PERENCANAAN JADWAL INDUK PRODUKSI DI PT. ROLIMEX KIMIA NUSA MAS KARYA AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sains Terapan OLEH AHMAD AFANDI 035204018 PROGRAM STUDI TEKNIK DAN MANAJEMEN PABRIK P R O G R A M D I P L O M A IV F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008 1
ABSTRAK Dalam persaingan yang semakin ketat perusahaan dituntut agar lebih aktif dalam memberikan pelayanan yang lebih baik kepada konsumen diluar dari kualitas dan kuantitas produk. Perusahaan yang bergerak di bidang pengantongan pupuk CIRP (Chrismast Island Rock Phospate) yang bahan bakunya berasal dari australia dan mesir ini, PT. Rolemex Kimia Nusamas mampu bekerjasama dengan Negara tersebut untuk bersaing menggarap pasar pertanian di Indonesia dalam penyediaan pupuk, sehingga perusahaan dituntut oleh para konsumen untuk lebih tepat waktu dalam pengiriman atas permintaan produk pupuk. Dalam usaha memenuhi keinginan para konsumenya perusahaan menetapkan beberapa target yaitu pengiriman yang tepat waktu dengan biaya terendah. Ada beberapa langkah perusahaan dalam memberikan pelayanan yang lebih yaitu merencanaan peramalan permintaan, menjadwalan produksi untuk mendapatkan total biaya terendah dari variabel biaya, tenaga kerja dan kapasitas tersedia. Dalam penulisan ini digunakan metode dekomposisi klasik dengan rata-rata bergerak untuk menentukan hasil peramalan permintaan yang lebih akurat, Dalam melakukan perhitungan master production schedule menggunakan metode tranportasi untuk menghitung jadwal induk produksi yang paling efisien dan melakukan perkalian atas faktor biaya dan kapasitas produksi untuk memperoleh biaya terendah. 2
KATA PENGANTAR Puji dan Syukur Penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkah, rahmat dan karunia-nya, penulis dapat menyelesaikan karya akhir ini. Karya akhir ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sain Terapan yang harus dilaksanakan untuk memenuhi kurikulum pada Program Studi Teknik Manajemen Pabrik Diploma IV, Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,. Karya akhir ini dilaksanakan di PT. Rolimex Kimia Nusa Mas Medan, yang merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengantongan pupuk CIRP (Chrismas Island Rock Phospate). Dalam penyelesaian kerja akhir dan penulisan laporan ini saya banyak mendapatkan bantuan dan dorongan serta bimbingan yang sangat baik dari berbagai pihak, sehingga dalam kesempatan yang sangat berharga ini, saya mengucapkan banyak terima kasih yang sedalam-dalamnya, terutama kepada : 1. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Ketua Program Studi Teknik Manajemen Pabrik, Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik USU. 2. Bapak Ir.Nimpan S. Depari sebagai dosen pembimbing I, yang telah banyak membantu dan membimbing baik dari segi moril, waktu dan pikiran demi terselesaikannya karya akhir ini. 3. Ibu Ir. Juliza Hidayati, MT sebagai dosen pembimbing II, yang telah banyak membantu dan membimbing baik dari segi moril, waktu dan pikiran demi terselesaikannya karya akhir ini. 3
4. Seluruh Staf pengajar pada Jurusan Teknik Manajemen Pabrik FT-USU yang telah sangat berjasa menambah wawasan dan cara berfikir serta sumber inspirasi yang tak ternilai. 5. Pimpinan, staf dan karyawan PT.Rolimex Kimia Nusamas yang telah memberikan kesempatan dan dukungan kepada saya untuk melakukan karya Akhir 6. Untuk teman-temanku, stambuk 2003 yang telah banyak membantu penulis dalam melaksanakan karya akhir dan juga membuat laporan ini. 7. Untuk orang tua, kakak dan adik serta keluarga yang sangat saya cintai dan banggakan yang memberikan dukungan yang tidak ternilai. Karena keterbatasan waktu, pengetahuan dan pengalaman saya, maka saya menyadari sepenuhnya bahwa karya akhir ini masih belum sempurna, baik dalam penyajiannya dan uraiannya. Oleh karena itu dengan kerendahan hati saya mengharapkan saran dan kritik konstruktif dari berbagai pihak demi kesempurnaannya. Akhir kata, saya mengharapkan semoga karya akhir ini dapat bermanfaat dan menambah ilmu pengetahuan bagi pihak-pihak yang memerlukannya maupun yang menbacanya. Medan, Nopember 2008 PENULIS 4
DAFTAR ISI BAB Halaman ABSTRAK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... i ii iv ix x I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... I-1 1.2 Pokok Permasalahan... I-2 1.3 Tujuan Penelitian... I-2 1.4 Pembatasan Masalah... I-3 1.5 Asumsi-Asumsi yang Digunakan... I-4 1.6 Sistematika Penulisan Karya akhir... I-4 II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1 Sejarah Perusahaan... II-1 2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha... II-1 2.3 Lokasi Perusahaan... II-2 2.4 Struktur Organisasi... II-3 2.4.1 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II-6 2.4.2 Jumlah Tenaga Kerja... II-10 2.4.3 Jam Kerja... II-12 5
2.4.4 Sistem Pengupahan... II-13 2.4.5 Fasilitas... II-13 2.5 Proses Produksi... II-14 2.5.1 Standar Mutu Produk... II-14 2.5.2 Bahan Yang Digunakan... II-15 2.5.3 Uraian Proses... II-17 2.5.4 Mesin dan Peralatan... II-21 2.5.5 Utilitas... II-21 2.5.6 Safety & Fire Protection... II-24 2.5.7 Pengolahan Limbah... II-26 2.6 Daerah Pemasaran... II-26 2.7 Dampak Sosial Ekonomi Terhadap Lingkungan... II-27 III LANDASAN TEORI 3.1 Teori Peramalan (Forecasting)... III-1 3.1.1 Kegunaan dan Peran Peramalan... III-2 3.1.2 Jenis Peramalan... III-3 3.1.3 Peramalan Kualitatif... III-4 3.1.4 Peramalan Kuantitatif... III-6 3.1.5 Kriteria Pemilihan Metode Peramalan... III-19 3.1.6 Verifikasi dan Pengendalian Peramalan... III-20 3.2 Perencanaan Jadwal Induk Produksi... III-22 3.2.1 Proses Perencanaan Jadwal Induk Produksi... III-22 3.2.2 Metode-metode Perencanaan Jadwal Induk Produksi... III-24 6
3.2.3 Teori Jadwal Induk Produksi... III-25 3.2.4 Faktor Pertimbangan Penyusunan JIP... III-26 3.2.5 Teknik Penyusunan JIP... III-28 IV METODOLOGI PENELITIAN 4.1 Studi Pendahuluan... IV-2 4.2 Perumusan Masalah dan Tujuan Penelitian... IV-2 4.2.1 Studi Lapangan... IV-3 4.2.2 Studi Literaur / Pustaka... IV-3 4.3 Identifikasi Variabel... IV-4 4.4 Instrumen Penelitian... IV-4 4.5 Pengumpulan Data... IV-4 4.6 Pengolahan Data... IV-5 4.6.1 Pengolahan Peramalan... IV-7 4.6.2 Pengolahan Jadwal Induk Produksi... IV-7 4.6.3 Biaya Produksi... IV-7 4.7 Analisa dan Pemecahan Masalah... IV-7 4.8 Kesimpulan dan Saran... IV-8 V PENGUMPULAN dan PENGOLAHAN DATA 5.1 Pengumpulan Data... V-1 5.1.1 Data Permintaan Produk Pupuk CIRP... V-1 5.1.2 Data Permintaan Waktu Siklus... V-2 5.1.3 Data Hari Kerja... V-2 5.1.4 Data Produksi... V-3 5.2 Pemgolahan Data... V-4 7
5.2.1 Peramalan Permintaan Produk... V-4 5.2.1.1 Tujuan Peramalan... V-4 5.2.1.2 Diagram Pencar... V-4 5.2.1.3 Metode Peramalan Dekomposisi... V-5 5.2.1.4 Menghitung Parameter Peramalan... V-6 5.2.1.5 Melakukan Peramalan... V-21 5.2.1.6 Verifikasi Peramalan... V-22 5.2.2 Jadwal Induk Produksi... V-24 5.2.2.1 Perhitungan Waktu Normal dan Standar... V-24 5.2.2.2 Perhitungan Jam Kerja Efektif... V-26 5.2.2.3 Penentuan Kapasitas Produksi... V-28 5.2.3 Biaya Produksi... V-29 VI ANALISA dan PEMECAHAN MASALAH 6.1 Analisa... VI-1 6.1.1 Analisa Hasil Peramalan... VI-1 6.1.1.1 AnalisaTujuan Peramalan... VI-1 6.1.1.2 Analisa Diagram Pencar... VI-1 6.1.1.3 Analisa Metode Peramalan Dekomposisi... VI-1 6.1.1.4 Analisa Perhitungan Parameter Peramalan... VI-2 6.1.1.5 Analisa Perhitungan Peramalan... VI-3 6.1.1.6 Analisa Verifikasi Peramalan... VI-4 6.1.2 Analisa Jadwal Induk Produksi... VI-2 6.1.2.1 AnalisaPerhitungan Waktu Standar... VI-4 8
6.1.2.3 Analisa Perhitungan Jam Kerja Efektif... VI-4 6.1.2.4 Analisa Penentuan Kapasitas Produksi... VI-5 6.1.3 Analisa Biaya Produksi... VI-7 6.2 Pemecahan Masalah... VI-8 VII KESIMPULAN dan SARAN 7.1 Kesimpulan... VII-1 7.2 Saran... VII-2 DAFTAR PUSTAKA 9
DAFTAR GAMBAR GAMBAR Halaman 2.1 Uraian Proses Produksi Pengantongan Pupuk... II-20 3.1 Pola Trend... III-6 3.2 Pola Siklis... III-7 3.3 Pola Musiman... III-7 3.4 Moving Range Chart... III-21 4.1 Tahapan Proses Penelitian... IV-2 4.2 Tahapan Proses Pengolahan Data... IV-6 5.1 Scater Diagram Data Penjualan Pupuk... V-4 5.2 Moving Range Chart Dekomposisi... V-24 10
DAFTAR TABEL TABEL Halaman 2.1 Rincian Jumlah Tenaga Kerja... II-12 3.1 Bentuk Umum Penentuan JIP dengan Metode Transportasi... III-29 5.1 Data Permintaan Produk Pupuk CIRP... V-1 5.2 Waktu Siklus Pengantongan Pupuk... V-2 5.3 Jumlah Hari Kerja... V-2 5.4 Data Parameter Produksi... V-3 5.5 Perhitungan Nilai Peramalan dengan Metode Trend... V-6 5.6 Perhitungan Nilai Peramalan dengan Metode Trend Kuadratis... V-8 5.7 Perhitungan Nilai Peramalan dengan Metode Trend Eksponential. V-10 5.8 Perhitungan SEE untuk Trend Kuadrat Terkecil... V-11 5.9 Perhitungan SEE untuk Trend Kuadratis... V-13 5.10 Perhitungan SEE untuk Trend Eksponential... V-14 5.11 Rekapitulasi Hasil Perhitungan SEE... V-15 5.12 Perhitungan Indeks Musiman... V-17 5.13 Indeks Musiman Metode Dekomposisi Rasio Rata-rataBergerak.. V-18 5.14 Perhitungan Indeks Siklus... V-19 5.15 Perhitungan Eror... V-21 5.16 Perhitungan Peramalan... V-22 5.17 Perhitungan Verifikasi Peramalan... V-22 5.18 Hari Kerja Efektif 2009... V-27 11
5.19 Perhitungan Kapasitas Produksi dengan Tenaga Kerja Sekarang... V-29 5.20 Biaya Produksi Produk Pupuk CIRP... V-30 6.1 Nilai Indeks Musiman dan Siklis... VI-2 6.2 Hasil Peramalan Produk Pupuk CIRP... VI-3 6.3 Master Production Schedule... VI-5 6.4 Biaya ProduksiPupuk... VI-10 12
DAFTAR TABEL LAMPIRAN Halaman 1 Struktur Organisasi PT. Rolimex Kimia Nusa Mas... L-1 2 Tabel Peralatan Produksi... L-2 3 Tabel Mesin Produksi... L-3 4 Tabel Jadwal Induk Produksi... L-8 5 Tabel Alowance... L-9 6 Tabel Distribusi Normal... L-10 7 Tabel Rating Faktor... L-11 13