KUALITAS MIKROBIOLOGI AIR MINUM ISI ULANG DARI MATA AIR PRIGEN HINGGA KE KONSUMEN SKRIPSI

Transkripsi

1 KUALITAS MIKROBIOLOGI AIR MINUM ISI ULANG DARI MATA AIR PRIGEN HINGGA KE KONSUMEN SKRIPSI Oleh: TRI ANI WIDAYANTI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2004

2 LEMBAR PENGESAHAN Dipertahankan di depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan Diterima Untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Mengesahkan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Dekan (Drs. Ahsanul In am, M.M) Dewan Penguji Tanda Tangan 1. Drs. Sukarsono, M.Si Dra. Hj. Siti Zaenab, M.Kes Drs. Nur Widodo, M.Kes Dra. Rr. Eko Susetyorini, M.Si 4.

3 BERITA ACARA UJIAN SKRIPSI JURUSAN BIOLOGI FKIP UMM Nomor: E. / /Bio- FKIP-UMM/ /2004 BERITA ACARA UJIAN Bismillahirrahmanirrahim Yang bertanda tangan dibawah ini Ketua Jurusan FKIP-UMM, menerangkan bahwa: Nama : Tri Ani Widayanti Nim : Judul Skripsi : Kualitas Mikrobiologi Air Minum Isi Ulang Dari Sumber Air Prigen Hingga Ke Konsumen. Telah melaksanakan ujian skripsi pada tanggal 20 Agustus 2004 dan kepadanya dinyatakan lulus dengan nilai (A, B, C, D) * oleh tim penguji sebagai berikut: No Penguji Jabatan Akademik 1 Drs. Sukarsono, M.Si 2 Dra. Hj. Siti Zaenab, M.Kes 3 Drs. Nur Widodo, M.Kes 4 Dra. Rr. Eko Susetyorini, M.Si Demikian berita acara ini agar dipergunakan seperlunya. Nilai Paraf Ket Malang, 20 Agustus 2004 Ketua Jurusan Biologi Drs. Sukarsono, M.Si *) Lingkari salah satu

4 KATA PENGANTAR Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Kualitas Air Minum Isi Ulang Dari Sumber Air Prigen Hingga Konsumen, yang merupakan salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Kami menyadari bahwa tiada manusia yang sempurna di dunia ini, karena pasti mempunyai kekurangan-kekurangan demikian pula penulis yang tak lepas dari kekurangan itu sehingga apa yang tertulis dalam skripsi ini adalah merupakan kebanggaan bagi penulis apabila ada kritik maupun saran-saran yang membangun bagi penulis yang akan penulis gunakan di hari kemudian sebagai bekal menuju kesempurnaan. Pada kesempatan ini penulis dengan rasa hormat mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Drs. Achsanul In am, MM, selaku dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Bapak Drs. Sukarsono, M.Si, selaku ketua jurusan program studi Pendidikan Biologi dan pembimbing I yang telah ikhlas membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini dari awal hingga akhir. 3. Ibu Dra. Hj. Siti Zaenab, M.Kes selaku pembimbing II yang telah tulus ikhlas membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyusunan skripsi ini dari awal hingga akhir. 4. Kedua orang tua Ibunda dan Alm Ayahanda yang telah mencurahkan cinta kasihnya, perhatian, dan do a restunya serta sholat malamnya pada penulis. 5. Dr. Mochammad Aleg Sander S, selaku Kepala Laborotorium Terpadu Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang, yang memberikan tempat dan waktu pada penulis untuk penelitian. 6. Drs. Lud Waluyo, M.Kes, selaku kepala Laboratorium Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang memberi izin kepada penulis meminjam alat-alat penelitian

5 7. Drs. Ainur Rofieq, M.Kes, selaku wali kelas bio 99 B terima kasih atas pengarahan dan bimbingan kepada penulis selama ini. 8. Inni Rohani, ST, selaku Kepala laboratorium Kualitas air Perum Jasa Tirta 1 Malang yang telah memberikan pengarahan dan kesempatan pada penulis untuk penelitian. 9. Kakak-kakakku dan Adikku serta seluruh keluarga yang telah memberikan semangat, dorongan baik secara moril maupun materil. 10. Mbak Fatmawati, Spd yang telah memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis selama penelitian, Mbak Tyas, Spd dan Mas Joko, Spd terima kasih atas bantuanya selama penulis mengadakan penelitian 11. Teman-teman angkatan bio 99B yang sudah lulus maupun yang belum lulus terima kasih atas persahabatan yang selama ini terjalin 12. Serta semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan namanya satu persatu, dan telah banyak membantu dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan balasan yang setimpal atas segala jasa, kebaikan serta bantuan yang telah diberikan dengan tulus ikhlas kepada penulis. Penuris menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh sebab itu penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat berguna dan bermanfaat bagi seluruh pembaca. Malang,13 Agustus 2004 Penulis, (Tri Ani Widayanti)

6 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... SURAT PERNYATAAN... MOTTO DAN PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... i ii iii iv v vi ABSTRAK... viii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL.... DAFTAR LAMPIRAN.... xii xiv BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian Batasan Istilah Penegasan Istilah BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1.Peranan Air Dalam Kehidupan Dan Kesehatan Pengaruh Air Terhadap Kesehatan Air Sebagai Sumber Penyakit... 9

7 2.3.Tinjauan Tentang Air Minum Isi Ulang Standar Kualitas Air Bersih Sebagai Air Baku Air Minum Pengertian Air Minum Isi Ulang Peralatan Untuk Pembuatan Depot Air Minum Isi Ulang Sistem Penampungan Pengambilan Dan Pengangkutan AMIU Kualitas Biologis Air Penyimpangan Standart Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Penyimpangan Air Minum Akibat Penyimpangan Standart Kualitas Air Penyimpangan Terhadap Standar Kualitas Mikrobiologi Pemeriksaan Kualitas Biologi Air 20 BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian Populasi dan Sampel Populasi Sampel Lokasi dan Waktu Penelitian Lokasi Penelitian Waktu Penelitian Teknik dan Instumen Pengumpulan Data Teknik Pengumpulan Data Instumen Pengumpulan Data Variabel Penelitian... 31

8 3.6 Pengolahan Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil Penelitian Pembahasan Air Prigen Air Tandon Pada Air Minum Isi Ulang Air Minum Isi Ulang Air Minum Dalam Kemasan BAB V 5.1. Kesimpulan Saran Daftar Pustaka

9 DAFTAR PUSTAKA Alaerts,G dan Santika, S.S. 1987, Metode Penelitian Air, Usaha Rasonal, Surabaya. Anonymous, 2002, Pilih Air Kemasan Atau Isi Ulang? Anonymous, 2003, Sebagian Air Minum Isi Ulang Tercemar Bakteri Colifrom. Kompas. Jakarta. Anonymous, 2003, Perusahan Air Kemasan Cemaskan Depot Isi Ulang, Legal Jika Punya Izin SNI Depperindak. Anonymous, 2003, Syarat Dan Pengawasan Kualitas Air Minum,Departemen Kesehatan RI. Jakarta. Anonymous, 2004, Aqua FAO. Anonymous, 2002, Kota Pasuruan Anonymous, 2000, Peralatan Isi Ulang Air Minum Galon, www google.com Bonang, Gerard, Enggar S Koeswardono, 1981 Mikrobiologi Kedokteran Untuk Laboratorium dan Klinik, Gramedia, Jakarta. Dwidjoseputro, 1984, Dasar Dasar Mikrobiologi, Djambatan, Jakarta. Erham, 2002, Kualitas Air Telaga Rambit Desa Purwodadi Sebagai Air Baku Air Minum Masyarakat Kecamatan Sidayu Kabupaten Gresik, Skripsi. UMM. Malang Fardiaz S, 1992, Polusi Air dan Udara, Kanisius, Yogyakarta. Ryadi, Slamet, 1984, Pencemaran Air Dasar Dasar dan Pokok Penanggulannya, Karya Anda, Surabaya. Pelczar,M.J.Jr dan Chan,E.C.S,1998, Dasar-dasar Mikrobiologi jilit II,UI Press, Jakarta. Patmawati, 1998, Studi Tentang Kualitas Air Sumur Gali Secara Mikrobiologs di Sekitar Kandang Ternak Sapi Perah di Desa Mulyoagung Kecamatan Dau Kabupaten Malang, Skripsi UMM. Malang. Peter Salim, 1991 Kamus Bahasa Indonesia Kontemporer, Moderen Englis Press Jakarta

10 Sanropie, Djasia, 1984, Penyediaan Air bersih, Depkes RI, Jawa Timur. Suriawiria, 1968, Mikrobiologi Air, Alumni, Bandung , 1968, Pengantar Mkrobiologi Umum, Angkasa, Bandung. Slamet Y. S, 1992, Ilmu Kesehatan lingkungan, UGM Pres, Yogyakarta. Sutrisno, T, 1991, Teknologi Penyediaan Air Bersih, Rineka Cipta, Jakarta.

11 DAFTAR LAMPIRAN 1. Perhitungan dengan Menggunakan Perhitungan MPN pada total Koliform (37 C) Perhitungan dengan Menggunakan Perhitungan MPN pada Koliform Tinja (44 C) Tabel Most Probable Number (MPN) Foto-foto Penelitian Surat Keterangan Melakukan Penelitian 67 6 Surat Keterangan Dari Jasa Tirta