DAMPAK TURUNNYA PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN WARUNG TRADISIONAL AKIBAT MUNCULNYA MINIMARKET DI KELURAHAN GENDONGAN SALATIGA SKRIPSI Disusundan Diajukan Untuk Melengkapi Syarat-syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi Oleh: YOSEP EDI PRASETYO 162009068 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2016 i
ii
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala kasih, berkah, rahmat dan anugerah- Nya, sehingga penyusunan skripsi penelitian yang berjudul Dampak Penurunan Penjualan dan Keuntungan Warung Tradisional Akibat Munculnya Mnimarket di Kelurahan Gendongan Salatiga dapat diselesaikan dengan baik. Keberhasilan penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, dukungan dan peran serta berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada : 1. Drs. Kusjadi, MBA., selaku pembimbing yang telah memberikan masukan dan saran, serta memberikan kelancaran waktu, pikiran, tenaga dan bimbingan selama penyusunan skripsi ini dan selama studi di Program Studi Pendidikan Ekonomi. 2. Dra. Sri Muryani, MM., selaku Wali Studi Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, yang telah memberikan kritik dan saran selama penulis menyusun skripsi ini. 3. Dra. Entri Sulistari Gundo, M. Si., selaku Kaprogdi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk menyusun skripsi ini. 4. Seluruh dosen pengajar Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan yang telah banyak membantu penulis selama studi di Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. 5. Kedua orang tua dan kakakku, yang telah memberikan doa, kepercayaan, semangat dan dukungan baik materiil maupun spiritual kepada penulis selama menimba ilmu di Program Studi Pedidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. vii
6. Kristanti Gratiana dan Giovanni Samuel Prasetya, yang selalu menemani dalam suka dan duka selama penyusunan skripsi ini. 7. Teman-teman Program Studi Pendidikan Ekonomi angkatan 2009, yang telah mendukung dan membantu penulis selama masa studi serta terimakasih untuk persahabatannya. 8. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah membantu kelancaran dalam penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Penulis berharap, skripsi yang telah disusun dapat memberikan manfaat bagi berbagai pihak yang berkepentingan. Salatiga, Januari 2016 Yosep Edi P. viii
DAFTAR ISI JUDUL... i PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT... ii PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES... iii LEMBAR PENGESAHAN... iv LEMBAR PERSETUJUAN... v PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xii DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR GRAFIK... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv ABSTRAK... xvi BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 4 1.3. Tujuan Penelitian... 4 1.4. Signifikansi Penelitian... 5 BAB II LANDASAN TEORI... 7 2.1. Pengertian Saluran Distribusi... 7 2.1.1. Fungsi Saluran Distribusi... 8 2.1.2. Tingkat Saluran Distribusi... 10 ix
2.1.3. Perkembangan Sistem Saluran Distribusi... 12 2.1.4. Jenis Konflik dalam Saluran Distribusi... 13 2.1.5. Biaya Distribusi... 14 2.2. Pasar Modern dan Pasar Tradisional... 15 2.3. Konsep Penjualan... 17 2.4. Keuntungan... 22 2.5. Penelitian Terdahulu... 23 2.6. Kerangka Pemikiran... 25 BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 27 3.1. Metode Penelitian... 27 3.2. Objek Penelitian... 28 3.3. Populasi dan Sampel... 28 3.4. Jenis dan Sumber Data... 29 3.5. Teknik Pengumpulan Data... 29 3.6. Teknik Analisis Data... 30 3.7. Instrumen Penelitian... 31 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 33 4.1. Gambaran Umum Warung Tradisional... 33 4.2. Gambaran Umum Minimarket... 34 4.3. Penyajian Data... 35 4.3.1. Harga... 35 4.3.2. Kenyamanan... 36 4.3.3. Ketersediaan Barang... 37 x
4.4. Pembahasan... 38 4.4.1. Pendapatan Warung Tradisional Sebelum Munculnya Minimarket... 38 4.4.2. Pendapatan Warung Tradisional Sesudah Munculnya Minimarket... 40 4.4.3. Perubahan Pendapatan Sebelum dan Sesudah Munculnya Minimarket... 41 4.4.4. Keuntungan Warung Tradisional... 44 4.4.5. Pengembangan Warung Tradisional... 45 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 47 5.1. Kesimpulan... 47 5.2. Saran... 48 DAFTAR PUSTAKA... 49 LAMPIRAN... 51 xi
DAFTAR TABEL Tabel 1.1. Jumlah Warung Kelontong dan Minimarket di Kecamatan Tingkir Salatiga... 3 Tabel 1.2. Jumlah Warung Kelontong dan Minimarket di Kelurahan Gendongan Salatiga... 4 Tabel 2.5. Penelitian Terdahulu... 23 Tabel 4.1. Harga dengan Warung Lain... 35 Tabel 4.2. Kenyamanan Warung Tradisional... 36 Tabel 4.3. Ketersediaan Barang Warung Tradisional...... 37 Tabel 4.4. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum Munculnya Minimarket... 39 Tabel 4.5. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sesudah Munculnya Minimarket... 40 Tabel 4.6. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum dan Sesudah Munculnya Minimarket... 41 xii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Skema Kerangka Pemikiran... 26 xiii
DAFTAR GRAFIK Grafik 4.1. Harga dengan Warung Lain... 36 Grafik 4.2. Kenyamanan Warung Tradisional... 37 Grafik 4.3. Ketersediaan Barang Warung Tradisional... 38 Grafik 4.4. Pendapatan Warung Tradisional per Bulan Sebelum dan Sesudah Munculnya Minimarket... 43 xiv
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Data Jumlah Minimarket di Salatiga... 52 Lampiran 2. Jawaban Angket Tertutup... 56 xv
ABSTRAK Pasar modern yang mengalami pertumbuhan cukup pesat di Indonesia saat ini adalah minimarket dengan konsep waralaba. Penyebarannya telah memasuki wilayah-wilayah pemukiman. Tumbuh pesatnya minimarket di wilayah pemukiman dengan jarak yang saling berdekatan berdampak bagi warung tradisional karena warung tradisional tidak mampu bersaing. Berdasarkan alasan tersebut, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional di Kelurahan Gendongan Salatiga. Adapun rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu (1) Bagaimana dampak munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional?, (2) dan Apakah munculnya minimarket mengakibatkan penurunan penjualan dan keuntungan warung tradisional? Hasil penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi tentang bagaimana pengaruh munculnya minimarket terhadap keberadaan warung tradisional di Kelurahan Gendongan Salatiga. Metode pengumpulan data menggunakan metode wawancara, dokumentasi, dan angket. Berdasarkan analisis data, diperoleh kesimpulan bahwa (1) munculnya minimarket sangat berpengaruh terhadap penjualan dan keuntungan warung tradisional. Hal ini terbukti dengan adanya warung tradisional yang tutup atau bangkrut yang disebabkan munculnya minimarket. (2) Pendapatan rata-rata warung tradisional sebelum munculnya minimarket mencapai Rp 4.855.556,00 perbulan dan sesudah munculnya minimarket, pendapatan warung tradisional mengalami penurunan hingga mencapai Rp 2.807.407,00 perbulan dan ada dua warung tradisional yang bangkrut atau tutup. Kata kunci : Minimarket, Penjualan, Keuntungan, Warung Tradisional xvi