USULAN PENERAPAN PROSEDUR PENANGANAN KERJA DI BAGIAN UNIT PRODUKSI POLMAN ASTRA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN QUALITY BUILT IN PROCESS SYSTEM

Transkripsi

1 UNIVERSITAS BINA NUSANTARA Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Skripsi Sarjana Semester Ganjil tahun 2007/2008 USULAN PENERAPAN PROSEDUR PENANGANAN KERJA DI BAGIAN UNIT PRODUKSI POLMAN ASTRA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN QUALITY BUILT IN PROCESS SYSTEM Blasius Hariyo Jatmiko NIM: Abstrak Unit produksi Polman merupakan pelayanan jasa manufaktur yang bersifat Job Order. Variasi ragam pekerjaan dan jumlah yang selalu fluktuatif seringkali menjadi masalah tersendiri dalam penanganan proses produksi. Produk yang dihasilkan sebagian besar merupakan produk rakitan Jig/Fixture, mould sederhana, dan sebagian lagi merupakan komponen single part namun sayangnya belum ada prosedur penanganan kerja yang baik untuk digunakan dalam proses produksinya, sehingga banyak terjadi permasalahan yang mengakibatkan keterlambatan waktu pengiriman. Tingginya angka waktu keterlambatan pengiriman produk menjadi fokus utama yang akan diperbaiki. Variabel potensi masalah diidentifikasi dengan analisis mode kegagalan dan pengaruh / failure mode and effect analysis untuk mendapatkan penanganan yang tepat. Usulan perbaikan dilakukan dengan penerapan prosedur penanganan kerja dengan pendekatan Quality Built in Process System pada unit produksi Polman Astra. Solusi perbaikan penerapan prosedur penanganan kerja dengan kontrol Quality Built in Process System diharapkan dapat mengatasi tingkat keterlambatan pengiriman produk dan menghilangkan produk gagal. Kata kunci : Penanganan proses produksi, Keterlambatan waktu pengiriman, FMEA, Prosedur penanganan kerja, Quality Built in Process System. V

2 KATA PENGANTAR Berkah dalem, puji syukur dan terimakasih kepada Tuhan atas kelimpahan berkat dan cinta kasih-nya sehingga pada akhirnya saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul USULAN PENERAPAN PROSEDUR PENANGANAN KERJA DI BAGIAN UNIT PRODUKSI POLMAN ASTRA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN QUALITY BUILT IN PROCESS SYSTEM sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar sarjana. Topik usulan ini saya buat sebagai persembahan bagi civitas akademika Politeknik Manufaktur Astra dalam upaya mengembalikan semangat industri yang berkualitas. Sungguhpun demikian, sangat disadari bahwa penulisan ini masih jauh dari sempurna sehingga masih terbuka untuk kritik dan saran yang konstruktif. Ucapan terimakasih juga kami sampaikan sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Prof.Dr.Gerardus Polla, M.App.Sc Rektor Universitas Bina Nusantara 2. Bapak Iman H Kartowisastro, Ph.D, Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara 3. Bapak Iman H Kartowisastro, Ph.D, Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara 4. Ibu Siti Nur Fadhilah A, ST.MT., Dosen pembimbing yang banyak membantu saya menyelesaikan skripsi ini. 5. Bapak Budi Aribowo, ST., M.Si., Trimakasih untuk senyum dan pelayanannya, semoga saya bisa mencontoh. 6. Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng., Trimakasih untuk dorongan semangatnya, sehingga sekarang saya bisa selesai. 7. Bapak dan Ibu Dosen TI Astra Universitas Bina Nusantara 8. Buat Anak lanang Daniel Nathan Ardhani, yang selalu menjadi semangat hidup dan juangku. Cepatlah besar =) 9. Buat Istri tercintaku, Lidwina Atik Laksanawati yang selalu dengan sepenuh hati tanpa bosan memberi semangat dan dukungan. VI

3 Trimakasih untuk sabar mendampingiku berjuang, kaulah kontrol kualitasku =) 10. Buat Ibu, terimakasih atas supportnya. Temani aku wisuda ya bu =) 11. Buat Alm. Bapak, mohon maaf baru sekarang janji saya bisa terpenuhi. Trimakasih untuk teladannya, tetap doakan perjuanganku ya pak! miss u so much! 12. Buat semua keluarga kakak-kakak, trimakasih untuk dukungan doanya. Trimakasih juga udah dipinjemin laptop disaat genting karena komputerku jebol ^_^ 13. Bapak Rony Sudarmawan, yang juga memberikan perhatian dan dorongan dalam studi saya 14. Edo kimbing dan Nensi pembimbing freelance yang paling banyak bantu menyelesaikan skripsi ini, thanks a lot guys =) 15. Teman-teman kuliah Universitas Bina Nusantara (Aku nyusul euy...!) 16. Semua rekan-rekan kerja di Politeknik Manufaktur Astra yang banyak membantu dan mendukung ketersediaan data, pak Didi untuk info PPC, Bayu Yuwana untuk tambahan bahan referensi, Suroto yang mau tak repotin inget-inget semua problem machining. Tri yang kasih aku pinjem buku-buku referensi perpustakaan Polman. Akhirnya dengan segala kerendahan hati terimakasih juga untuk semua yang mendukung selesainya skripsi ini, semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi perkembangan lingkungan kita. Jakarta, Februari 2008 Blasius Hariyo Jatmiko VII

4 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... VI DAFTAR ISI...VIII DAFTAR TABEL...X DAFTAR GAMBAR... XI DAFTAR LAMPIRAN... 1 BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi dan Perumusan Masalah Ruang Lingkup Tujuan dan Manfaat Gambaran Umum Perusahaan... 4 BAB 2 LANDASAN TEORI Kualitas Sistem Pengendalian Kualitas Pengertian Quality Built in Process Tujuh Alat Pemecahan Masalah ( 7 Tools ) Lembar Pengumpulan Data (checksheet) Stratifikasi Diagram Pareto Diagram Sebab Akibat ( Cause and Effect Diagram ) Histogram Diagram Pencar Grafik dan bagan pengedalian( Control Chart ) Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Siklus PDCA BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN Studi Pendahuluan Identifikasi Masalah Studi Pustaka Pengumpulan Data Pengolahan Data dan Analisa Diagram Paretto Diagram Fishbone Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Perancangan Konsep Perbaikan Kesimpulan Ukuran Kinerja Analisa Sistem yang Berjalan BAB 4 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISA Pengumpulan Data Data Produksi Data Ketepatan Waktu Pengiriman Produk VIII

5 4.2 Pengolahan Data Diagram Paretto Diagram Fishbone (Sebab akibat) Perencanaan Perbaikan Pembuatan Failure Mode Effect and Analysis (FMEA) Usulan Perbaikan Konsep Quality Built in Process sebagai metode kontrol BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN KESIMPULAN SARAN DAFTAR PUSTAKA...XII DAFTAR RIWAYAT HIDUP...XIII DAFTAR LAMPIRAN... XIV IX

6 X DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Occurrence Criteria Ranking Tabel 2.2 Severity Criteria Ranking Tabel 2.3 Detection Criteria Ranking Tabel 4.1 Tabel Data Produksi Periode Januari s.d September Tabel 4.2 Cause Failure Mode Effect untuk Rework/Restart Tabel 4.3 Failure Mode and Effect Analysis untuk Rework/Restart Tabel 4.4 Cause Failure Mode Effect untuk Design Gambar Tabel 4.5 Failure Mode and Effect Analysis untuk Design Gambar Tabel 4.6 Cause Failure Mode Effect untuk Metode Proses Manufaktur Tabel 4.7 Failure Mode and Effect Analysis untuk Metode Proses Manufaktur. 52 X

7 XI DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1. Struktur Organisasi Politeknik Manufaktur Astra... 6 Gambar 2.1. Model Sistem Pengendalian Kualitas Gambar 3.1 Flow Chart Metodologi Penelitian Gambar 4.1 Grafik Analisa Jenis Produk Gambar 4.2. Grafik Analisa Keterlambatan Penyerahan Produk Rakitan Gambar 4.3. Grafik Analisa Keterlambatan Penyerahan Produk Single Part Gambar 4.4. Diagram Paretto Penyebab Masalah Keterlambatan Produk Gambar 4.5. Diagram Fishbone masalah Re-work/Restart Gambar 4.6. Diagram Fishbone masalah Design/Gambar Kerja Gambar 4.7. Diagram Fishbone masalah Proses Manufaktur Gambar 4.8. Aliran Proses Produksi Unit Produksi Gambar 4.9. Prosedur Penanganan Proses dgn Pendekatan Quality Built in Process System XI

8 1 DAFTAR LAMPIRAN 1