SKRIPSI GRACE ANASTHASYA AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN. Universitas Sumatera Utara

Transkripsi

1 DAMPAK TURUNNYA HARGA JUAL GETAH KARET TERHADAP PENGELOLAAN TANAMAN KARET RAKYAT (Hevea brasiliensis) (Studi Kasus : Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu) SKRIPSI GRACE ANASTHASYA AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

2 DAMPAK TURUNNYA HARGA JUAL GETAH KARET TERHADAP PENGELOLAAN TANAMAN KARET RAKYAT (Hevea brasiliensis) (Studi Kasus : Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu) SKRIPSI GRACE ANASTHASYA AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana, di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Disetujui oleh: Komisi Pembimbing Ketua Anggota (Prof.Dr.Ir.Kelin Tarigan,M.S.) (Dr.Ir.Salmiah, M.S. ) NIP NIP PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

3 JUDUL : DAMPAK TURUNNYA HARGA JUAL GETAH KARET TERHADAP PENGELOLAAN TANAMAN KARET RAKYAT (Hevea brasiliensis) (Studi Kasus: Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu) NAMA : GRACE ANASTHASYA NIM : DEPARTEMEN : AGRIBISNIS PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing (Prof.Dr.Ir. Kelin Tarigan, M.S.) ( Dr.Ir. Salmiah, M.S.) NIP NIP Mengetahui Ketua Program Studi Agribisnis (Dr.Ir. Salmiah, M.S.) NIP: Tanggal Lulus : 15 Juni 2016

4 HALAMAN PENGESAHAN GRACE ANASTHASYA, NIM DAMPAK TURUNNYA HARGA JUAL GETAH KARET TERHADAP PENGELOLAAN TANAMAN KARET RAKYAT (Hevea brasiliensis) (Studi Kasus: Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu) Dengan Judul Skripsi Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, dan Diterima untukmemenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Tanggal : 15 Juni 2016 Panitia Penguji Skripsi : Ketua : Prof.Dr.Ir. Kelin Tarigan, M.S. NIP Anggota : 1. Dr. Ir. Salmiah, M.S. NIP Sri Fajar Ayu, S.P.,M.M.,DBA NIP Ir. Lily Fauzia, M.Si. NIP Mengesahkan Ketua Program Studi Agribisnis (Dr. Ir. Salmiah, M.S.) NIP:

5 ABSTRAK Grace Anasthasya ( ) dengan judul skripsi Dampak Turunnya Harga Jual Getah Karet Terhadap Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat (Studi Kasus: Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu). Penelitian dibimbing oleh bapak Prof.Dr.Ir.Kelin Tarigan, M.S. selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Dr.Ir.Salmiah, M.S. selaku anggota komisi pembimbing. Indonesia merupakan negara penghasil karet terbesar kedua di dunia setelah Thailand. Luas lahan karet pada tahun 2014 sebesar 3,6 juta hektar dengan produksi 3,15 juta ton. Beberapa tahun terakhir harga getah karet mengalami penurunan, salah satu penyebabnya adalah turunnya permintaan getah karet dari negara konsumen. Turunnya harga getah karet menyebabkan penerimaan menurun, penerimaan yang menurun menyebabkan pendapatan berkurang dan petani mengurangi biaya pengelolaan tanaman karet. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak turunnya harga jual getah karet terhadap pengelolaan tanaman karet rakyat di Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu. Pengelolaan tanaman karet yang dimaksud adalah pemupukan, pemakaian herbisida, dan penggunaan tenaga kerja sebelum dan sesudah harga jual getah karet turun. Metode analisis yang digunakan pada penelitian ini yaitu metode Uji Chow. Regresi untuk sebelum dan sesudah harga jual getah karet menggunakan SPSS.Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari sampai Maret Hasil penelitian ini menunjukkan turunnya harga jual getah karet menyebabkan turunnya produksi dan pemakaian input. Turunnya harga jual getah karet memberikan dampak terhadap jumlah pemakaian pupuk, jumlah pemakaian herbisida dan penggunaan tenaga kerja. Namun demikian, petani tidak mengalami kerugian saat turunnya harga getah karet. Kata Kunci : Harga Jual Getah Karet, Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat i

6 RIWAYAT HIDUP Grace Anasthasya, lahir di Rantauprapat pada tanggal 18 Februari Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara dari pasangan Bapak Ls. Victor Siahaan, SH dan Ibu Ls. Lindawati Br. Marpaung. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1. Tahun 1999 masuk Taman Kanak-kanak Swasta Methodist 2 Rantauprapat lulus pada tahun Tahun 2000 masuk SD Swasta Methodist 2 Rantauprapat lulus pada tahun Tahun 2006 masuk SMP Negeri 2 Rantau Utara lulus pada tahun Tahun 2009 masuk SMA Negeri 3 Rantau Utara lulus pada tahun Tahun 2012 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian melalui jalur SNMPTN tertulis. 6. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Dolog Huluan Kecamatan Raya Kabupaten Simalungun Provinsi Sumatera Utara pada tanggal 4 Agustus September Melaksanakan Penelitian pada bulan Februari - Maret 2016 di Desa Kampung Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu, Sumatera Utara. ii

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat TuhanYang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Dampak Turunnya Harga Jual Getah Karet terhadap Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat (Hevea brasiliensis). Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,, Medan. Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas di bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur, penulis menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing, membantu, dan memotivasi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian yang telah memberikan kemudahan selama masa perkuliahan. 3. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan dan seluruh pegawai di Fakultas Pertanian, khususnya pegawai Program Studi Agribisnis. iii

8 4. Kepala Desa Kampung Dalam, pegawai Kantor Kepala Desa Kampung Dalam, Penyuluh Lapangan Kecamatan Bilah Hulu, Ketua Kelompok petani, dan para petani yang bersedia menjadi sampel penelitian. 5. Terkhusus untuk orangtua tercinta Ayahanda Ls. Victor Siahaan, SH dan Ibunda Ls. Lindawati Br. Marpaung yang selalu memberikan doa, kasih sayang, nasihat dan dukungan dalam segala hal. 6. Adikku Leonardo Benjamin Siahaan, Arnold Barnard Paulus Siahaan, dan Andrea Vicalina Siahaan yang selalu mendoakan dan menjadi penyemangat. 7. Teman-teman Agribisnis Stambuk 2012 terkhusus kepada sahabat seperjuangan Cindy Oktavia, Citra Paraditha, Nadia Gina, Fitri Widyaningsih, Donny L, Fauzi Rahim, Ade Aulia, Fitri Rizki, Tia Hanita, Rindhi yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dan membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 8. Sahabatku Minar Grace Ayu, A.Md, Agnesya Sribina Tarigan, A.Md, Inka Havvy Stella, ST, Ruth Grace Shella Hsb dan Yulia Clara Tolimba, yang telah memberikan dukungan doa dan semangat selama ini. Penulis mengharapkan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak dan menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun, sangat disadari masih terdapat kekurangan, keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun ke arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak. Medan, Juni 2016 Grace Anasthasya iv

9 DAFTAR ISI ABSTRAK... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR LAMPIRAN... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka Landasan Teori Biaya Produksi, Penerimaan, Pendapatan Uji Chow Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Defenisi dan Batasan Operasional Defenisi Batasan Operasional BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARATERISTIK SAMPEL 4.1 Deskripsi Daerah Penelitian Luas Wilayah dan Penggunaan Lahan Keadaan Penduduk Karateristik Sampel Umur Petani v

10 4.2.2 Pendidikan Petani Jumlah Tanggungan Keluarga Pengalaman Bertani Luas Lahan dan Produktivitas Pekerjaan Selain Petani Karet BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Deskripsi Tentang Pengelolaan Tanaman Karet Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat Pemupukan Penggunaan Herbisida Pemakaian Tenaga Kerja Biaya Pengelolaan Tanaman Karet Biaya Pupuk Biaya Herbisida Biaya Tenaga Kerja Biaya Total Produksi, Harga Jual, Penerimaan dan Pendapatan Produksi dan Harga Jual Penerimaan dan Pendapatan Dampak Turunnya Harga Jual Getah Karet Terhadap Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat Dampak Turunnya Harga Jual Getah Karet Terhadap Pemakaian Pupuk Dampak Turunnya Harga Jual Getah Karet Terhadap Pemakaian Herbisida Dampak Turunnya Harga Jual Getah Karet Terhadap Penggunaan Tenaga Kerja BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

11 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 1 Grafik Harga Jual Karet per kilogram di tingkat 3 Petani tahun Gambar 2 Skema Kerangka Pemikiran 19 Gambar 3 Kurva Penerimaan dengan Pemakaian Pupuk 54 Gambar 4 Kurva Penerimaan dengan Pemakaian Herbisida 58 Gambar 5 Kurva Penerimaan dengan Penggunaan Tenaga Kerja 62 vii

12 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 1 Produksi Karet Indonesia menurut Jenis 2 Pengusahaan, Tahun (dalam ribu ton) Tabel 2 Harga Produsen Karet Provinsi Sumatera Utara 4 Tahun 2014 Tabel 3 Luas tanaman dan Produksi Karet Tanaman 5 Perkebunan Rakyat menurut kabupaten di Sumatera Utara pada Tahun 2014 Tabel 4 Komposisi Umur TM dengan Sifat Produksinya 10 Tabel 5 Luas tanaman dan Produksi komoditi karet rakyat 21 per kecamatan di kabupaten Labuhanbatu tahun Tabel 6 Luas tanaman dan Produksi komoditi karet rakyat 22 per Desa di Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu tahun Tabel 7 Luas dan Jenis Penggunaan Lahan Desa Kampung 29 Dalam Tabel 8 Distribusi Penduduk Desa Kampung Dalam 30 Berdasarkan Mata Pencaharian Tahun 2015 Tabel 9 Distribusi Penduduk Desa Kampung Dalam 30 Berdasarkan Tingkat Pendidikan Tahun 2015 Tabel 10 Karateristik Petani Sampel di Desa Kampung 31 Dalam, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu 2016 Tabel 11 Komposisi Petani Berdasarkan Umur Petani 31 Tabel 12 Komposisi Tingkat Pendidikan Petani 32 Tabel 13 Komposisi Jumlah Tanggungan Keluarga Petani 33 Tabel 14 Komposisi Tingkat Pengalaman Bertani Karet 33 Tabel 15 Rekomendasi Dosis Pupuk untuk Pemupukan 37 Tanaman Menghasilkan Tabel 16 Letak Tebar Pupuk Menurut Umur Tanaman Karet 37 Tabel 17 Rataan Jumlah Pupuk Tanaman Karet 38 Berdasarkan Umur Tanaman Sebelum dan Sesudah Harga Turun Desa Kampung Dalam. Tabel 18 Rataan Pemakaian Pupuk Petani Sampel Desa 39 Kampung Dalam. Tabel 19 Rataan Penggunaan Herbisida Pada Saat Harga 41 Getah Karet Belum Turun dan Sesudah Harga Getah Karet Turun di Desa Kampung Dalam. Tabel 20 Rataan Penggunaan Tenaga Kerja Saat Sebelum Harga Getah Karet Turun dan Sesudah Harga Getah Karet Turun. 43 Tabel 21 Rataan Biaya Pupuk Petani Sampel Desa 44 Kampung Dalam viii

13 Tabel 22 Rataan Biaya Herbisida di Desa Kampung Dalam 45 Tabel 23 Rataan Biaya Tenaga Kerja Petani Karet Desa 45 Kampung Dalam(Rp/Petani). Tabel 24 Rataan Biaya Total dan Komposisi Biaya 46 Tabel 25 Rataan Produksi Getah Karet Lump per Petani dan 47 Per Ha Tabel 26 Rataan Penerimaan dan Pendapatan Petani Sampel Desa Kampung Dalam (Rp/Tahun) 50 ix

14 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Lampiran 1 Karateristik Petani Sampel Lampiran 2 Luas Lahan darat dan Tanaman Lampiran 3 Jumlah Pohon TM per Hektar, Jenis dan Asal Bibit Karet Lampiran 4 Harga Jual, Produksi Getah per Petani dan Per Hektar, Tempat Penjualan Getah sebelum Harga Turun. Lampiran 5 Rata-Rata Pemakaian Pupuk Berdasarkan Tingkat Umur oleh Petani Sampel Desa Kampung Dalam Sebelum dan Sesudah Harga Jual Getah Karet Turun. Lampiran 6 Frekuensi Pemakaian Pupuk, Jumlah Pemakaian pupuk Per Petani/Tahun, Per Ha/Tahun, dan Per Pohon/Tahun Sebelum Harga Getah Karet Turun. Lampiran 7 Biaya Pupuk Per Tahun Sebelum Harga Jual Getah Karet Turun. Lampiran 8 Frekuensi Pemakaian Herbisida, Pemakaian Herbisida PerTahun, Biaya Herbisida Per Tahun Sebelum Harga Getah Karet Turun Lampiran 9 Jumlah TKDK dan TKLK Per Tahun (HKP) saat Sebelum Harga Jual Getah Karet Turun Lampiran 10 Biaya Tenaga Kerja (Rp)/Tahun Sebelum Harga Jual Getah Karet Turun. Lampiran 11 Harga Jual, Produksi Getah per Petani dan Per Hektar, Tempat Penjualan Getah sesudah Harga Getah Karet Turun. Lampiran 12 Frekuensi Pemakaian Pupuk, Jumlah Pemakaian pupuk Per Petani/Tahun, Per Ha/Tahun, dan Per Pohon/Tahun Sesudah Harga Getah Karet Turun Lampiran 13 Biaya Pupuk/Petani/Tahun Sesudah Harga Jual Getah Karet Turun Lampiran 14 Frekuensi Pemakaian Herbisida, Pemakaian Herbisida PerTahun, Biaya Herbisida Per Tahun Sesudah Harga Getah Karet Turun. Lampiran 15 Jumlah TKDK dan TKLK Per Tahun (HKP) Sesudah Harga Getah Karet Turun Lampiran 16 Biaya Tenaga Kerja Rp/Tahun Sesudah Getah Karet Turun Lampiran 17 Total Biaya Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat Sebelum Harga Jual Getah Karet Turun PerPetani dan PerHa Lampiran 18 Penerimaan, Total Biaya, Pendapatan Per Petani dan Per Ha, Pendapatan Keluarga Per Petani dan Per Ha Sebelum Harga Jual Getah Karet Turun Lampiran 19 Total Biaya Pengelolaan Tanaman Karet Rakyat Sesudah Harga Jual Getah Karet Turun PerPetani dan PerHa Lampiran 20 Penerimaan, Total Biaya, Pendapatan Per Petani dan Per Ha, Pendapatan Keluarga Per Petani dan Per Ha Sesudah Harga Jual Getah Karet Turun Lampiran 21 Data Uji Chow Pupuk dan Produksi Sebelum dan Sesudah Harga Getah Karet Turun Lampiran 22 Data Uji Chow Herbisida dan Produksi Sebelum dan Sesudah x

15 Lampiran 23 Lampiran 24 Lampiran 25 Lampiran 26 Harga Getah Karet Turun Data Uji Chow Tenaga Kerja dan Produksi Sebelum dan Sesudah Harga Getah Karet Turun Hasil Uji Chow Pupuk dan Produksi Hasil Uji Chow Herbisida dan Produksi Hasil Uji Chow Tenaga Kerja dan Produksi xi