ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI KECAMATAN KRETEK KABUPATEN BANTUL SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI KECAMATAN KRETEK KABUPATEN BANTUL SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian Nur Aeni Program Studi Agribisnis FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA 2017 i

2 Skripsi yang berjudul ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI KECAMATAN KRETEK KABUPATEN BANTUL Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Nur Aeni Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal 25 Agustus 2017 Skripsi tersebut telah diterima sebagai bagian persyaratan yang diperlukan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian Pembimbing Utama Yogyakarta, 31 Agustus 2017 Penguji Dr. Ir. Widodo. MP Dr. Susanawati, SP.MP NIK: NIP: Pembimbing Pendamping Dr. Aris Slamet Widodo, SP. M.Sc NIK: Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Dekan, Ir. Indira Prabasari, M.P., Ph.D NIP : ii

3 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkat dan rahmatnya sehingga skripsi yang berjudul ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI BAWANG MERAH DI KECAMATAN KRETEK KABUPATEN BANTUL dapat selesai dengan tepat waktu. Shalawat serta salam semoga tetap menjadi junjungan kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, sahabat dan pengikutnya. Penulis mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dan masukan yang diberikan. Karena tanpa adanya bantuan dan masukan skripsi tidak berjalan dengan baik. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Almarhum Abdul Latif dan Sri Utami selaku kedua orang tua kandung saya yang selalu mendidik dan memberi dukungan berupa moril dan materi. 2. Almarhum Master Aroni dan Supiati selaku orang tua angkat saya yang telah merawat saya layaknya seperti anak kandung dan mendidik saya dari kecil. 3. Nur Laela selaku kembaran saya yang telah mengingatkan saya untuk selalu fokus mengerjakan skripsi agar dapat wisuda bersama. 4. Imam Safe i dan Teguh Hariyanto selaku kakak kandung saya yang telah mendukung saya dan ingin melihat adiknya wisuda. 5. Dr. Ir. Widodo. MP selaku dosen pembimbing pertama saya dan Dr. Aris Slamet Widodo, SP, M.Sc selaku dosen pembimbing kedua saya yang iii

4 senantiasa memberikan arahan, saran dan masukan kepada saya sehingga saya dapat mengerjakan skripsi ini dengan lancar. 6. Dr. Susanawati, SP.MP selaku dosen penguji yang telah memberikan saran serta menyempurnakan skripsi ini. 7. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah yang telah memberikan ilmunya kepada saya sehingga dapat mengerjakan skripsi ini. 8. Ketua dan Anggota Kelompok Tani Ngudi Makmur yang telah memberikan informasi mengenai data penelitian dalam skripsi ini. 9. Halim Surya yang telah menjadi teman diskusi dan memberikan masukan mengenai skripsi ini. 10. Faiz Rafiqi yang selalu ada dalam suka dan duka serta telah membantu saya dalam proses pengambilan data. 11. UNO SQUAD yang telah membantu saya saat pengambilan data dan menjadi teman diskusi. 12. Utami Rahayu selaku sahabat terbaik saya di kota perantauan yang selalu menghibur saya dan memaklumi sikap saya yang sering membuat dia gelenggeleng kepala. 13. Teman-teman Agribisnis Kelas A dan Angkatan 2013 Universitas Muhammadiyah Yogyakarta yang selalu menemani saya dari awal semester hingga akhir semester. 14. Teman-teman Himasepta Universitas Muhammadiyah Yogyakarta yang selalu mengajarkan saya cara berorganisasi. iv

5 Penulis sadar dalam penelitian skripsi masih terdapat banyak kekurangan. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik, masukan dan saran yang membangun. Penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan bagi pembaca. Wassalamualaikum Warrahmatullahi Wabarrakatuh Yogyakarta, Agustus 2017 Nur Aeni v

6 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN... ix INTISARI... x ABSTRACT... xi I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Tujuan Penelitian... 3 C. Kegunaan Penelitian... 4 II. KERANGKA PENDEKATAN TEORI... 5 A. Tinjauan Pustaka... 5 B. Hasil Penelitian Terdahulu C. Kerangka Pemikiran D. Hipotesis III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian B. Teknik Pengumpulan Data C. Asumsi Dan Pembatasan Masalah D. Definisi Operasional E. Teknik Analisis IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN A. Keadaan Geografis B. Keadaan Penduduk C. Keadaan Pertanian V. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Profil Petani Responden B. Penggunaan Input C. Analisis Biaya dan Pendapatan D. Analisis Faktor-Faktor Produksi vi

7 VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA vii

8 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Luas Panen, Produksi, dan Produktvitas Bawang Merah menurut Kabupaten/Kota di D.I. Yogyakarta tahun Tabel 2. Luas Panen, Rata-rata Produksi, dan Produksi Bawang Merah di Kabupaten Bantul tahun Tabel 3. Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Bawang Merah di Kecamatan Kretek Tahun Tabel 4. Jumlah Penduduk Desa Parangtritis Berdasarkan Usia Tahun Tabel 5. Jumlah Penduduk Desa Parangtritis Berdasarkan Tingkat Pendidikan Tahun Tabel 6. Jumlah Penduduk Desa Parangtritis Berdasarkan Mata Pencaharian Tahun Tabel 7. Luas Wilayah Menurut Penggunaan di Desa Parangtritis Tahun Tabel 8. Potensi Pertanian di Desa Parangtritis Tahun Tabel 9. Usia Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 10. Jenis Kelamin Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 11. Pengelompokan Tingkat Pendidikan Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 12. Pengalaman Bertani Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 13. Penggunaan Luas Lahan Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 14. Pengelompokan Usia Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 15. Pengelompokan Status Kepemilikan Lahan Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 16. Pola Tanam Petani Responden di Desa Parangtritis Tabel 17. Rata-rata penggunaan lahan di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 18. Rata-rata penggunaan pupuk di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 19. Rata-rata Penggunaan UnsPPur di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 20. Rata-rata Penggunaan Pestisida di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 21. Rata-rata penggunaan pupuk di Desa Parangtritis per usahatani viii

9 Tabel 22. Biaya Eksplisit Usahatani Bawang Merah di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 23. Rincian Rata-rata Penggunaan Pupuk Petani Responden di Desa Parangtritis per usahatni Tabel 24. Rincian Rata-rata Penggunaan Pestisida Petani Responden di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 25. Rincian rata-rata Biaya Penyusutan Perlatan Petani Responden di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 26. Biaya Lain-lain Usahatani Bawang Merah di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 27. Biaya Implisit Usahatani Bawang Merah di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 28. Rata-rata Penerimaan, Pendapatan, dan Keuntungan Usahatani Bawang Merah di Desa Parangtritis per usahatani Tabel 29. Hasil Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Desa Parangtritis DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Analisis Fungsi Produksi Bawang Merah (Hasil Regresi SPSS) ix