ANALISIS PENGARUH INPUT PRODUKSI TERHADAP PRODUKSI USAHATANI UBI KAYU DI DESA SUKASARI KECAMATAN PEGAJAHAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI

Transkripsi

1 ANALISIS PENGARUH INPUT PRODUKSI TERHADAP PRODUKSI USAHATANI UBI KAYU DI DESA SUKASARI KECAMATAN PEGAJAHAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI Oleh : LEO ANDRE S AGRIBISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2012

2 ANALISIS PENGARUH INPUT PRODUKSI TERHADAP PRODUKSI USAHATANI UBI KAYU DI DESA SUKASARI KECAMATAN PEGAJAHAN KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI Oleh : LEO ANDRE S AGRIBISNIS Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing Ketua Pembimbing AnggotaPembimbing (Prof.Dr.Ir.Kelin Tarigan, MS) NIP (Dr.Ir. Salmiah, MS) NIP PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2012

3 ABSTRAK Leo Andre S ( /Agribisnis) Judul Skripsi Analisis Pengaruh Input Produksi Terhadap Produksi Usahatani Ubi Kayu Di Desa Sukasari Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai, di bawah bimbingan Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS sebagai Ketua Pembimbing dan Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS sebagai Anggota Pembimbing. Tanaman ubi kayu cocok diusahakan di daerah Serdang Bedagai, salah satunya terdapat di desa Sukasari. Usahatani ubi kayu di daerah penelitian menggunkan input produksi yang terdiri dari lahan, bibit, pupuk, herbisida dan tenaga kerja. Metode penentuan daerah penelitian ditentukan secara purposive (sengaja). Penentuan dan penarikan sampel dilakukan secara simple random sampling. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dai data sekunder dan data primer. Data sekunder diperoleh melalui instansi-instansi yang terkait seperti BPS, penyuluh pertanian dan monografi Desa Sukasari, sedangkan data primer diperoleh melalui daftar kuisioner dan hasil wawancara langsung dengan petani. Kesimpulan dari penelitian ini adalah : 1. Input produksi lahan, bibit, pupuk, obat-obatan dan tenaga kerja di daerah penelitian mempengaruhi produksi usahatani ubi kayu secara serempak dan secara parsial input produksi yang berpengaruh nyata terhadap peningkatan produksi ubi kayu adalah lahan, dan pupuk, 2. Input produksi lahan, bibit, pupuk, obat-obatan dan tenaga kerja di daerah penelitian mempengaruhi total biaya produksi usahatani ubi kayu secara serempak dan secara parsial input produksi yang berpengaruh nyata terhadap total biaya produksi adalah lahan, dan pupuk. 3. Tingkat pendapatan petani di daerah penelitian adalah tinggi yaitu Rp ,- per petani per tahun atau Rp ,- per petani per bulan lebih besar dari UMP yaitu sebesar Rp ,- Kata Kunci : Input Produksi dan Usahatani Ubi Kayu.

4 RIWAYAT HIDUP Leo Andre Sembiring, lahir di Lubuk Pakam pada tanggal 06 Agustus 1988 anak dari Bapak Tangkai Sembiring Pandia dan (Alm) Ibu Asni Br. Ginting Munthe. Penulis merupakan anak ketujuh dari tujuh bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1994 masuk Sekolah Dasar Setia Budi Perbaungan tamat tahun Tahun 2000 masuk Sekolah Lanjut Tingkat Pertama Negeri 1 Perbaungan tamat tahun Tahun 2003 masuk Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Lubuk Pakam tamat tahun Tahun 2007 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,, Medan. Mengikuti Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Desa Pematang Rambai Kecamatan Tanjung Tiram Kabupaten Batu Bara Provinsi Sumatera Utara tahun Selama perkuliahan penulis juga aktif dalam beberapa kegiatan organisasi yaitu Selama perkuliahan, penulis aktif dalam kegiatan IMASEP (Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian), POPMASEPI (Perhimpunan Organisasi Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian Indonesia) dan IMKA (Ikatan Mahasiswa Karo).

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari penelitian ini adalah Analisis Pengaruh Input Produksi Terhadap Produksi Usahatani Ubi Kayu Di Desa Sukasari Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai. Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Medan. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS selaku Ketua Pembimbing dan Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Anggota Pembimbing yang telah meluangkan waktunya membimbing penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Ir. Salmiah MSi, selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP USU dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis MEc, selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis FP USU yang telah memberikan kemudahan kepada penulis dalam hal kuliah dan administrasi kegiatan organisasi di kampus. 2. Seluruh Dosen dan Staf Pengajar Program Studi Agribisnis FP USU yang selama ini telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis. 3. Seluruh pegawai di FP USU khususnya pegawai Program Studi Agribisnis. Segala hormat dan terima kasih khusus penulis ucapkan kepada Ayahanda Tangkai Sembiring dan Ibunda (Alm) Asni Br. Ginting Munthe atas kasih sayang, motivasi, dan dukungan baik secara materi maupun do a yang diberikan kepada penulis selama menjalani kuliah, tak lupa kepada para Abangnda Octer

6 Peransius Sembiring SE, Helton Robert Sembiring Amd, Karmelo Sembiring SE, Dingkepta Sembiring Amd, dan Kakanda Dewi Sartika Br Sembiring atas semangat yang diberikan. Terima kasih juga penulis ucapkan khususnya kepada Sri Amelia Susan Br Ginting yang telah banyak membantu saya baik susah maupun senang, juga teman-teman saya Ryan, Reza, Ilham, Dendi, Randy, Irfandi, Romanto, Badar, Faisal, Rovil, Halim, (Alm) Relindo, Herman, Arpan, Rizki, Holong, Adolf, Novia, Ganesia, Wiwik, Hariri, (Alm) Widya dan seluruh teman-teman di Program Studi Agribisnis angkatan 2007 yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini, dan Semoga apa yang kita cita-citakan dapat terwujud dan semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu memberikan yang terbaik bagi kita semua. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Agustus 2012 Penulis

7 DAFTAR ISI DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iv vi vii I. PENDAHULUAN Latar Belakang Identifikasi Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 8 II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN Tinjauan Pustaka Landasan Teori Kerangka Pemikiran Hipotesis Penelitian III. METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian Metode Penentuan Sampel Metode Pengumpulan Data Metode Analisis Data Definisi dan Batasan Operasional Definisi Operasional Batasan Operasional... 26

8 IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL Deskripsi Daerah Penelitian Letak geografis, Batas dan Luas Wilayah Desa Penelitian Tata Guna Tanah Tata Guna Tanah Desa Sukasari Keadaan Penduduk Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencarian Sarana dan Prasarana Karakteristik Petani Sampel Umur Pendidikan Pengalaman Bertani Jumlah Tanggungan Keluarga Penggunaan Input Produksi di Daerah Penelitian Lahan Bibit Pupuk Tenaga Kerja Herbisida Rata-rata Penggunaan Input Produksi pada Usahatani Ubi Kayu Penggunaan Lahan Penggunaan Bibit Penggunaan Pupuk Penggunaan Tenaga Kerja Herbisida V. HASIL DAN PEMBAHASAN Pengaruh Input Produksi Terhadap Produksi Usahatani Ubi Kayu Secara Serempak Secara Parsial... 40

9 5.2. Pengaruh Input Produksi Terhadap Total Biaya Produksi Usahatani Ubi Kayu Tingkat Pendapatan Usahatani Ubi Kayu Analisis Pendapatan Usahatani Ubi Kayu Analisis Tingkat Pendapatan Usahatani Ubi Kayu VI. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran Kepada Petani Ubi Kayu Kepada Pemerintah Kepada Peneliti Selanjutnya DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

10 DAFTAR TABEL No Judul Halaman 1. Produksi Tanaman Ubi Kayu Menurut Kabupaten Kota Provinsi Sumatera Utara Produksi Dan Produktivitas Ubi Kayu di Kabupaten Serdang Bedagai Tahun Keadaan Tata Guna Tanah Komposisi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian Distribusi Sarana Dan Prasarana Umur Petani Responden di Desa Sukasari Berdasarkan Tahun Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Sukasari Berdasarkan Tahun Klasifikasi Petani Sampel Berdasarkan Pengalaman Bertani di Desa Sukasari Berdasarkan Tahun Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa Sukasari Berdasarkan Tahun Rata-rata Penggunaan Input Produksi Pada Usahatani Ubi Kayu di Daerah Penelitian per Musim Tanam Tahun

11 12. Penggunaan Tenaga Kerja pada Usahatani Ubi Kayu di Daerah Penelitian per Musim Tanam Tahun Hasil Analisis Fungsi Produksi Stroberi Hasil Analisis Fungsi Total Biaya Produksi Rata-rata Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Ubi Kayu Biaya Sarana Produksi Usahatani Ubi Kayu Total Biaya Produksi Usahatani Ubi Kayu Analisis Tingkat Pendapatan Petani Berdasarkan UMP... 49

12 DAFTAR GAMBAR No Judul Halaman 1. Skema Kerangka Pemikiran... 18

13 DAFTAR LAMPIRAN No Judul 1. Karakteristik Petani Stroberi Desa Dolat Rayat Jumlah Bibit Yang Digunakan di Desa Sukasari Penggunaan Pupuk dan Biaya pupuk Penggunaan Herbisida, Biaya Herbisida dan Total Herbisida Jumlah Tenaga Kerja dan Upah Tenaga Kerja Analisis Regresi Penggunaan Input Produksi Usahatani Ubi Kayu di Desa Sukasari Analisis Regresi Penggunaan Total Biaya Produksi Usahatani Ubi Kayu di Desa Sukasari Biaya Penyusutan Peralatan Total Biaya Produksi, Penerimaan, Dan Pendapatan Pendapatan Bersih Petani di Desa Sukasari...