POTENSI PENGEMBANGAN USAHATERNAK KELINCI DI KECAMATAN CIAWI KABUPATEN BOGOR JAWA BARAT SKRIPSI VALENT FEBRILIANY

Transkripsi

1 POTENSI PENGEMBANGAN USAHATERNAK KELINCI DI KECAMATAN CIAWI KABUPATEN BOGOR JAWA BARAT SKRIPSI VALENT FEBRILIANY PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

2 RINGKASAN Valent Febriliany. D Potensi Pengembangan Usahaternak Kelinci di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor Jawa Barat. Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing : Ir. Dwi Joko Setyono, MS Pembimbing Utama : Ir. Lucia Cyrilla ENSD, MSi. Ternak kelinci merupakan jenis ternak yang mempunyai banyak keunggulan seperti mampu berproduksi dengan cepat dan menghasilkan banyak anak, mudah dan sederhana dalam pemeliharaannya serta tidak memerlukan lahan yang luas. Daging kelinci mempunyai keunggulan dibandingkan daging asal ternak lainnya yaitu rendah kadar kolesterol, tinggi protein, serta seratnya pendek dan halus. Fur (kulit-bulu) dan kotorannya pun mempunyai kualitas yang lebih baik sehingga furnya dapat dijadikan bahan kerajinan dan kotorannya dapat dijadikan pupuk organik yang bernilai ekonomis tinggi. Kelinci juga dapat dijual langsung sebagai fancy dan hewan percobaan di laboratorium. Hal ini menunjukkan bahwa usahaternak kelinci mempunyai potensi besar untuk dikembangkan. Tujuan penelitian ini adalah; 1) menganalisis potensi peternak kelinci di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor dilihat dari perkembangan jumlah peternak kelinci lima tahun ke depan, karakteristik peternak, dan tatalaksana dalam budidaya ternak kelinci, 2) menganalisis perkembangan jumlah ternak kelinci lima tahun ke depan di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor, dan 3) menganalisis pendapatan yang diperoleh peternak dari usahaternak kelinci di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor Jawa Barat pada bulan Oktober 2007 dengan desain survei. Penarikan sampel dilakukan dengan cara disproposional stratified random sampling dengan jumlah sampel yang diambil sebanyak 30 rumah tangga peternak. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Analisis yang digunakan adalah analisis statistik deskriptif, proyeksi jumlah peternak kelinci dan ternak kelinci, serta analisis pendapatan. Rata-rata perkembangan jumlah peternak kelinci di Kecamatan Ciawi pada skenario I, II, dan III masing-masing sebesar 0.32, 3.32, dan 6.26 persen per tahun. Hal ini menunjukkan bahwa jumlah peternak kelinci akan terus meningkat dengan meningkatnya laju petumbuhan penduduk, yaitu sampai tahun kelima pada skenario I, II, dan III masing-masing mencapai 63, 73, dan 84 rumah tangga peternak. Berdasarkan karakteristik peternak diketahui bahwa mayoritas peternak di tiga skala usaha berada pada usia produkktif yaitu tahun, tingkat pendidikan masih rendah, dan belum pernah mengikuti pendidikan non formal serta pengalaman berternak kurang atau sama dengan lima tahun. Sebesar persen peternak bekerja sebagai buruh tak tetap pada skala kecil, peternak kelinci serta buruh tani/ternak pada skala menengah, dan seluruh peternak pada skala besar menjadikan usahaternak kelinci sebagai usaha pokok mereka. Mayoritas kepemilikan jenis ternak dan tujuan peternak berternak kelinci pada skala kecil dan menengah adalah kelinci non hias dan sebagai tambahan pendapatan sedangkan pada skala besar adalah kelinci non hias dan hias serta sudah dikomersilkan lebih lanjut. Umumnya para peternak memberikan pakan kelinci berupa rumput lapang, dan pakan tambahan (konsentrat serta buah dan daun pepaya). Bahan kandang yang

3 digunakan berupa bambu dan kawat dengan jarak dari rumah kurang dari 10 meter. Rata-rata lama kelinci bunting di lokasi penelitian adalah 30 hari dengan jumlah anak yang dilahirkan 6-8 ekor. Umumnya peternak memandikan dan mencukur bulu kelinci hanya pada kelinci hias berbulu panjang dan pemotongan kuku tidak dilakukan. Penyakit yang sering terjadi enteritis complex dan scabies, namun penanganan oleh peternak terhadap penyakit tersebut sudah cukup baik. Kelinci yang dibudidayakan peternak dijual ke pedagang pengumpul yang berupa kelinci anak. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa ternak kelinci betina dan kelinci non hias lebih banyak dipelihara. Ternak kelinci di lokasi penelitian mempunyai liter size 36 ekor per tahun. Rata-rata perkembangan populasi ternak kelinci yang dipertahankan di kecamatan tersebut sebesar per tahun dan sampai tahun kelima mencapai ekor. Rata-rata pendapatan keluarga dan nilai R/C ratio dari usahaternak kelinci sebesar Rp per tahun dan 1.76 pada skala kecil, Rp per tahun dan 1.93 pada skala menengah, serta Rp per tahun dan 1.75 pada skala besar. Setelah upah tenaga kerja keluarga dimasukkan ke dalam analisis pendapatan maka pada skala kecil mengalami kerugian sebesar Rp per tahun dengan R/C ratio menjadi 0.93 sedangkan pada skala menengah dan skala besar mengalami keuntungan masing-masing sebesar Rp per tahun dan Rp per tahun serta R/C ratio masing-masing menjadi 1.23 dan Namun demikian, usahaternak kelinci pada skala kecil masih dapat terus berjalan karena biaya variabelnya masih dapat tertutupi. Hal tersebut menunjukkan bahwa usahaternak kelinci di tiga skala usaha layak dijalankan. Kata kunci : Kelinci, Potensi, dan Analisis Pendapatan.

4 ABSTRACT The Potency of Rabbit Raising Development In Ciawi Sub-District, Bogor Sub-Province, West Java Febriliany, V., D. J. Setyono, and L. Cyrilla ENSD The objective of this research were: 1) to analyze the potency of rabbit raisers in Ciawi Sub-District, Bogor Sub-Province looked by amount of rabbit raisers development in the next five years, rabbit raiser characteristics, and the management of rabbit raising 2) to analyze amount of rabbit development in Ciawi Sub-District, Bogor Sub-Province, 3) to analyze the amount of income from rabbit raising in Ciawi Sub-District, Bogor Sub-Province. This research held in October 2007 in Ciawi Sub-District, Bogor Sub-Province. The data analyzed using statistic descriptive analysis, amount of rabbit raisers and rabbit projection analysis, and income analysis. Amount of rabbit raisers development in Ciawi Sub-District in the scenario I, II, and III will reach 63, 73, and 84 farmer household each in the next five years. Majority of them were between years old and they have been doing the management of rabbit raising quite well. Amount of rabbit in the next five years will reach tail and the non exotic rabbits are more potential developed than exotic rabbit. Average families income and R/C ratio value of rabbit raising presents the amount of Rp annually and 1.76 in the small scale, Rp annually and 1.93 in the middle scale, and Rp annually and 1.75 in the big scale meanwhile it was with families labor presents the amount of (Rp ) and 0.93 in the small scale, Rp annually and 1.23 in the middle scale, and Rp annually and 1.29 in the big scale. It indicated that the rabbit raising in all business scale were profitable so that the rabbit raising in Ciawi Sub-District were potential to be developed as profitable business. Key words : Rabbit, Potency, Income Analysis.

5 POTENSI PENGEMBANGAN USAHATERNAK KELINCI DI KECAMATAN CIAWI KABUPATEN BOGOR JAWA BARAT VALENT FEBRILIANY D Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

6 POTENSI PENGEMBANGAN USAHATERNAK KELINCI DI KECAMATAN CIAWI KABUPATEN BOGOR JAWA BARAT Oleh Valent Febriliany D Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 5 Mei 2008 Pembimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. Dwi Joko Setyono, MS Ir. Lucia Cyrilla ENSD, MSi. NIP NIP Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor Dr. Ir. Luki Abdullah, MSc. Agr NIP

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 25 Februari 1986 di Jakarta. Penulis adalah anak pertama dari dua bersaudara dari pasangan Bapak Soesfivento dan Ibu Sumarni. Pendidikan dasar diselesaikan pada tahun 1998 di SDN 16 pagi Cipete Utara, pendidikan lanjutan menengah pertama diselesaikan pada tahun 2001 di SLTPN 12 Jakarta, dan pendidikan lanjutan menengah atas diselesaikan pada tahun 2004 di SMUN 46 Jakarta. Penulis diterima sebagai mahasiswa pada Jurusan Sosial Ekonomi Industri Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada tahun Selama mengikuti pendidikan, penulis aktif di Himpunan Mahasiswa Sosial Ekonomi Industri Peternakan (HIMASEIP), Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.

8 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT dengan karunia dan rahmat-nya yang telah melimpahkan nikmat tak terhingga dan hanya dengan pertolongan-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Potensi Pengembangan Usahaternak Kelinci di Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor Jawa Barat yang disusun sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Skripsi ini berisi tentang usahaternak kelinci yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai usaha yang menguntungkan. Potensi tersebut dilihat berdasarkan potensi peternak dan perkembangan ternak kelinci yang ada di Kecamatan Ciawi serta pendapatan yang diperoleh peternak kelinci. Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kelemahannya, karena itu penulis mohon maaf atas kelemahan tersebut. Adanya saran dan kritikan yang membangun sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan hendaknya mempunyai andil dalam pembinaan dan pengembangan usahaternak kelinci di Indonesia. Bogor, Mei 2008 Penulis

9 DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN... i ABSTRACT... iii RIWAYAT HIDUP... iv KATA PENGANTAR... v DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 2 Tujuan... 2 Kegunaan Penelitian... 3 KERANGKA PEMIKIRAN... 4 TINJAUAN PUSTAKA... 6 Budidaya Ternak Kelinci... 6 Pemilihan Bibit Ternak... 6 Pakan... 6 Perkandangan... 7 Perkembangbiakkan... 8 Penyakit Kelinci... 9 Potensi Ternak Kelinci Manfaat Ternak Kelinci Pasar Pengembangan Peternakan Kelinci Kendala Pengembangan Peternakan Kelinci Analisis Pendapatan METODE Lokasi dan Waktu Populasi dan Sampel Desain Penelitian Data dan Instrumentasi Analisis Data Analisis Statistik Deskriptif Proyeksi Jumlah Peternak Kelinci Proyeksi Ternak Kelinci Analisis Pendapatan Definisi Istilah... 19

10 KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN HASIL DAN PEMBAHASAN Potensi Peternak Perkembangan Jumlah Peternak Kelinci Kepemilikan Ternak Kelinci Karakteristik Peternak Tatalaksana Budidaya Ternak Kelinci Pemilihan Bibit Pakan Perkandangan Perkawinan dan Reproduksi Perawatan Kesehatan Kelinci Penyakit Kelinci Pemasaran Sumberdaya Ternak Kelinci Populasi Ternak Kelinci Produktivitas Ternak Kelinci Analisis Pendapatan Penerimaan Usahaternak Kelinci Biaya Usahaternak Kelinci KESIMPULAN DAN SARAN UCAPAN TERIMA KASIH DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 55