Bunga Krisan Potong Desa Sidomulyo BAB V PEMBAHASAN DAN ANALISIS DATA Karakteristik Responden distribusi Responden Berdasarkan Usia Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan Distribusi Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan Distribusi Berdasarkan Pekerjaan Utama dan Sampingan Distribusi Renponden Berdasarkan Lama Usahatani Krisan Analisis Usahatani Analisis Usahatani Krisan Biaya Variabel (Variable Cost) Krisan Biaya Tetap (Fixed Cost) Krisan Biaya Total (Total Cost) Krisan Penerimaan (Total Revenue) Krisan Pendapatan Krisan xi xi

12 5.2.2 Analisis Usahatani Non Krisan Biaya Variabel (Variable Cost) Non Krisan Biaya Tetap (Fixed Cost) Non Krisan Biaya Total (Total Cost) Non Krisan Penerimaan (Total Revenue) Non Krisan Pendapatan Non Krisan Pendapatan Non Pertanian Kontribusi Pendapatan Anggota Rumah Tangga Petani Analisis Kontribusi Pendapatan Potensi Usahatani Krisan Potong Desa Sidomulyo Budidaya Krisan Potong Penyiapan Sarana dan Prasarana Produksi Penyiapan Lokasi Penyiapan Rumah Lindung (Green House) Sarana Irigasi Sarana Instalasi Pencahayaan Proses Produksi Pengolahan Lahan Peningkatan Kualitas Lahan Penanaman Penyiraman dan Pemupukan Pengendalian HPT,OPT dan ZPT Pemotesan Kuncup Bunga dan Perompesan Daun Panen Tenaga Kerja Usahatani xii xii

13 5.6.3 Pemasaran Bunga Krisan Potong Desa Sidomulyo Nilai Tambah Bunga Krisan Potong Desa Sidomulyo Kelembagaan Petani Krisan Desa Sidomulyo Kendala dan Penanganan Usahatani Krisan BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 8 xiii xiii

14 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian xiv xiv

15 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 1.1 Produksi Florikultura Bunga Potong Indonesia... 1 Tabel 1.2 Hasil Proyeksi permintaan Krisan Tabel 4.1 Luas Wilayah Desa Sidomulyo Tabel 4.2 Tingkat Pendidikan Akhir Penduduk Desa Sidomulyo Tabel 4.3 Data Mata Pencaharian Penduduk Desa Sidomulyo Tabel 4.4 Data Anggota dan Anggota Non Kelompok Tani Tabel 5.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Tabel 5.2 Karakteristik Petani Berdasarkan Usia Tabel 5.3 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 5.4 Karakteristik Responden Berdasar Tingkat Pendidikan Tabel 5.5 Karakteristik Petani Berdasar Tingkat Pendidikan Tabel 5.6 Distribusi Responden Berdasar Tanggungan Keluarga Tabel 5.7 Distribusi Responden Berdasarkan Luas Lahan Krisan Tabel 5.8 Distribusi Responden Berdasar Luas Lahan Non Krisan.. 36 Tabel 5.9 Distribusi Responden Berdassar Lama Usahatani Krisan. 38 Tabel 5.10 Rata Rata Biaya Variabel Krisan / m Tabel 5.11 Rata Rata Biaya Tetap krisan / m Tabel 5.12 Total Biaya Krisan / m Tabel 5.13 Rata Rata Penerimaan Krisan / m Tabel 5.14 Rata Rata Pendapatan Krisan / m Tabel 5.15 Rata Rata Biaya Variabel Non Krisan xv xv

16 Nomor Judul Halaman Tabel 5.16 Rata Rata Biaya Tetap Usahatani Non Krisan Tabel 5.17 Rata Rata Total Biaya Usahatani Non Krisan Tabel 5.18 Rata Rata Penerimaan Usahatani Non Krisan Tabel 5.19 Rata Rata Pendapatan Usahatani Non Krisan Tabel 5.20 Rata Rata Pendapatan Non Usahatani Tabel 5.21 Kontribusi Pendapatan Anggota Rumah Tangga Tabel 5.22 Kontribusi Pendapatan Rumah Tangga Tabel 5.23 Rata Rata Pemakaian dan Biaya Pupuk / m Tabel 5.24 Rata Rata Pemakaian Pestisida / m Tabel 5.25 Rata Rata Pemakaian Vitamin / m Tabel 5.26 Kalender Penanaman dan Panen Petani Krisan Tabel 5.27 Rata Rata Hasil Panen Krisan / m Tabel 5.28 Tenaga Kerja Usahatani Krisan xvi xvi

17 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman Lampiran 1. Kuisioner Lampiran 2. Data Identitas Petani Bunga Krisan Potong Lampiran 3. Data Identitas Responden Lampiran 4. Biaya Variabel Usahatani Krisan Lampiran 5 Biaya Tetap Usahatani Krisan Lampiran6. Biaya Tenagakerja Usahatani Krisan Lampiran 7. Penerimaan Usahatani Krisan Lampiran 8. Pendapatan Usahatani Krisan Lampiran 9. Biaya Variabel Non Krisan Lampiran 10. Biaya Tetap Non Krisan Lampiran 11. Pendapatan Usahatani Nono Krisan Lampiran 12. Pendapatan Non Usahatani Lampiran 13. Analisis Kontribusi Pendapatan Lampiran 14. Standar Mutu Bunga Krisan Potong Segar Lampiran 15. Dokumentasi Penelitian xvii xvii

18 DAFTAR PUSTAKA Anton, G. (2016) Kontribusi Usahatani Padi Sawah Terhadap Pendapatan usahatani Keluarga Di Desa Oganmas II Kecamatan Sojol Utara Kabupaten Donggala, Agrotekbis, 4(1), pp Batu, B. P. S. D. K. (2015) Statistik Daerah Kota Batu Kota Batu. Direktorat Budidaya dan Paspapanen Florikultura Standar Operasional Prosedur Budidaya Krisan Potong. Kementrian Pertanian. Jakarta Rencana Kinerja Tahunan. Kementrian Pertanian. Jakarta. Gogen Klif, Theodora, M. S. (2015) Kontribusi Usahatani Cengkeh Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Petani di Desa Ranaan Baru 2, Kecamatan Motoling Barat, ASE, 11(November), pp Heryendi, W. T. (2013) Efektivitas Program Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga sejahtera ( UPPKS ) di Kecamatan Denpasar Barat, Ekonomi Kuantitatif Terapan, 6(2), pp Mardiana, R. (2014) Pendapatan dan Kesejahteraan Petani Karet Rakyat di Kecamatan Bumi Agung Kabupaten Way kanan, 2(3), pp Masruroh, A. (2015) Kontribusi Usahatani Tembakau Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Di Desa Salamrejo Kecamatan Selolampang Kabupaten Temanggung Jawa Tengah. Universitas Negeri Yogyakarta. Muhit, A. (2007) Teknik Produksi Tahap Awal Benih Vegetatif Krisan (Chrysanthemum morifolium R.), 12(1). Pertanian, P. D. dan sistem I. (2014) Outlook Komoditi Krisan. Jakarta. Prawirokusumo (1990) Ilmu Usahatani. Edisi 2. Edited by BPFE. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada. Sanim, B. (2011) Analisis Kebijakan Subsidi Pupuk : Penentu Pola Subsidi Dan Sistem Distribusi Pupuk Di Indonesia, Jurnal Manajemen &, 8, pp Available at: Setyono, B. (2016) Prospek Pengembangan Agribisnis Bunga Potong Krisan Di Kecamatan Samigaluh Kulonprogo, Agros, 18(2), pp Shinta, A. (2011) Ilmu Usahatani. Malang: Universitas Brawijaya Press. Tain, Anas Buku Ajar Ilmu Usahatani. Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Tarigan, K. (2011) Analisis Faktor - Faktor Mempengaruhi Alih Fungsi Lahan Padi Sawah dan Pengaruhnya Terhadap Pendapatan Petani. Binjai. Widiastuti, L. Tohari da Sulistyaningsih, E Pengaruh Intensitas Cahaya dan Kadar Dominosida Iklim Mikro dan Pertumbuhan Tanaman Krisan dalam Pot. Ilmu Pertanian, Vol 11 No

19 Widiyanto, Dharmawan, A. H. and Prasodjo, N. W. (2010) Strategi Nafkah Rumahtangga Petani Tembakau di Lereng Gunung Sumbing, Jurnal Transdisiplin Sosiologi, Komunikasi, dan Ekologi Manusia, 4(1), pp