049- ANALISIS FINANSIAL USAHA WARUNG TENDA AYAM GORENG ICALASAN PAK JHON BINTARO-KODAM JAKARTA SELATAN SKRIPSI ABDUL RASYID RIDHA

Transkripsi

1 049- ANALISIS FINANSIAL USAHA WARUNG TENDA AYAM GORENG ICALASAN PAK JHON BINTARO-KODAM JAKARTA SELATAN SKRIPSI ABDUL RASYID RIDHA PROGRAM STUD1 SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

2 RINGKASAN ABDUL RASYID RIDHA. D Analisis Finansial Usaha Warung Tenda Ayam Goreng Kalasan Pak Jhon Bintaro-Kodam, Jakarta Selatan. Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama : Ir. Zulfikar Moesa, MS Pembimbing Anggota : Ir. Ujang Sehabudin Krisis ekonomi dan moneter yang melanda Indonesia menimbulkan banyak dampak negatif bagi perekonomian rakyat Indonesia. Salal~ satu dampak yang ditimbulkan adalah meningkatnya jumlah pengangguran. Hal ini inenandakan bahwa peluang untuk mendapatkan pekerjaan formal semakin berkurang. Oleh karena itu, diperlukan suatu alternatif pekerjaan yang bersifat informal seperti usaha kecil menengah (UKM). Salah satu UKM yang memberikan peluang usaha terhadap pemilik modal adalah usaha warung tenda. Warung tenda ayam goreng Kalasan Pak Jhon merupakan satu dari sekian banyak warung tenda yang berada di wilayah Bintaro Jakarta Selatan yang menggunakan bahan baku utama berupa karkas ayam broiler. Aspek finansial menjadi salah satu permasalahan yang sering dihadapi banyak usaha kecil, jika ha1 ini terjadi maka pemilik usaha tidak dapat mengevaluasi keadaan dan perkembangan usaha yang dijalankannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui manajenlen usaha warung tenda ayam goreng Kalasan Pak Jhon serta menganalisis laba sesudah pajak dan kondisi finansial usaha warung tenda ayam goreng Kalasan Pak Jhon. Penelitian ini merupakan studi kasus di warung tenda ayam goreng Kalasan Pak Jhon yang terletak di Bintaro-Kodam, Jakarta Selatan. Pengambilan data dilakukan pada bulan April 2006 dengan menggunakan data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis pendapatan, analisis Break Even Point (BEP), dan analisis rasio keuangan. Periode analisis penelitian ini adalah bulan April Data hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen usaha warung tenda sudah baik, kelemahan hanya dikarenakan belum adanya pencatatan dan pembukuan keuangan secara sistematis. Nilai penjualan warung tenda pada bulan April 2006 sebesar Rp ,OO. Penjualan ayam goreng Kalasan merupakan komponen terbesar penyusun nilai penjualan yaitu sebesar Rp ,OO atau 35,77 persen. Besarnya total biaya warung tenda pada bulan April 2006 sebesar Rp ,44, terdiri dari 30,28 persen biaya umum dan 69,72 persen biaya operasional. Berdasarkan data tersebut maka diperoleh rugi sebelum bunga dan pajak sebesar Rp ,44. Pemilik usaha pada penelitian ini diasumsikan mernperoleh gaji sebesar Rp ,00/bulan sehingga dapat dikatakan warung tenda telah memberikan keuntungan bagi pemilik usaha. Warung tenda tidak memiliki beban bunga, ha1 ini disebabkan pemilik usaha tidak melakukan pinjaman dari pihak bank, sehingga diperoleh rugi sebelum pajak sebesar Rp ,44. Warung tenda pada bulan April 2006 tidak dikenakan pajak penghasilan karena mengalami kerugian, sehingga diperoleh rugi sesudah pajak sebesar Rp ,44.

3 Nilai titik impas warung tenda atas dasar penjualan dalam rupiah adalah sebesar Rp ,Ol. Pada nilai penjualan tersebut warung tenda ayam goreng Kalasan Pak Jhon tidak mengalami kerugian dan belum memperoleh keuntungan. Penerimaan penjualan warung tenda sebesar Rp ,OO masih dibawah nilai titik impas, ha1 ini menunjukkan bahwa usaha warung tenda dalam keadaan rugi. Berdasarkan nilai titik impas untuk masing-masing jenis menu, seluruh menu yang dihasilkan mengalami kerugian atau dibawah nilai penjualan pada titik impas baik dalam rupiah maupun unit. Hasil penghitungan rasio likuiditas dan rasio solvabilitas menunjukkan bahwa usaha warung tenda sangat likuid dan solvabel, sedangkan untuk rasio rentabilitas warung tenda pada bulan April 2006 masih kurang baik. Kata-kata kunci: analisis finansial, warung tenda

4 ABSTRACT The Business Financial Analysis of "Warung Tenda Pak Jhon" Kalasan Fried Chicken Bintaro-Kodam, South Jakarta Ridha, A.R:, Z. Moesa dan U. Sehabudin The aims of this research are to know business management also to analyze Earning After Tax (EAT) and financial condition of "warung tenda Pak Jhon" Kalasan fried chicken Bintaro-Kodam, South Jakarta. This research was conducted on April 2006 and used primary and secondary data. Data analysis include descriptive analysis, income analysis, Break Even Point (BEP) analysis and financial ratio analysis. Based on income analysis result, "warung tenda Pak Jhon" was get Rp ,44 for losing after tax on April Although the income statement shows that "warung tenda" business was have a loss but the owner have earned Rp ,00 per month. So that, "warung tenda" business was still giving profit for the owner. Break Even Point (BEP) of "warung tenda" in rupiah was Rp ,Ol. The income of "warung tenda" sales was Rp ,OO and still under BEP, it shows "warung tenda" business was have a loss. On the other hand;all of menu which produce was still under sales value on BEP, in rupiahs also units. Based on liquidity ratio and solvability shows that "warung tenda" business was very liquid and solvable, and rentability ratio of "warung tenda" on April 2006 was goodless. Keywords: Financid Analysis, "Warung Tenda"

5 ANALISIS FINANSIAL USAHA WARUNG TENDA AYAM GORENG KALASAN PAK JHON BINTARO-KODAM JAKARTA SELATAN ABDUL RASYID RIDHA D Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUD1 SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

6 ANALISIS FINANSIAL USAHA WARUNG TENDA AYAM GORENG KALASAN PAK JHON BINTARO-KODAM JAKARTA SELATAN Oleh ABDUL RASYID RIDHA D Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 14 Agustus 2006 Pemhimbing Utama Pembimbing Anggota Ir. Zulfikar Moesa, MS Ir. Ujang Sehabudin NIP NIP NIP

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 1 Agustus 1984 di Bintaro, Jakarta Selatan. Penulis adalah anak keempat dari lima bersaudara dari pasangan Bapak Anwar Chatib dan Ibu Yossita Thalib. Pendidikan dasar diselesaikan pada tahun 1996 di SDN 09 Pagi Jakarta Selatan, pendidikan lanjutan menengah pertama diselesaikan pada tahun 1999 di SMPN 178 Jakarta Selatan, dan pendidikan lanjutan menengah atas diselesaikan pada tahun 2002 di SMAN 29 Jakarta Selatan. Penulis diterima sebagai mahasiswa pada Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun Selama kuliah, Penulis aktif di Departemen ECewirausahaan Himpunan Mahasiswa Sosial Ekonomi Industri Peternakan (HIMASEIP) dan anggota Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Bola Basket. Selain itu, Penulis juga pemah mengikuti berbagai kepanitiaan seperti Koordinator Seksi Logistik dan Transportasi (Logtrans) SEIP Project 2003, Koordinator Seksi Logtrans LCTSEIP (Lomba Cepat Tepat Sosial Ekonomi Industri Peternakan) 2004, dan Wakil Ketua Field!?@ SEIP '

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60