ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DI TOKO BADRANAYA TERHADAP PRODUK SOSIS DAN IMPLIKASINYA PADA BAURAN PEMASARAN SKRIPSI ERN1 PERMANAWATI

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DI TOKO BADRANAYA TERHADAP PRODUK SOSIS DAN IMPLIKASINYA PADA BAURAN PEMASARAN SKRIPSI ERN1 PERMANAWATI"

Farida Widjaja
5 tahun lalu
Tontonan:

1 ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DI TOKO BADRANAYA TERHADAP PRODUK SOSIS DAN IMPLIKASINYA PADA BAURAN PEMASARAN SKRIPSI ERN1 PERMANAWATI PROGRAM STUD1 SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

RINGKASAN ERN1 PERMANAWATI. 2006. Analisis Preferensi Konsumen di Toko Badranaya terhadap Prodnk Sosis dan Implikasinya pada Bauran Pemasaran. Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Petemakan.

2 RINGKASAN ERN1 PERMANAWATI Analisis Preferensi Konsumen di Toko Badranaya terhadap Prodnk Sosis dan Implikasinya pada Bauran Pemasaran. Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Petemakan. Fakultas Petemakan. Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama : lr. H. Zulfikar Moesa, MS Pembimbing Anggota : Ir. Anggraini Sukmawati, MM Sosis merupakan produk yang saat ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat, kondisi ini menjadikan potensi usaha produk sosis sangat bagus sehingga menimbulkan persaingan yang tinggi. Salah satu unit usaha yang memproduksi sosis adalah Unit Usaha Badranaya, dan untuk mempertahankan produknya di pasar maka pihak Badranaya harus menerapkan konsep pemasaran yang berorientasi pada konsumen. Salah satu penerapan konsep pemasaran tersebut yaitu dalam penentuan bauran pemasaran yang meliputi produk, harga, promosi, tempat atau distribusi. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis karakteristik serta perilaku konsumen yang membeli sosis di Toko Badranaya, menganalisis sikap konsumen terhadap berbagai atribut yang terdapat pada sosis, menganalisis preferensi (sikap) konsu~nen terhadap sosis serta menyusun altematif bauran pemasaran berdasarkan preferensi konsumen. Dengan demikian keinginan serta penilaian dari konsumen bisa menjadi masukan bagi pihak Badranaya. Penelitian ini dilakukan di Unit Usaha Badranaya Jalan Aceh No. 71A Bandung pada bulan Maret sampai dengan Mei Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan survei dan didesain sebagai penelitian analisis, metode penarikan sampel adalah accidental sampling dengan jumlah responden 85 orang. Analisis yang diynakan adalah analisis deskriptif, analisis keputusan pembelian konsumen, analisis Multiatribut Fishbein, da11 analisis bauran pemasaran. Preferensi konsumen terhadap sosis Badranaya dinilai melalui sikap konsumen yang meliputi kepercayaan konsumen terhadap atribut-atribut yang terdapat pada sosis Badranaya serta mengevaluasi atribut-atribut sosis Badranaya tersebut. Penilaian sikap konsumen dapat dibuat sebagai altematif dalam melakukan penyusunan bauran pemasaran. Secara keseluruhan sikap konsumen untuk semua produk sosis Badranaya sama dimana atribut label halal mempunyai penilaian tertinggi dan disukai oleh konsumen, sementara itu atribut yang diberikan penilaian terendah dan tidak disukai oleh konsumen adalah atribut promosi. Konsumen memberikan penilaian sikap yang biasa terhadap produk sosis sapi dan ayam spesial, sedangkan untuk sosis sapi super konsumen memberikan penilaian sikap yang suka. Hal ini karena sosis sapi super memiliki ciri khas salah satunya dari selongsong atau casing sosisnya yang terbuat dari agar-agar sehingga bisa dimakan beserta isi sosisnya. Implikasi pada.bauran produk yaitu dengan mempertahankan pencantuman label halal, memcantumkan tanggal kadaluarsa untuk semua produk dan meningkatkan variasi rasa dari sosis selain itu untuk kualitas kebersihan dan ketersediaan dari produk sosis hams lebih ditingkatkan. Implikasi pada bauran harga yaitu perlu dilakukan potongan harga untuk masing-masing produk pada periode hari-hari tertentu, atau tetap mempertahankan harga tersebut tetapi diikuti oleh peningkatan kualitas dari sosis tersebut. Implikasi pada bauran promosi yaitu dengan

3 lnenjadi sponsor untuk acara yang diselenggarakan konsumen-konsumen potensial, atau dengan mengadakan program reward (hadiah) kepada konsumen yang mampu mengajak konsumen lain untuk berbelanja di Toko Badranaya. Implikasi pada bauran tempat penjualan atau toko yaitu perlu ditingkatkan pelayanan dan kenyamanan bagi konsumen ketika mereka berbelanja di Toko Badranaya. Kulu-kula Kunci : sosis, preferensi konsumen, bauran pemasaran

4 ABSTRACT Consumer Preferences Analysis of Sausage in Badranayas Shop and The Implication of Mix Marketing Permanawati E.,Z. Moesa, A. Sukmawati The sausage business has a good potency, so that resulted in the huge business competition. One of the unit which produce sausage is Badranayas unit. Badranayas should apply the marketing concept which is consumer oriented. The application of this concept is determining mix marketing that consist of product, price, promotion and place. The aim of this research were to analyze the consumer attitudes of the vary atributes on sausage, to analyze the consumer preferences (attitudes) about the sausage and to arrange the alternative of mix marketing based on consumer preferences. The consumer preferences analysed from the consumer attitude value (Ao), this value used the Fishbein Multiatribut analysis, which consist of believeness (bi) and evaluation (ei) of the atibutes which put in sausage Badranayas. The offered sausage are special beef sausage, spesial chicken sausage and the super beef sausage. There are the same result of three products based on the consumer attitudes value, the likest atribute is labelling halal meanwhile that the dislikest one is promotion atribute. The implication of product mix are retaining halal labelling, labelling the date expired on all products, and increasing the various of sausage flavour. Implication of price mix are getting a discount of the products in certain days or to mantain the price, but with the following of the quality increasing. The implication of places mix are increasing the customer services and its comfortables when they shopped in the shop. Keywords : sausage, consumer preferences, mix marketing

5 ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DI TOKO BADRANAYA TERHADAP PRODUK SOSIS DAN IMPLIKASINYA PADA BAURAN PEMASARAN ERN1 PERMANAWATI D Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pads Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUD1 SOSIAL EKONOMI PETEFWAKAN FAKU1,TAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2006

6 ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN DI TOKO BADRANAYA TERHADAP PRODUK SOSIS DAN IMPLIKASINYA PADA BAURAN PEMASARAN Oleh : ERN1 PERMANAWATI D Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di l~adapan Komisi Ujian Lisan pada tauggal 4 Agustus 2006 Pembimbing Utama Pembimbing Anggota I Ir. H. Zulfikar Moesa, MS NIP Ir. Anggraini Sukmawati, MM NIP

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 19 Oktober 1984 di Bandung Jawa Barat. Penulis adalah anak kedua dari lima bersaudara dari pasangan Bapak H. Maman Suparman SAg dan Ibu Hj. Atin Supriatin. Pendididikan Taman Kanak-kanak diselesaikan pada tahun 1990 di TK YPU Soreang, Pendidikan Dasar diselesaikan pada tahun 1996 di SDN Kopo I11 Soreang dan MI PPI No. 34 Soreang, Pendidikan Lanjutan Menegah Pertama diselesaikan pada tahun 1999 di SLTPN 2 Soreang dan Pendidikan Lanjutan Menengah Atas diselesaikan pada tahun 2002 di MAN 1 Bandung. Penulis diterima sebagai Mahasiswa pada Program Studi Sosisal Ekonomi Petemakan, Fakultas Petemakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun Selama menjalani masa kuliah penulis pemah menjadi asisten dosen mata kuliah Ekonomi Produksi untuk program Diploma.

dokumen-dokumen yang mirip

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA RESTORAN BAKMI JAPOS CABANG BOGOR SKRIPSI MARLIA PRATIWI

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA RESTORAN BAKMI JAPOS CABANG BOGOR SKRIPSI MARLIA PRATIWI PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008 RINGKASAN MARLIA PRATIWI.