ANALISIS NILAI TAMBAH PADA PERSUTERAAN ALAM (Studi Kasus pada Koperasi Petani Pengrajin Ulat Sutera Sabildmgan III,

Transkripsi

1 L ow ANALISIS NILAI TAMBAH PADA PERSUTERAAN ALAM (Studi Kasus pada Koperasi Petani Pengrajin Ulat Sutera Sabildmgan III, Kecamatan Snkaresik, Tasikmalaya, Jawa Barat) SKRIF'SI RANI MIRANA PROGRAM STUD1 SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN MSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

2 RAM -A. D Analtsis Nilai Tambah pada Persoteraan /&am (Stadi Kasus pada Kopemi Petani Pengrajin Ulat Satera Sabfluhmgau III, Kecamatan Subresik, Tashalaya, Jawa Barat). Skripsi hogram Studi Sosid Ekonomi Petemakan, Fakultas Peternakan, Mtut Pertanian Bogor. Pembimbig Utama : Ir. Burhanuddin, MM. Pembimbing Anggota : Lr. Hotnida C. H. Siregar, Mi. Pengembaugan petemakan pada saat ini tidak hanya ternak konvensiod saja tetapi satwa harapan pun banyak yang memiliki prospek yang menjanjikan. Salah satu satwa harapan tersebut adalah ulat sulera (Bombyx mow L). Ulat -era merupakan salah satu komoditi yang perlu dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan di dalam negeri maupun luar negeri karma ulat sutera dapat menghasdkan produk yang berupa kokon, benang sukera rnaupun kain sutem Kegiatan pemrteraan alam menrpakan salah satu kegiatan yang tumbuh dan bekern- di Koperasi Petani Pengmjin Ulat Staera (KOPPUS) Sabilullmgan III Kernmatan Sukaresik, Tasilanalaya Kegiatan yang dilakuka. di KOPPUS Sabilulungan III melipldi beberapa tahapan produksi yaitu kegiatan budidaya (serikultur), pemintalan dan pettenunan. Tujuan pendirian KOPPUS Sabilulungan III dianmanya adalah dapat Berkenaan dengan tujuan tmsebut setiap kegiatan pengolahan yang dilakukan harus memperfiatikan aspek efisiensi dan efektifitas agar mampu memberi keuntmgm yang maksii Penciptaan nilai tambah sering di& sebagai tolak ukur. Tujuan yang ingin dicapai pada peaelitian ini yaitu untuk mengetahui besamya nilai tambah dari setiap tahpm produksi pada kegiatan pesuteraan alam yaitu budidaya (serikultur), pemintalan clan perteaunan di KOPPUS Sabiimgm lil Penelitian dilakukan di KOPPUS Sabiiulungan III, Sukaresik, Tasknalaya, Jawa Barat Penelitian ini dilakukan pada bulan Mmt sampai April Desain yang digunakan benrpa studi kams. Jenis data yang dikumpullran meliputi data primer dan data sekunder. Amlisis data yang digmakan adalah analisis deskriptif dan analisis nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai tambah yang diperoleh dari unit usaha budidaya (serikultur) adalah Rp 19229,06 per kilogram ulat sutera atau sekita~ 23,53%. Nilai tambah yang didapat dari unit usaha budidaya sangat kecil Nilai tambah ini dipengaruhi oleh harga input, biaya produksi, teknik produksi dan harga output Keempat faktor tersebut, harga kokon menrpakan f&or yang paling mempengaruhi nilai tam& Harga kokon yang dijual peternak cukup rendah. Hal ini karena kualitas kokon yang kurang baik, disebabkan peternak KOPPUS Sabilulungan LII belum melakukan manajemen produksi secara baik Nilai tambah yang diperoleh dari unit usaha pemintalan adalah Rp ,66 per kilogram kokon atau sekitar 2551%. Nilai tambah dari unit usaha pemintalan kecil karena biaya input lain yang besar, tendama dkbabkan oleh harga mesin untuk pemintalan yang tinggi namun pemakaian mesin tersebut yang tidak optimal. Nilai tambah yang diperoleh dari hasil pengolahan satu kilogram benang sutera alam menjadi kain tenun sutera pada unit usaha pertenunan adalah Rp atau sekitar 39,68%. Nilai...

3 tambah yang diperoleh dari unit usaha pertenunan lebih besar dibandingkan dengan unit usaha pemintalan dan budidaya Marjin keuntungan yang diperoleh dari unit usaha budidaya adalah -Rp 4.430,94 (-635%). Be& bahwa petemak KOPPUS Sabilulungan III pada tahun 2005 mengalmi kerugian, namun kerugian ini dapal tatutupi dari pentenaga kerja yang merupakan pen- peternak karena peternak menrpakan tenaga kerja yang teriibat langsung dalarn proses pengolab ulat sutera sampai menjadi kokon. Unit usaha pemintalan dan unit usaha pertenunan marjin keuntungannya masing-masing adalah Rp 7.355,66 (32,63%) dan Rp J9 (59,14%). Peningkatan nil& tarnbah dapat dilakukan pada masing-masing unit usaha yang ada di KOPPUS Sabilulungan III yaitu unit usaha budidaya dengan memperbaiki sistem perneliha~aan t d c murbei maupun ulat sutem Unit usaha pemintalan yaitu dengan memperhatikan volume produksi agar elisiensi penggunaan sumber permodalan, input bahan penolong dan tenaga kerja dapat ditingkatkan. Unit usaha pertenunan sehaiknya meningkatkan harga d e w cara penambahan motif, desain dan juga pewamaan. Kcrta-Rata hci : nilai tambah, persuteraan alam

4 ADDED VALUE ANALYSIS OF SILK (Case Study at Co-Operation of Silkworm's Farmer SabMungan tii, Snkaresik Subdtstrict, TasilcmaIaya, West Java) Mirana, R, Burhanuddin, and H. C. H. Siregar Sericulture development has a promising prospect because it support several business unit : cocoon producing, spinning and weaving The objective of this research was to analyse the level of added value from silk activity in business unit h m silkworm to cocoon, cocoon to silk yam, and the silk yam to silk cloth at KOPPUS Sabilulungim III, Tasikmalaya This research was designed as a case study research and conducted from March until April The data consisted of primary and secondary data This research used descriptive analysis and hayami method for added value analysis. The result indicated that activity in KOPPUS Sabiluhmgan El consisted of sericulture, spinning and weaving. Added value in each business unit wexe low : 2333% in sericulture, 25,51% in spinning unit and 39,68% in weaving unit To generate the. added value there has to be improvement in maintenance system in sericulture, optimalization of utility in spinning unit and diversification product in weaving unit Keywords : added value, silk

5 ANALISIS NILAI TAMBAH PADA PERSUTERAAN ALAM (Studi Kasus pada Koperasi Petani Pengrajin Ulat Sutera Sabilulungan III, Kecamatan Sukaresik, Tasikmalaya, Jawa Barat) Oleh RANI MIRANA D Skripsi ini t&h disetujni dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 28 Agustus 2006 Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. Hotnida C. H. Siregar, MSL NIP

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat AUah SWT, karena be& rahmat dan hidayah-nya penulis clapat menyelesaikan &psi ini dengan judul "Analisis Nilai Tarnbah pada Persuteraan Alam (Studi Kasus pada Koperasi Petani Pengrajin Ulat Sutera Sabilulungan III, Kemmatan Sukaresik, Tasikmalaya, Jawa Barat)" dibawah bimbingan Ir. Burhanuddin, MM dan Ir. Hotnida C. H. Siregar, MSi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana peternakan pada Fakultas Peternakan, institut Pertanian Bogor. Skripsi ini mengulas dan mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya nilai tarnbah melalui metode Hayami di KOPPUS Sabilulungan III yang berkaitan dengan upaya pengembangan dan peningkatan nilai tambah pada persuteraan dam. Penulis sangat menyadari dalam pembuatan skripsi ini masih banyak terdapat kelrurangan, untuk itu penulis mohon maaf sebe-sar-besarnya Adapun saran dan laitik sangat penulis harapkan untuk perbaikan kedepannya Harapan penulis semoga skripsi ini dapat berguna dan mernberikan manfaat bagi kita semua, Amin. Bogor, Agustus 2006 Penulis

7 RINGKASAN I ABSTRACT ul Persuteraan Alam... :... 8 Budidaya Ulat Sukra... 8 Pernine Benang SW Pmunan Sukra Konsep Ni Tambah Lokasi dan Waktu... Desain Pengitian Data dan Inshumentasi... Pengumpulan Data... Analisis Data... -is Deskriptif... Analisis Nilai Tambah... Definisi Istilah...

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73